Пирог из шоколадного теста с начинкой из творога и вишни. В тесто и начинку добавлен темный и белый шоколад.

Ингредиенты для шоколадного теста:

(для разъемной формы диаметром 24 см)

• 120 г сливочного масла;
• 100 г темного шоколада;
• 2 яйца;
• 40 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 150 г муки.

Ингредиенты для творожной начинки:

• 250 г мягкого творога;
• 2 яйца;
• 30 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 100 г белого шоколада;
• 150 г вишни без косточек.

Приготовление творожно-вишневого пирога с темным и белым шоколадом

2 яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью в комбайне до пышной пены.

Сливочное масло растопить с темным шоколадом (можно растопить в микроволновке).

Добавить шоколадную смесь во взбитые яйца и перемешать ложкой. Затем добавить муку, просеянную с разрыхлителем, и аккуратно перемешать ложкой.

Дно разъемной формы застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу и бока формы маслом. Выложить шоколадное тесто в разъемную форму и разровнять его ложкой, слегка сдвигая тесто к краям формы.

2 яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в комбайне до пышной пены. Добавить мягкий творог (без крупинок) и слегка взбить.

Белый шоколад растопить с одной столовой ложкой воды. Добавить растопленный шоколад в творожную массу и еще раз взбить до однородного состояния.

Выложить творожную начинку в форму на шоколадное тесто и разровнять ее. Разложить по начинке вишни без косточек (можно мороженные), слегка вдавливая их в творожную массу.

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 40 минут.

Дать пирогу остыть в форме и аккуратно извлечь его на блюдо.http://irigen.ru/culinary/baking/tvorozhno-vishnev...g-s-temnym-i-belym-shokoladom/