Тесто на кефире всегда выручит

Тесто:


0,5 л кефира
200 гр сметаны
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
10 гр разрыхлителя
мука сколько возьмет тесто, оно должно получится очень мягким,даже может немножко липнуть к рукам.

Начинка для беляшей:

Фарш свинина+говядина+много мелко нарезанного лука+соль.

Начинка для пирожков:

тушеная капусточка с солью и перцем

Начинка может быть абсолютно разной на Ваш вкус, мы еще с повидлом очень любим.

пирожки





беляши


http://www.myjulia.ru/post/608638/

Паста с фаршем, сыром, помидорами по-гречески.


Продукты на 3 порции:

Макароны - 300 граммов
Фарш говяжий - 300 граммов
Сыр (пармезан или другой твердый) - 150 граммов
Пучок петрушки
Оливковое масло - 4 ст.ложки
Красный молотый перец
Помидоры черри - 6-9 штук

Доброго утра, дня, вечера и других времен суток!
Вы любите макароны? Ну конечно, больше итальянцев их никто не любит, даже само название пришло из итальянского, но и у нас они по вполне себе понятным причинам популярны. Быстро, полезно, вариативно. С чем только макароны не подают! Сегодня рецепт макарон в греческом стиле.
Читать далее...

Русский салат с корейской морковью.


Русская кухня. В самом названии блюда присутствует интрижка. Рецепт русского салата с корейской морковью. Блюдо с ярко выраженной вкусовой палитрой. Дело в том, что в нем самым удачным образом сочетаются морковь по-корейски, маринованные грибы, куриное мясо, фиолетовый лучок и яичные белки. Благодаря своей майонезной заправке, блюдо получается довольно питательным и сытным. Но пикантность ему, несомненно, придает острая морковь по-корейски. Как приготовить русский салат с корейской морковью? Давайте вместе рассмотрим этот вопрос и почитаем пошаговое приготовление салата. Заинтригованны? Приступим друзья.
Читать далее...

Рулет из свиной вырезки

Грузинская кухня. Чвиштари


Чвиштари – замечательный рецепт для поклонников грузинской кухни. К вкусу горячих, пышных, наполненных домашним сыром лепешек трудно остаться равнодушным.

Хлебцы чвиштари считаются национальным угощением мегрелов. Блюдо, можно сказать, связано тесными «родственными узами» со знаменитыми хачапури — то есть, те же лепешки, только вместо пшеничной муки для теста используют кукурузную.

Начинка предпочтительно сырная, но не принципиально — к примеру, для праздничных застолий внутрь чвиштари хозяйки «закатывают» и нарезанное мясо с зеленью и приправами, и тушеную фасоль. В любом случае, при условии приложенного старания, на свет божий появляется аппетитная закуска, особенно хороша она только что испеченная, горячая.

Ингредиенты
Читать далее...

Лепёшки на кефире с начинкой

Автор: С.К.
Очень вкусными и воздушными получаются лепёшки на кефире с начинкой. Готовить их можно с различными начинками: с джемом, с густым вареньем (без косточек), с яблоками. А можно сделать несладкую начинку. Сейчас я хочу рассказать как приготовить лепёшки на кефире с начинкой из солёного творога.






Для теста мне потребуется:
пол-литра кефира или молочной сыворотки
два стакана муки
одно яйцо
по половине чайной ложечки соды, сахара и соли
чайную ложечку масла подсолнечного

Для начинки лепёшек:
250 грамм творога
яйцо
зелени небольшой пучок
соль
Читать далее...

Русский салат «Дебют».


Русская кухня. Данное блюдо вполне может украсить праздничный стол. Рецепт русского салата «Дебют». Стоит заметить, что овощи находящиеся в салате придают ему не только довольно пикантный вкус, но и весьма нарядный вид. Ну а твердый сыр, фасоль, крабовые палочки, делают его сытным и немного калорийным. По большому счету, этот салат запросто можно подавать к ужину, как самостоятельное блюдо. Необходимые компоненты всегда находятся в продаже и очень доступны. Как приготовить русский салат «Дебют»? Вопрос не сложный. В этом случае, пошаговое приготовление салата все расставит на нужные места. Начнем.
Продукты для русского салата «Дебют»:
Читать далее...

Блюда из палтуса (палтус в кляре, салат из палтуса, заливное из палтуса)

Konstantin
Добрый день друзья! Мы все знаем на сколько полезна рыба для нашего организма. В ее состав входят жирные кислоты Омега - 3, которых нет в других продуктах. И все кто предпочитает рыбу, наверняка понравятся блюда из палтуса. В его мясе практически нет костей и оно очень нежное. Давайте сегодня с вами рассмотрим несколько рецептов приготовления блюд из палтуса.
Палтус в кляре
Читать далее...

Яблочное пирожное Корзиночка


У всех бывают праздничные события в жизни. И именно в один из таких дней, необходимо приготовить оригинальное и вкусное сладкое угощение. Одним из таких является яблочное пирожное – хрустящая корзиночка с нежным кремом и яблочной начинкой.

Корзиночка из песочного теста с ореховой мукой заполняется нежным масляным кремом с ванилью и деликатно украшена дольками яблок.

Для украшении яблочного пирожного приготовлены маленькие розочки из остатков теста, посыпанные сахарной пудрой и свежий листочек мяты.

Яблочное пирожное можно приподнести и в качестве подарка самому близкому вам человеку!

Приготовление яблочного пирожного займет примерно 2.5 часа.
Читать далее...

Русский салат «Астраханский».


Русская кухня. Очень вкусное блюдо с копченой рыбой. Рецепт русского салата «Астраханский». В данном салате, всю привлекательность и пикантность представляет именно тонкий аромат копченой рыбы. Ведь не секрет, что для большинства людей запах копченой рыбы более манящий, чем запах вареной или жареной. Тем более что в данном блюде она имеет очень приятное и гармоничное сочетание с другими продуктами. Скажем откровенно, любителям, несомненно, понравится. Как приготовить русский салат «Астраханский»? Никаких сложностей и новых приемов. Представляем пошаговое приготовление салата.
Компоненты для русского салата «Астраханский»:
Рыбы копченая – треска или скумбрия (горячего копчения) триста грамм
Перец
Соль
Яйца куриные – четыре
Рис – сто пятьдесят (150) грамм
Зеленый свежий лук – количество по вкусу
Майонез
Русская кухня. Пошаговое приготовление русского салата «Астраханский»:
Читать далее...

Творожные роллы

Удивите своих близких оригинальным десертом
Ингредиенты:
Творог 400 гр
Сахарная пудра 2 ст.л. (надо пробовать и добавлять по вкусу)
Кокосовая стружка 2 ст.л.
Курага 6 шт
Чернослив 6 шт

Читать далее...

Оригинальная нарезка

Удивим своих гостей.



Читать далее...

Мясные рулетики с беконом

Источник: ДОМАШНИЙ ОЧАГ


Состав
говядина или постная свинина - 400 г,
копченый бекон - 200 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Читать далее...

Рулеты с фаршем в сливочном соусе (картофельное тесто)

Рулеты с фаршем в сливочном соусе — оригинальное, вкусное блюдо! Разнообразьте своё меню!
Помните рецепт Рогаликов из картофельного теста  ?

Так вот, если сделать это тесто без сахара, то получится прекрасный вариант для мясных и овощных блюд.

Ингредиенты:
Для теста:
500 гр очищенного сваренного «в мундирах» картофеля (сварила вчера)
2 яйца
450-500 гр муки
1 пакетик разрыхлителя
1 ч.л. соли
Для начинки:
500-600 гр мясного фарша
1-2 луковицы
соль, перец
немного сливок или концентрированного молока
сушёные или жареные грибы (по желанию)
консервированные огурцы или болгарский перец (по желанию)
Для соуса:
150 мл сливок
щепотка соли
куркума или молотая паприка
100 гр тёртого сыра
А так же растительное масло для жарки

Для начала подготовим тесто.
Сваренный и остывший картофель чистим и трём на тёрке, добавляем к нему яйца, соль, смешанную с разрыхлителем муку, замешиваем мягкое податливое тесто.

Накрываем его плёнкой и убираем на 10-15 минут в холодильник.

Теперь подготовим фарш.
Если у вас грибы свежие или консервированные, то их надо мелко нарезать и слегка обжарить.
Сушёные грибы замачиваем в воде, минут на 10-15, затем вынимаем их и мелко нарезаем.

К мясному фаршу добавляем грибы, мелко порезанный лук, соль, перец, немного сливок или концентрированного молока, хорошо вымешиваем.

Теперь достаём тесто из холодильника, скатываем из него колбаску, режем её на кусочки и раскатываем их в лепёшки. Размер лепёшек зависит только от вашего желания.
На каждую лепёшку равномерным не толстым слоем выкладываем фарш, заворачиваем лепёшки рулетами, свободный края слегка прижимаем.

Так же можно на фарш положить ломтик консервированного огурца или свежей паприки

Рулеты обжариваем на растительном масле и складываем их в форму для запекания.

Теперь включаем духовку на 200 градусов.
Готовим соус.
К сливкам добавляем паприку или куркуму, солим, перемешиваем.
Поливаем соусом обжаренные рулеты.
У меня получилось 19 рулетов, и я несколько рулетов отложила в холодильник, их можно потом отдельно разогреть.
Ставим форму с рулетами в духовку, до закипания сливочного соуса.
Теперь открываем духовку, посыпаем рулеты сыром и оставляем в духовке ещё несколько минут.

Очень вкусные рулетики получаются! Рекомендую!

Приятного аппетита!

А вот и вариант с огурцом. Жаль болгарского перца в доме сегодня не было, с ним рулетики смотрятся очень красиво и вкусно тоже очень!

Вкусно и красиво! bo-rina.ru

Взято с http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43920249525/Ruletyi...ce=main&utm_medium=page_15

Картофель с охотничьими колбасками



Ингредиенты:
- картофель
- охотничьи колбаски
- морковь
- лук
- соль, перец
- чеснок

Приготовление:
1. Почистить картошку нарезать кубиками, затем нарезать колечками колбаску охотничью, обжарить морковь и чуть томатной пасты с водичкой. Все в картофель.
2. Добавить чеснок, соль, перец, гвоздику.
3. Все перемешать и ставить в горшочках в духовку на 45 минут, затем вытянуть и добавить сыр и зелень.
Источник

Как правильно хранить продукты

Салат "Буржуй"


Салат с ананасом получается очень вкусным и сытным. Сочетание нежного куриного мяса, солененьких грибов и сладкого ананаса, не оставит вас равнодушными к этому салату.
Чтобы приготовить салат с ананасом «буржуйский» понадобиться:
Одна большая или две маленьких куриных грудки, предварительно отваренных в подсоленной воде до готовности и охлажденных
Одна 0,5 литровая банка маринованных шампиньонов.
Лучше использовать шампиньоны домашнего приготовления, так как они не такие острые
Половина банки консервированной кукурузы
150 – 200 грамм твердого сыра
Одна банка консервированных ананасов, если взять кубиками, то не придется их резать
Три яйца
10 – 12 штук маслин без косточек
Майонез
Способ приготовления:

Нарезать кубиками куриное мясо, сыр, яйца, ананасы и грибы. Соединить куриное мясо, сыр, грибы, ананасы, кукурузу, маслины. Все перемешать и заправить майонезом. Сверху украсить маслинами и ананасом. Перед подачей, салат с ананасом должен немного пропитаться. Приятного аппетита.
Источник

Сосиски в «шубе» из лаваша

Кулинар'и'Я


Ингредиенты:

●Несколько полосок лаваша;
●сосиски любые;
●яйца;
●молоко;
●раст. масло;
●зелень.

Приготовление:
Читать далее...

Хрустящие треугольники из лаваша с начинкой

Автор: Регина (admin)


Время приготовления: 10 минут
Выход: 6 порций
Затраты: 40 рублей

Я думаю, каждая домохозяйка, когда нибудь, «кутала» в лаваш различных вкусности, типа крабовых палочек, грибов, морковки и так далее…. Традиционно, закручиваем лаваш рулетом и кромсаем на порционные куски. А сегодня, я покажу, как завернуть очень аппетитную начинку в лаваш — треугольником. Слегка поджарим и будем хрустеть с наслаждением! Супругу понравилось очень! Очень аппетитно и питательно!

Ингредиенты:
Лаваш — 1 штука
Огурцы соленые — 100 грамм
Шампиньоны консервированные — 100 грамм
Лук — 1/2 штуки
Сметана — по вкусу
Сыр — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло сливочное — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Рецепт: Читать далее...

Хворост к чаю.

Хворост на кефире

Ингредиенты:

• 0,5 л. кефира

• 2 яйца

• 4 ст. ложки сахара (получается не очень сладко если хотите послаще добавить еще)

• 3-4 ст. ложки растительного масла

• 0,5 ч. ложки соли

• 0,5 ч. ложки соды (погасить)

• муки около 5-6 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)

• по желанию - ванильный сахар или корица

Читать далее...