Салат с красной фасолью и сухариками

Цитирую автора.
Рецепт салата из консервированной красной фасоли с добавлением сухариков стал неотъемлемой частью моего праздничного стола. Это очень вкусно и разноцветно. Все едят только его. Попробуйте и Вы.

Итак, ничего сложного.
продукты :

1 банка красной фасоли(400 гр.)
5 яиц, сваренных в крутую
1 пачка крабовых палочек(250 гр.)
майонез — 150 гр.
сухарики из черного хлеба(маленькая пачка)
Читать далее...

Свинина «Праздничная»


Ингредиенты:
1 кг филе свинины (я использовала корейку) или индейки
2 ст.л. брусничного джема (или вишневого)
2 ст.л. меда
2 ст.л. лимонного сока
бутончики гвоздики
соль
Способ приготовления:
Смешать джем, мед и лимонный сок. В свинине сделать разрезы, по диагонали, глубиной около 3-4 мм.
Выложить мясо в форму для запекания, посолить. Смазать соусом.
В ромбики вставить по бутончику гвоздики.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 45-55 минут.
ИСТОЧНИК

Слоеный салатик со скумбрией "Новый год"


Ингредиенты:

Все ингредиенты даю примерно, так как зависит сколько бокалов с салатом Вы будете готовить

- скумбрия соленая - 1 - 2 шт.
- картофель - 2 - 3 шт.
- морковь - 2 - 3 шт.
- свекла - 1 - 2 шт.
- яйца - 2 - 3 шт.
- майонез
- зеленый лук

Приготовление:
Читать далее...

Сочные котлеты из минтая


Ингредиенты:

2 тушки минтая
1 луковица среднего размера
2 зубчика чеснока
50 гр сыра
2 ст ложки манки
1 яйцо
соль, перец

Рыбу быстро оттаять можно в микроволновке, пара минут и готово. После микроволновки шкурка с минтая снимается легко, плавники нужно удалить, филе снять с хребта, измельчить в блендере вместе с луковицей и парой зубчиков чеснока, или пропустить через мясорубку. Затем добавляем в фарш одно сырое яйцо, грамм 50 тёртого сыра, соль, перец, манную крупу. На 2 тушки минтая примерно 2 столовых ложки манки. Манка нужна для того, чтобы фарш не растекался и в качестве естественной панировки. т. е панировать такие котлеты в сухарях уже не нужно. Положили манку, всё перемешали, дайте фаршу минут 10 постоять, крупа набухнет и котлеты можно лепить руками. Если не получается лепить, выкладывайте на сковороду ложкой, ничего страшного, при жарке фарш схватится и котлетки будут нормальными. Выкладываем на раскалённую с маслом сковороду, обжариваем с двух сторон. Подавать с любым гарниром.
Источник

Капустняк из квашеной капусты


Цитирую автора.
Добрый день!
Сегодня мы с Вами будем готовить такое блюдо как, капустняк из квашеной капусты.
Вкусный суп с незамысловатым рецептом, который Вы оцените по достоинству.
В данном примере, суп я решил варить с говяжьими ребрышками. Если же у Вас другие ребрышки, например свиные или просто мясо, можете готовить из них, капустняк в любом случае получится вкусным.

Данный рецепт капустняка без перловки, мы привыкли готовить именно так.
Рецепт как всегда с пошаговыми фото.

Ингредиенты на кастрюлю 3 л

300-400 гр квашенной капусты
400-500 гр говяжьих ребрышек
2-3 средних картошки
1 луковица
1 морковь
растительное масло
зелень
соль и перец по вкусуЧитать далее...

Форель с картофелем запеченная в духовке

Источник Гурмания - клуб истинных кулинаров!

Ингредиенты:

●Филе форели - 500 - 600 грамм.
●Картофель - 1,5 кг.
●Сметана - 500 грамм.
●Сыр - 200 грамм.
●Соль, черный молотый перец по вкусу.
●Любые специи для рыбы по вкусу.
●Зелень - укроп, петрушка, кинза.
●Лимон - 1 штука.

Приготовление:

1. Форель помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Картофель почистить и порезать тонкими ломтиками.
3. Готовим соус. Сметану смешать с тертым сыром, добавить соль, черный молотый перец, специи, все тщательно перемешать.
4. Противень смазать растительным маслом.
5. Куски форели смазывать приготовленным соусам и выкладывать на противень.
6. Затем выложить картофель и все залить оставшимся соусом.
7. Духовку предварительно разогреть до 200 градусов и поставить в нее противень.
8. Запекать в течении 20 минут, затем снизить температуру до 150 градусов и запекать еще минут 25.
9. Выложить на блюдо, украсить зеленью и лимоном.
Взято

Курица с овощами в духовке

Автор: maknika
Курица с овощами в духовке-это очень вкусное,сочное блюдо.
Попробуйте приготовить,вам обязательно понравится!

Для приготовления понадобятся следующие продукты:
Куриные окорока-3 шт(можно взять куриные бёдра или голени)
Помидоры-2 шт
Перец болгарский (крупный)-1 шт
Лук репчатый-1 шт
Сыр твёрдый-150 гр
Чеснок-8 зубчиков
Перец чёрный молотый-по вкусу
Укроп сушёный-3 ст.ложки
Соль-по вкусу
Растительное масло-1 ст ложка
Зелёный лук-для того,чтобы украсить блюдо
Растительное масло-для того,чтобы смазать форму

Как приготовить курицу в духовке:

Очень вкусный салатик


Ингредиенты:

400гр. белого куриного мяса,
100гр. чернослива,
1 морковь,
2ст.л консерв.кукурузы,
100гр. майонеза,
2ст.л. оливок(без косточек),
соль

Приготовление:

Мясо нарежьте кубиками. Чернослив предварительно замочите в воде, затем порежьте его.
Морковь натрите на крупной терке.
Всё смешайте, добавьте кукурузу,оливки.
Посолите и заправьте майонезом.
Источник

Рыба, запеченная в лаваше

Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Для этого рецепта я бы рекомендовала использовать менее костлявые сорта рыбы, так как рыба и лаваш кушается это как одно целоеПодавать обязательно в горячем виде!

Продукты:

Тушка рыбы – 1 шт.

Лаваш армянский тонкий — 2-3 листа (в зависимости от размера)

Сливочное масло – около 100 гр.

Помидор – 1 шт.

Укроп (свежий или сухой) – по вкусу.

Соль, перец, специи – по вкусу

 

Готовим:

Читать далее...

МЯСО ТУШЕНОЕ ПО-АРАБСКИ


Ингредиенты:

Говядина 650 г
Жир 40 г
Помидоры 100 г
Паста томатная 80 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 10 г
Зелень 20 г
Кислота лимонная 4 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу.

Мясо нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, мариновать 1–2 часа с добавлением лимонной кислотой мелко нарубленной зелени. Маринованное мясо вначале обжарить на раскаленной сковороде без жира, а потом переложить на раскаленную сковороду с жиром.

Обжаренное мясо переложить в сотейник, добавить пассерованный томат, мелко рубленный пассерованный лук, нарезанные дольками помидоры, чеснок, лимонную кислоту, соль, перец молотый. Сотейник накрыть крышкой и тушить мясо на слабом огне до готовности.

Подать с припущенным рисом, заправленным томатом или шафраном и пассерованным луком, или картофелем, жаренным во фритюре. При подаче посыпать зеленью.
Источник

Сливочные кексы



Ингредиенты:

Цедра и сок 1 лимона
Яйца - 3 шт.
Сахар - 300 г
Растительное масло - 100 мл
Мука - 400 г
Разрыхлитель - 1.5 чайные ложки
Ванили немного
Сметана (не очень жирная) - 200 г

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем туда масло, лимонные сок и цедру(1-2 ч ложки цедры), продолжая взбивать, добавляем смешанную с разрыхлителем и ванилью муку, продолжая перемешивать.
2. Добавляем сметану, аккуратно перемешиваем выкладываем в формочки и ставим в горячую духовку, выпекать около 20 минут но лучше как зарумянятся проверить спичкой на готовность)
3. Можно оставить так, можно украсить сиропом и сахаром или кокосовой стружкой

Источник

Слоеный салат со свининой «Первомай»

Автор: Stelmi

Доброго весеннего дня всем посетителям Кулинарной АкадемииУмных Хозяек! Сегодня хочу предложить вам рецепт красивого салата – яркого, свежего, сочного, как сама весна. Думаю, что в преддверии многочисленных грядущих майских праздников этот рецептик вам обязательно пригодится.

Нам потребуется:
Свинина отварная – 200 г, картофель сваренный в мундире – 3 шт., яйца вкрутую – 4 шт., огурцы свежие – 2 шт. средние, сыр твердый – 100, лук-репка – 1 шт. небольшая, помидоры черри – 250 г, майонез – примерно 150 мл, для оформления – листья салата.
Приготовление:
Читать далее...

Пирожки на сметанном тесте

Пирожки на сметанном тесте

Источник:http://alimero.ru/blog/recepti/pirozhki-na-smetannom-teste.12669.html

Этот вариант теста мне нравится тем, что оно получается очень нежным, мягким и вкусным! Начинка к нему может быть абсолютно любой. 

Читать далее...

Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»


Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»

Ингредиенты:
2 кг кабачков
2,5 кг помидоров
200 гр чеснока
1 кг сладкого перца
2 ст. ложки соли с верхом
200 гр сахара
200 гр подсолнечного масла
100 гр 9%-ного уксуса

Приготовление:

Шоколадно-апельсиновый рулет

Вам понадобится

Яичный желток 5 шт.
Сахар-песок 150 г
Ванильный сахар 4 ч.л.
Шоколад 50 г
Яичный белок 3 шт.
Мука пшеничная 50 г
Крахмал картофельный 65 г
Разрыхлитель теста 5 г
Какао-порошок 25 г
Молоко коровье 200 мл
Цедра апельсина 1 ч.л.
Маскарпоне 250 г

Способ приготовления:
Отделите белки от желтков и поставьте в холодильник. Желтки взбейте миксером сначала на небольшой скорости, потом на максимальной. Чтобы они взбились пышнее добавьте в самом начале столовую ложку чуть тёплой воды. Когда пена побелеет всыпьте понемногу сахар и продолжайте взбивать до полного растворения. Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_43011


Volody24 gl

ПИРОЖКИ-ЛЕПЕШКИ

Читать далее...

Творожные рогалики с начинкой из вишни


Выпечка, приготовленная на основе творожного теста, имеет удивительно нежный и тонкий вкус. Одним из самых интересных и при этом удивительно простых блюд являются творожные рогалики с начинкой, в данном случае – с вишней. Они обязательно придутся по душе даже тем, кто не любит и не ест творог. Особенно это касается юных гурманов.

Ингредиенты:

150 грамм масла сливочного;
400 грамм творога;
разрыхлитель (1 чайная ложка);
2 стакана муки;
вишня;
немного сахара для посыпки.

Способ приготовления:
Читать далее...

Селедочный салат «Алые паруса»

Источник

Цитирую автора.
Приветствую всех постоянных и случайных посетителей КулинарнойАкадемии! После небольшого перерыва – мы с дочкой ездили в Москву подавать документы в универы, а потом отдыхали от суматошной столицы – я снова спешу к вам с новым рецептиком! На сегодняшнем занятии предлагаю вам освоить приготовление оригинального селедочного салата. В меру соленым, пикантным, сочным – вот таким получается этот селедочный салат. Несмотря на простые ингредиенты, селедочный салат вполне достоин праздничного стола – и по виду, и по вкусу.

Нам потребуется:
Сельдь малосольная (ну или как повезетJ) – 1 шт., сыр твердый – 100 г, яйца сваренные вкрутую – 2 шт., картофель отварной – 2 шт. (средние), помидор – 1 шт.. (крупный), чеснок – 2 зубчика, майонез.
Приготовление:

Первым делом разделайте селедку на филе. Или в целях экономии времени возьмите готовое филе, соответственно нам понадобится две штучки (как от целой селедки). Порежьте филе мелкими кубиками, попутно выбирая косточки.
Возьмите плоское, желательно овальное или продолговатое блюдо. Картофель натрите на крупной терке, выложите его первым слоем на блюдо. Удобно натирать картофель, когда он хорошо охлажденный, тогда он не прилипает к терке. Смажьте картофель тонким слоем майонеза.
На картофель уложите кусочки порезанной селедки, снова смажьте майонезом. Посыпьте селедку мелко рубленым чесноком.
Следующим слоем уложите тертые яйца, смажьте майонезом.
На яйца – слой тертого сыра и снова майонез.
Последним слоем уложите порезанный средними кубиками помидор без семян и сока. Украсьте веточками петрушки.
Поскольку наш селедочный салат относится к категории слоеных, как и салат со шпротами, перед подачей на стол рекомендую хорошо его охладить не менее двух часов.

Салат "Валерия"


Ингредиенты:
- 200 гр крабовых палочек
- 200 гр моркови по-корейски
- 100 гр твердого сыра
- 4 яйца
- 1 зубчик чеснока
- 20 гр укропа
- 20 гр зеленого лука
- соль, молотый черный перец, майонез

Приготовление:
1. Морковь выложить в салатник.
2. Сыр натереть на крупной терке.
3. Крабовые палочки нарезать кубиками.
4. Зелень и чеснок измельчить.
5. Яйца нарубить.
6. Все посолить, поперчить и заправить майонезом.
Источник

Cалат Субботний (очень легкий в приготовлении и незатейливый, но от этого не менее вкусный)



Приготовление

200гр отварного картофеля потереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, подсолить по вкусу и выложить на блюдо первый слоем
1 большую луковицу порезать полукольцами и пожарить почти без масла до золотистого цвета - выложить поверх картошки далее на лук - 3 яйца, потертых на мелкой терке, сверху полить майонезом следующим слоем - грамм 30-40 сыра потереть на яйца, полить майонезом небольшой болгарский перец, порезать кубиками, смешать с майонезом и выложить на салат, сверху можно посыпать кубиками перца уже без майонеза.
Взято