Итак.

400 гр теплого молока, кефира или воды, 2 яйца, 80 гр растит. масла, соль,  1 кг муки, 1 пачка сухих дрожжей.

только тесто увеличится в объеме, влить масло и пожмакать тесто вместе с маслом и затем хорошо вымесить. Муки больше нормы желательно не класть, иначе изделия будут грубоваты. Все, можно формировать пирожки.

Начинки можно использовать любые - тушеная капуста, рис с яйцом, с мясом и жареным луком, картошка с жареным луком.

 Это тесто также очень подходит для пиццы.

Источник: http://maminakuxnya.ru/vypechka/pirozhki

·  "Пальчики" к пиву 
·  "Сумочки" с мясом 
·  Альякас 
·  Беляши 
·  Ванильные ватрушки 
·  Домашние бриоши 
·  Домашние пирожки
·  Кальцоне с сыром 
·  Картофельные пирожки с грибами 
·  Конвертики с рыбой и сыром 
·  Летние пирожки 
·  Литовские пирожки с творогом 
·  Новогодняя кулебяка или "пирожки на счастье" 
·  Палочки с красной смородиной
·  Пирожки "Божественные" 
·  Пирожки "Крымские чебуреки" 
·  Пирожки "Рыбки" 
·  Пирожки "Сладкоежка" 
·  Пирожки закусочные 
·  Пирожки из блинов жареные 
·  Пирожки из заварного теста с сырным кремом 
·  Пирожки по-арабски 
·  Пирожки по-берлински 
·  Пирожки по-восточному 
·  Пирожки с грибами "губники" 
·  Пирожки с зелёным луком 
·  Пирожки с картофелем 
·  Пирожки с крабами 
·  Пирожки с курятиной 
·  Пирожки с мясом 
·  Пирожки с мясом по-таджикски 
·  Пирожки с ореховой начинкой 
·  Пирожки с рыбой 
·  Пирожки с сельдью 
·  Пирожки с сыром 
·  Пирожки с сыром 
·  Пирожки с творогом 
·  Пирожки с фруктовой начинкой 
·  Пирожки с черносливом и миндалём 
·  Пирожки сладкие познанские 
·  Пирожки эмпанадос 
·  Пирожки-вольванты с бешамелью 
·  Простые пирожки с сыром фета 
·  Пянце 
·  Расстегаи с кнелью 
·  Расстегаи с кнелью 
·  Самоса по-индийски 
·  Самса 
·  Слоеные пирожки 
·  Турецкие лепешки 
·  Хачапури 
·  Шаньги сибирские 
·  Эч пэчмак

Слоёное тесто, около 200 гр. ветчины и около 170 гр. твёрдого сыра, 1 яйцо. 


Раскатываем тесто очень тонко. На 1/3 часть от раскатанной поверхности насыпаем сыр, накрываем свободным концом теста и прокатываем скалкой, потом выкладываем очень тонко нарезанную (насколько это возможно) ветчину и накрываем её оставшимся свободным концом теста и снова прокатываем скалкой. И снова присыпаем тёртым сыром получившийся прямоугольник. Скатываем его в рулет и нарезаем на небольшие колечки. Выкладываем на противень и смазываем взбитым яйцом не столько для румяного вида, сколько для того, чтобы сыр сильно не пузырился. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут при температуре 200 градусов. Очень вкусно с любым супом!

3 яйца, стакан сахара, 2-3 ложки сметаны (можно и без нее), мука, измельченные грецкие орехи, Т200 примерно 30 минут.

Приятного аппетита и чаепития!