На 6 больших тарталеток:
Тесто:
100 г мягкого слив.масла,
1 желток,
165 г муки,
65 г сах.пудры,
щепотка соли,
0,5 ч.л. разрыхлителя.

Начинка:
1 пачка творога,
1 яйцо,
3 ч.л. крахмала,
2 ст.л. сахара.

Приготовление:
Сначала готовим тесто. Для этого нужно все названные ингредиенты (за исключением муки) взбить, затем добавить муку и быстро взбить до состояния крупной крошки, которые затем собрать в комок.

Теперь займемся начинкой.
Все взбиваем в блендере до гладкого состояния.

Теперь тесто нужно раскатать толщиной 5 мм и распределить по формочкам.

В каждую формочку положить начинку и выпекать до готовности.

Затем полностью остудить и выложить сверху фрукты и/или ягоды.

Чтобы ягоды не обветрились смазать сверху либо растопленным абрикосовым джемом, либо покрыть тонким слоем прозрачного желе.


Автор Анастасия