Приветик! Делюсь с вами рецептом приготовления вкусного мяса
Возможно, для кого то я Америку не открою ))) , все равно хочу показать )))





Мяско нарезаем тонко ( мы покупаем уже нарезанные куски )
слегка отбиваем, солим, перчим, оставляем



Взбиваем 3 яйца, добавить сухой чеснок в порошке и розмарин



Подготавливаем панировку



Каждый кусочек мяса обмакиваем в яйца, потом в сухари



Обжариваем до золотистой корочки



Приятного аппетита!

Всем большой привет!
Сегодня угощаю пончиками ))) В моем детстве на выходе из одной станции метро,
в небольшом павильончике продавались такие пончики с пылу, как говорится, с жару )))
Народу там всегда была куча! Так интересно было наблюдать, как как машина отсаживает
тесто в виде колечек, потом все обжаривают, складывают в бумажные кулечки и
обильно посыпают сахарной пудрой! Вкуснота!......



В одной своей старой кулинарной книге нашла рецепт таких пончиков, делюсь



530 гр муки, 16 гр дрожжи, 5 гр соли, 30 гр сахара, 310 гр воды, 1 яйцо
30 гр сливочного масла, пудра для посыпки

Смешать все ингредиенты, тесту дать выбродить 3-4 часа, обнимая несколько
рас в процессе брожения

Готовое тесто выложить на смазанный подсолнечным маслом стол, сформировать
тесто в колбаску, разделить на маленькие шарики. Руки тоже обильно смазываем маслом.
Пальцем проделать дырочки посередке и немного покрутить на двух пальцах обеих рук



Жарим в хорошо разогретом масле на среднем огне



Готовые пончики складываем в миску, застеленную салфеточками, чтобы
впитался весь лишний жир. Обильно посыпаем сахарной пудрой



Девчонки!!! Это что то фантастическое! Очень вкусные пончики получилось,
легкие, воздушные, хрустящие, ммм, сказочно вкусно!

Приятного аппетита!

Приветик! Сегодня делала хлебные лепешки, делюсь )))



На 1 кг муки добавляем 2 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, 4 ч.л. сухих дрожжей



Перемешиваем. Добавляем 400 гр теплой воды, 8 стол. ложек растительного
масла и еще 400 гр воды. Замешиваем тесто. Смазываем маслом, чтобы не подсыхало,
ставим в теплое место для подъема



Должно подняться вот так



Выкладываем тесто на стол, вымешиваем хорошенько, разделяем на 10 кусочков.
Каждый подкатываем в шар, оставляем еще минут на 10-15



Каждый шарик слегка раскатываем скалкой, укладываем на противень, смазываем
маслом или кефиром, посыпаем кунжутными семечками, или по вашему вкусу.
Выпекаем до золотистого цвета.
приятного аппетита!

Девочки! Такой нямочный хлебушек получился, просто сказка!!!

Еще раз доброго времени суток!



Вчера думала-гадала, что сварганить на ужин )))
Мои дети просто обожают пасту, так что с гарниром проблем не было, спагетти вполне подошли )))
А так как рыбки у меня осталось мало, то я решила этот вопрос так:

Мелко порезала и обжарила 1 луковичку и выдавила 3 зубка чеснока



Рыбное филе порезала маленькими кусочками



Смешала с лучком, обжарила



Добавила нежирную сметану и мелко нарезанную петрушку



И... Вуаля! Приятного аппетита!

Всем приветик, мои хорошие!
Сегодня у меня такой необычный тортик, который пекла не я, а для меня испекла моя знакомая )))

Вишни у нас тут днем с огнем не найти, а у т.Нели как раз оказалась баночка домашней консервированной
вишни в собственном соку! И вот эта прелестная женщина презентовала нам такой роскошный
и необыкновенно вкусный подарок!

Фоторепортаж делала я )))


Для теста нам понадобится 3 желтка, 100 гр маргарина и 100 гр сливочного масла, 100 гр
сметаны, разрыхлитель, муки сколько пойдет, тесто должно быть мягоньким и эластичным.
Замесить тесто, разделить на 15 одинаковых шариков, убрать на ночь в холодильник.

Из каждого кусочка сформовать колбаску, слегка раскатать скалкой и рядком по всей
длине разложить вишенки, предварительно откинутые на дуршлаг, чтобы стек сок



аккуратно соединить краешки, как следует залепить )))



и так проделать со всеми кусочками



выпекаем до слегка золотистого цвета



Для крема взбиваем 750 мл сливок для взбивания, 250 гр маскарпоне смешать со 120 гр
сахарной пудры, все перемешать



Собираем "избушку" ))) Важно! Наши бревнышки должны полностью остыть!

На блюдо укладываем 5 бревнышек, смазываем кремом



Далее укладываем 4 бревнышка, смазываем кремом ну и так далее по убывающей ))
Все обильно обмазали



Мы еще посыпали измельченными орехами ( можно не делать или обсыпать кокосовой
стружкой, получится снежок )))



Еще сварили глазурь ( 2 ст.л какао, 2 ст.л сахара, 2 ст.л молока, кусочек масла ) и
немножко приукрасили нашу избушку



При желании всю избушку можно заглазировать. В этом случае сварить глазури побольше

И, вуаля! Разрезик! Каждая вишенка в своем "домике" )))



Я такой тортик ела первый раз в своей жизни ))

Девочки!!!!!!!!! Это просто невероятно вкусно!!! Непередаваемо, волшебно!!!
Обязательно попробуйте, если конечно с вишенкой нет проблем )))

Сейчас т.Неля поехала домой на 2 месяца, обещала привести для меня еще такой
вишни ))) Буду делать еще эту волшебную, нямочную избушку!

Приятного аппетита!

 

Девочки, всем большой привет!

Свершилось, мой Габочка пошел сегодня в первый класс!




С этим мальчиком мы в садик ходили, в одну группу, 3 года вместе. И в один класс попали ))



Это Франческо, сын моей подруги Оксаны



Оксана, ее старшая дочка Оксана и я )))



С детками



Пятиклассники приготовили деткам медальки и небольшой спектакль
Вот Эмилька, взял шефство над братиком







С папой. Как быстро время летит!!!



В классе сфоткать не смогла, столько народу туда набилось! Родители, бабушки-дедушки,
многие не могли сдержать эмоций, расплакались



Ну что же, желаю всем отличного учебного года, успехов, новых достижений!
Пусть учеба будет на радость всем, и деткам и родителям! )))

Приветик! Этим летом мы мало куда ездили, но все таки в новых местах побывали

Вот одно из них - аквапарк в Сесте Календе, это городок находится недалеко от нас.
На парк этот наткнулись совершенно случайно, когда ездили на машине по делам.

Когда увидала эти горки, думаю, ни за что на них не пойду )))




Когда мои мужички уговорили меня съехать хотя бы с этой горки, рискнула, но
про себя решила, что сяду на дорожку, самую близкую к бортику, ежели что, рукой попробую
тормозить, чтобы уменьшить скорость ))) Ага! В результате на безымянном пальце левой руки
до мяса разодрала всю кожу! ))) Зато потом за уши было не оттянуть меня и Габи с этих горок!



Еще просто фоточки )))











Этот бассейн с эффектом волн! Как будто на море побывали )))



Я вооон там, наверху! Решилась!!!



Девочки! лечу и ругаю себя на все лады, дура, такая сякая, ну зачем тебе это было надо?
Жить что ли надоело??? Так было страшно, просто жуть!



И? Что бы вы думали? Еще 4 раза оттуда скатилась! )))

Габочка ))





Лето незаметно пролетело. На следующий год запланировали еще кое куда поехать,
будем надеяться, что все получится!

Всем большой привет!

Ой, девочки, я уже пятый день пребываю в таком радостно-сумасшедшем настроении, и
причиной этому послужили два события. Последнее явилось, как мне кажется, следствием первого,
но начну все по-порядку.
В среду нам наконец-то привезли нашу новую кухню!!! Вот она, красавица





Привез мужик, установил. Но только мебель. Духовку, газ, мойку, холодильник все устанавливал Заяц сам. Провозился довольно долго, ездил покупать кран, трубы всякие, шланг для газа, разные мелочи. Два раза ездил что то менять, что то там к чему то не подошло. бедненький мой, замучился. А он был с ночной смены, смог лечь поспать только около 6-ти вечера, встал в 7-мь, так как нас пригласила моя подруга со своей мамой в один бар на оперитивчик. Посидели хорошо, потом решили поехать в боулинг, в общем провели отлично время! Домой вернулись в первом часу ночи. Ну вы себе можете представить, в каком приподнятом настроении мы были )))

Утром просыпаюсь от того, что Заяц мой что то говорит. А надо заметить, что он у меня мастер разговаривать во сне! Такое иногда расскажет! Жаль, что не все могу запомнить, надо мне возле кровати всегда держать бумагу и ручку, чтобы записывать все его перлы ))) При чем говорит так все четко, внятно, даже и не поверишь, что говорит во сне ))) Спросонья я сперва не разобралась, что он говорит, думала уже проснулся. Лежу, прислушиваюсь )))

- Скажите, профессор, можно ли мужчине спать в холодильнике?
- Можно, но осторожно
- А почему?
- Потому что сложно отвыкнуть!

Девочки, я думала умру просто от беззвучного смеха!!! Утро, все спят, не хотелось никого разбудить своим ржачем! ))) Лежу, прыскаю в подушку, слезы уже покатились. Как представила себе этого бедного мужика в холодильнике!!! Ой, не могу! И вот все эти дни, и особенно перед сном как вспомню это, так просто не могу от смеха удержаться!!! Умора!

А еще мы позавчера прикупили вот такой телевизор, 3Д, два вечера подряд смотрим фильмы в очечках, наслаждаемся, давно о таком мечтали



Вот думаю, не спросит теперь мой Заяц у "профессора", можно ли будет этот телевизор вместо сухариков погрызть? )))

Вернулся наш папа. Мы по нему все жутко соскучились, особенно я )))
За все то время, что мы вместе, никогда не расставались так надолго, никогда!
Я ждала нашей встречи, как первого свидания, даже по-моему намного больше волновалась )))
А Эмиль при встрече даже расплакался ))

Заяц с утятами)))







День рождения Габи тоже скромненько справили дома



Катя и Лерочка



У Лерочки к Зайцу возникла любовь с первого взгляда! )))



Тортик Маштоц, видоизмененный )))











Счастливые родители )))

Привет! Сегодня хочу показать вам, что мой Эмиль подарил нам на Новый год. Поздновато
спохватилась, каюсь, совсем забыла ))) Хорошо, что Аленушка мне сегодня напомнила.

Спасибо тебе большое, дорогая моя!


Итак. Они в школе сделали вот такую ароматическую соль и соль с красным жгучим перцем.






Как видите, соль с разными аромо травками почти всю использовали, а вот с перцем очень жгуче )))
Добавляю иногда совсем по чуть чуть


Спасибо тебе, мой хороший, мой дорогой сынок!!!

Всем привет. Предлагаю и вам приготовить эти замечательные, вкусные котлетки
из цветной капусты. Нам всем очень они понравились, рекомендую

Капусту разбираем на соцветия, закладываем в подсоленную, кипящую воду
и варим минут 10-15. Главное, чтоб она не разварилась.
Воду слить, добавить к капусте 2 яйца, соль, перец, специи по вкусу, муку для вязкости.
"Фарш" должен быть вот таким



Обжариваем котлетки с двух сторон до золотистого цвета




Приятного аппетита!

Вот еще один рецепт часто приготавливаемого и очень любимого нами блюда

Ингредиенты


Куриная грудка, лук, сладкий перец, чеснок, помидор, шпинат, зелень, 100 гр сливок



Лук и перец обжариваем, создаем "подушку" для курочки



Добавляем нарезанную курочку, выдавливаем чеснок



Минут через 10-15 добавляем нарезанный помидор и шпинат ( у меня были замороженные
кубики шпината ), соль, перец, специи



В самом конце добавляем сливки и зелень, тушим еще минут 5




Приятного всем аппетита!

Сегодня у нас было первое занятие!!! Габи так понравилось!
Уже все нотки выучил ))) Ходит, напевает )))





Очень надеюсь, что это желание заниматься музыкой, со временем не пропадет )))

Приветики. Вкусный пирог, на основе традиционной шарлотки, с добавлением в тесто творога

3 яйца взбить с 1 ст. сахара, добавить 200 гр творога, погашенную соду, ванилин,
немного подсолнечного масла, 1 стакан муки. Перемешать. Тесто вылить в форму,
нарезать кубиками очищенные яблоки, посыпать корицей



Выпекать при т-ре 180 градусов до золотистого цвета



Приятного аппетита!

В последнее время мы с Наташей усиленно занимаемся выпечкой разнообразного
хлеба. Получается очень выгодно, а главное невероятно вкусно и вариантов
приготовления хлеба великое множество! Вот, экспериментируем, а потом делимся с вами!

Этот хлеб в Италии называется Панини аль латте, т.е. маленькие хлебушки на молоке

Итак. 400 мл молока согреть. В миску насыпаем около 1 кг муки, солим, делаем в муке
лунку, добавляем1 яйцо, дрожжи (в этом случае у меня были свежие дрожжи 25 гр) разводим в стакане
с сахаром до жидкого состояния, добавляем в муку, немного растительного масла.
Постепенно вливаем теплое молоко и замешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам,
и вместе с тем должно получиться мягким и эластичным. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место.
Минут через 40 разделываем тесто на шарики нужной вам величины, укладываем на противень,
смазываем несладким йогуртом или кефиром, даем еще подойти.

Я выпекаю так. Ставлю противень в не разогретую духовку, включаю сначала на 150 градусов,
булочки должны хорошо подняться и набухнуть. Потом увеличиваю т. до 180 гр и выпекаю
до золотистого цвета. Вот они, мои красавицы )))





Buon appetito!

Очень мне хотелось попробовать испечь пирог из сухого киселя ))) Заяц привез из России
3 брикетика. Малиновый сварили, из вишневого сделала пирог, потом еще из третьего
тоже сделаю пирог, но немного по другому. А этот делала так

Взбить 3 яйца, добавить измельченный брикетик киселя, немного гашенной соды,
3-4 ст. ложки муки. Перемешать.



Выпекать в разогретой духовке. У меня очень быстро испекся, минут за 15 )))



Пирог получился очень необычный! Вкусный, совершенно невесомый, жаль только
мало ))) Габи у меня любитель таких вещей, бОльшую часть слопал он )))


Приятного аппетита!

16 ноября у сына моей знакомой из Баку родилась девочка!

Я так хорошо помню этого мальчишечку, когда его из роддома привезли,
как нянькалась с ним, книжки читала, играла....... Время пролетело, как один миг!
И вот он сам уже стал папой!!! Связала для его малышки вот такой комплектик




Очень надеюсь, им понравится!

Кстати, вязать меня научила его бабушка, Царствия ей Небесного, ее уже нет на этой земле.......


Дорогая моя т. Аллочка! Большое Вам спасибо за все!!! Все Ваши советы и уроки не прошли для
меня даром! Я очень рада тому, что Вы были в моей жизни!

Пусть земля Вам будет пухом! Я никогда не забуду Вас и д. Витю, моего дорогого,
хорошего, старшего друга!!! Для меня вы всегда живы в моем сердце!

Девочки, всем привет!
В предыдущем постике не смогла сделать ссылку на эту сказку, решила написать
отдельным постом.
Автор Алла Михайловна Мальцева


О том, как мои родители обзаводились потомством! Все имена подлинные )))


В столице нашей Баку-град, то было 20 лет назад,
Жила царевна молодая, умом и кротостью блистая,
Светла, прекрасна, как луна, Еленою звалась она.

В ту пору не было вражины, и все народы мирно жили.
Ели - пили как могли, имущество не стерегли.

И царевна молодая не тужила, припевая,
Потихонечку жила, занималась, чем могла.
Жила спокойно, не тужила, не думала, достать где мыло...

Немного времени прошло, ее сердечко расцвело,
Как роза ярко запылало! Не помогло и опахало.
Причина в чем? Ответ простой.
Сосед, царевич молодой взглянул на девицу-красу и обмер.
Точно на весу его сердечко задрожало.
"Давно таких красивых пери земля родная не рождала!"

Любовь бывает безрассудна, но возражать ей очень трудно.
В неделю, может в срок иной Елена стала уж женой
Того царевича. И вот, в весьма определенный срок
Девчушку Лена родила и Яной дочку нарекла.

Девчушка хороша, красива, росла тихонько всем на диво.
Царь-батюшка ее любил, но время шло,
Он затужил, и свет ему не очень мил.

Однажды утром, спозаранок, ремонтируя подрамок
Для жены, чтоб вышивала и чтоб сильно не ворчала,
Решил, что поздно или рано обзаведется мальчуганом.

Вопрос решен, и вот ответ
Произвела жена на свет... опять девчушку,
Но не след отчаиваться и стонать,
Девчонка чудо, прямо в мать!
Ее Наташей нарекли, на долгу жизню обрекли,
На счастье, красоту, любовь.
Не нарадуется вновь царь-батюшка. Но мысль его
Сверлила, словно решето.
"За дело, брат, братец, братан, мне нужен мальчик-хулиган!"

Вот наконец настал уж срок, царь с нетерпенья занемог.
Метается вперед и взад, и на жену бросает взгляд.
Вдруг что-то тихо сразу стало и в тишине вдруг запищало.
"Мое, мое!"- кричит отец - "Ну вот и мальчик наконец!"
Берет младенца он на руки, "О Боже мой, какие муки!"
От нетерпенья чуть дрожа, решил взглянуть на малыша.

И видит он, какое чудо! Не чудо, просто дивно чудо!
Красна, румяна, хороша, не девчушка, а душа!
Улыбается отцу "Тебе, мол, папа не к лицу
Меня такую не любить". Решил отец:
"Тому и быть, что стало, уж не воротить.
Любимой будешь ты моей дочуркой.
Ну-ка мать, налей ковшик красного вина
Выпьем мы его до дна.
За здоровье дочерей, за любовь, за матерей,
За Иришечку свою. Так ее я назову".

Время шло и вот опять, дочка - вылитая мать!
Царь уже не горевал, Ладушкой ее назвал!

А семья то пребольшая, дочки тихо подрастают.
Старша замужем уже, живет на 5-ом этаже.
Другие учатся еще, все в этом доме хорошо.

А как Елена, как она? Умна, по-прежнему красива,
Как матушка чуть-чуть ворчлива, но в этом не ее вина.

Кажну детку посмотри, одень, обуй и накорми,
Обед сготовь и пол помой и снится только ей покой,
Вот наша кротость и долой.

В сказке этой нет печали, спасибо, что не прерывали.
А за сказочку мою, можно я себе налью?

Привет! Сегодня угощаю вас картофельной запеканкой




Рецепт, конечно, очень простой, и наверняка многие из вас делают
подобные запеканки )) Я делала так

Картофель чистим, моем, нарезаем тонкими пластинками. Грудинку нарезаем небольшими
кусочками и затем нарезаем тоненько вдоль. Укладываем в форму, смазанную маслом,
картошку, курочку, солим, перчим, посыпаем слегка молотым мускатным орехом и немного
натертым твердым сыром.
Заполняем всю форму слоями. Сверху поливаем сливками, ставим в разогретую духовку

Минут за 20 до готовности посыпаем натертой или мелко нарезанной моцареллой



Слои запеканки можно выкладывать так же разными овощами, все по вашему предпочтению

Приятного аппетита!