Всем доброго дня! Вот притащила вам с пылу, с жару очередную свою вкусняшку.



Рассказываю: куриное филе помыть, нарезать брусочками, сложить в сковородку, налить немножко водички, потушить. Цветную капусту разобрать на соцветия, отдельно отварить до полуготовности. Репчатый лук нарезать кубиками, добавить в курочку, обжарить. Капусту смешать с филе, посолить, поперчить, добавить любимые специи (у меня розмарин, сухой чесночек), залить сметаной, потушить минут 5.
На гарнир у меня сегодня ханский рис.

Сейчас Руська со школы придет, будем дегустировать )))

Приятного аппетита!

Всем большущий привет! Сегодня решила испечь своим любимым сладкоежкам вот такие розочки.

1 пачку творога размять вилкой, добавить 200 г сахара, 3 желтка, ванилин, соду погасить, пачку масла или маргарина растопить. Муки сколько пойдет. Замесить мягкое, эластичное тесто, убрать на часок в холодильник.
3 белка взбить с сахаром в крепкую пену. Тесто разделить на 3 части. Каждую раскатать тонко (но не очень), помазать взбитым белком, аккуратно завернуть рулетиком, нарезать кусочками, уложить на противень (как на фото)
Выпекать до золотистого цвета и умопомрачительного аромата )))



Тесто делал Руська, мой помощник



Мои розочки перед выпечкой



Девочки, я в восторге! Какие они вкусные, нежные получились!
Аромат необыкновенный витал во время выпекания )) Мороженым пахнет и еще чем то безумно приятным!

Приятного аппетита!

Всем большущий привет! На днях приготовила вот такое мяско, нам очень понравилось!
Первый раз добавила в тушеное мясо цуккини, решила поэксперементировать,
теперь всегда буду так делать )))

Итак, мясо я потушила еще накануне вечером. Залила водой, долго тушила, часа 3, чтоб оно было совсем мягкое.
На следующий день обжарила лук (много), добавила в него готовое мясо, немного обжарила, потом туда же порезанные цуккини, помидоры и немного мясного бульона.
Соль, перец, чесночек, приправы - все по вкусу. Потомила на слабом огне еще где то пол часика.
Получилось волшебно, нежно, вкусно, мясо во рту буквально тает )))
На гарнирчик Заяц приготовил пюре, еще с рисом такое мяско будет очень вкусно!





Приятного аппетита!

Всем приветик! У нас жара, спасает нас наша ласточка ))) Почти каждый день ездим на речку, освежаемся. Габишка уже во всю сам (с нарукавниками) плавает, даже на глубине не боится )))

Так вот. В Италии летом очень популярен фруктовый лед. Как на палочках (ghiaciolo), так и "жидкий" (granita), который можно лопать ложками. Вчера в одном журнале нашла рецепт граниты из арбуза. Очень вкусно получилось, обалденный десерт, очень освежающий! К тому же, у нас иногда остаются кусочки арбуза, который уже не помещается в живот ))), а на другой день такой арбуз уже не очень вкусный )))

Вот мы и берем все недоеденные кусочки, да или просто нарезаем арбуз, режем на куски, удаляем все косточки, блендером перемалываем все в жидкий вид. Добавляем лимонный сок, 3-4 столовые ложки и сахар (по вкусу). Перемешиваем и в морозилку часа на полтора. Потом снова перемешиваем и снова в морозилку.

Раскладываем по чашечкам и наслаждаемся вкусным и полезным десертом!



Кстати, по этому же принципу делала еще граниту из яблок.

Яблоки (4-5 штук) очистить, порезать на кусочки, прокрутить блендером, залить яблочным соком (я брала где то 1 литр), все перемешать, разлить по пластиковым стаканчикам и в морозилку. (Этот рецепт увидела в передаче "Среда обитания")
 

Всем привет, мои хорошие! Уверена, что у каждой из вас есть свой рецепт приготовления сдобного теста. Хочу поделиться своим, так как после того, как я один раз попробовала печь из него разные вкусности, теперь все время пользуюсь этим рецептом.
 

 Подогреть молоко ( 1 стакан) положить в него растертые с сахаром дрожжи ( 35 г дрожжей, 1 столовая ложка песка ),

подсыпать муки, чтоб получилось, как на оладьи. Поставить в теплое место.
В это время 3 желтка взбить с 1,5 стак. сахарного песка, добавить ванилин. Белки взбить отдельно в крепкую пену.

Масло сливочное ( 100 г ) растопить.
После того, как опара поднимется, начать замес теста. Прежде всего насыпать щепотку соли, яйца с сахаром,

растопленное масло, взбитый белок. Постепенно добавлять муки, следить, чтоб тесто не получилось слишком крутым.

Вы должны почувствовать в руках необыкновенную, воздушную массу.
Поставить в теплое место, чтоб поднималось.
Обычно из этого состава продуктов получается вот таких булочек - косичек штук 18-20.

На Паску я всегда делаю двойную дозу, чтоб напечь куличей, ватрушек, "Русский пирог" (который на фото).

Булочки-косички с сахарной пудрой

Приятного тестозамеса и аппетита!

Вот еще один очень простенький рецепт очень вкусного пирога с сыром.
Слоеное тесто разложить на противень. Соленый сыр натереть на терке, моцареллу порезать мелким кубиком добавить 1 яйцо,

выложить на пласт теста. Положить несколько кусочков сливочного масла, закрыть вторым пластом.

Защипнуть краюшки, вилкой сделать несколько проколов. Выпекать до золотистого цвета.

Всем привет! И снова я со своим любимым слоеным тестом! На этот раз сладкий пирог с яблоками и сливочной заливкой.

Итак, тесто уложить в форму, положить нарезанные яблоки, присыпать сахарным песком и корицей. Сливки смешать с яйцом,

хорошенько взбить и залить этой смесью яблоки. Выпекать до золотистого цвета.

приятного аппетита!