Цитата сообщения Колпакова_Маша Кекс на ряженке с творогом

Давно я поглядывала на этот кекс. А недавно в гости к сыну приезжал друг. Предупредили меня за 45 минут до прихода (поросёнок!). Что можно успеть сочинить к чаю за это время? Конечно же кекс!

1 ст ряженки
2 яйца
1 ст сахарного песка
100 г размягчённого сливочного масла
2 ст муки
1 ч л разрыхлителя
щепотка соды
глазурь
сахарная посыпка для украшения
Начинка:
200 г творога
3 ст л сахара

Творог растереть с 3 ст л сахара.
Яйца взбить венчиком с сахаром. Добавить сливочное масло. Взбить.
Муку просеять с содой и разрыхлителем.
В яично-масляную смесь продолжая взбивать добавить ряженку и сухую смесь. Перемешать.
В силиконовую форму (если используете металлическую, то смажьте маслом и присыпьте мукой) вылить половину теста.
Из сладкого творога сформовать шарики и выложить на тесто на равном расстоянии друг от друга.
Залить оставшимся тестом.
Выпекать при 180С 35-40 минут (готовность проверить дервянной шпажкой).
Остудить немного в форме, затем - на решётке.
Развести по инструкции на упаковке лимонную глазурь. Залить кекс и посыпать посыпкой.
Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.