Мягкое, сдобное печенье из сметанного теста.

Стоимость ингредиентов примерно 90 рублей.

Ингредиенты для теста:

(на один противень, 30 штук)

• 75 г сливочного масла;
• 150 г сахарной пудры;
• 100 г сметаны;
• 2 яйца;
• 100 г смеси изюма и цукатов;
• 0,5 чайной ложки соды;
• ванилин по вкусу;
• 350 г муки.

Приготовление печенья Нан бухарский

Масло растереть с сахарной пудрой. Добавить сметану, яйца и перемешать. Затем добавить изюм, мелко нарезанные цукаты и ванилин. Перемешать всю смесь.

Соду просеять с мукой и добавить в приготовленную смесь. Замесить мягкое тесто и сразу же начать разделывать его.
Отделить от теста кусочки размером с грецкий орех, скатать их в шарики и уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия до легкого подрумянивания.

По мотивам рецепта из книги Р.П. Кенгис «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов».http://irigen.ru/culinary/baking/pechene-nan-buxarskij/