Цитата сообщения Полинка49 Паста с фаршем, сыром, помидорами по-гречески.


Продукты на 3 порции:

Макароны - 300 граммов
Фарш говяжий - 300 граммов
Сыр (пармезан или другой твердый) - 150 граммов
Пучок петрушки
Оливковое масло - 4 ст.ложки
Красный молотый перец
Помидоры черри - 6-9 штук

Доброго утра, дня, вечера и других времен суток!
Вы любите макароны? Ну конечно, больше итальянцев их никто не любит, даже само название пришло из итальянского, но и у нас они по вполне себе понятным причинам популярны. Быстро, полезно, вариативно. С чем только макароны не подают! Сегодня рецепт макарон в греческом стиле.

Приготовление пасты с мясом, помидорами черри и сыром.

1. Ставим воду для варки макарон. Когда закипит, солим и бросаем макароны. Годятся любые. Я взяла трехцветные спиральки.

2. На одной столовой ложке оливкового масла обжариваем мелко порезанный лук.

3. Добавляем мясной фарш и обжариваем на среднем огне до готовности.

4. С готовых макарон сливаем воду, перекладываем в сковороду к фаршу и перемешиваем.

5. Маленький пучок петрушки мелко режем, добавляем к макаронам.

6. Два вида сыра – пармезан и еще какой-нибудь твердый сыр трем на мелкой терке. Если нет пармезана, обходимся без него. Добавляем к тертому сыру 3-4 столовых ложки оливкового масла, хорошенько перемешиваем. Сыр можно измельчить на самой маленькой терке, тогда при добавлении оливкового масла получится нечто вроде сырного соуса.

На тарелку выкладываем горячие макароны, сверху сырную смесь, украшаем зеленью петрушки и четвертинками помидорчиков черри. Кушаем и мечтаем об отпуске на теплом Эгейском побережье. Приятного вам аппетита!
Источник