Вечный православный календарь
Справочник по основным тегам HTML. - (0)Справочник по основным тегам HTML. При создании поста хочется не только дать какую то информаци...
Всего двадцать пять!|Татьяна Лаврова... - (0)...
"Мне очень ..." - (0)Кода проезжаешь по рижскому шоссе г. Зубцов, у дороги размещен желтый плакат, на котором че...
Случайное письмо на электронке... - (0)Случайное письмо на электронке Я нехотя решила прочитать. Писали будто б...
(и еще 182732 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бижутерия бисер бисероплетение видео вкусняшка выпечка вязание декупаж десерт детское для вики для дневника женский образ живопись заготовки интересное ирина самарина-лабиринт картинки картинки для декупажа картины красота крючок кулинария лирика мастер класс мк мр плеер музыка песня полезная информация полезные советы поэзия притча про компьютер про меня рамочка рамочки рецепт теста рецепты ссылка стихи тест тесто украшалки урок фотошоп цветы цитаты шитье юмор
творожное печенье |
Метки: рецепты тесто десерт выпечка |
Бискотти |
Метки: кулинария выпечка рецепты тесто десерт |
Простой рецепт самого вкусного и пышного пирога с яблоками! |
Метки: кулинария выпечка рецепты тесто десерт |
Горячий сахарный пирог. |
Почему горячий сахарный пирог? Потому что он вкуснее горячим. Не смотря на простоту его приготовления, он сможет удивить многих своим вкусом. Очень вкусный получается пирог. Вам даже покажется что он с кремом, сливки своё дело сделают.Попробуйте его приготовить.
Метки: кулинария выпечка десерт рецепты тесто |
Лангош - безумно-безумно-безумно аппетитные лепешки |
Метки: кулинария выпечка рецепты тесто |
Грибной пирог на сметанном тесте |
Пышный вкусный грибной пирог с ароматной начинкой и хрустящими краешками. Готовится очень быстро, так как тесту не нужно выстаиваться. Если есть время и желание, то к грибам можно добавить жареный до золотистости лук.
Ингредиенты:
Тесто:
- 400г сметаны,
- ~2/3 ч ложки соли,
- 1 ч ложка сахара,
- 3 ст ложки растительного масла (~50г),
- 1/4~1/2 ч ложки соды,
- 1,5 ч ложки разрыхлителя,
- 2,5 стакана муки (400г)
Начинка:
600~700г шампиньонов или лесных грибов,
1/2~2/3 ч ложки соли
Приготовление:
Серия сообщений "блюда из грибов":
Часть 1 - грибные кулечки
Часть 2 - Закусочный пирог с картофельно-грибным кремом
...
Часть 5 - ГРИБНОЙ ЖУЛЬЕН В КАРТОФЕЛЬНЫХ ЛОДОЧКАХ
Часть 6 - Спагетти с шампиньонами "Гриб & Лайм"
Часть 7 - Грибной пирог на сметанном тесте
Часть 8 - Сыроежки соленые
Часть 9 - рулет из картофельного теста с грибами.
Часть 10 - Самый вкусный рецепт маринования грибов!
Часть 11 - Гречневый суп с грибами
Метки: кулинария выпечка пирог грибы рецепт тесто |
Домашний хлеб в духовке |
Метки: рецепты тесто хлеб |
Пончики Гост |
Увидела у Люды mariana_aga рецепт ГОСТовских пончиков http://mariana-aga.livejournal.com/27175.h
Метки: кулинария выпечка рецепты тесто вкусняшка |
белый домашний хлеб "Чистый" |
Метки: кулинария рецепты тесто домашний хлеб выпечка |
Универсальное дрожжевое тесто и изделия из него |
Очень удобное тесто в использовании. Замесил один раз, убрал в холодильник, и можешь пользоваться им по мере необходимости в течении 7 дней, отрывая нужный кусочек теста на данный момент. Из такого теста можно печь фокаччу, пиццу, всякие булочки и рогалики с начинкой, пироги. Захотелось Вам, к примеру, воскресным утром, на завтрак, свежей выпечки, пожалуйста, тесто уже готово (ждёт в холодильнике своего часа), формируй изделие, и через 30-45 минут горячий завтрак готов.
Метки: рецепты тесто пирог выпечка |
ПИРОЖКИ С БРУСНИКОЙ |
Тесто - прелесть, воздушное, пышное, невесомое, проколов с ним не будет!
Метки: рецепты кулинария пирог выпечка тесто |
Пирог с грушами на дрожжевом "пушистом" тесте - это кусочек рая! |
Метки: рецепты тесто выпечка десерт |
пирожки на кефире без дрожжей |
Метки: рецепты тесто пирог вкусняшка |
Хлеб - пельмени "Тortellini di pane" сестёр Симили |
Метки: выпечка рецепты тесто вкусняшки |
Деревенские багеты |
http://www.carina-forum.com/ricette/bread/bread/0000001.php
Рецепт этих багетов искала давно, больше года. Все, что находила, было ПОХОЖЕЕ, но далеко от того вкуса, который хотела получить.
Но я все-таки нашла. Нашла именно то, что я искала. Именно тот деревенский багет с хрустящей плотной корочкoй и восхитительным мякишем, который я покупала во Франции.
Я вчера сделала первый раз . Хлеб не только имеет ту консистенцию, которую я люблю, но еще и ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ вкус. Oн просто ВКУСНЫЙ «без ничего».
Рецепт американский, поэтому все меры в чашках, 1 чашка - 240 мл
Метки: выпечка рецепты хлеб тесто |
Чиабатта за 4 часа |
Метки: рецепты тесто выпечка хлеб |
Великолепный бисквит на горячем молоке. |
Метки: выпечка вкусняшка тесто |
Пышные дрожжевые оладьи. |
Не думайте, что Вам приготовить на завтрак или на ужин. Вот Вам прекрасный рецепт, по которому Вы можете приготовить вкусные оладьи. Готовятся очень просто. Съедаются мгновенно. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: рецепты выпечка тесто |
Милaшино тесто (супер-экспресс), быстрое дрожжевое тесто для выпечки, вкусное тесто для любой выпечки |
Метки: рецепты тесто |
Французский багет в духовке |
Метки: выпечка рецепты тесто |
(Хлеб без замеса) |
Метки: рецепты выпечка тесто |
Домашняя выпечка |
Серия сообщений "для теста, приготовления пищи":
Часть 1 - Кухонные хитрости для теста
Часть 2 - Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!
...
Часть 10 - РЕЦЕПТ СЛИВОК 35% ЖИРНОСТИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!
Часть 11 - Интересные способы разделки теста. Пошаговые фото
Часть 12 - Домашняя выпечка
Метки: рецепты тесто полезные советы позновательно |
Хлеб без замеса (No-Knead Bread) |
Очень вкусный и простой в приготовлении хлеб! Замечательная фактура, запах и вкус! Очень приятная хрустящая корочка.
Тесто для него не нужно вымешивать, как для большинства хлебов. И еще в нем очень мало дрожжей. Единственное "неудобство" - это ожидание готовности
теста, т.к. оно должно стоять минимум 12 часов, можно чуть дольше.
Оригинал рецепта я взяла из этого видео.
Хлеб выпекается в чугунном казане (или кастрюле) с крышкой, либо в огнеупорной форме с крышкой, что обеспечивает необходимую влажность
воздуха при подъеме хлеба.
Оригинальный рецепт:
, т.к. тесто получилось, на мой взгляд, слишком тугим (явно не как на видео):
1чашка=240мл
ложки мерные
Прекрасно получается хлеб с добавлением отрубной муки. Я заменяю 1/3 обычной муки на отрубную.
Поскольку мука у всех очень разная, я все же рекомендую начать с оригинальных пропорций, и далее корректировать по ситуации.
В миску всыпаем просеянную муку, соль и дрожжи, и размешиваем. Вливаем воду и быстро смешиваем. Все!
Тесто получится очень липким и бесформенным, но это совсем не страшно и пусть Вас не пугает!
Выкладываем его в чистую миску, слегка смазанную растительным маслом,
накрываем пищевой пленкой или простым пакетом так, чтобы пленка
прилегала к поверхности теста, и оставляем на столе минимум на 12
часов. У меня (как и на видео) тесто стояло 19 часов. В следующий раз
обязательно увеличу время раза в 2, думаю, получится еще лучше!
Это фото уже подошедшего теста.
Вот таким оно будет - пузырчатым, эластичным, тягучим, и липким (но значительно менее липким, чем перед расстойкой).
В духовку ставим казан (можно не смазывать ничем), и разогреваем до 260 С (очень сильный огонь).
Припудриваем стол мукой, и вываливаем на нее тесто.
сверху тоже слегка припудриваем, и теперь просто несколько раз складываем края внутрь наискосок, как на последующих фото. Сколько фото, столько раз я его и сложила. Никакого вымешивания! (в следующий раз постараюсь сыпать муки менее щедро. Уже в готовом хлебе потом нашла небольшой кусочек с мукой. Конечно, ничего страшного, но впредь постараюсь этого не допускать)
Теперь на чистую салфетку насыпаем отруби, муку или кукурузную крупу. Кладем на них тесто швом вниз.
Верх я слегка обрызгала водой из пульверизатора и посыпала кунжутом и семенами льна (опять же, можно отрубями или просто мукой, - фантазируйте!)
Когда духовка разогреется, вынуть из нее раскаленный казан и бросить в него хлеб швом (отрубями) вниз. Закрыть крышкой и поставить в духовку.
Печь 30 минут под крышкой (нос в казан не совать и крышку не снимать! :)), потом крышку снять и продолжать печь еще 15-20 минут, до покоричневения корочки. Температура духовки на всем протяжении выпечки остается 260 С. Когда открываете духовку и , делайте это по возможности очень быстро, чтобы не выпускать жар.
Готовый хлеб завернуть в чистое полотенце и дать остыть. Только после этого резать.
Вот еще этот же хлебушек, но без посыпок
Взяла в блогах на mail.ru
Метки: рецепты выпечка тесто |
Бездрожжевое тесто на кефире (старинный рецепт) |
Метки: кулинария рецепты тесто |
Отличный рецепт теста для пирожков!!! |
Метки: рецепты тесто выпечка |
Пирожки из теста на минеральной воде. |
Знаком ли Вам такой рецепт теста? Он замечательный. Получаются пирожки почти что чебуреки, если заменить начинку на мясную. Рецепт теста очень простой. Попробуйте его, если видите этот рецепт впервые.
Метки: выпечка кулинария рецепты тесто |
Пресный пирог с яйцом |
Метки: выпечка вкусняшка рецепты тесто пирог |
Универсальное творожное тесто |
Серия сообщений "для теста, приготовления пищи":
Часть 1 - Кухонные хитрости для теста
Часть 2 - Экспресс-мясо: готовим ЛЮБОЕ мясо за 5 минут!
...
Часть 7 - Пирожки любимые... бабушкины... с капустой
Часть 8 - Творческий подход к оформлению пирогов
Часть 9 - Универсальное творожное тесто
Часть 10 - РЕЦЕПТ СЛИВОК 35% ЖИРНОСТИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ!
Часть 11 - Интересные способы разделки теста. Пошаговые фото
Часть 12 - Домашняя выпечка
Метки: рецепты вкусняшка выпечка тесто |
Тесто на пиве: 2 потрясающих рецепта приготовления! |
Метки: рецепты кулинария тесто |
Страницы: | [1] |