Несладкие рулетики из нежного теста с начинкой из брынзы.

Ингредиенты для теста:

(на 10 рулетиков)

• 50 г сливочного масла;
• 200 г муки;
• 1 чайная ложка сахара;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 125 мл молока.

Начинка:

• 100 г брынзы.

Приготовление рулетиков с брынзой

Просеять в миску муку с разрыхлителем. Добавить сахар, соль и перемешать. Добавить размягченное сливочное масло. Растереть руками масло с мукой в мелкую крошку. Затем постепенно влить молоко, замешивая тесто.

Выложить тесто на доску, присыпанную мукой, и вымесить руками до гладкого состояния.

Раскатать тесто на доске в прямоугольный пласт толщиной примерно 5 мм. Равномерно посыпать тесто натертой на терке брынзой. Руками немного вдавить брынзу в тесто.

Разрезать тесто на полоски шириной примерно в 3-3,5 см.

Скрутить полоски в рулетики. Край рулетика закрепить. Рулетики выложить на сухой противень и выпекать в духовке при 180 градусов Цельсия до подрумянивания.