Шницель в пряной панировке.

• 1 средняя луковица
• 3 ст. ложки уксуса
• 1 щепотка сахара
• Черный перец
• 5 столовых ложек растит. Масла
• 200 г помидоров черри
• 300 г рукколы
• 4 свиных шницеля
• 2 яйца
• 2 ч.л. горчицы средней остроты
• 3 ст. л. Муки

Этот праздничный  домашний торт поднимет настроение всем вашим гостям, особенно он доставит удовольствие детям: он красивый, нежный и, главное, — вкусный! Готовится торт «Львенок» на основе «Шер Ами» и комбинируется из двух частей, для этого вам нужно приготовить две порции венской массы (одна — голова «львенка», а вторая — туловище) и тройную порцию крема (две для пропитки коржей, одна — для украшения торта).

Блинчики на Руси считаются Масленичным хитом, но весна не так щедра на плоды, как осень. Что можно привнести на блинный стол? Читайте, готовьте, и вы обязательно удивите свою семью и замечательно проведете время на кухне...

Можно сказать, что баклажанные туфельки уже довольно давно стали международным блюдом, но все-таки довольно часто при публикации рецептов (коих накопилось уже немало) авторы упоминают о том, что оно имеет греческое происхождение. Начинки для этой кулинарной «обуви» по всему миру придумываются самые разные: сырные, овощные, грибные и т.д.

Если коротко, то люля-кебаб – это продолговатая котлета из баранины, нанизанная на шампур и обжаренная на углях. Единственного рецепта приготовления люля-кебаб не существует. Можно смело сказать: сколько поваров, столько и рецептов, поскольку выбор и дозировка сопутствующих специй очень разнообразны.

Ингредиенты:

• тыква (очищенная, сорт баттернат) - 1 кг;
• сливочное масло - 15г;
• репчатый лук - 1 шт. (большая);
• имбирь (свежий) - около 2 см;
• кумин (молотый) - 1 ч.л.;
• соль - 2 ч.л.;
• вода - около 1.5 л;
• сливки (15% жирность) - 200 мл.

Рецепт лосося, запеченного в фольге, прежде всего, хорош тем, что следуя ему, вы сможете легко и быстро приготовить вкусный обед. Вместе с рыбой в конверт можно положить нарезанный ломтиками вареный картофель.

                               Базовый рецепт мороженого

• 1 литр сливок 33%
• 8 желтков
• 1.5 стакана  сахара
• 1 пакет ванилина
• Коньяк или ром (по желанию)

В кастрюлю с толстыми стенками налить сливки, добавить ванилин и нагреть почти до кипения (80 градусов)

Взбить желтки с сахаром (пока масса  не станет очень светлой и плотной). Медленно влить горячие сливки в смесь желтков с сахаром и взбивать до образования на поверхности  густой пены. Нагревать, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снять кастрюлю с огня и, помешивая еще некоторое время, дать остыть. Добавить коньяк или ром.

Готовый крем убрать в морозилку на 6 – 8 часов. Периодически доставать и активно перемешивать миксером или ложкой, пока не получится гладкое нежное мороженое.

Осетрина - рыба, которую трудно испортить. Любой рецепт подойдет для ее приготовления. Вкусной получается осетрина с картошкой в горшочках.

Снимаем с рыбы шкуру острым ножом. Режем на кусочки. Размер кусочков может быть любым, исходить надо из того, чтобы готовое блюдо было удобно кушать.

Сегодня мы будем готовить куриные грудки с бананами. По рецепту понадобятся филе 2-х грудок, половина стакана сливок, 1 твердый банан, столовая ложка замороженной ягоды (например, смородины), соль, перец, чеснок.