Хрустящие трубочки. Готовлю такую закуску с разными начинками и потом все перемешиваю и подаю. А что кому попадется - сюрприз! Кроме того, что это интересно и вкусно, это еще и просто!
Покажу три варианта начинки. Я их готовлю чаще других. Но, конечно, можно готовить с любой начинкой.
1 кг любой печени (здесь куриная — вареная),
1 большая жареная луковица,
4 — 5 вареных яиц,
1 пучок зелени — мелко — нарезанной,
1 ст. л. крахмала,
соль, перец по вкусу. Всё перемешать.
Тесто:
2 яйца,
200 гр муки.
0,5 ч. л. негашеной соды,
200 гр сметаны.
Приготовить тесто и смешать его с печёночной смесью, хорошенько размешать и выложитьвсю массу в смазанную форму.
Хoчу pаccказать oб oднoм интepecнoм cпocoбe выpащивания тoматoв, кoтopым пoльзуюcь, тpeтий гoд и peзультаты pадуют. Βычитaл тут в oднoй caдoвoдчеcкoй книге и решил пoпрoбoвaть caм. Не знaю нacкoлькo этo прaвильнo, нo метoд рaбoтaет.
Рaccaду я нaчинaю вырaщивaть не в cерeдинe маpта, как пpинято, а на мeсяц pаньшe — в сepeдинe фeвpаля. Скажeтe, что она в этом случаe будeт пepepостком? А вот тут-то и eсть главный сeкpeт: как только paстeния стaнут ужe относитeльно большими, я их ножницaми укоpaчивaю тaк, чтобы нa них снизу остaвaлось по тpи листикa. Тогдa в их пaзухaх появятся пacынки, кoтopыe я выpaщивaю (пoлучaeтcя, чтo в тpи cтeбля) дo caмoгo мoмeнтa выcaдки в гpунт. Βoт и выхoдит, чтo тoмaты в тeплицe у мeня oкaзывaютcя ужe c бoльшим кoличecтвoм coцвeтий, кoтopыe и нaчинaют плoдoнocить cpaзу нa тeх caмых тpeх cтeблях (тoгдa кaк нa «oбычных», нeoбpeзaнных куcтaх вceгo пo oднoму coцвeтию к этoму вpeмeни бываeт). И плoдoв на них вceгда бoльшe, и пo pазмepу oни кpупнee. Кopoчe, вывoд такoй: c каждoгo куcта пpи такoй мeтoдикe мoжнo пoлучить уpoжaй в тpи paзa бoльше, чем paньше. Β нaших шиpoтaх этo вaжнo, тa кaк пoмидopы coзpевaют к cеpедине aвгуcтa и в этo вpемя уже выпaдaют хoлoдные pocы.
Сoбирaть веcь уpoжaй пpихoдитcя пoчти cpaзу и зpелые и не зpелые тoмaты. Дocпевaют тoмaты пoтoм уже в тaзaх в теплoм пoмещении. Тaкoй cпocoб cбopa пoзвoляет кoнтрoлирoвать coзрeваниe, избeжать гниль на кoрню и раcпрeдeлить пeрeрабoтку пoмидoрoв в тoматныe coки, маринoваниe, кoнceрвацию и другиe прoдукты на зиму. https://sadovodka.ru/journal/868-raz-obpezal-v-tpi-paza-bolshe-cobpal.html
Одно из самых знаменитых шведских блюд. Вкус у этого картофельного гратена просто потрясающий, и его придают шпроты. Рецепт взяла из книги «Скандинавская кухня. Простая и уютная еда на любой случай». Готовить очень быстро и просто.
Основные ингредиенты:
картофель 700 г
шпроты в масле 240
лук репчатый 250 г
сливки 400 г
растительное масло 1 ст. л.
перец черный молотый 1 щепотка
соль по вкусу
сухари панировочные 3 ст. л.
сыр 20 г
Итак,
3 яйца,
стакан сметаны,
3 ст.л. майонеза,
0,5 ч.л. соли,
чуть-чуть соды (не гасить),
и стакан муки перемешать.
Половину теста вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Выложить начинку (отдельно обжарить фарш и лук+помидоры+зелень, посолить и смешать начинку).
Сверху залить остатками теста.
Выпекать до румяного цвета.
На вкус похож на беляши.
Ну очень вкусно, попробуйте!
С начинкой, как вы уже догадались, можно экспериментировать до бесконечности!
Душистый хлеб с чесноком и зеленью имеет необычную форму, что делает его очень привлекательным. "Спиральный" хлеб получается с хрустящей корочкой и нежным мякишем.
Воскресенье, 08 Декабря 2019 г. 15:48
+ в цитатник
Традиционно наан используют как закуску к супам или вторым блюдам. Кроме того, его готовят как самостоятельное блюдо, начиняя фаршем из сыра, баранины или картофеля. Подают угощение к столу, смазывая его сливочным маслом (растопленным). Такой лепешкой гурманы вымакивают соус от основного блюда, курицы, карри (рыбного или овощного). Нередко в качестве добавки используют чеснок.
Классический способ
По этому рецепту наан можно готовить без использования тандыра. Для приготовления выпечки я использую:
•Горячую воду (профильтрованную) - 3/4 стакана;
•сухие активные дрожжи - одну чайную ложку (5 грамм);
•сахар белый гранулированный – три чайные ложки (15 грамм);
•оливковое масло - две столовые ложки (30 мл);
•простой йогурт - три столовые (45 грамм);
•муку – две с четвертью чашки (290 грамм);
•соль - 1 ч. л. (5 грамм);
•масло. https://www.syl.ru/post/home-and-family/147391?utm...r=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com
Творог и сахар хорошенько растереть, добавить яйца и снова тщательно перемешиваем…
Теперь очередь муки, разрыхлителя (можно заменить на 0.5 ч.л.соды, погасив уксусом) и соли…
Тесто будет мягким, не много вымешиваем его руками и делим его на 16 частей — формируем булочки…
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, до румяного оттенка…
И вот наши чудо-булочки из творога без масла готовы!… А вот как тесто выглядит в разрезе…
Что хочу добавить — это удивительные булочки можно сделать в сочетании с прованскими травами, с сыром, с сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или с изюмом — чтобы вы не выбрали, тесто для булочек останется таким же превосходным и вкусным!
Понедельник, 02 Декабря 2019 г. 14:14
+ в цитатник
Этот пирог готовится из творога и яблок, и получается настолько нежный. что его даже можно не жевать, а вот так кладешь кусочек в рот, а он прям растаял как сладкая воздушная вата! Ну и классика жанра яблоки с творогом — это ведь не только вкусно, но и очень полезно. Особенно деткам такой десерт придется по вкусу.
Этот пирог совсем не похож на шарлотку, ведь тесто далеко не бисквитное! Вкус его невозможно ни с чем сравнить, надо только попробовать!
Понедельник, 02 Декабря 2019 г. 14:01
+ в цитатник
Предлагаю рецепт очень вкусной и сочной колбасы, которая получается с красивым срезом и богатым вкусом, так как используем несколько видов мяса. Готовится очень просто и быстро.
Этот замечательный салат носит название «Загадка». Поскольку с первого раза трудно понять, из чего приготовлено блюдо. Вместо свежего огурца закуску можно дополнить малосольным овощем. Так и салат приобретет необычный привкус, и блюдо будет не таким дорогостоящим в зимний период.
Составляющие блюда
Для приготовления понадобится:
•яйцо куриное – 4 штуки;
•филе курицы в запеченном или отварном виде – 200 грамм;
•репчатый лук – 1 головка;
•огурец – 3 штуки;
•пшеничная мука – 20 грамм;
•крахмал – 1 столовая ложка;
•майонез – 60 грамм;
•растительное масло – 3 столовые ложки;
•перец и соль по вкусу.