Печень действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.

Набор продуктов

Картофельная "подушка"

Картофель = 300 г

Яйцо куриное = 1 шт

Мука пшеничная = 20 г

Начинка

Печень куриная = 200 г

Соевый соус = 2 ст. л.

Масло сливочное = 1 ст. л.

Орех мускатный (тертый) = 1 щепот.

Соус

Цуккини= 100 г

Морковь = 100 г

Лук репчатый = 1 шт

Соль

Перец душистый (молотый)

Сливки (20%) = 150 мл

И сам процесс готовки

Танцы от плиты и до компа !!

Состав для печеночного кляра  : печень- 300г, -500г(я готовила с говяжьей),-1 яйцо,-2стл муки, соль. Печень пробить  блендером. Добавить яйцо, муку, соль. Перемешать.

Печень в луковой панировке

	Классическое сочетание печени и лука в несколько ином виде…
	Ингредиенты:   1 кг говяжьей печени 4 луковицы Мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец

http://povarenok.ru/recipes/show/115836/           Автор: sibir77  

Как приготовить печень

 Одним из самых употребляемых субпродуктов является печень.Своей семье я готовлю печень два раза в неделю обязательно.Ведь в печени животных содержится большое количество полезных веществ и полноценных белков. В продукте присутствуют аминокислоты: лизин, метионин, триптофан, больше 15% железа, необходимого для синтеза гемоглобина и других  пигментов крови. Благодаря меди, печень оказывает противовоспалительные свойства.

Если Вы любите разные блюда с печенью, то это не проходите мимо. Такие закусочные яичные рулеты очень хорошо впишутся на праздничный стол и не только. Они очень вкусные из-за отличного сочетания всех ингредиентов. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте их приготовить. Разнообразие на столе должно быть всегда!

Печень в рассоле от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

• Сначала приготовьте начинку для печеночных блинов:
• Отварите 2 стакана гречки. Отдельно обжарьте 2 измельченных луковицы с 300 гр. шампиньонов и добавьте в отваренную кашу.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке

Куриная печень жареная с луком и яйцами — рецепт старинной румынской кухни, доставшийся нам от родственницы, которая прожила довольно долгое время в Румынии и к тому же знала толк в кулинарии. Это один из любимейших способов приготовления куриной печенки в нашей семье.
Блюдо можно подавать самостоятельно или сочетать с гречкой.