Два вида печенья-безе с кукурузными хлопьями: в одно добавлены кусочки шоколада, а в другое – изюм. Оба варианта печенья вкусные и хрустящие.

Ингредиенты:

(на 20 штук)

• 2 яичных белка;
• 150 г сахара;
• 2 стакана кукурузных хлопьев;
• 40 г изюма;
• 40 г шоколада.

Приготовление безе с кукурузными хлопьями, изюмом и шоколадом

Шоколад измельчить ножом на мелкие кусочки.

Изюм вымыть и обсушить.

Белки взбить миксером или комбайном в крепкую пену. Продолжать взбивать до устойчивых пиков, подсыпая понемногу сахар.

Разделить взбитые белки пополам и разложить их в разные миски. Добавить в первую миску 1 стакан кукурузных хлопьев и изюм. Аккуратно перемешать.

Безе с кукурузными хлопьями и изюмом

Во вторую миску добавить 1 стакан кукурузных хлопьев и кусочки шоколада. Аккуратно перемешать.

Безе с кукурузными хлопьями и шоколадом

Противень смазать маслом или маргарином. Выкладывать безе на противень ложкой кучками на расстоянии друг от друга.

Безе перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 150 градусов Цельсия в течение примерно 35-40 минут до подрумянивания.

Можно не разделять взбитые белки на две части, а смешать все ингредиенты в одной миске. Тогда получится безе с кукурузными хлопьями, изюмом и шоколадом.http://irigen.ru/culinary/baking/beze-s-kukuruznymi-xlopyami-izyumom-i-shokoladom/

Сосиски в лаваше с картофельным пюре и сыром – хорошая альтернатива сосискам в тесте.

Ингредиенты:

(на 4 порции)

• 4 сосиски;
• 200 г картофельного пюре;
• 100 г сыра;
• лаваш.

Рецепт приготовления сосисок в лаваше с картофельным пюре

Лаваш разрезать на прямоугольные куски со стороной, примерно равной длине сосиски.

Смазать лаваш теплым картофельным пюре. Посыпать на пюре тертый сыр. Уложить на край лаваша сосиску и свернуть лаваш рулетом.

Нагреть сковороду с растительным маслом. Уложить рулеты из лаваша швом вниз и обжарить со всех сторон на среднем огне.

Источник рецепта: Сосиска в тесте «Бодрячком»          http://irigen.ru/culinary/baking/sosiski-v-lavashe-s-kartofelnym-pyure/

Несладкие рулетики из нежного теста с начинкой из брынзы.

Ингредиенты для теста:

(на 10 рулетиков)

• 50 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• 1 чайная ложка сахара;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 125 мл молока.

Начинка:

• 100 г брынзы.

Мягкое, сдобное печенье из сметанного теста.

Стоимость ингредиентов примерно 90 рублей.

Ингредиенты для теста:

(на один противень, 30 штук)

• 75 г сливочного масла;
• 150 г сахарной пудры;
• 100 г сметаны;
• 2 яйца;
• 100 г смеси изюма и цукатов;
• 0,5 чайной ложки соды;
• ванилин по вкусу;
• 350 г муки.

Приготовление печенья Нан бухарский

Масло растереть с сахарной пудрой. Добавить сметану, яйца и перемешать. Затем добавить изюм, мелко нарезанные цукаты и ванилин. Перемешать всю смесь.

Соду просеять с мукой и добавить в приготовленную смесь. Замесить мягкое тесто и сразу же начать разделывать его.
Отделить от теста кусочки размером с грецкий орех, скатать их в шарики и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Печенье перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия до легкого подрумянивания.

Печенье после выпечки

По мотивам рецепта из книги Р.П. Кенгис «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов».http://irigen.ru/culinary/baking/pechene-nan-buxarskij/

Все мы любим чебуреки, но обжаривание их в большом количестве масла делает чебуреки не слишком полезными, а их приготовление – трудоемким. Сухие чебуреки (янтык или янтых) свободны от этого недостатка, а их вкус не уступает традиционным чебурекам.

Ингредиенты для теста:

(на 10 штук)

• 120 мл кипятка;
• 280 – 300 г муки;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка растительного масла;
• 1 чайная ложка водки;
• 1 яйцо.

Начинка:

• 300 г мякоти свинины (желательно с жирком);
• 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, перец.

Пышки быстрого приготовления из бездрожжевого теста на кефире с добавлением сыра, яиц, картофеля и зелени. Так же быстро они были уничтожены моими внуками. 

Ингредиенты:

(на 1 противень или 20 пышек)

• 200 г кефира;
• 1чайная ложка сахара;
• 1чайная ложка соли;
• половина чайной ложки соды;
• 1 сырое яйцо;
• 1 вареное яйцо;
• 1 вареная картофелина;
• 40 г сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• зелень;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 240 г (1,5 стакана) муки.

Приготовление пышек закусочных на кефире

Налить в миску кефир комнатной температуры. Вбить сырое яйцо и размешать. Затем добавить соль, сахар, соду и растительное масло.

Вареное яйцо, вареную картофелину и сыр нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нарезать.

Наполнители для пышек

Чеснок измельчить через пресс. Перемешать нарезанные яйцо, сыр, картофель, лук и чеснок с кефирной массой.

Муку просеять, всыпать в приготовленную смесь и замесить тесто. Тесто должно получиться липнущее к рукам. Противень застелить бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить ложкой кучки теста в виде пышек.

Пышки перед выпечкой

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия 20-25 минут.http://irigen.ru/culinary/baking/pyshki-zakusochnye-na-kefire/

В этом пироге плоды киви используются не только в качестве начинки, но и в тесто добавлено пюре из киви. Это придает пирогу приятную влажность и кислинку.

Ингредиенты для теста:

• 1-2 яйца;
• 200 г сахара;
• 150 мл сливок или сметаны (30-35%);
• 100 г пюре из киви (2-3 киви);
• 50 г сливочного масла или маргарина;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
• 200 г муки;
• 2 киви для украшения пирога.

Приготовление пирога с киви

Муку просеять с разрыхлителем.

Киви очистить. Приготовить блендером пюре из 100 г киви, а 2 плода киви оставить целыми для украшения пирога.

Растереть яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой массы. Добавить пюре из киви, сливки и растопленный маргарин или масло. Перемешать ложкой.

Добавить в полученную смесь просеянную муку и перемешать ложкой до получения однородного теста.

Смазать форму для пирога сливочным или растительным маслом. Выложить тесто в форму, разровнять его. Киви разрезать на дольки и уложить их сверху на тесто.

Пирог перед выпечкой

Поставить форму в духовку и выпекать примерно 30 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

  http://irigen.ru/culinary/baking/pirog-s-kivi/

Пирог из шоколадного теста с начинкой из творога и вишни. В тесто и начинку добавлен темный и белый шоколад.

Ингредиенты для шоколадного теста:

(для разъемной формы диаметром 24 см)

• 120 г сливочного масла;
• 100 г темного шоколада;
• 2 яйца;
• 40 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 150 г муки.

Ингредиенты для творожной начинки:

• 250 г мягкого творога;
• 2 яйца;
• 30 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 100 г белого шоколада;
• 150 г вишни без косточек.

После детских новогодних праздников часто остаются конфеты из подарков, которые уже никто не хочет есть. Оказывается, из них можно сделать великолепный торт.

Ингредиенты для теста:

• 300 г шоколадных конфет;
• 50 мл сливок (10%);
• 1 столовая ложка какао;
• 50 г сливочного масла;
• 3 яйца;
• 75 г сахара;
• щепотка соли;
• 120 г муки;
• 1,25 чайной ложки разрыхлителя.

Ингредиенты для крема:

• 200 мл сметаны;
• 60 г сахарной пудры.

Для украшения:

• 20 г миндальных лепестков;
• 30 г миндаля;
• 30 г шоколада.