Готовые кексы                  сто десять – сто двадцать грамм

Рубленый миндаль – пятьдесят – шестьдесят грамм

Для того, чтобы приготовить творожный крем вам будут нужны такие продукты, как:      

Сливочное масло (или маргарин сливочный) – пятьдесят – шестьдесят грамм

Крахмал картофельный или кукурузный – одна столовая ложка с горочкой

Творог (самый жирный, который сможете найти) – триста – триста пятьдесят грамм

Рикотта – пятьсот – шестьсот грамм

Яйца куриные, свежие  – четыре – пять  штук

Сахарная пудра – сто пятьдесят – сто восемьдесят  грамм

Лимон - одна небольшая штука  (вам понадобятся лимонный  сок и натертая на мелкой терке лимонная  цедра)

Для приготовления соуса с маракуйей необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Маракуйа – четыре штуки

Сок маракуйи – сто миллилитров

Желатин – четыре грамма

Способ приготовления 

Для  того, чтобы порадовать своего близкого человека в день всех влюбленных вкусной и ароматной выпечкой вам будет нужно осуществить такие действии:

1. Раскрошим ванильные кексы, перемешаем с мягким сливочным жиром и измельченнрыми орешками. ПО лученную  массу выкладываем  в формочку (накрытую пергаментной бумагой) и разравниваем. Отправляем на тридцать минут в холодильник. Духовку нагреваем  до средней температуры (около ста пятидесяти градусов).

2. Крахмал (кукурузный или картофельный) необходимо развести двумя столовыми ложечками холодной  воды. Все оставшиеся продукты для приготовления крема нужно взбить венчиком и перемешать с просеянным крахмалом. Приготовленную массу выкладываем сверху на коржи и печем на протяжении восьмидесяти минут. После  этого остужаем и ставим в холодное место на восемь часов.

3. Мякоть маракуйи очень аккуратно достанем с помощью чайной ложки, добавим к соку и немного подогреем. Желатин необходимо хорошо замочить  в холодной  воде, влить сок лимона, отжимать желатин совсем не обязательно. Приготовленную заливку для чизкейка необходимо остудить и распределить по поверхности торта.

4. Когда чизкейк с маракуйей будет полностью готов,  его следует на шестьдесят минут поместить в холодильник.

После этого достаем, украшаем готовый чизкейк по желанию и нарезаем на порционные кусочкиhttp://povar.biz/10178-recept-chizkejka-s-marakujej-na-14-fevralya.html

Салат из фасоли довольно уникален в своем роде, изюминкой этого салата является не фасоль, а чеснок, без которого салат теряет свой оригинальный вкус.

Времени на приготовление необходимо примерно 30 минут.

Ингредиенты для салата из фасоли:

• 300 гр. куриного филе
• 150 гр. китайской капусты
• 3 зубчика чеснока
• ¼ ч.л. соли
• 40 мл растительного масла
• 300 гр. красной фасоли в собственном соку
• 150 гр. стеблевого сельдерея
• Половина лимона

Рецепт приготовления салата из фасоли

1. Отвариваем куриную грудку в немного подсоленной воде.
2. Нарезаем мясо курицы на небольшие кубики.
3. Сливаем с фасоли сок и добавляем ее к курице.
4. Нарезаем произвольно сельдерей и китайский салат. Если вам попался не совсем молодой сельдерей, то лучше избавится от волокон.
5. Нарезаем очень мелко чеснок, смешиваем его с перцем, солью, лимонным соком и оливковым маслом. Все хорошенько перемешиваем и поливаем получившейся заправкой салат из фасоли.
6. Перемешиваем салат и подаем к столу.http://cookinglife.ru/salat-iz-fasoli/#more-3086

Рецепт:

Ингредиенты:

• 1,5 стакана муки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1 стакан сахара
• 200 г сметаны 
• 0,5 банки сгущенного молока + 2 ст. л.
• 3 яйца
• сливочное масло для смазывания

Для крема:

• 500 г жирной сметаны
• 1 стакан сахара

Приготовление:

1. Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем. В другой миске взбить яйца с сахаром, добавить сметану и сгущенное молоко. Перемешать.
2. Добавить муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий. Невысокую круглую форму для выпечки смазать сливочным маслом. Перелить в нее одну треть получившегося теста и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин. Переставить форму с коржом на рабочую поверхность и дать остыть. Духовку не выключать.
3. В оставшееся тесто добавить какао-порошок, перемешать.
4. Вылить шоколадное тесто в смазанную маслом форму и поставить в духовку на 30 мин. Дать полностью остыть.
5. Вынуть оба коржа из форм. Белый корж поместить на сервировочное блюдо, коричневый разрезать на кубики со стороной 2 см. Сметану взбить с сахаром. Окунать кусочки коричневого коржа в сметанный крем и складывать горкой в произвольном порядке на белый корж.
6. Полить торт оставшейся сметаной и сгущенным молоком. Поставить в холодильник на 8-10 ч. Перед подачей украсить свежими ягодами клубники, земляники или ежевики.http://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/1768-tort-monmorensi.html

Ингредиенты:

• 225 г муки + для посыпки
• 175 г охлажденного, нарезанного кубиками сливочного масла + для смазывания
• 100 мл холодной воды
• 1 ч. л. лимонного сока
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. соевого соуса
• 1/4 ч. л. сахара
• 250 г сосисок (нарезать)
• 175 г консервированной белой фасоли (жидкость слить)
• 50 г отварных овощей по вкусу (нарезать)
• масло для фритюра

Приготовление:

1. Просейте муку с щепоткой соли. Разотрите пальцами с маслом в крошки. Влейте воду и лимонный сок и замесите мягкое тесто. Раскатайте его на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник 12 х 25 см.
2. Заложите нижнюю треть теста вверх, а верхнюю - вниз. Поверните тесто на 45°, чтобы сгибы оказались по бокам от вас. Прижмите края теста скалкой, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 15 мин. Повторите раскатывание, подгиб и поворот теста еще 4 раза. Поместите в холодильник на 30 мин.
3. Смешайте томатную пасту с горчицей, соевым соусом и сахаром. Положите кусочки сосисок, фасоль, овощи, посолите и поперчите по вкусу.
4. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 48 х 24 см и разрежьте на 8 квадратов со стороной 12 см. В центр каждого квадратика положите по ложке приготовленной начинки. Смочите края теста водой, соедините углы так, чтобы получились аккуратные пирожки.
5. Разогрейте масло во фритюрнице. Проверьте температуру нагрева: кубик белого хлеба должен обжариться в масле за 30 сек. Жарьте по 4 пирожка до золотистого цвета изделий (10 мин.). Промокните излишки жира на бумажных полотенцах. Держите пирожки в тепле, пока жарите остальные. Подавайте горячими.

Рецепт понравится вам также тем, что в качестве начинки для пирожков можно использовать либо остатки отварных или жареных овощей, либо любые консервированные овощи.http://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/202...-s-sosiskami-i-ovoshchami.html

Рецепт:

Ингредиенты:

• 100 мл воды
• 40 г сливочного масла
• щепотка соли
• 1 ст. л. сахара
• 60 г муки
• 2 желтка
• 100 мл сливок жирностью 35%
• 400 г клубники

Приготовление:

1. Влить воду в сотейник, всыпать соль и сахар, добавить сливочное масло. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Муку заранее просеять на лист плотной бумаги. Как только смесь закипит, свернуть бумагу желобком и аккуратно всыпать муку.
2. Размешивать, не снимая сотейник с огня, пока тесто не начнет легко отделяться от стенок посуды, примерно 2 мин. Снять с огня. Продолжая вымешивать тесто, добавить сначала один, затем другой желток. Если тесто получилось совсем густым, положить еще один желток. Тесто готово, когда оно плавно, как густая сметана, стекает с приподнятой лопатки.
3. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень накрыть листом пергамента. Переложить тесто в кулинарный пакет и выложить на противень в виде четырех  "S".
4. Готовые змейки остудить и разрезать каждую вдоль на 2 части.
5. Сливки взбить с сахаром в пышную пену. Клубнику вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. 4 крупные ягоды с листиками отложить. В каждую половинку змеек выложить взбитые сливки.
6. Сверху уложить ломтики клубники. Положить половинки змеек одна на другую. Из отложенных ягод сделать головы змеек. Для этого сверху каждой ягоды сделать небольшой надрез. Один листик тонко нарезать. Вложить в надрезы по 2 полоски из листика. Положить ягоды к "туловищу", из остатков взбитых сливок сделать глазки.http://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/1621-klubnichnye-zmeiki.html

Рецепт:

Ингредиенты:

• 125 г сливочного масла
• 175 г миндаля
• 70 г муки
• 5 яиц
• 225 г сахарной пудры
• 1,5 кг клубники

Для крема:

• 1 л жирных сливок
• 150 г сахарной пудры
• 150 мл коньяка
• 2–3 капли ванильной эссенции

Приготовление:

1. В кастрюле вскипятить воду. Опустить миндаль в кипяток на 2 мин. Откинуть на дуршлаг, дать немного остыть, снять кожицу. Обжаривать миндаль на сухой раскаленной сковороде, постоянно помешивая, 3 мин., затем измельчить в блендере в довольно мелкую крошку.
2. Сливочное масло растопить в сотейнике, не доводя до кипения. Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером со щепоткой соли
   и половиной сахарной пудры. Продолжая взбивать на маленькой скорости, добавить миндаль.
3. Осторожно влить в белковую массу растопленное масло, добавить оставшуюся сахарную пудру и муку. Взбивать миксером еще 2 мин. на самой маленькой скорости.
4. Разогреть духовку до 120 °С. Круглую форму застелить промасленным листом пергамента, налить тесто на дно очень тонким слоем. Поставить в духовку и выпекать 40 мин. Таким же образом выпечь еще 2 коржа. Можно положить на противень три промасленных пергаментных круга. Аккуратно вылить на них тесто и испечь 2 коржа сразу.
5. 4 Пока выпекаются коржи, приготовить крем. Взбить сливки с сахарной пудрой. Продолжая взбивать, добавить ванильную эссенцию и коньяк. Клубнику вымыть, обсушить. Часть ягод отложить для украшения торта, а остальные разрезать вдоль на 4 части.
6. Готовые коржи вынуть из духовки и остудить. Первый корж перевернуть на блюдо и осторожно снять пергамент. Выложить слой взбитых сливок, сверху – слой нарезанной клубники. Перевернуть второй корж и снять с него пергамент. Положить сливки и клубнику.
7. Перевернуть на торт третий корж, снять пергамент. Выложить слой сливок и украсить целой или разрезанной пополам клубникой. Поставить торт в холодильник минимум на 30 минhttp://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/1619-tort-zemlianichnyi-les.html

Рецепт:

Ингредиенты:

• З яйца
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана растопленного сливочного масла
• 2 ст. л. сливочного масла
• сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

1. 1 яйцо отварить вкрутую, сразу опустить в холодную воду, остудить и очистить. Желток отделить и хорошо его растереть. К нему добавить 2 сырых желтка и растирать смесь до получения гладкой массы.
2. В массу всыпать 1 стакан муки, тщательно вымесить и затем, при непрерывном размешивании, добавить 1/2 стакана растопленного сливочного масла, 1 стакан муки и замесить. От теста отделить кусочек величиной с грецкий орех, раскатать из него жгутик и затем пальцами расплющить его в виде ленточки. Приготовить ленточки из оставшегося теста.
3. Противень застелить пергаментом и смазать его маслом. Оставшиеся 2 белка взбить в крутую пену, по очереди опустить в нее ленточки и затем разложить их на пергаменте. Ленточки посыпать сахарной пудрой и выпекать в разогретой до 200° духовке в течение 10 мин.http://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/1050-pechenie-lentochki.html

Рецепт:

Ингредиенты:

• 180 г кокосового сдобного печенья
• 60 г сливочного масла
• 1,5 ч. л. желатина
• 250 г сливочного сыра
• 0,25 стакана сахара
• 1 стакан сливок жирностью 22%
• 0,25 стакана ананасного сока
• 12 консервированных кружков ананаса

Приготовление:

1. Шесть стаканов застелить пленкой чтобы свешивались концы. Желатин развести в 2 ст. л. воды растворить на водяной бане, помешивая и не доводя до кипения.
2. Взбить сыр с сахаром, добавить сливки, сок и желатин. Разложить в стаканы. Поставить в холодильник на 3 ч.
3. Печенье раскрошить и растереть с маслом. Выложить смесь в стаканы, прижать руками накрыть концами пленки и поставить в холодильник на ночь. Перевернуть пирожные на тарелки, снять стаканы и пленку. Сверху и снизу положить по кружку ананасаhttp://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/1026-chizkeik-s-ananasami.html

Рецепт:

Ингредиенты:

• 2 груши
• 0,5 стакана очищенных миндальных орехов
• 1 стакан сахарного песка
• 2 ст. л. меда
• 2 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. соды
• 0.5 ч. л. разрыхлителя
• 1,5-2 стакана муки
• 1 ст. л. панировочных сухарей
• 0,5 стакана растительного масла
• 1/6 ч. л. лимонной кислоты
• корица по вкусу

Приготовление:

1. Груши вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить сердцевину и плодоножку. С широкой стороны надрезать грушу в виде веера, или просто нарезать плод тонкими ломтиками. Нарезанную грушу поместить в подкисленную лимонным соком воду. Миндальные орехи (очищенные от кожицы) измельчить почти до консистенции муки.
2. Для приготовления теста в миску насыпать сахар, влить воду и растительное масло, немного нагреть смесь на водяной бане и затем добавить мед. Массу размешать, чтобы сахар и мед полностью растворились.
3. В смесь добавить соду (погашенную разведенной в воде лимонной кислотой), корицу, измельченные орехи и муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать тесто, при необходимости добавляя муку (тесто должно иметь консистенцию густой сметаны).
4. Невысокую форму для запекания или противень смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями. Тесто вылить в подготовленную форму ровным слоем.
5. Груши вынуть из воды, обсушить и разложить на поверхности теста. Коврижку выпекать 30-35 мин. при температуре 200°С.http://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/101...naya-kovrizhka-s-grushami.html

Рецепт:

Ингредиенты:

• 125 г шоколадного сдобного печенья
• 40 г темного шоколада
• 5 г сливочного масла
• 500 г творога
• 0,25 стакана сахара
• 1 5 стакана сливок жирностью 35%
• 1 большой пучок мяты
• 2 ч. л. желатина

Приготовление:

1. Мяту вымыть и разобрать на листики. Несколько листиков отложить для украшения, оставшиеся измельчить в блендере. Протереть пюре через сито.
2. Восемь высоких стаканов застелить пленкой, оставив концы. В блендере измельчить печенье с шоколадом и маслом. Разложить смесь по стаканам, прижать и поставить в холодильник на 30 мин.
3. Желатин развести на водяной бане в 2 ст. л. воды. Дать немного остыть. Взбить миксером сыр с сахаром и протертой мятой. Добавить сливки и желатин. Перемешать, заполнить получившейся массой стаканы с шоколадной подложкой и поставить в холодильник на ночь.
4. Перед подачей вынуть за концы пленки пирожные из стаканов, снять пленку украсить листиками мяты.http://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/1025-miatno-tvorozhnye-pirozhnye.html

Рецепт:

Ингредиенты:

• 0,5 стакана очищенных грецких орехов
• 4 белка
• 160 г сахара

Для начинки:

• 2 ч. л. желатина
• 2 ст. л. воды
• 250 г сливочного сыра
• 0,5 стакана сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• 300 мл сливок жирностью 22%

Для желе:

• 500 г консервированных абрикосов
• 1 ст. л. желатина

Приготовление:

1. На листе пергамента нарисовать 2 круга диаметром 22 см. Положить лист на смоченный водой противень. Духовку разогреть до 130 °С. Орехи обжарить, помешивая, на сухой раскаленной сковороде, 4 мин. Затем половину орехов порубить ножом в крупную крошку, оставшиеся измельчить в блендере в муку.
2. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар. Всыпать порубленные и измельченные орехи и аккуратно перемешать деревянной лопаткой. Перемешивать надо легкими движениями снизу вверх, чтобы белки не осели. Выложить получившуюся массу на нарисованные круги и поставить в духовку на 30 мин. Дать меренгам полностью остыть в духовке с открытой дверцей.
3. Приготовить абрикосовое желе. Абрикосы откинуть на дуршлаг и дать обсохнуть на бумажных салфетках или кухонном полотенце. Желатин размочить в 2 ст. л. воды. Измельчить плоды в пюре выложить в сотейник, добавить набухший желатин. Нагревать на небольшом огне помешивая пока желатин полностью не растворится. Снять с огня и дать остыть.
4. Приготовить начинку. Желатину дать набухнуть в воде, затем переставить на водяную баню и нагревать, помешивая и не доводя до кипения, пока он полностью не растворится. Дать немного остыть. Взбить сыр с сахаром, сливками и лимонным соком. Добавить желатин, перемешать.
5. Застелить дно и бока разъемной формы диаметром 22 см бумагой для выпечки. Положить на дно формы один меренговый круг на него выложить половину сырной начинки. Поставить в холодильник на 15 мин.http://intesto.com/recipes/day-to-day/vypechka/1002-chizkeik-s-abrikosovym-zhele.html