

Ðóìàêè — ýòî ÿïîíñêàÿ çàêóñêà, êîòîðàÿ ãîòîâèòñÿ èç ìàðèíîâàííîé êóðèíîé ïå÷åíêè, , îáåðíóòîé â ïîëîñêè áåêîíà.
Èíãðåäèåíòû
ïå÷åíü êóðèíàÿ — 300 ã
áåêîí (íàðåçàííûé ïîëîñêàìè) — 150 ã
ñîåâûé ñîóñ — 1,5 ñò. ë.
óêñóñ (ðèñîâûé) — 1 ñò. ë.
èìáèðü (ïî âêóñó)
ñàõàð êîðè÷íåâûé (ùåïîòêà)
ñàêå (ìîæíî áðåíäè) — 1 ÷. ë. ìèðèí —
1 ÷. ë. ñîëü (ìîðñêàÿ ùåïîòêà)

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïå÷åíü ïîìûòü, îáñóøèòü, çà÷èñòèòü îò ïëåíîê, îáðåçàòü ìåñòî, ãäå áûë æåë÷íûé ìåøîê.

Ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè. Ñìåøàòü ñîåâûé ñîóñ ñ ðèñîâûì óêñóñîì, äîáàâèòü ñàêå èëè áðåíäè, ìèðèí, ùåïîòêó ñàõàðà è ñîëè. Ïî÷èñòèòü êóñî÷åê èìáèðÿ, íàòåðåòü íà òåðêå èëè íàðåçàòü.

Äîáàâèòü â ìàðèíàä, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü. Ïå÷åíü îòñòàâèòü â ñòîðîíó ìàðèíîâàòüñÿ íà 5-7 ìèíóò. Ñïóñòÿ óêàçàííîå âðåìÿ äîñòàòü ïå÷åíü èç ìàðèíàäà, ïðîìîêíóòü áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Çàâåðíóòü êàæäûé êóñî÷åê ïå÷åíêè â ïîëîñêó áåêîíà.

Îáæàðèòü ðóìàêè íà òåôëîíîâîé ñêîâîðîäå ñ îáåèõ ñòîðîí äî ðóìÿíîé êîðî÷êè áåêîíà è äîâåñòè äî ãîòîâíîñòè â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòîé äî 200* äóõîâêå — 7 ìèíóò. Ïå÷åíü ïîëó÷àåòñÿ ìÿã÷àéøàÿ è âêóñíåéøàÿ.

Òàêèì æå îáðàçîì ìîæíî ïðèãîòîâèòü è êðåâåòêè.
http://surfingbird.ru/
 |
|
|
|