Топ-9 лучших источников калия: почему вам не хватает этого минерала — даже если вы «всё едите»

Калий — один из самых недооценённых, но жизненно важных электролитов. Он работает в паре с натрием, регулирует артериальное давление, ритм сердца, передачу нервных импульсов и водный баланс.

При дефиците калия вы можете ощущать:
- мышечные судороги и слабость,
- учащённое сердцебиение,
- усталость без причины,
- отёки,
- запоры,
- даже тревожность.

❗️ А ведь ВОЗ рекомендует **3500–4700 мг калия в день**, но большинство людей получают **менее 2500 мг**!

Почему? Современная диета перегружена солью (натрием) и бедна свежими овощами и фруктами — главными источниками калия.

Вот 9 лучших и реально доступных источников калия, которые я рекомендую своим пациентам.
Читать далее...

Серия сообщений "*Витамины и минералы":
Часть 1 - Витамин В2 для усвоения железа.
Часть 2 - Методичка: Витамин В2 для усвоения железа.
...
Часть 34 - Нутрицевтики, которые не подделывают.
Часть 35 - Фермент, сорбент, БАД — в чём разница и когда что работает?
Часть 36 - Топ-9 лучших источников калия.

Серия сообщений "*Здоровое питание: гайды, советы (2)":
Часть 1 - Топ-9 источников витамина B6.
Часть 2 - Топ продуктов-гепатопротекторов: питание для вашей печени.
...
Часть 10 - Питание для энергии зимой: ЧТО ДОБАВИТЬ? ЧТО УБРАТЬ?
Часть 11 - Топ продуктов с высоким содержанием железа.
Часть 12 - Топ-9 лучших источников калия.

Приблизительно на 1400 ккал, с упором на цельные растительные продукты

📌 Важно: Это пример. Калорийность может немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов. Пейте достаточно воды (1.5-2 л в день).

🗓️ Понедельник(~1400ккал)

· Завтрак (8:00): Овсянка на воде с ягодами и орехами.
· Овсяные хлопья (50г) 🥣 + Вода (150мл).
· Замороженная черника/клубника (100г) 🫐.
· Миндаль (15г) 🌰.
· ~350 ккал

· Обед (13:00): Гречка с грибами и тушеными овощами.
· Гречка (70г сухой) 🍛 + Лук (30г) + Шампиньоны (100г) 🍄 + Морковь (50г) 🥕.
· Салат: Огурец (100г) 🥒 + Помидор (100г) 🍅 + зелень, заправка: льняное масло (5г).
· ~450 ккал

· Ужин (19:00): Чечевица тушеная с морковью и луком + авокадо.
· Чечевица красная (50г сухой) 🥘.
· Авокадо (половинка, ~70г) 🥑.
·~350 ккал

· Перекус (16:00): Яблоко (1 среднее, ~200г) 🍎 + соевый йогурт без сахара (150г) 🥛.
· ~250 ккал
Читать далее...

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты(2)":
Часть 1 - Оладушки из банана.
Часть 2 - Банановый хлеб.
...
Часть 16 - Чечевичное печенье с бананом: вкусно и полезно!
Часть 17 - Котлеты из гречки и фасоли.
Часть 18 - Постное меню на неделю.

Зимой организм работает в режиме повышенной нагрузки:
❌меньше солнца,
❌ниже температура,
❌возрастает потребность в энергии и
❌иммунной защите.

Правильный рацион помогает поддерживать бодрость, устойчивость к стрессу и стабильное настроение.

Вот что особенно важно добавить в зимнее питание:

✅ 1. Тёплые, полноценные блюда
Они облегчают процесс пищеварения и помогают сохранять внутреннее тепло.
✔️ супы, рагу, запечённые овощи, тёплые салаты.

✅ 2. Медленные углеводы — для стабильной энергии
Они предотвращают «качели» сахара и обеспечивают плавный подъём энергии.
✔️ гречка, киноа, булгур, бобовые, овощи с низким ГИ.
Читать далее...

Серия сообщений "*Здоровое питание: гайды, советы (2)":
Часть 1 - Топ-9 источников витамина B6.
Часть 2 - Топ продуктов-гепатопротекторов: питание для вашей печени.
...
Часть 8 - Семена чиа.
Часть 9 - Что опаснее: сладкое или жирное?
Часть 10 - Питание для энергии зимой: ЧТО ДОБАВИТЬ? ЧТО УБРАТЬ?
Часть 11 - Топ продуктов с высоким содержанием железа.
Часть 12 - Топ-9 лучших источников калия.

Недавно решила поискать в интернете рецепты для приготовления фасоли (кстати пока готовлю из собственной, выращенной на даче).
Заинтересовал рецепт котлет, которые я никогда в жизни не готовила и не пробовала.
Сегодня я готовила уже в третий раз - и каждый раз я что-то делаю по другому, вроде как экспериментирую.

1. Старалась соблюсти рекомендованное соотношение всех ингредиентов в первый раз.
Правда гречку (коричневую) после отваривания блендером не пюрировала, а просто добавила и перемешала массу. Получились хорошие котлеты.

2. Во второй раз я решила гречку не варить. А использовала готовую муку из зеленой гречки. Котлеты получились суховаты.

3. Сегодня я брала ингредиенты на глаз, без взвешивания в сухом виде (просто забыла вчера это сделать). Блендером пробила всю массу: и фасоль отварную, и гречку коричневую сваренную. Оставила жидкость немного, и масса для котлет получилась жидковатой.
Клала на сковороду ложкой, а не руками. Даже пришлось немного добавить муки из зеленой гречки. Эти котлеты очень мягкие и переворачивать во время приготовления их надо осторожно. Сегодня я еле переворачивала, т.к. форму они у меня держали плоховато.
Вот что у меня получилось в этот раз:

1.


Ну и собственно сам рецепт этих котлет (https://www.russianfood.com/):
Читать далее...

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты(2)":
Часть 1 - Оладушки из банана.
Часть 2 - Банановый хлеб.
...
Часть 15 - Тыква — это не просто сезонный продукт, это настоящая поддержка для желчного пузыря и печени.
Часть 16 - Чечевичное печенье с бананом: вкусно и полезно!
Часть 17 - Котлеты из гречки и фасоли.
Часть 18 - Постное меню на неделю.

И сегодня мы говорим о том, что помогает печени и желчному мягко работать — о тыкве 💛

Тыква — это не просто сезонный продукт, это настоящая поддержка для желчного пузыря и печени.
Она богата бета-каротином, магнием, клетчаткой и мягко очищает организм, помогая желчи двигаться естественно.

И главное — тыкву можно и НУЖНО есть сырой!

Так в ней сохраняются все ферменты, витамины и «живая энергия».

Вот несколько простых рецептов, которые вы можете попробовать уже сегодня 👇

🎃 Тыква + морковь

Ингредиенты:
150 г тыквы, 100 г моркови, 1 стакан натурального йогурта.
Приготовление:
Натрите овощи, добавьте йогурт, взбейте. Можно добавить щепотку корицы или немного мёда.

🎃 Тыква + апельсин + сухофрукты

200 г тыквы, 1 апельсин, 2 финика, 2 кураги, корица.
Смешайте всё в блендере — получится энергетический коктейль с мягким желчегонным эффектом.

🎃 Тыква + имбирь + банан

200 г тыквы, 1 банан, 2 ч. л. тёртого имбиря, 1 ч. л. мёда.
Смешайте всё до однородности — бодрит, очищает, насыщает!

🎃 Тыква + овсянка + молоко

200 г тыквы, 3 ст. л. овсянки, 200 мл молока, немного корицы и мёда.

Плотный завтрак для энергии и нормального оттока желчи.

Источник: https://t.me/dietolog_vunder

Серия сообщений "*Здоровое питание: рецепты(2)":
Часть 1 - Оладушки из банана.
Часть 2 - Банановый хлеб.
...
Часть 13 - ЛЁГКИЙ САЛАТ ДЛЯ ТЕХ, КТО ПРОБОВАЛ ВСЁ.
Часть 14 - Пряный тыквенный чиа-пудинг.
Часть 15 - Тыква — это не просто сезонный продукт, это настоящая поддержка для желчного пузыря и печени.
Часть 16 - Чечевичное печенье с бананом: вкусно и полезно!
Часть 17 - Котлеты из гречки и фасоли.
Часть 18 - Постное меню на неделю.

В одной ложке — целая витаминная фабрика.

Хотя семена чиа выглядят просто как мелкие черные или серые крупинки, их состав удивляет: этот продукт с высокой концентрацией питательных веществ — настоящий суперфуд, который ученые активно изучают.

Состав и питательная ценность семян чиа.
Каждая ложка семян чиа — это огромное количество растительного белка, который строит и восстанавливает ткани, и клетчатки, которая регулирует работу кишечника.
В 100 граммах семян содержится около 17 граммов белка и больше 30 граммов пищевых волокон — это в разы выше, чем в рисе или пшенице.

Чиа содержат альфа-линоленовую кислоту — это незаменимая омега-3 жирная кислота, которую организм не вырабатывает сам. Она поддерживает работу сердца, снижает «плохой» холестерин и триглицериды, уменьшает воспаление, улучшает кожу и перерабатывается в другие омега-3.
В 100 граммах семян — более 17 граммов жиров, и значительная часть приходится именно на омега-3.
Читать далее...

Серия сообщений "*Здоровое питание: гайды, советы (2)":
Часть 1 - Топ-9 источников витамина B6.
Часть 2 - Топ продуктов-гепатопротекторов: питание для вашей печени.
...
Часть 6 - ФОРМУЛА ИДЕАЛЬНОГО САЛАТА.
Часть 7 - 6 самых полезных видов муки.
Часть 8 - Семена чиа.
Часть 9 - Что опаснее: сладкое или жирное?
Часть 10 - Питание для энергии зимой: ЧТО ДОБАВИТЬ? ЧТО УБРАТЬ?
Часть 11 - Топ продуктов с высоким содержанием железа.
Часть 12 - Топ-9 лучших источников калия.

Читать далее...

Серия сообщений "*Здоровое питание: гайды, советы (2)":
Часть 1 - Топ-9 источников витамина B6.
Часть 2 - Топ продуктов-гепатопротекторов: питание для вашей печени.
...
Часть 5 - Чай с чем-то сладким после еды — привычка из прошлого, которая мешает телу быть в балансе.
Часть 6 - ФОРМУЛА ИДЕАЛЬНОГО САЛАТА.
Часть 7 - 6 самых полезных видов муки.
Часть 8 - Семена чиа.
Часть 9 - Что опаснее: сладкое или жирное?
Часть 10 - Питание для энергии зимой: ЧТО ДОБАВИТЬ? ЧТО УБРАТЬ?
Часть 11 - Топ продуктов с высоким содержанием железа.
Часть 12 - Топ-9 лучших источников калия.

Чтобы салат стал полноценным источником витаминов, клетчатки и энергии — важно знать простую формулу ⤵️

Идеальный салат = основа + белок + овощи или фрукты + хрустящий элемент + заправка.

1️⃣ ОСНОВА
От неё зависит, будет ваш салат лёгким перекусом или полноценным приёмом пищи.

Если хотите лёгкости — берите зелень:
⏺️ айсберг или романо дадут хруст,
⏺️ руккола — пикантную горчинку,
⏺️ шпинат — мягкий, нейтральный вкус.

Если хотите чего-то сытного — добавьте крупы: киноа, булгур, кускус или макароны из твёрдых сортов пшеницы.

2️⃣ БЕЛОК
Без него салат не насытит и быстро напомнит о себе голодом.

Добавьте 100–150 г курицы, рыбы, морепродуктов, яиц, бобовых или тофу.

Белок делает вкус насыщенным, поддерживает мышцы и стабилизирует уровень сахара.

3️⃣ ОВОЩИ И ФРУКТЫ
Цвет — главный ориентир на пользу:
⏺️ зелёные (шпинат, брокколи) — магний и фолиевая кислота;
⏺️ красные и оранжевые (перец, морковь) — каротиноиды для кожи и зрения;
⏺️ фиолетовые (свёкла, баклажан) — антоцианы для защиты клеток от окисления.

Не бойтесь запекать овощи — свёкла, тыква и перец в салате отлично сочетаются с мягким сыром и орехами.

4️⃣ ХРУСТЯЩИЙ ЭЛЕМЕНТ
Добавьте текстуры — немного орехов или семечек. Они дают магний, витамин E и полезные жиры.

Подойдут миндаль, грецкий орех, тыквенные семечки, кунжут.

5️⃣ ЗАПРАВКА
Главное — не переборщить. 1-2 ч.л. оливкового масла с лимонным соком или яблочным уксусом — идеальный вариант.

Такой дуэт не только объединяет вкус, но и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

✨ Даже самый простой салат можно сделать идеальным — стоит лишь помнить:
правильная формула = баланс пользы, вкуса и лёгкости.

Источник: Телеграм-канал "Стройные люди"

Серия сообщений "*Здоровое питание: гайды, советы (2)":
Часть 1 - Топ-9 источников витамина B6.
Часть 2 - Топ продуктов-гепатопротекторов: питание для вашей печени.
...
Часть 4 - Как выбрать вкусные фрукты по внешнему виду.
Часть 5 - Чай с чем-то сладким после еды — привычка из прошлого, которая мешает телу быть в балансе.
Часть 6 - ФОРМУЛА ИДЕАЛЬНОГО САЛАТА.
Часть 7 - 6 самых полезных видов муки.
Часть 8 - Семена чиа.
...
Часть 10 - Питание для энергии зимой: ЧТО ДОБАВИТЬ? ЧТО УБРАТЬ?
Часть 11 - Топ продуктов с высоким содержанием железа.
Часть 12 - Топ-9 лучших источников калия.

Сегодня поговорим о печени — органе, который работает 24/7, чтобы очищать наш организм от токсинов, перерабатывать пищу и поддерживать здоровье.

Но что происходит, если мы не помогаем ей справляться с этой нагрузкой? И какие продукты станут вашими верными помощниками в защите печени? Давайте разберёмся!

Почему важно поддерживать детокс-функцию печени?

Печень — это настоящий "фильтр" нашего организма. Она выводит токсины, обезвреживает вредные вещества, регулирует уровень сахара и холестерина, а также участвует в производстве жёлчи, необходимой для переваривания жиров.

Что будет, если игнорировать её здоровье?

- Организм начинает страдать от переизбытка шлаков, что может вызвать усталость, кожные высыпания и головные боли.
- Недостаточная работа печени увеличивает риск неалкогольной жировой болезни печени, гепатита и даже цирроза.
- Печень играет ключевую роль в метаболизме. Если она перегружена, появляются лишний вес, скачки сахара в крови и плохое пищеварение.

💡 Современный образ жизни (стрессы, алкоголь, фастфуд, загрязнённая экология) сильно нагружает печень. Поэтому её поддержка — это не просто рекомендация, а необходимость.

Топ продуктов-гепатопротекторов: питание для вашей печени
Читать далее...

Серия сообщений "*Здоровое питание: гайды, советы (2)":
Часть 1 - Топ-9 источников витамина B6.
Часть 2 - Топ продуктов-гепатопротекторов: питание для вашей печени.
Часть 3 - Кефир - лучший способ наладить пищеварение?
Часть 4 - Как выбрать вкусные фрукты по внешнему виду.
...
Часть 10 - Питание для энергии зимой: ЧТО ДОБАВИТЬ? ЧТО УБРАТЬ?
Часть 11 - Топ продуктов с высоким содержанием железа.
Часть 12 - Топ-9 лучших источников калия.

✔️ Творог — настоящий источник белка и кальция, укрепляющий зубы, кости и суставы. С детства нас учили: «Хочешь быть сильным — ешь творог!» И всё бы замечательно, если бы не один важный нюанс.

▪️ Белки из творога усваиваются только благодаря кисломолочным бактериям, но сахар разрушает их.
Любая сахароза — будь то сахар, варенье или даже сухофрукты — нейтрализует пользу продукта, превращая его просто в сладкий десерт.

— Чтобы творог действительно приносил пользу, ешьте его без сахара.
Отличные сочетания:
• творог + зелень
• творог + лук
• творог + несладкий йогурт

Источник: Телеграм-канал почитателей доктора Мясникова https://t.me/+oAMawWTP

Серия сообщений "*Здоровое питание: гайды, советы (1)":
Часть 1 - Каким может быть новогоднее меню.
Часть 2 - 9 мифов о правильном питании.
...
Часть 48 - ЧТО ЛЮБЯТ И ЧЕГО НЕ ПЕРЕНОСЯТ ВАШИ ОРГАНЫ.
Часть 49 - Топ-10 продуктов, снижающих "плохой" холестерин.
Часть 50 - Творог с сахаром — вкусно, но пользы ноль!

Сегодня поговорим о витамине B6 (пиридоксине) — незаменимом помощнике нашего организма. Он участвует в производстве гормонов, поддерживает работу нервной системы и даже помогает бороться с усталостью. Но где его найти?

Я составила для вас список из 9 лучших источников витамина B6, дополнив его интересными фактами. Все данные проверены, уровень достоверности — 100/100. Поехали!

1. Куриная печень

Куриная печень — это настоящий "золотой стандарт" среди источников витамина B6. Всего 100 граммов содержат примерно 70% суточной нормы.

Интересный факт:
Печень не только богата витамином B6, но и содержит витамин A, который поддерживает здоровье глаз. Однако злоупотреблять ею не стоит — достаточно 1–2 порций в неделю.

2. Лосось

Лосось — это не только источник омега-3 жирных кислот, но и отличный поставщик витамина B6. В 100 граммах этого красного деликатеса содержится 45% суточной нормы.

Интересный факт:
Дикий лосось содержит больше питательных веществ, чем выращенный на фермах. Это связано с более разнообразным рационом рыб в дикой природе.
Читать далее...

Серия сообщений "*Витамины и минералы":
Часть 1 - Витамин В2 для усвоения железа.
Часть 2 - Методичка: Витамин В2 для усвоения железа.
...
Часть 26 - Как выбрать БАДЫ и правильно их принимать?
Часть 27 - Витамин B12: как меняется ваше тело до и после его восполнения?
Часть 28 - Топ-9 источников витамина B6.
Часть 29 - Хочу похудеть - пью…
Часть 30 - Этого не должно быть в ваших добавках.
...
Часть 34 - Нутрицевтики, которые не подделывают.
Часть 35 - Фермент, сорбент, БАД — в чём разница и когда что работает?
Часть 36 - Топ-9 лучших источников калия.

Серия сообщений "*Здоровое питание: гайды, советы (2)":
Часть 1 - Топ-9 источников витамина B6.
Часть 2 - Топ продуктов-гепатопротекторов: питание для вашей печени.
Часть 3 - Кефир - лучший способ наладить пищеварение?
...
Часть 10 - Питание для энергии зимой: ЧТО ДОБАВИТЬ? ЧТО УБРАТЬ?
Часть 11 - Топ продуктов с высоким содержанием железа.
Часть 12 - Топ-9 лучших источников калия.

Каждый орган в нашем теле — как отдельный мир со своими любимчиками и врагами среди продуктов.

Если кормить его правильно — он будет работать слаженно, поддерживая здоровье и энергию. Если игнорировать — начнёт подавать сигналы усталости 🍀

Мы собрали для вас простой список продуктов, которые помогают телу быть здоровым — и тех, что работают против него.

Посмотрите, что стоит добавить в рацион, а от чего лучше отказаться 🍀
Читать далее...

Серия сообщений "*Здоровое питание: гайды, советы (1)":
Часть 1 - Каким может быть новогоднее меню.
Часть 2 - 9 мифов о правильном питании.
...
Часть 46 - Можно ли есть овсянку на завтрак?
Часть 47 - Продукты с отрицательной калорийностью: миф или реальность?
Часть 48 - ЧТО ЛЮБЯТ И ЧЕГО НЕ ПЕРЕНОСЯТ ВАШИ ОРГАНЫ.
Часть 49 - Топ-10 продуктов, снижающих "плохой" холестерин.
Часть 50 - Творог с сахаром — вкусно, но пользы ноль!

Сегодня поговорим о популярном тренде в питании — продуктах с так называемой "отрицательной калорийностью". Вы, наверное, слышали о них: якобы организм тратит больше энергии на их переваривание, чем получает от них самих.

Звучит заманчиво, правда? Но давайте разберемся, что это такое, почему так называется и действительно ли эти продукты могут стать основой рациона для похудения.

Что такое продукты с отрицательной калорийностью?

Это продукты, которые содержат мало калорий, но требуют значительных энергетических затрат на свое переваривание. Примеры таких продуктов:
- Огурцы
- Сельдерей
- Брокколи
- Листовая зелень (шпинат, руккола, капуста)
- Грейпфрут
- Морковь

Дело в том, что для переваривания любой пищи организм тратит энергию — это называется термический эффект пищи. Для некоторых продуктов этот эффект действительно высокий относительно их калорийности.

Например, чтобы переварить 10 калорий из сельдерея, организм может потратить 8–9 калорий.

Почему это не путь к похудению?
Читать далее...

Серия сообщений "*Здоровое питание: гайды, советы (1)":
Часть 1 - Каким может быть новогоднее меню.
Часть 2 - 9 мифов о правильном питании.
...
Часть 45 - 10 продуктов, которые медленно разрушают здоровье.
Часть 46 - Можно ли есть овсянку на завтрак?
Часть 47 - Продукты с отрицательной калорийностью: миф или реальность?
Часть 48 - ЧТО ЛЮБЯТ И ЧЕГО НЕ ПЕРЕНОСЯТ ВАШИ ОРГАНЫ.
Часть 49 - Топ-10 продуктов, снижающих "плохой" холестерин.
Часть 50 - Творог с сахаром — вкусно, но пользы ноль!