Ïèðîæêè èç ñëî¸íîãî òåñòà ñ ñûðîì è âåò÷èíîé.
Ïðîñòîé, áûñòðûé âàðèàíò ïèðîæêîâ ê âîñêðåñíîìó çàâòðàêó èç æóðíàëà "Øêîëà ãàñòðîíîìà".  ñêîáêàõ óêàçàíà îðèãèíàëüíàÿ ðàñêëàäêà ïðîäóêòîâ, åñëè îíà îòëè÷àåòñÿ îò ìîåé.
250 ã òâ¸ðäîãî ñûðà (500 ã ðîññèéñêîãî)
200 ã âàð¸íî-êîï÷¸íîé âåò÷èíû (300 ã)
1 ñðåäíÿÿ ãîëîâêà ðåï÷àòîãî ëóêà
2 ÿéöà
500 ã ñëî¸íîãî òåñòà (250 ã)
Ðåï÷àòûé ëóê î÷èñòèòü, ìåëêî íàðåçàòü.
Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå.
Âåò÷èíó íàðåçàü òîíêîé ñîëîìêîé.
Ñìåøàòü ëóê, ñûð è âåò÷èíó. Äîáàâèòü ÿéöî è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Òåñòî ðàñêàòàòü íà ïðèñûïàííîé ïîâåðõíîñòè è ðàçðåçàòü íà ïðÿìîóãîëüíèêè æåëàåìîãî ðàçìåðà.
 öåíòð êàæäîãî ïðÿìîóãîëüíèêà ïîëîæèòü ïîðöèþ íà÷èíêè. Íàêðûòü ñâîáîäíûì êîíöîì òåñòà è ïðèæàòü êðàÿ. Ïèðîæêè ïåðåëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì (ÿ ïåðãàìåíò ñìàçàëà òîíêèì ñëîåì ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà).
ßéöî âçáèòü âèëêîé è ñìàçàòü èì ïèðîæêè.
Âûïåêàòü ïðè 180Ñ 15 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!