Рыбная запеканка- быстро и просто |
Рыбная запеканка и еще и съедается очень быстро!
Я уже писала о муже рыбаке, он у меня любит ловить хищников и завалил меня щучкой.
Я уже и котлеты,тефтельки готовила, просто ее жарила, а теперь решила запечь.
Приготовление рыбной запеканки:
600-800 г филе рыбы,У меня щука, но можно брать любую жирную рыбку.
приправа для рыбы,
2 ч.л. сока лимона,
2 шт. лука,
2 шт. сладкого перца
3 яйца, 50 г сметаны, 50 г майонеза,
зелень укропа, молотый перец,
150 г твердого сыра,
Филе нарежьте порционными кусочками.
Присыпьте приправой для рыбы, посолите и добавьте сок лимона, перемешайте и дайте пропитаться 10-15 минут
Обваляйте кусочки рыбы в муке и обжарьте на растительном масле до легкой золотистой корочки.
Выложите кусочки рыбы в форму для запекания в 2 слоя.
Лук и перец порезать мелко, поджарить на масле и выложить на рыбу.
В небольшой миске взбейте яйца и добавьте майонез, сметану и измельченную зелень укропа.
Приправьте молотым перцем. Тщательно перемешайте яичную смесь венчиком и залейте рыбу.
Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите ровным слоем.
Можно добавить помидорчики , но у меня не было.
Запекайте в духовке при 180 градусах до готовности яичной смеси, около 25-35 минут (зависит от толщины запеканки).
Подала на стол с традиционной пюрешкой.
Приятного аппетита!!
Серия сообщений "(личное) мои фото":
Часть 1 - Отдых на реке!
Часть 2 - Еще немного нашей Украинской природы!
...
Часть 17 - Пирог с грушей.
Часть 18 - Майонез домашний.
Часть 19 - Рыбная запеканка- быстро и просто!
Метки: рыба |
Тушеная сельдь (как в консервах)От Александра Некрасова |
aleksandr-nekrasov В своих коментариях добавил этот рецепт.
Тушеная сельдь (как в консервах)
По вкусу как консервированная сайра, ставрида. Хранится длительное время в прохладном месте, у нас не задерживается больше двух недель
Компоненты:
o сельдь (с/м) (Судак, карп, карасик и т. д. свежие) - 2 кг;
o лук репчатый - 300 г;
o морковь - 200 г;
o смесь приправ для рыбы (розмарин, орегано, тмин, красный перец, кориандр) - 2 ст. ложки;
Я использую Хмели сунели
o чёрный и душистый перец горошком (по 5 горошин);
o лавровый лист;
o соль - 100 - 120 г
o масло растительное - 200 г;
Лимон на любителя и добавляется по желанию,
Очистить рыбу от: головы, внутренностей, плавников и хвоста.
Порезать на кусочки
Луковицу - тонкими кольцами.
натираем на крупной терке морковь, для любителей моркови кусочками нарезаете по вкусу. Лично я не любитель моркови, поэтому готовлю без неё. К тому же при употреблении в салат и используется как консервированная сайра, ставрида.
Укладываем рыбу и специи в банки.
Соли сыплю 1 ч. ложку на банку 0,75 мл.
Главное запомните, уровень рыбы от края должен быть ниже 2 - 2,5 см. После заполнения рыбой подливаем 2 - 4 ст. ложки оливкового или рафинированного подсолнечного масла на банку. Наличие большего количества масла только улучшает вкус, главное не переборщить. После масла доливаем воды, я беру фильтрованную. Залить нужно столько чтобы жидкость поднялась над рыбой не более 1 см. и ниже края 1,5 - 2 см. При нагреве жидкость увеличивается в объеме и нужно это учитывать
После чего закрываем банки термостойкой пленкой, я беру от терморукава. Пленка герметична и прочна, это видно на снимке во время приготовления.
Вставляем в холодную духовку газовой плиты, поджигаем нагрев духовки. Как только жидкость начинает закипать, переключаем на самый минимальный нагрев и уходим на 4 - 5 часов.
Запомните жидкость не должна кипеть, а только побулькивать иначе получится рыбная каша. Пленку необходимо плотно перевязать ниткой, Во время кипения она вздувается Из за герметичности , получается что то типа пароварки. В готовом виде косточки практически растворяются. Без моркови и лука, вкус и вид заводских консервов, для любителей салатов самое то.
Крышки можно закрутить поверх пленки. Закручиваем сразу же после окончания кипения. Укладываем банки в перевернутом виде, укрыв плотно одеялом до полного остывания примерно 12 -16 часов. Консервы больше месяца не стояли, съедались на УРА.
Автор:www.liveinternet.ru/users/kiruh-n/profile/
Обязательно испробую этот рецепт и тогда дополню его своими фотографиями.
Метки: селедка |
Сумка к лету |
Метки: сумки |
Маринованные грибочки к новогоднему столу |
Martina25
Метки: грибы |
МК от Агнес .Декупаж футляра для очков |
Перевод интернетный.,но всё понятно :) Перенимаем мастерство :
Метки: декупаж |
Гольфы Brioche, Vogue early fall 2011 |
Метки: гольфы |
Печенье "Поленце" |
Яйцо растереть с сахаром,добавить (последовательно) размягченный маргарин,ваниль,муку цедру лимона,погашенную в уксусе соду. Быстро замесить тесто и пропустить его через мясорубку с фигурной решеткой. Получившиеся витые ленты теста разрезать на полоски длиной 5-6- см, уложить на противень,смазанный кулинарным или другим жиром и выпекать при t = 230 градусов.
это печенье долго хранится,не теряя вкуса.
На 3 стакана муки : 200 гр маргарина,1 стакан сахарного песка, 1 яйцо,ванильный сахар по вкусу,1 чайная ложка соды,цедра 1 лимона.
Метки: печенье |
Красота ...тесто...пироги. |
Такую красоту есть жаль. Сколько фантазии, сколько красоты....  2. Рецепт теста для выпечки: 250 мл кефира 250 г молока 25 г свежих дрожжей (1 ч. л сухих) 125 г растопленного маргарина (или смеси слив. масла и маргарина) 2 яйца 6 ст. л сахара 1 ст. л растит. масла 1 ч. л соли 1кг.300 гр. муки. Ориентируйтесь на свою муку. Температура духовки 180 гр. 4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать сахаром, сложить стопкой, разрезать и перекрутить как на фото.        10. Вывернуть края лепешек через надрез (смотрите на фото).  11. 4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать (у меня 2 с. л. какао смешать с 4 с. л. сахара), сложить стопкой, разрезать как на фото. Как снежинку и между сделать надрезы.Надавить как показано на фото.  12.  13.  14.  15.  16.  17. 4 одинаковые лепешки. Смазать раст. маслом (верхнюю не надо смазывать и посыпать), пересыпать сахаром, маком, сложить стопкой на пергам. лист, разрезать на 8 секторов полностью разрезая и края лепешек. В каждом секторе сделать надрез, вывернуть (как хворост) и сложить цветком как на фото.  18.  19. Тесто: 5 стаканов муки 1 пакетик дрожжей 1 стакан молока 200 гр масла 2 яйца 0,5 стакана сахара 2 пакетика ванильного сахара. Тесто поставить в холодильник на ночь (минимум на 3 часа). Тесто в холодильнике поднимется. Тесто на 2 цветка. Горячую выпечку смазала 1 с. л. конфитюра, 1 с. л. воды нагреть в микровеле. Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки. Муки примерно 2 кг., масла 350 гр. С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст. маслом,посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложитькольцом. Сделать ножом надрезы. Сложить по принципу "бабушкина салфетка" 2 снаружи, 1 во внутрь и скалкой надавить между надрезами на те что внутри и на те что снаружи, чтобы как бы немного вывернулись слои. Делать по порядку: на 2 надавливаете, 1 (3й) кладете в серединку и тоже надавливаете и. т. д.  20.  |
Метки: тесто |
Гречневый плов |
Сегодня мы с вами почувствуем себя узбеками, у которых, как говорит Сталик Хенкишиев, что ни готовь, все плов получается. Вообще Сталику лучше знать, на то он и узбек. Ну, а готовить мы будем по совету и рецепту того-же Сталика – плов из гречки. Нам надо – Мясо баранина (я взял свининку) – 400 грамм, гречневую крупу 0,5 кг, крупную морквину и две-три среднего размера луковиц. Еще нам будет нужно грамм 100-150 подсолнечного рафинированного масла, соль, перец и зира. Вначале перебираем крупу, выбирая из нее кусочки грязи, земли и неразлущившиеся зерна. Затем промываем ее, высушиваем и обжариваем в раскаленном казане на сухую, не забывая периодически помешивать. Как начала крупа слегка потрескивать, высыпаем крупу из казана. В казан наливаем растительного масла и нагреваем его до появления дымка (перекаливаем). Пока жарилась крупа, и калилось масло, чистим лук и морковку, и режем - лук полукольцами, а морковку соломкой миллиметров по 5-6 на сторону. Мясо тоже режем кусочками по 2-3 сантиметра. Итак, самое главное. Готовка. Кидаем в раскаленное масло лук. Перемешиваем и обжариваем до красного цвета. Далее к обжаренному луку кидаем порезанное мясо. Солим, перчим. Обжариваем его, помешивая минут десять. Теперь очереди морковки. Кидаем морковку и уменьшив огонь жарим до практически готовности. Добавляем, перетирая между ладошками зиру. Заливаем литром кипятка. Засыпаем гречку. Накрываем крышкой и придавливаем чем-то тяжелым (чтобы пар не вышел). Уменьшаем огонь практически до минимума (так, чтобы в казане только слегка кипела водичка). Готовим, пока гречка не разбухнет-сварится, впитав в себя воду. У меня это заняло 25 минут. В любом случае рекомендую заглянуть минут через 20 под крышку – проконтролировать процесс. 
Снимаем с огня. Даем еще минут 10 настояться под крышкой и едим. Едим с солениями/разносолами и поражаемся, как их зира с нашей гречкой друг друга нашли.
Приятного аппетита. 
Метки: плов |
Новое: двухцветные круглые мотивы крючком |
http://klubo4ek.com/vyazanie_uzorov/azhurnyie-vyazanyie-motivyi
Метки: узоры |
простое и главное - ВКУСНОЕ хрустящее печенье - хранится (если получится) хорошо |
Метки: печенье |
Кислые щи |
Наварила кислых щей на квашенной капусте собственного производства, получилось очень вкусно.
Метки: щи |
Чебуреки с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ - умереть-не встать, как вкусно! |
Метки: чебуреки |
Стильный жакет на одной пуговице |
Модель (можно увеличить) выполнена крючком
Размеры: 36/38 (42/44)
Вам потребуется:
Метки: жакет |
КРАСОТА ИЗУМИТЕЛЬНАЯ... стоит поморочиться... |
Метки: кофточка |
Ажурные кофточки крючком |
Метки: пуловер |
Белый палантин |
Метки: палантин |
Узор "плетенка" крючком |
http://vyazanki.ru/uzori-razlichnogo-postroeniya/uzor-166
Описание:
Плетеный узор.
Число возд. п. наборного края кратно 6 + 2 + возд. п. подъема.
1-й р.: 2 возд. п. подъема, 1 ст. с/н в следующую возд. п. наборной цепочки, *пропустить 3 возд. п. наборной цепочки, в следующие 3 п. основания выполнить 3 ст. с/2н, затем связать 3 ст. c/2н, вводя крючок спереди, в 3 пропущенные петли основания, повторять от *, закончить 1 ст. с/н в последнюю возд. п. наборной цепочки.
2-й р.: 2 возд. п. подъема, 1 ст. с/н в следующий ст. с/н предыдущего ряда, по 1 ст. с/н в 3 ст. с/н предыдущего ряда, * пропустить 3 ст. с/2н предыдущего ряда, в следующие 3 ст. с/2н предыдущего ряда выполнить 3 ст. с/2н, затем связать 3 ст. с/2н, вводя крючок спереди, в 3 ст. с/2н предыдущего ряда, повторять от *, закончить по 1 ст. с/н в 3 ст. с/н предыдущего ряда, 1 ст. с/н в последний ст. с/н предыдущего ряда.
3-й р.: 2 возд. п. подъема, 1 ст. с/н в следующий ст. с/н предыдущего ряда, пропустить 3 ст. с/н предыдущего ряда, в следующие 3 ст. с/2н предыдущего ряда выполнить 3 ст. с/2н, затем связать 3 ст. с/2н, вводя крючок спереди, в 3 пропущенных ст. с/2н предыдущего ряда, *пропустить 3 ст. с/2н предыдущего ряда, в следующие 3 ст. с/2н предыдущего ряда выполнить 3 ст. с/2н, затем связать 3 ст. с/2н, вводя крючок спереди, в 3 пропущенных ст. с/2н предыдущего ряда, повторять от *, закончить пропустить 3 ст. с/2н предыдущего ряда, в следующие 3 ст. с/н предыдущего ряда выполнить 3 ст. с/2н, затем связать 3 ст. с/2н, вводя крючок спереди, в 3 пропущенных ст. с/2н предыдущего ряда, 1 ст. с/н в последний ст. с/н предыдущего ряда.
Повторять 2-й и 3-й р.
Метки: узоры |
Пирог с курицей |
Метки: пироги |
Пряный суп с сёмгой |
Метки: супы |
Пирожное "Брауни" и муссом из молочного шоколада и карамели |
Метки: пироженое |
Спицы.Пуловер с ажурной кокеткой |
Метки: пуловер |
Сиреневая накидка и топ |
Метки: накидка |
Ажурный топ |
Ажурный топ связан крючком. Схема вязания ажурного топа
Метки: топ |
Ажурный кардиган |
Метки: кардиган |
Две ажурные кофточки спицами |
Метки: кофточка |
Ажурное болеро |
Метки: болеро |
Манник в микроволновке |
Метки: манник |
Изящные палантины |
Метки: палантин |
Много мелочной полезности для шитья. Очень!!! |
Много мелочной полезности для шитья. Очень!!! Посмотрите сколько я нашла для Вас полезного. Здесь есть и для детей, и как пришить заплатку, и как пришить молнию, и как пришить обработать край ложной завязкой, и как пошить нагруднички, кимоно для ребенка,вшить молнию и много другого полезного. Учитесь
3.
4.
Метки: шитье |
Свободный жакет |
Вязание для женщин
Свободный жакет
Свободный жакет из пряжи естественных тонов прекрасно дополнит любой наряд
Одиночество - нет ничего хуже, когда не с кем разделить радости и горести, никогда не нужно разочаровываться в личной жизни, даже, если был неудачный опыт. Найти вторую половинку помогут популярные сайты знакомств, здесь огромное число участников - 11 479 694 человека, почему-бы не стать еще одним и не найти милого сердцу спутника по жизни.
Метки: жакет |
Пончо на спицах |
Метки: пончо |
Калифорнийский куриный салат |
Продолжаем готовиться к Новому году и пополняем копилку рецептов салатов. В принципе, этот салат отлично подойдет и для будничной еды. Но вы же понимаете, что весь вопрос в антураже? 
Этот замечательный салат, включающий одновременно и сытные, и свежие ингредиенты, вполне способен заменить собой основное блюдо. Поэтому тщательно подбирайте меню, если решили приготовить его для новогоднего стола.
Ориентировочное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты на 4 порции:
400 г отварного или обжаренного куриного филе
1 крупный помидор
1 спелое авокадо
2 ст.л. лимонного сока
1 кочан зеленого кудрявого салата
3-4 редиски
50 г короткой пасты (например, фузилли или орзо)
3 ст.л. майонеза
Метки: салат |
Крупеня (Белоруссия) |
Простой рецепт белорусского грибного супа…
Замутим простенький супец. Обычный такой грибной супчик, попробовать который можно наверное в любом белорусском кабаке. А вкусно пожрать белорусы любят и умеют. Предлагаемый вариант вполне можно упростить, оставив только сушёные белые грибы. Но вроде проблем с грибами не наблюдается, так что зафигачим крупеню побогаче!
Метки: грибы |
Цветочная радость на рабочий стол)))супер |
Цветочная радость на рабочий стол)))супер Это Вам поможет от депрессии в серые дни декабря.
1.
2.
3.
Метки: пк |
Ленивые вареники с творогом |
Ингредиенты:
600г творога 5-9%
100г сахара
2 яйца
½ ч.л. соли
100г манки
150г муки
Метки: вареники |
Мясные цветочки |
Мясные цветочки красивые,сочные,вкусные!
Вот так красиво можно приготовить обычные фаршированные рулеты
Метки: мясо |
Накидка |
Вязание для женщин
Накидка
С каждым годом число рукодельниц, вяжущих крючком, возрастает. Именно для них эта замечательная накидка белоснежного цвета.
Любите разгадывать кроссворды, с удовольствием ломаете голову пытаясь вспомнить очередное слово? Тогда попробуйте разгадать кроссворд про спорт прямо в режиме онлайн на сайте izuchaika.ru.
Метки: накидка |
Жакеты, пуловеры спицами. Подборка 1 |
Ажурная безрукавка
http://clubmasteric.ru/shemi-vasanie-spicami/jilet...i/163-ajurnaja-bezrukavka.html
Кофточка с воротником-галстуком
http://www.liveinternet.ru/users/3881917/post195684608/
Пуловер с коротким рукавом
http://www.liveinternet.ru/users/sakura1608/post125979165/
Белая кофточка
http://www.liveinternet.ru/users/igoda/post110734067/
Метки: пуловер |
Слоеный пирог с мясом и картофелем |
 |
Ингредиенты для пирога:
|
Метки: пироги |
Пончики |
Апдейт фото к рецепту пончиков. А заодно и повод напомнить, что новое - это хорошо забытое старое
Очень хотелось какой-нибудь выпечки… Лень было разбирать духовку… А в холодильнике завалялась пачка свежих (условно) дрожжей. Это стечение обстоятельств привело к тому, что я почти в час ночи напекла аппетитнейших пончиков, густо посыпанных сахарной пудрой. Выпечки жутко вкусной, но и одуренно калорийной. О чем ничуть не жалею
Поскребла я по сусекам и нашла там следующее:
12 с верхом столовых ложек муки
3 желтка
1 ст. ложку сахара
15 г дрожжей
200 г молока
30 г сливочного масла
1 ст. ложку коньяка
Метки: пончики |
Туника с рельефным узором на круглой кокетке |
Метки: туника |
Шарфик цветочками крючком |
Метки: шарф |
Бисквит в кастрюле |
Девочки, научилась таки готовить высокий, пышный бисквит, принцип очень простой, вот делюсь с вами рецептиком 
. Единственное отличие - бисквит готовится вне духовки, на газе.
Метки: бисквит |
Шашлык в духовке: не хуже, чем на углях |
Признайтесь, дорогие друзья, разве вам не хочется порой, перефразируя известный роман Франсуазы Саган, получить "немного солнца в городской квартире"? Особенно когда впереди целая зима? Когда не до углей и мангалов, но в воздухе, пусть гипотетически, витают запахи шашлыка, символизирующие тепло, зелень, хорошую компанию и посиделки до утра? Не знаю как насчет всего остального, а вот шашлык, очень близкий по запаху, вкусу и даже, я бы сказал, ауре к костровому можно сделать не дожидаясь сезонного тепла. Сделать в обыкновенной духовке. При этом, разумеется, избежать какой-либо гари и ненужных запахов в квартире. Важно только четко соблюсти условия, о которых я сообщу ниже, - и всё получится. За дело?
Метки: шашлык |
Жареный борщ |
Не знаю, кого как, но меня супы, приготовленные "в одной посуде", когда отпадает необходимость привлекать дополнительные сковородки для раздельной обжарки овощей, привлекают больше и больше. Конечно, если речь идет о так называемых прозрачных супах, радующих, помимо вкуса, цветом бульона, о каких-либо обжарках не может быть и речи. Ну, а если это, допустим, солянка или борщ? Или иной "цветной" суп? И ежели, допустим, готовить приходится в походных условиях, когда на все про все один котел? Шаг влево, шаг вправо - уже расстрел? Впрочем, у "жареных" супов, в отличие от их аналогов, приготовленных вполне традиционным способом, есть еще одно неоспоримое преимущество - скорость. Это при том, что сохраняется главное качество - отменный вкус. Попробуйте приготовить "жареным способом", например, борщ, рецепт которого я привожу ниже. Он ничем не уступит обычному борщу, который "съедает" в среднем 3-4 часа на готовку. И в любом случае останется в ваших запасниках в качестве необходимой альтернативы, которая, конечно, вовсе не отменяет приготовление супов классическим способом.
Метки: борщ |
Как его вовремя распознать диабет |
Метки: диабет |
Декупаж как произведение искусства |
Польская декупажница Asket поражает своими работами. особенно шикарно у неё выглядят Рождественские шары. Это что-то. Вешаю вдогонку к предыдущему посту "Самодельный паста имитирующая снег. МК ". Конечно, мастерица такого уровня, как Asket пользуется фирменными материалами, но тем и славится наша русская женщина, что суп из топора - легко!
Поймала себя на том, что с 17 года прошлого столетия мы дружно готовимся к Новому году. А Европа то готовится к Рождеству! Пора и нам исправляться.... И отсчёт времени у нас от Рождества Христова, а не от установленной когда то календарной даты 1 января.
Вдохновляемся!
Метки: декупаж |
Сочные котлетки из духовки |
Для двух порций достаточно
-150-200 гр свежего фарша,
- 1 большая морковь
- 1 луковица
1 яйцо
Приготовление:
Метки: котлеты |
Кефир всемогущий |
В продолжение темы про маски:
Если не женщины позаботиться о нас мужчинах, то сами до этого мы не дойдём!!!
Ну, кому не известен такой распространенный кисломолочный продукт, как кефир? Мало того, что он широко используется в детском и диетическом питании, так он еще служит и прекрасным косметическим средством. Причем он позволяет с одинаковым успехом ухаживать за нашей кожей и волосами, как мужских так и женских.
Воспользуйтесь предложенными рецептами, и у вас появится больше поводов для того, чтобы по достоинству оценить этот богатый биологически активными веществами напиток, который способен творить чудеса.
Метки: кефир |
