Êàðàìåëüíûå êåêñû ñ èðèñêàìè - Èçóìèòåëüíî! Íåâåðîÿòíî! Âîñõèòèòåëüíî! |


Ðàññêàçûâàòü ìîæíî äîëãî, íî ëó÷øå íå ñëóøàéòå, à èäèòå íà êóõíþ è ãîòîâüòå. Íå ïîæàëååòå.
|
Âàòðóøêè èç äðîææåâîãî òåñòà ñ ÿáëîêàìè è òâîðîãîì |
Íà âîïðîñ , êîòîðûé ÿ âûíåñëà â íàçâàíèå ñòàòüè ÿ óæå íåîäíîêðàòíî íàõîäèëà îòâåò è äåëèëàñü èì ñ âàìè, ñðåäè ýòèõ îòâåòîâ áûëè è âåñüìà îðèãèíàëüíûå.
Íî, äàâàéòå ñíà÷àëà îïðåäåëèì, ÷òî òàêîå âàòðóøêà?
Âîò, ÷òî íàì ñîîáùàåò Âèêèïåäèÿ :
» Âàòðóøêà — ìó÷íîå ñäîáíîå èçäåëèå äðåâíåñëàâÿíñêîé, ðóññêîé è óêðàèíñêîé êóõíè.
Âàòðóøêè — êðóãëûå, îòêðûòûå ñâåðõó è çàùèïàííûå òîëüêî ñ êðà¸â ëåïåøêè ñ íàïîëíèòåëåì. Êàê ïðàâèëî, â êà÷åñòâå íàïîëíèòåëÿ èñïîëüçóåòñÿ òâîðîã, ðåæå êàðòîôåëüíîå ïþðå, âàðåíüå, ñãóùåíêà èëè ïîâèäëî. Íàçâàíèå áëþäà ïðîèñõîäèò îò ñëîâà «âàòðà» — â ïåðåâîäå «î÷àã». Âàòðóøêè âûïåêàþò èç äðîææåâîãî, ñäîáíîãî è ïðåñíîãî òåñòà.»
Êàê ãîâîðèòñÿ, êîðîòêî è ÿñíî ![]()
|
Êðàñèâûå âàòðóøêè ñî ñëèâîé |
|
20 ðåöåïòîâ òîðòà áåç âûïå÷êè |
|
ËÀÇÀÍÜß |



|
Âêóñíûé ñàëàò ñ ñåëüäåðååì |
Âêóñíûé ñàëàò ñ ñåëüäåðååì - íåîáû÷åí ïî ñîñòàâó, íî òåì íå ìåíåå î÷åíü èíòåðåñåí. Ïðèãîòîâèâ îäèí ðàç íà ïðîáó, âû íåïðåìåííî çàõîòèòå óãîñòèòü è äðóçåé âêóñíûì ñàëàòîì ñ ñåëüäåðååì!!!
Ïðèçíàÿñü îòêðîâåííî, êîãäà ÿ óçíàëà ðåöåïò ñàëàòà, íå áûëà óâåðåíà â òîì, ÷òî ýòî áëþäî ìîæíî âîîáùå åñòü: ïðèâû÷êà ìûñëèòü ñòàíäàðòíî îòíîñèòåëüíî êóëèíàðíûõ ðåöåïòîâ îòâåðãàëà ïîäîáíîå ñìåøåíèå âêóñîâ. Íî ëþáîïûòñòâî è ñòðåìëåíèå ïîïðîáîâàòü íåîáû÷íîå ñî÷åòàíèå ïðîäóêòîâ â åäèíîì ìèêñå, êîòîðûå è ñàìîñòîÿòåëüíî-òî èìåþò ÿðêèé âêóñ, âñå æå âçÿëî âåðõ. Îêàçûâàåòñÿ, ýòî áëþäî ìîæíî íå ïðîñòî åñòü, à åñòü ñ óäîâîëüñòâèåì, æåëàÿ ïîâòîðèòü åãî ïðèãîòîâëåíèå ñíîâà.
|
Ñàëàò "Bonito" |
![]() |
Êîðåéñêàÿ ìîðêîâü, ïðèñóòñòâóþùàÿ â ñàëàòå, äåëàåò åãî íåîáû÷íûì
|
Êàííåëëîíè ñ ôàðøåì, òîìàòàìè è ìîöàðåëëîé «Èòàëèÿ ïî-ðóññêè» |
|
Ñàëàò ñ êîï÷¸íîé êóðèöåé |

|
Îâîùíîå àññîðòè èç ïîìèäîð è îãóðöîâ íà çèìó |

Ïî ýòîìó ðåöåïòó ìîæíî ïðèãîòîâèòü âêóñíîå îâîùíîå àññîðòè íà çèìó. Îíî ïîëó÷àåòñÿ ñëàäêîâàòûì íà âêóñ.
Äëÿ òåõ, êòî ïðåäïî÷èòàåò ñîëåíûå çàãîòîâêè, ðåêîìåíäóåòñÿ ïðîñòî äîáàâèòü áîëüøåå êîëè÷åñòâî ñîëè.
Ìàðèíîâàòü îâîùíîå àññîðòè ìîæíî äàæå â ìàëåíüêèõ áàíêàõ, ïî æåëàíèþ. Æåëàòåëüíî çàëèâàòü îâîùè êèïÿòêîì ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ìàðèíàäà.
Èíãðåäèåíòû:
Ïîìèäîðû – 2 êã;
Îãóðöû – 2 êã;
Áîëãàðñêèé ïåðåö – 4 øò.;
×åñíîê – 10 çóá÷èêîâ;
12 ëèñòèêîâ âèøíè è ÷åðíîé ñìîðîäèíû;
Óêðîï – 2 çîíòèêà;
Õðåí – 2 ëèñòèêà.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ìàðèíàäà:
Ñîëü – 12 ÷.ë.;
Ñàõàð – 12 ÷.ë.;
Óêñóñ 9% — 12 ÷.ë.;
Ëàâðîâûé ëèñò – 6 øò.;
Äóøèñòûé ïåðåö – 12 ãîðîøèí;
×åðíûé ïåðåö – 12 ãîðîøèí.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ àññîðòè èç ïîìèäîð è îãóðöîâ íà çèìó:
1. Òùàòåëüíî ïîìûòü ñòåêëÿííûå áàíêè, ñòåðèëèçîâàòü, âûñóøèòü. Ïîäãîòîâèòü äëÿ íèõ êðûøêè.
2. Ïîìèäîðû, îãóðöû õîðîøî âûìûòü.
3. Áîëãàðñêèé ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí è ðàçðåçàòü íà 4 ÷àñòè, ÷åñíîê î÷èñòèòü, ïîìûòü.
4. Çåëåíü äëÿ ìàðèíîâàíèÿ çàìî÷èòü ìèíóò íà 5, à çàòåì ïðîìûòü â ïðîòî÷íîé âîäå.
5. Âçÿòü ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ, íàëèòü â íåå âîäû è ïîñòàâèòü íà îãîíü.
6. Íà äíî êàæäîé áàíêè óëîæèòü ëèñò õðåíà, óêðîï, çàòåì îãóðöû, ïåðåëîæèòü ëèñòüÿìè ñìîðîäèíû è âèøíè. Äîëüêè ñëàäêîãî ïåðöà óëîæèòü ïî êðàÿì áàíêè, äîáàâèòü çóá÷èêè ÷åñíîêà. Ñâåðõó îâîùåé óëîæèòü ïîìèäîðû.
7. Êèïÿùóþ âîäó, à ïîñëå ìàðèíàä çàëèâàòü â áàíêè â 3 ýòàïà:
— Íàïîëíèòü áàíêó äî êðàåâ êèïÿòêîì. Äàòü ïîñòîÿòü 3 ìèíóòû. Âîäó âûëèòü â ðàêîâèíó.
— Âòîðîé ðàç íàïîëíèòü áàíêó êèïÿùåé âîäîé, òàêæå ïîäîæäàòü 3 ìèíóòû. Ñëèòü âîäó ñ îâîùåé â ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ, äîáàâèòü ëàâðîâûå ëèñòüÿ, ñàõàð, ñîëü, ïåðåö ãîðîøêîì. Äàòü ìàðèíàäó äîéòè äî êèïåíèÿ.
— Çàëèòü îâîùè ãîòîâûì ìàðèíàäîì, âëèòü óêñóñ. Áàíêè çàêàòàòü êðûøêàìè.
Àññîðòè èç ïîìèäîð è îãóðöîâ õðàíèòü â ïðîõëàäíîì, òåìíîì ìåñòå.
Ýòîò âàðèàíò çàñîëêè îãóðöîâ è ïîìèäîð ïðåêðàñíî ïîäîéäåò äëÿ òðàïåçû â çèìíåå âðåìÿ, êîãäà òàê õî÷åòñÿ îâîùåé.
À çäåñü ñðàçó è ïîìèäîð÷èêè, è îãóð÷èêè, è ñëàäêèé ïåðåö. Òàêîå îâîùíîå àññîðòè ïîäîéäåò ê ëþáîìó ñòîëó è âñåãäà ïîðàäóåò ñâîèì âêóñîì.
Àâòîð äîìàøíåé çàãîòîâêè: Àíàñòàñèÿ Ê
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "çàãîòîâêè":
×àñòü 1 - Äâà ðåöåïòà âàðåíüÿ èç êëóáíèêè
×àñòü 2 - Ìíîãî ðåöåïòîâ çàãîòîâîê íà çèìó! È âñå â îäíîì ìåñòå!
...
×àñòü 30 - Çàìîðîçêà â ôîðìî÷êå äëÿ ëüäà
×àñòü 31 - Àäæèêà äà÷íàÿ - âïîëíå óäà÷íàÿ!
×àñòü 32 - Îâîùíîå àññîðòè èç ïîìèäîð è îãóðöîâ íà çèìó
×àñòü 33 - Ðåöåïò áûñòðîé çàêóñêè èç îãóðöîâ
×àñòü 34 - Çàãîòîâêè íà çèìó èç êàïóñòû
...
×àñòü 38 - Ìàðèíóåì ãðèáû - ñ óäîâîëüñòâèåì!
×àñòü 39 - Ìàðèíîâàííûå îïÿòà
×àñòü 40 - Êàïóñòà îñòðåíüêàÿ...
|
Òâîðîæíûå òàðòàëåòêè ñî ñâåæèìè ÿãîäàìè |
|
Òâîðîæíî-øîêîëàäíûé òîðò ñ êëóáíèêîé è áàíàíàìè |
|
Ñàëàò ñ ìîðêîâüþ êóðèöåé è ÿéöàìè |
|
Òîðò "Ìàâðèòàíåö" |
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âàì ïîòðåáóåòñÿ:
250-300 ãð ïå÷åíüÿ;
200-250 ãð ñëèâîê (æèðíîñòü 33%);
200 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
3 áàíàíà;
3 ñò.ë. äîìàøíåé "íóòåëëû"
**2 ñò.ë. êàêàî;
2 ñò.ë. òðîñòíèêîâîãî ñàõàðà;
2 ñò.ë. ñàõàðíîé ïóäðû;
20 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
15 ãð æåëàòèíà
ùåïîòêà âàíèëèíà
* - ïî æåëàíèþ ìîæíî è íå äîáàâëÿòü æåëàòèí. Îí ïðèäàñò áîëåå ïëîòíóþ êîíñèñòåíöèþ ñëèâî÷íîìó ñëîþ.
** - ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ïîêóïíóþ íóòåëëó èëè ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, íàïðèìåð.
Ðåöåïò îò Ìàðèíû Êâîí
|
Ìÿñíûå "¸æèêè" ñ êàðòîøêîé ïîä ñûðîì |
|
Åùå íåìíîãî ïðî ìåíþ |
Ñíà÷àëà èäåÿ, îçâó÷åííàÿ Òóàíåòòîé ïðî ìåíþ ìåíÿ íåìíîãî ñìóòèëà: çàðàíåå ïðèäóìûâàòü, ÷òî áóäó ãîòîâèòü â òå÷åíèå ìåñÿöà, ïîêàçàëîñü íå íóæíûì. Íî ïîòîì ÿ çàäóìàëàñü. Âåäü ýòî äåéñòâèòåëüíî óäîáíî. Åñëè ïðîäóìàòü ðàçëè÷íûå âàðèàíòû áëþä, òî íå íóæíî òðàòèòü âðåìÿ êàæäûé äåíü, îáäóìûâàÿ, ÷òî ïðèãîòîâèòü è ÷òî äëÿ ýòîãî êóïèòü.
Ïîòîì ÿ ñîñòàâèëà ïåðå÷åíü çàâòðàêîâ, îáåäîâ è óæèíîâ, êîòîðûå åñò ìîÿ ñåìüÿ. Çàòåì ñîñòàâèëà òàáëèöó.  íåé ÿ ïîïûòàëàñü ÷åðåäîâàòü ðûáíûå, ìÿñíûå è êóðèíûå áëþäà. À òàêæå áëþäà íà îñíîâå ÿèö è ìîëî÷íûõ ïðîäóêòîâ. Òàêèì îáðàçîì ïîëó÷èëñÿ ïåðå÷åíü áëþä, êîòîðûå ìîæíî ãîòîâèòü â òå÷åíèå ìåñÿöà, ïðè÷åì ïîñòîÿííî íà ñòîëå áóäóò ðàçíûå ïðîäóêòû. Ïðàâäà ÿ íå âêëþ÷èëà â ìåíþ ñàëàòû, ïðîñòî ïîêà äî íèõ íå äîøëà î÷åðåäü.
|
Çàâòðàêè |
Îáåäû (ïåðâûå áëþäà) |
Ïîëäíèê |
Âûïå÷êà |
Íàïèòêè |
Óæèí (âòîðûå áëþäà) |
|
Êàøà îâñÿíàÿ |
Áîðù |
Êåôèð/éîãóðò |
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ âàðåíüåì |
Êîìïîò |
Ìàêàðîíû ñ êóðèöåé |
|
Îìëåò |
Óõà |
Íàïèòîê +âûïå÷êà
|
Ìàííèê |
Êèñåëü |
Ãðå÷êà ñ ãóëÿøîì |
|
Ñûðíèêè |
Ãîâÿæèé ñóï ñ ïøåíîì |
Íàïèòîê +âûïå÷êà |
Øàðëîòêà |
Ìîðñ |
Êàðòîøêà ñ ãðèáàìè |
|
Êàøà ðèñîâàÿ |
Êóðèíûé ñóï ñ âåðìèøåëüþ |
Ìîðêîâü ñ ÿáëîêîì |
Îâñÿíîå ïå÷åíüå |
Ñîê |
Ïþðå ñ êîòëåòîé |
|
Ìàêàðîíû ñ ñûðîì |
Ñîëÿíêà ñáîðíàÿ |
Íàïèòîê +âûïå÷êà |
Ïîðîæêè äðîææåâûå |
Êàêàî |
Ãîëóáöû/ëåíèâûå ãîëóá |
|
Îëàäüè |
Ãîðîõîâûé/ôàñîëåâûé |
ßãîäà ñ ñàõàðîì |
Ñî÷íè ñ òâîðîãîì |
Òðàâÿíîé ÷àé |
Ðèñ ñ ðûáíûìè êîòëåò |
|
Êàøà ãðå÷íåâàÿ |
Ñóï ñ ôðèêàäåëüêàìè |
Íàïèòîê +âûïå÷êà
|
Êåêñ |
Êîìïîò |
Âàðåíèêè |
|
ßéöî îòâàðíîå |
Ùè |
Òâîðîã |
Ðîãàëèêè |
Êèñåëü |
Ìàêàðîíû ñ êóðèöåé |
|
Ïèðîã ñûòíûé |
Ñóï ñ ïåëüìåíÿìè |
Ìîðêîâü ñ ÿáëîêîì |
Ïåñî÷íûé ïèðîã ñ âàðåí |
Ìîðñ |
Îâîùíîå ðàãó |
|
Êàøà ïøåííàÿ |
Óõà |
Íàïèòîê +âûïå÷êà
|
Øàðëîòêà |
Ñîê |
Ïëîâ |
|
Òâîðîæíàÿ çàïåêàíêà |
Ùàâåëåâûé ñóï ñ ÿéöîì |
ßãîäà ñ ñàõàðîì |
Çàâèòóøêè ñ ìàêîì |
Êàêàî |
Àçó |
|
Áëèí÷èêè |
Êóðèíûé ñóï ñ ðèñîì |
Íàïèòîê +âûïå÷êà |
Âàôëè |
Òðàâÿíîé ÷àé |
Ãîëóáöû/ëåíèâûå ãîëóá |
|
Êàøà ïøåíè÷íàÿ |
Ãðèáíîé ñóï |
Êåôèð/éîãóðò |
Ïåñî÷íîå ïå÷åíüå |
Êîìïîò |
Ïå÷åíî÷íûå îëàäüè |
|
Äðàíèêè |
Ðàññîëüíèê |
Ìîðêîâü ñ ÿáëîêîì |
Îâñÿíîå ïå÷åíüå |
Ìîðñ |
Ïþðå ñ ðûáîé |
|
Âàðåíèêè |
Ñóï ãðå÷íåâûé |
Òâîðîã |
Îëàäüè |
Ñîê |
Òóøåíàÿ êàïóñòà |
|
Ñî÷íûé,êðàñèâûé ñàëàò -êîêòåéëü èç ñâåæèõ îâîùåé(ôîòîðåöåïò) |
|
Âñåãî èç äâóõ âèäîâ îâîùåé è ñâåæåé çåëåíè ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûé, îñâåæàþùèé ñàëàò, êîòîðûé óêðàñèò ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Îáõîäèòñÿ îí äåøåâî, ãîòîâèòñÿ áûñòðî, âûãëÿäèò î÷åíü íåîáû÷íî. Ïîäàâàòü ïîäîáíûå ëåãêèå îâîùíûå ñàëàòû ðåêîìåíäóåòñÿ ïîðöèîííî, â êðàñèâûõ ñòàêàíàõ èëè ïðîçðà÷íûõ êðåìàíêàõ, íå ïåðåìåøèâàÿ ñëîè. ![]()
*
Àâòîð: Åëåíà Ëèòâèíåíêî
ñïåöèàëüíî äëÿ ñàéòà supy-salaty.ru
|
|
ÐÛÁÍÛÅ ØÀØËÛ×ÊÈ *ÓÄÎÂÎËÜÑÒÂÈÅ* |
|
Î÷åíü ìíîãî ñàëàòîâ |
:
×àñòü 1 - ñàëàò "ïèêîâàÿ äàìà"
×àñòü 2 - ñàëàò "ïðàçäíè÷íûé"
×àñòü 3 - ñàëàò "ñàìîöâåòû" ñ êîï÷åíîé êóðèöåé
×àñòü 4 - ñàëàò "ïîäàðîê"
×àñòü 5 - êàðáîâàíèå-÷òî çà çâåðü òàêîé?
×àñòü 6 - ñàëàò èç êàëüìàðîâ
×àñòü 7 - ñàëàò ñ êîï÷åíîé êóðèöåé,ÿáëîêîì è àíàíàñîì
×àñòü 8 - ñàëàò ñ êóêóðóçîé è ïîìèäîðàìè
×àñòü 9 - ñàëàò ñ êîï÷åíîé ãðóäêîé
×àñòü 10 - ìåíþ íà íîâûé ãîä
×àñòü 11 - ñàëàòû
×àñòü 12 - âêóñíåíüêèå ñàëàòû
×àñòü 13 - ñàëàò ñ ñûðîì è àïåëüñèíîì
×àñòü 14 - ñàëàò "êóêóðóçêà"
×àñòü 15 - èçÿùíûé è ëåãêèé ñàëàò
×àñòü 16 - ñàëàò ïðàçäíè÷íûé
×àñòü 17 - âêóñíûé îëèâüå
×àñòü 18 - âêóñíûé ñàëàòèê ñ êàëüìàðàìè
×àñòü 19 - ñàëàò "ìàðêèç"
×àñòü 20 - òðåñêîâûé ñàëàò
×àñòü 21 - ñàëàò ïîñëå ïðàçäíèêà
×àñòü 22 - ñàëàò ñ êóðèöåé
×àñòü 23 - 7 ðåöåïòîâ îëèâüå
×àñòü 24 - ñàëàò ñòîëè÷íûé...
×àñòü 25 - çàêóñêà êîëîêîëü÷èêè
×àñòü 26 - ïîäáîðêà ëåãêèõ è ïîëåçíûõ ñàëàòîâ
×àñòü 27 - ñàëàò ñ êðåâåòêàìè è ñûðîì
×àñòü 28 - 50 ðåöåïòîâ ñàëàòîâ...
×àñòü 29 - âêóñíûå ñàëàòû...
×àñòü 30 - ñàëàò "ìåäâåäü"
×àñòü 31 - Õå èç êàëüìàðîâ
×àñòü 32 - ñàëàò Ìèìîçà..
×àñòü 33 - âêóñíûå ñàëàòû..
×àñòü 34 - ñàëàò â ëóêîâîé êîðçèíêå
×àñòü 35 - ñîëÿíêà èç ìîðñêîé êàïóñòû
×àñòü 36 - ñàëàò ñëîåíû Ïå÷åíêèí
×àñòü 37 - ñàëàò Âóëêàí ×óâñòâ
×àñòü 38 - çàêóñêà èç ñåëåäêè
×àñòü 39 - çàêóñêè èç ëàâàøà
×àñòü 40 - ãîðÿ÷èå áëþäà èç ìîðåïðîäóêòîâ
×àñòü 41 - êðàñèâàÿ è âêóñíàÿ çàêóñêà èç ñåëüäè
×àñòü 42 - ñàëàò "êóìîâñêèå ïîñèäåëêè"
×àñòü 43 - êëóáíè÷êà...
×àñòü 44 - ôóðøåòíûé ñòîë
×àñòü 45 - çàêóñêè èç ëàâàøà
|
Ëóêîâûå äðîææåâûå îëàäüè |
Îòëè÷íûé âàðèàíò óæèíà èëè çàâòðàêà. Îò Âàñ âñåãî íàâñåãî ïîòðåáóåòñÿ ïîë÷àñà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òàêîãî áëþäà. Ëóêîâûå äðîææåâûå îëàäüè ãîòîâÿòñÿ åù¸ è ñûðîì, êîòîðûé ïðèäà¸ò èì ñî÷íîñòü è íåæíîñòü. Ìîæíî òàêèå îëàäüè ñäåëàòü è îâîùíûìè. Ýêñïåðèìåíòèðóéòå è ðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ òàêèìè âêóñíîñòÿìè. Îíè íå îòêàæóòñÿ, à òîëüêî Âàì ñêàæóò áîëüøîå ñïàñèáî.
Ïîëåçíûå çàìåòêè
Âû óæå îùóòèëè óäîáñòâî äîñòàâêè ïèööû? Åñëè ó Âàñ íåò âðåìåíè íà å¸ ïðèãîòîâëåíèå è Âû æä¸òå ãîñòåé, òî íåïðåìåííî âîñïîëüçóéòåñü òàêèìè óñëóãàìè íà pizzavkazani.ru . Ñâåæàéøàÿ è ãîðÿ÷àÿ ïèööà áóäåò äîñòàâëåíà Âàì ïðÿìî íà äîì â ëþáîå âðåìÿ äíÿ è íî÷è, ïîòîìó ÷òî ìíîãèå èç ïèööåðèé ðàáîòàþò êðóãëîñóòî÷íî, à åñëè Âû ñòàíåòå ïîñòîÿííûì êëèåíòîì â ïîíðàâèâøåéñÿ ïèööåðèè, òî Âàì áóäåò ïðåäñòàâëåíà òàêàÿ âîçìîæíîñòü, êàê ïîñòîÿííîìó ïîêóïàòåëþ, çàêàç ôèðìåííûõ áëþä èëè æå áîíóñíûå ïðîãðàììû äëÿ ïîñòîÿííûõ ïîêóïàòåëåé.

|