Как испечь воздушную шарлотку? Маленький секрет успешной выпечки


 Вы замечали парадокс: при всей незатейливости рецепта традиционной шарлотки (3-5 яблок, 3 яйца, 1 стакан сахара и 1 стакан муки) получается она у всех по-разному? Ненаучное исследование данного парадокса привело к выводу: секрет воздушной шарлотки вовсе не в продуктах и не в умении готовить, а в маленькой хитрости. Мне доводилось исполнять шарлотку на разных кухнях, в разных состояниях, с группой поддержки и без нее.... Шарлотки получаются воздушными всегда. Кто пробует в первый раз этот пирог, обычно м-м-ммычит от удовольствия и спрашивает рецепт. Интересно попробовать? Тогда начнем!

Читать далее...

МОИМ РУКОДЕЛЬНИЦАМ
 

Если сломался зонтик....
 

http://www.dublirin.com.ua/we_sew_zont.html

Сумки из зонтика

 

 

Читать далее...

Салат «Зимний с шампиньонами»

Ингредиенты:
Картофель - 2 шт
Морковь - 2 шт
Шампиньоны – 100 гр
Горошек консервированный – 100 гр
Огурец солённый – 2 шт
Яйцо - 2 шт
Майонез
Масло растительное
Лук зелёный

Приготовление:
Отварить картофель, яйца, морковь, очистить, картофель и морковь, яйца и огурец нарезать кубиками, добавить горошек, шампиньоны мелко порезать обжарить на растительном масле и добавить к ингредиентам, заправить майонезом (сметаной), перемешать, выложить в салатницу, украсить мелко порубленным зелёным луком. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Запеченный в панировке судак

Рыба готовится без жира, что немаловажно для здоровья. Приятная панировка защищает ее от пересыхания. Готовится быстро. Читать далее

Учимся слушать свое подсознание или инструкция к жизни.

Все что мы делаем каждый день нуждается в анализе. Нам сложно остановиться и послушать свое подсознание, которое долгие годы забивали все кому не лень:
учителя в школе, родители дома, общество, устои, СМИ и т.д.
В нас убивали частичку НАС. Нашу индивидуальность, наше желание и стремление.
Вы заметили как много сейчас мотивирующих статей?
В этот огромном потоке, я бы даже сказала "лаве" информации молодой, еще не окрепший ум плавает как в "канализации".
Каждый день горы статей, картинок, передач твердят: ИДИ И ДЕЛАЙ ЭТО НЕМЕДЛЕННО!
Что делать? Зачем? На что "они" провоцируют людей?
Ладно я пойму, я всегда хотела например научиться играть в гольф и для меня это будет толчок к действию. А подростки?
Оставляю вас с этими мыслями.

Читать далее...

Вязание шнура крючком. Видео мастер-класс

Супы-пюре: горячие и нежные

Супы-пюре часто вводят в заблуждение своим внешним видом, однако, лишь до первой ложки. Стоит попробовать — и в вашей жизни появится новая любовь.
По достоинству крем-супы должны оценить те, кто привередлив в еде и игнорирует те или иные продукты: в таких супах самым незаметным образом «растворяются» даже нелюбимые ингредиенты.

Идеальный суп-пюре по консистенции должен быть похож на густые сливки и — что важно — без комочков. Его однородность должна быть абсолютной, в отличие от густоты, которая относительна – ведь при желании ее можно успешно варьировать, добавляя больше или меньше бульона. Цвет супа обычно соответствует цвету основного продукта, из которого он приготовлен (оранжевый — из тыквы, красный — из томатов, зеленый — из шпината и т.д.).

В общем и целом технология приготовления всех пюреобразных супов одинакова: сначала продукты (овощи, мясо, рыба) отваривают, затем измельчают в блендере, при необходимости — протирают через сито, и лишь после этого разбавляют получившееся пюре бульоном или отваром, уваривая до нужной консистенции. Иногда дополнительно вводят яично-молочную смесь или пассерованную муку. В готовые супы-пюре часто добавляют зелень, сухарики, гренки, сливочное масло, кусочки филе, нарезанные соломкой и обжаренные овощи, сметану или сливки.
Читайте дальше

Плетение косичек. Видео мастер-класс

Плетение косички вокруг головы. Видео мастер-класс

Творожные рулеты с мясным фаршем

Такие рулеты Вы можете сделать и со сладкой начинкой, например с яблочной. А пока готовим с мясной

 

Читать далее...

Всегда говори то, что чувствуешь…

Мы живем в стремительное время. И часто не ценим то, что имеем. Нам кажется, все еще впереди — еще успеем. В суете мы не находим времени, чтобы сказать близким, что мы их любим, поблагодарить за то, что они рядом с нами, поддержать их. Почему для того, чтобы мы нашли нужные слова, проявляли свою заботу и любовь, должно случиться, что-то экстремальное? Ведь для того чтобы отдавать и заботиться, не обязательно ждать момента болезни или смерти…

Говори о том, что чувствушь! Это не сложно. Лучше чем сказал об этом Габриэль Гарсиа Маркес- колумбийский прозаик, лауреат Нобелевской премии по литературе 1982 года, просто не скажешь.

Здесь я хочу представить отрывок из его Прощального письма.

Габриэль Гарсиа Маркес Письмо

Преобразование сознания.
 

Преобразование сознания.

.

Преобразование сознания, основанного на эго, в сознание, основанное на сердце, начинается с ощущения внутренней пустоты. Вещи, всецело привлекающие внимание, или захватывающие ранее ситуации сейчас оставляют вас пустыми или больше не вдохновляют. Представляется, что все почему-то потеряло привычное значение и цель.

До ощущения пустоты, сознание пребывает в тисках страха и настоятельной потребности постоянно самоутверждаться. Оно непрерывно ищет внешнего одобрения, ибо не желает сталкиваться с подспудным страхом, быть отвергнутым или одиноким. Глубинный страх и потребность во внешнем одобрении долгое время может быть скрытым истинным мотивом многих действий. На этом строится вся ваша жизнь, хотя вы этого не осознаете. Возможно, вы чувствуете смутное беспокойство или внутреннее напряжение. Но часто главное событие, такое как разрыв отношений, смерть любимых или потеря работы, происходит для того, чтобы пригласить, по настоящему исследовать напряжение или беспокойство.

Читать далее...

Видеть мир по новому

Мы всегда смотрим на вещи старыми глазами. Вы приходите к себе домой; вы смотрите на все, не глядя на это. Вы все знаете для вас нет необходимости смотреть на это. Вы входите во все это снова и снова много лет подряд. Вы подходите к двери, вы входите в дверь, вы, возможно, отпираете дверь. Но у вас нет необходимости смотреть.
Весь этот процесс происходит роботоподобно, механически, бессознательно. Если чтото не так... только если ваш ключ не подходит к замку, вы смотрите на замок. Если ключ подходит, вы никогда не смотрите на замок. Изза механических привычек, изза повторного выполнения снова и снова одного и того же вы утратили способность смотреть; вы утратили свежесть взгляда. Вы, на самом деле, утратили основные функции ваших глаз запомните это. Вы, по существу, стали слепыми, потому что глаза вам не нужны.
Вспомните, когда вы последний раз смотрели на свою жену? Возможно, вы смотрели на свою жену или на своего мужа последний раз несколько лет назад. Сколько лет вы не смотрели? Вы проходите, бросая мимолетный взгляд, но не смотрите. Идите снова и взгляните на свою жену или на своего мужа, как если бы вы смотрели на них в первый раз. Почему? Потому что, если вы смотрите в первый раз, ваши глаза будут наполнены свежестью. Они оживут.
Вы идете по улице, и мимо вас проходит прекрасная женщина. Ваши глаза оживают светлеют. В них входит внезапное сияние. Эта женщина может быть чьейто женой. Он не посмотрит на нее; он, возможно, так же слеп по отношению к ней, как вы слепы по отношению к своей жене. Почему? Глаза нужны в первый раз, во второй раз они нужны в меньшей степени, а в третий раз они вообще не нужны. После нескольких повторений вы становитесь слепыми.

 

"Великое дело - капуста! И на столе не пусто!

Остренькая капуста быстрого приготовления. Капуста получается очень вкусной и моментально "сметается" с стола! Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты, натереть 3-4 морковки на крупной терке,4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать. Залить маринадом немного остывшим: на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,2ст.л крупной соли с горкой, 10 штучек перца горошком, 5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа - прокипятить 10 минут, добавить 1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана 9% уксуса. Придавить гнетом до полного остывания, переложить в 3-х литровую банку и убрать в холодильник на сутки. Затем капуста готова к употреблению. В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой,но ей этого не потребуется))).

 

Выпечка.. Лепим красивые плюшечки.. (видеоуроки)

 

Очень красивые дрожжевые пироги (видео уроки)

Самые красивые пироги, "Снежинка", "Цветок", "Букет Роз".... для ВАС!!!

смотрите, учитесь... и делайте лучше... всего доброго Вам и Вашим близким!!!

тесто используется дрожжевое опарное или безопарное... Ваше любимое и проверенное,  можете использовать хрущевское(венское)...

Всего Вам самого доброго!!! Вкусных Вам пирогов!!!

источник

Мастер класс по тапочкам от Etsy

Продолжение поста Тапочки от Etsy:http://www.liveinternet.ru/users/ltava/post231653148

Автор Kuningas ,огромное Вам спасибо за мастер класс!

1.


2.


Мастер класс:http://veterok-kuningas.blogspot.gr/2012/09/blog-post_11.html

Грибной суп из шампиньонов с гречкой
 

Сытный вкусный суп из шампиньонов, куриного филе, гречки и овощей.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Gribnoj-sup-iz-shampinonov-s-grechkoj/

тоненькие лепёшки с картофельной начинкой

Легко, вкусно, сытно и дёшево.

Это блюдо досталось мне в наследство от бабушки моего мужа. Она всегда называла их пирожками, хотя они больше похожи на блинчики с картофельной начинкой. Пирожки с картошкой – вкусное, сытное и очень недорогое блюдо. Они одинаково вкусны и с пивом, и с вареньем, и со сметаной и просто сами по себе. Конечно, это блюдо не относится к быстрым и легким в приготовлении блюдам, но усилия ваши будут вознаграждены их вкусом.

до чего аппетитно! Угощайтесь!