Ингредиенты:

160 грамм муки
4 желтка
125 грамм сливочного масла
100-150 грамм черной смородины
100 грамм сахарной пудры
2 чайные ложки ванильного сахара
1 столовая ложка жидкого меда
щепотка соды

Приготовление:
1. В миску выливаем желтки, добавляем размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар(я в кофемолке его смолола вместе с обычным сахаром) и жидкий мед.
2. Миксером взбиваем все в однородную смесь. Получается нечто в виде крема насыщенного желтого цвета.
3. Высыпаем муку со щепоткой соды и замешиваем тесто лопаткой. Оно липкое, руками месить не советую. Застилаем противень пекарской бумагой и намазываем на него наше тесто при помощи ножа. У меня круг 30 см в диаметре. Можно придать любую форму: например, изобразить сердечко или забавного медвежонка, если есть время:)
4. Распределяем по тесту черную смородину. У меня была чуть подтаявшая из морозилки, но можно и сразу замороженную класть, чуть придавливая ее в тесто.
5. Выпекаем бретонский пирог около 15-20 минут при температуре 160-170 градусов, следим за румяностью. Переносим его в горячем виде на решетку вместе с бумагой, а потом уже в остывшем виде нарезаем как хотим. Я сегментами нарезалаhttp://okshustrypovar.blogspot.com/search?updated-...mp;start=168&by-date=false

Состав:

(на форму 20 см)
-1,5 пачки печенья "Юбилейное"
-100 гр сливочного масла
-3 банана
-250+100 мл сливок для взбивания (33-35%)
-сахарная пудра в крем по вкусу
-150 гр шоколада (у меня 50 гр молочного и 100 гр горького)
-клубника и какао для украшения

Приготовление:
1) Измельчите печенье в крошку (с помощью мясорубки или кухонного комбайна). Растопите сливочное масло в сотейнике. Остудите. Добавьте растопленное сливочное масло в крошку из печенья, перемешайте. Выложите полученное тесто в форму. Закройте пленкой, поставьте в холодильник минимум на 1,5 часа.

2) Готовим крем. Взбейте 250 мл сливок до пиков, постепенно добавьте сахарную пудру. Еще раз взбейте.

3) На корж из печенья выложите порезанные на кружочки бананы. Сверху покройте их взбитыми сливками. Поставьте в холодильник на час для закрепления сливок.

4) Для шоколадного ганаша в сотейнике подогрейте 100 мл сливок. В отдельную миску порубите шоколад на мелкие кусочки. Залейте шоколад горячими сливками. Дайте шоколаду растаять. Теперь аккуратно перемешайте растопленный шоколад со сливками. Остудите ганаш до комнатной температуры.

4) Достаньте заготовку из холодильника. Аккуратно выложите ганаш на тарт, разглаживая шоколад силиконовой лопаточкой. Поставьте в холодильник до полного остывания и закрепления ганаша.

5) Перед подачей украсьте тарт какао и клубникойhttp://okshustrypovar.blogspot.com/search?updated-...mp;start=161&by-date=false

Ингредиенты

Ракушки большие (макаронные изделия) - 400 г.
Семга слабосоленая подкопченная - 200 г.
Редис - 4-5 шт.
Помидоры - 2 шт.
Зеленый лук - пучок.
Соус Тартар - 200 г.
Соль - по вкусу.
Салатные листья - 5-6 шт.
Способ приготовления

Этап 1 Ракушки отварить в слегка соленой воде с несколькими ложками масла и обязательно промыть холодной водой, держать либо под крышкой, либо под пленкой пищевой, чтоб не обветрились.
Этап 2 Семгу, редис, помидоры, зеленый лук мелко нарезать. Все перемешать и укладываем салат в ракушки, сверху украсить соусом Тартар.
Этап 3 Можно добавить несколько пластин масляной рыбы.
Этап 4 На блюдо выложить вымытые салатные листья, сверху уложить ракушки с салатом.
Приятного аппетита!http://okshustrypovar.blogspot.com/search?updated-...mp;start=119&by-date=false

Это необыкновенно вкусное блюдо! Печень, приготовленная таким образом, получается нежнейшей и просто тает во рту. Попробуйте - не пожалеете! 

Ингредиенты: 
печень куриная - 500 г; 
лук репчатый - 1-2 шт., 
морковь - 1 шт., 
сыр - 100 г; 
мука - 2-3 ст.л., 
соль, 
перец черный молотый (по щепотке), 
сливки - 200 мл (можно заменить молоком), 
растительное масло, зелень. 

В муку добавить соль и перец, перемешать.

Печень помыть, обсушить. Обвалять в подготовленной муке и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.

Обжарить немного до румяной корочки с двух сторон (3-4 мин) и добавить порезанный полукольцами лук и натертую морковь.

Обжарить все вместе минут 5-6 и влить сливки.

Тушить еще минут 5, посолить и поперчить (если нужно), засыпать натертым сыром. Не мешать.

Накрыть крышкой и подержать на огне еще минуты 3. Выключить газ и пусть печень постоит минут 8-10 (даже желательно накрыть сковороду чем-то теплым). Печень получается необыкновенная, вкусная, нежная. Подавать с любым гарниром, посыпав зеленью. 

Приятного аппетита!http://okshustrypovar.blogspot.com/search?updated-...mp;start=112&by-date=false

Ингредиенты:

Ингредиенты для сметанного слоя: 

- 700 гр сметаны
- 100 мл молока
- 100-130 гр сахара (по вкусу)
- 1 ст.л. желатина
- 1 ст.л. ванильного сахара 
Ингредиенты для клубничного слоя: 
- 300 гр клубники
- 3 ст.л. сахара
- 1 ст.л. желатина (неполная)
- 100 мл холодной кипяченой воды

Желатин для сметанного желе заливаем молоком, для клубничного - водой. Оставляем набухать. 
Теперь займемся клубничным желе. Клубнику размораживаем и прокручиваем в блендере с 3 ст.л. сахара. Набухший желатин на медленном огне доводим до растворения, не даем закипеть. Остужаем до комнатной температуры и аккуратно, небольшими порциями вводим в ягодное пюре. Оставляем в холодильнике. 
Тем временем доводим до растворения желатин, который был залит молоком. Отставляем в сторону и начинаем взбивать сметану с обычным и ванильным сахаром. Не прекращая взбивать, вводим охлажденный до комнатной температуры желатин. 
От клубничного желе отделяем 8 столовых ложек и отставляем в сторону. 
Выкладываем желе в креманки: сначала половину сметанного желе, затем сверху, очень аккуратно, клубничное. Затем снова, тоже аккуратно, сметанное. Слои немного смешаются, но это не страшно. На последний слой сметанного желе кладем по 2 ст.л. отставленного клубничного и делаем палочкой произвольные разводы. 
Даем желе застыть в холодильнике - около 2-3 часов, но может уйти и больше.
Желе сметано-клубничное готово! 
Приятного аппетита!http://okshustrypovar.blogspot.com/search?updated-...amp;start=77&by-date=false

Ингредиенты: 

Огурец – 1 шт.
Полукопченая колбаса – 200 г.
Кукуруза консервированная – 200 г.
Яйца – 4 шт. 
зелень (лучок, укроп), майонез по вкусу.

Приготовление:
1. Колбасу и огурец режем соломкой.
2. Из яиц сделать омлет. Остывший омлет порезать соломкой.
3. Добавить кукурузу, зелень и перемешать.http://okshustrypovar.blogspot.com/search?updated-...amp;start=56&by-date=false

Ингредиенты: 

небольшие булочки или багет
2 плавленых сырка
3 варёных яйца
2-3 зубчика чеснока
майонез
соль

Для украшения: 
несколько крабовых палочек 
консервированная кукуруза
петрушка

Приготовление: 

1. Булочки разрезать вдоль. 
2. Натереть на крупной тёрке сырки, яйца, добавить натёртый чеснок, майонез, посолить, перемешать. 
3. Намазать половинки булочек приготовленной массой.
4. Крабовые палочки нарезать тонкими пластинами. 
5. На каждой булочке выложить из крабовых палочек цветок, в середину положить зерно кукурузы, из петрушки сделать листики. Можно подавать.http://okshustrypovar.blogspot.com/search?updated-...amp;start=35&by-date=false

Ингредиенты:

Для начинки: картофель (средний) – 6-7 шт. (у меня было как раз 1 кг. картофеля), сырок плавленый – 2 шт. (специально потопала в магазин за сырками,а их там не оказалось - ни-ка-ких! Был только в "майонезной" упаковке 300 гр., взяла - как потом оказалось - даже лучше), зелень (укроп, петрушка) – 100 гр. (если любите зелень можно больше), лук репчатый- 1 шт., растительное масло - для жарки. сливочное масло – 3 ст. ложки (на любителя, можно и без него - я его не использовала)

Для теста: яйцо - 2 шт., кефир – 1-1,5 стакана (брала полтора), мука – 2,5-3 стакана (у меня ушло 3,5 стакана), соль – по вкусу.

Приготовление: 

Пока варится картошка - займемся тестом.Яйца с солью взбить,
добавить кефир. Вот тут я не выдержала, и погасила-таки в кефир чайную ложку соды - и правильно сделала! Далее постепенно вводим муку, чтобы тесто стало упругим. 
Отвариваем картофель (добавляла соль) , делаем из него пюре, добавляем масло сливочное, сырок плавленый (предварительно тертый на крупной терке).

Так как у меня был плавленный сыр по консистенции как крем - я добавила в толченый (без жидкости) картофель все 300 гр. (масло сливочное не использовала вовсе) и взбила блендером.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.
Добавить в пюре обжаренный лук и мелко порезанную зелень. Перемешиваем.

Кстати, отличный совет: завядшую зелень подержать в холодной воде с уксусом - действительно реанимируетсяТесто разделить на небольшие части (примерно 8), в середину раскатываемого шарика кладем начинку, 
Защипываем края, как пирожок, переворачиваем швом вниз и аккуратно раскатываем скалкой в лепешку.
Жарим на сковородке с растительным маслом до золотистой корочки.
Вот такие "лепефки" на срезе! Мои ели со слабосоленой рыбкой и сладким чаем! Сказали: "Очень вкусно"! Вкусны они как горячие, так и холодные!Приятного аппетита!http://okshustrypovar.blogspot.com/search?updated-...amp;start=14&by-date=false

На 4 порции ингредиенты:

Для приготовления курицы в духовке в томатном соусе вам потребуется:

-700 г любых частей курицы (у меня 2 окорочка и 2 крылышка).
Для маринада:
-2 ст. л. соевого соуса;
-1 ч л горчицы;
-1 ст. л. майонеза;
-соль и перец - по вкусу;
-0,5 ч л зиры;
-0,5 ч л карри.
Для соуса:
-2 ч л томатной пасты;
-2 ч л подсолнечного масла;
-чеснок - по вкусу;
-1 ч л с горкой сметаны;
-немного соли и сахара;
-30 - 50 г твердого сыра.

Мясо порезать кусочками (к примеру, окорочок я порезала на 4 части, крыло на 2, фалангу без мяса отрезала и выкинула). Смешать ингредиенты маринада, обмазать курицу. Оставить мариноваться на 2 часа и более.

Далее выложить курицу в жаропрочную форму.

В миске перемешать томатную пасту, масло, соль и сахар, рубленный чеснок.

Добавить сметану, смешать.

Смазать сверху приготовленным томатным соусом курицу и поставить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Когда курочка будет готова, посыпать ее тертым на мелкой терке сыром (в духовку ставить не нужно, он и так расплавится).

Аппетитную курочку в томатном соусе, приготовленную в духовке, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!http://okshustrypovar.blogspot.com/search?updated-...:36:00-07:00&max-results=7

На 13-14 штук :

-400гр. печени (у меня говяжья),
-3 средние луковицы,
-2 средние моркови,
-1 яйцо, сваренное вкрутую,
-соль, перец, специи,
-растительное и сливочное масло для жарки.

Печень, репчатый лук и морковь крупно нарезать.

Обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масла.
Обжаривать помешивая ~ 7-10мин. Проткнуть ножом кусочек
печени, если сок светлый, то она готова.

Остудить. И все вместе прокрутить через 
мясорубку + 1 яйцо, сваренное вкрутую.

Все тщательно перемешать. Добавить соль,
перец по вкусу. Хорошо добавить мускатный 
орех и специи для печени. Начинка готоваhttp://okshustrypovar.blogspot.com/

Ингредиенты:

●ветчина- 200гр (можно добавить колбасу копченую)
●капуста- 300 гр
●помидор-1 шт
●огурец- 1шт
●сладкий перец-1 шт.
●кукуруза консервированная
●сыр
●майонез

Приготовление:

Ветчину, помидоры, огурцы, сладкий перец порезать соломкой, добавить кукурузу, майонез, посолить. Все перемешать сверху натереть сыр.http://okshustrypovar.blogspot.com/2014/06/blog-post_9035.html