Серия сообщений "рыба":Выбрана рубрика рыба.
Часть 1 - Рыба с помидорами под сыром
Часть 2 - Рыба по-волжски
Часть 3 - Филе белой рыбы запеченой c морковкой 6
Часть 4 - Рыба жареная, в тесте
Часть 5 - Рыбные битки
Часть 6 - Рыба в кляре - варианты приготовления.
Часть 7 - Морской язык в "ШУБКЕ"
Часть 8 - Необыкновенно красивое и вкусное блюдо из скумбрии
Часть 9 - Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус
Часть 10 - Царская рыбка
Часть 11 - Рыбная запеканка
Часть 12 - Рыбный торт
Часть 13 - Рыба, запеченная в пергаменте! Очень красиво, сочно и вкусно!
Часть 14 - Пангасиус - 5 рецептов с фото
Часть 15 - Форель - 5 рецептов с фото
Часть 16 - селёдка в прозрачном маринаде
Часть 17 - Рецепт слабосоленой сельди в домашних условиях
Часть 18 - Картофельно-рыбная запеканка под соусом бешамель.
Часть 19 - Разновидность блюд из шпрот.
Часть 20 - СЕЛЕДКА СОБСТВЕННОГО ПОСОЛА
Часть 21 - Готовим горбушу с луком и морковью по-житомирски
Часть 22 - Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус.
Часть 23 - Котлеты "Любительские"
Часть 24 - 9 рецептов вкусных рыбных блюд.
Часть 25 - Как приготовить рыбу в кляре?
Часть 26 - рыбка
Часть 27 - Селёдка в луковом маринаде - это восхитительно вкусно!
Часть 28 - Салат "Селёдка по-киевски"
Часть 29 - Селёдка маринованная в майонезе
Часть 30 - ВЕЛИКОЛЕПНОЕ вкусовое сочетание -МИНТАЙ "Молочные реки, рыбные берега"
Часть 31 - Сочная рыбка, запеченная с овощами
Часть 32 - Сельдь "по-корейски" (если бы вы знали, КАК это вкуу-у-усно!!!).
Часть 33 - Рецепты блюд в кляре с фото
Часть 34 - Сельдь по-корейски. Рецепт рыбы по-корейски. Рецепт приготовления сельди по-корейски
Часть 35 - Пирог с форелью.
Часть 36 - 18 РЕЦЕПТОВ ИЗ ШПРОТ
Часть 37 - ГНЕЗДЫШКИ с рыбой
Часть 38 - Жареная щука
Часть 39 - Вкуснейший соус для рыбки!
Часть 40 - Лосось на болгарском перце
Часть 41 - Сёмга малосольная
Рыба с помидорами под сыром |
Серия сообщений " Блюда из рыбы":
Часть 1 - Форшмак: нежный соленый паштет из рыбы
Часть 2 - Рецепт малосольной семги
...
Часть 30 - Рулет из семги с сыром
Часть 31 - Рыба, запеченная в сливках
Часть 32 - Рыба с помидорами под сыром
Часть 33 - Запеканка из форели
Часть 34 - Рыбные шарики в слоеном тесте
...
Часть 44 - Тресковый салат
Часть 45 - Заливной судак
Часть 46 - Запеченная рыба под шубой
Метки: кулинария |
Рыба по-волжски |
Метки: кулинария |
Филе белой рыбы запеченой c морковкой 6 |
Филе рыбы 300 г.
Морковь 1 шт.
Лук 1/2 шт.
Чеснок 1/2 зуб.
Томатпаста 2 ст.л.
Зелень
Морковь обжарить на сковороде, добавить лук и томатную пасту, отдельно обжарить рыбу минуты 3-4. Все уложить слоями в жаровню. Поставить в духовку на 30 мин. на 180-200*С.
Метки: кулинария |
Рыба жареная, в тесте |
Приготовить тесто. В миске смешать муку и соль с двумя столовыми ложками растительного или коровьего растопленного масла, затем развести теплой водой (1/2 стакана) так, чтобы не было комков. Миску с тестом накрыть и дать постоять. Рыбное филе нарезать кусочками толщиной 1 см и длиной 5-7 см, посыпать солью, перцем, нарубленной зеленью; отжать на рыбу сок половины лимона, прибавить ложку растительного масла, перемешать и оставить так на 15-20 минут. За 10-15 минут до подачи на стол добавить в тесто два яичных белка, взбитых в пену; каждый кусочек рыбы взять вилкой и, обмакнув в тесто, погрузить в приготовленный в кастрюле очень горячий жир. При обжаривании кастрюлю с рыбой надо покачивать, чтобы кусочки рыбы покрывались жиром. При подаче на стол уложить рыбу в виде пирамиды на подогретое блюдо, положив на него бумажную салфетку. Украсить блюдо ветками зелени петрушки. Отдельно подать соус майонез с корнишонами или горячий томатный соус. На гарнир - зеленый салат и отварной картофель с маслом. 11а 500 г готового филе - 5 ст. ложек муки, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 лимона, 2 яйца и 100 г жира для жарения.
В рецепте на видео на 2-ве порции:
Рыба телапия 170г.
Мука 25г.
Масло 10г.
Лимон 1/2 шт.
Яйцо(белок) 1 шт.
Соль
Вода 50 г.
Метки: кулинария |
Рыбные битки |
Метки: кулинария |
Рыба в кляре - варианты приготовления. |
Метки: кулинария |
Морской язык в "ШУБКЕ" |
Метки: кулинария |
Необыкновенно красивое и вкусное блюдо из скумбрии |
Вы не поверите, но это необыкновенно красивое и вкусное блюдо Вы приготовите быстрее, чем сварится картофельное пюре.
|
Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус |
Метки: кулинария |
Царская рыбка |
Метки: кулинария |
Рыбная запеканка |
Метки: кулинария |
Рыбный торт |
Метки: кулинария |
Рыба, запеченная в пергаменте! Очень красиво, сочно и вкусно! |
Метки: кулинария |
Пангасиус - 5 рецептов с фото |
Метки: кулинария |
Форель - 5 рецептов с фото |
Метки: кулинария |
селёдка в прозрачном маринаде |
Солёную селёдку моем и обсушиваем. Кладём на разделочную доску. Кухонными ножницами или ножом отрезаем голову, хвост, надрезаем кожу вдоль спинки, отрезаем брюшко. Очищаем от внутренностей и снимаем кожу от головы к хвосту. Большими пальцами разделяем вдоль спинки, отделяя филе от хребта.
Вынимаем мелкие косточки и режем на куски шириной 2 сантиметра.
В кастрюлю наливаем 1 стакан уксуса, добавляем 150 граммов сахара и 0,5 чайной ложки соли. Ставим на огонь и доводим до кипения. Выключаем, добавляем 3 лавровых листа, 1 чайную ложку горошин душистого перца, 2 чайные ложки горчичных зёрен и 5 граммов корня имбиря, нарезанного кусочками. Остужаем до комнатной температуры.
Нарезаем 2 луковицы кольцами толщиной 3 миллиметра. Морковь нарезаем кружочками такой же толщины. Укладываем в стеклянную банку слоями, вперемежку, лук, селёдку, морковку, заливаем остывшим маринадом и ставим на 2 дня в холодильник, чтобы селёдка пропиталась маринадом. Через 2 -3 дня подаём к столу с отварным картофелем, чёрным хлебом и сливочным маслом.
Метки: кулинария |
Рецепт слабосоленой сельди в домашних условиях |
Мой собственный рецепт слабосоленой сельди в домашних условиях очень прост. И он точно проверен временем, ведь я им пользуюсь многие годы.
Если купить крупную, да еще и жирную мороженую селедочку и засолить ее по моему рецепту, то обязательно получится слабосоленая супер-селедочка. Я не добавляю никаких приправ и специй, потому как люблю почувствовать замечательный вкус именно селедки.
Метки: кулинария |
Картофельно-рыбная запеканка под соусом бешамель. |
Можно использовать любое филе на своё усмотрение :)
Итак:
Филе рыбы ~ 600 гр.
Картофель ~ 1 кг.
Лук ~ 2 шт.(средние)
Приправа для рыбы - (не обязательно).
Лимон - четверть для речной рыбы(я не брала у меня рыбка без запаха)
Молоко - 1 л.
Мука - 4 ст.л.
Масло сливочное - 6 ст.л.
Укроп - полпучка.
Мускатный орех молотый - щепотка.(Для соуса)
Лавровый лист - 1-2 шт.(Для соуса)
Соль
Перец черный молотый
Растит.масло для жарки лука и смазывания формы ~ 3 ст.л.
Начнем......
Сначала ставим вариться картофель с мундирах.
Займёмся рыбкой. режем на небольшие кусочки,чтоб в рот помещались.
И немного помаринуем специями,у меня так и называется "для рыбы" и ещё добавила свежемолотого черного перца, если у Вас рыбка речная,то настоятельно рекомендую добавить и лимонного сока. И оставляем....
Тем временем, пока картошечка варится до полуготовности и маринуется рыбка, делаем соус бешамель(мука, сливочное масло, молоко) Я ещё добавляю в соус лавровый лист и щепотку мускатного ореха для пикантности
Режем лук четверть кольцами и обжариваем.
Картошка сварилась, очищаем, режем кружочками и укладываем половину картошки в один слой на смазанную растительным маслом форму и подсаливаем.
Далее выкладываем рыбку,а на неё обжаренный лук и так же немного солим,Смазываем соусом..... немного(основной частью мы заправим сверху.
Далее выкладываем оствшиеся кружки картошки,солим и поливаем соусом.
Ставим в разогретую духовку до 200t на 40 минут, в конце я добавила сыр и оставила ещё на 10 минут,что б с корочкой было.
Оставляем в духовке минут на 10 немного остыть, посыпаем зеленью и Bon Appetit
Метки: кулинария |
Разновидность блюд из шпрот. |
Метки: кулинария |
СЕЛЕДКА СОБСТВЕННОГО ПОСОЛА |
Метки: кулинария |
Готовим горбушу с луком и морковью по-житомирски |
Ура! Выходные! А, значит, можно расслабиться...Улыбочку! Хозяева гостям: - На улице такой дождь, оставайтесь на ужин! - А что у вас на ужин? - Отварные макароны. - Спасибо, дождь не такой уж и сильный...
Обычно суховатая, горбуша по этому рецепту получается нежно и сочно. Мне кажется, можно взять и какую-то другую рыбу, тоже будет вкусно! |
Метки: кулинария |
Мусака с рыбой - оригинальный рецепт и незабываемый вкус. |
Метки: кулинария |
Котлеты "Любительские" |
Метки: кулинария |
9 рецептов вкусных рыбных блюд. |
Метки: кулинария |
Как приготовить рыбу в кляре? |
Метки: кулинария |
рыбка |
Метки: кулинария |
Селёдка в луковом маринаде - это восхитительно вкусно! |
Если вы купили солёную селёдку, не торопитесь почистить её и тут же употребить, наберитесь немного терпения, сделайте её в луковом маринаде. Итак, чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Метки: кулинария |
Салат "Селёдка по-киевски" |
Метки: кулинария |
Селёдка маринованная в майонезе |
Метки: кулинария |
ВЕЛИКОЛЕПНОЕ вкусовое сочетание -МИНТАЙ "Молочные реки, рыбные берега" |
Метки: кулинария |
Сочная рыбка, запеченная с овощами |
Метки: кулинария |
Сельдь "по-корейски" (если бы вы знали, КАК это вкуу-у-усно!!!). |
Рецепт с сайта "Мосфудсневс" от "Кофеманка" РЕЦЕПТЫ ОТ КОФЕМАНКИ у автора ни одно застолье не обходится без этой рыбки, думаю и у меня теперь так будет )))) хотя рецептов вкусных посолов рыбки накопилось уже не мало.
Метки: кулинария |
Рецепты блюд в кляре с фото |
Метки: кулинария |
Сельдь по-корейски. Рецепт рыбы по-корейски. Рецепт приготовления сельди по-корейски |
Наш народ очень любит селедочку, ну иногда хочется разнообразия, поэтому хозяйки и подбирают новые рецепты блюд из сельди. Хоть в современных супермаркетах довольно большой ассортимент всевозможных консервов и пресервов из сельди, но нет ничего вкуснее собственноручно засоленной селедочки. Ее можно полить маслицем, добавить нарезанного лучка, в моей семье любят селедочку слегка взбрызнуть уксусом или лимонным соком.
Метки: кулинария |
Пирог с форелью. |
Метки: кулинария |
18 РЕЦЕПТОВ ИЗ ШПРОТ |
1. Шпроты по-домашнему
Ингредиенты:
1 кг мелкой рыбы (мойва, салака, килька)
1 кг репчатого лука
20 горошин черного перца
1 ч. л. французской горчицы
2 стакана растительного масла
1/4 стакана уксуса
1 ч. л. жидкого дыма
1 стакан воды
1 ч. л. соли морской
Метки: кулинария |
ГНЕЗДЫШКИ с рыбой |
Ингредиенты
500 г филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.)400 г батона200 г лука500 мл молока150 г сыр, майонез, зелень по вкусу соль,перец, растительное масло Приготовление Благодаря тому, что батон пропитывается молоком, они получаются не сухие, а начинка получается очень нежная.
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 гнездышек.
Метки: кулинария |
Жареная щука |
Метки: кулинария |
Вкуснейший соус для рыбки! |
Очень легкий и вкусный рецепт. Изначально он предполагался только для семги, но девочки готовили с этим соусом и горбушу, и лосося и тоже получалось просто объеденье!
Так что, рекомендую!
Метки: кулинария |
Лосось на болгарском перце |
Сегодня хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов приготовления лосося. Рыбка с ним получается неизменно очень сочная и ароматная, а сочетание с болгарским перцем просто потрясающее! Есть можно и в холодном, и в горячем виде, а если запечь в красивой посуде, то нестыдно и на стол гостям подать. Можете не сомневаться, она понравится абсолютно всем! А этот нехитрый рецепт наверняка станет вашим любимым!
Метки: кулинария |
Сёмга малосольная |
Метки: кулинария |
Страницы: | [1] |