Ephraim Amiranov.
Домашняя косметика «три в одном» - (0)Домашняя косметика «три в одном»: средство для умывания, скраб, маска Что может подарить коже ...
Что делать с головной болью? - (0)Что делать с головной болью? 1. Причинами головной боли являются нарушения внутри...
Секрет цветения фиалок – круглый год - (1)Секрет цветения фиалок – круглый год пышным цветом 1. Землесмесь должна быть рыхлой...
Торт на сковороде - (1)Торт на сковороде – быстрое и простое угощение к любому празднику ...
Серия сообщений "БЛИНЧИКИ , ОЛАДЬИ , СЫРНИКИ .":Выбрана рубрика БЛИНЧИКИ , ОЛАДЬИ , СЫРНИКИ ..
Часть 1 - 30 лучших рецептов блинов
Часть 2 - Блины с ветчиной и сыром
Часть 3 - Мочанка
Часть 4 - Журнал: Блины и блинчики.
Часть 5 - Блины с картошкой под «Волшебным» соусом
Часть 6 - Супер тонкие блинчики
Часть 7 - Вкусные оладьи из курицы
Часть 8 - Тыквенные блинчики
Часть 9 - ОЛАДЬИ В ДУХОВКЕ
Часть 10 - Полакомимся блинчиками
Часть 11 - Блинчики из тыквы. Полезно и вкусно.
Часть 12 - Блинчики с грибами и сыром
Часть 13 - Как готовятся картофельные оладьи с сыром?
Часть 14 - Катаеф - арабские блинчики с заварным кремом
Часть 15 - Русские блинчики по ГОСТу
Часть 16 - Советы по выпеканию блинов
Часть 17 - Пять рецептов наивкуснейших сырников!
Часть 18 - БЛИНЫ БЕЗ МУКИ.
Часть 19 - Рецепт к Масленнице!
Часть 20 - Ажурные блины
Часть 21 - Готовим с Аллой Будницкой. 1.
Часть 22 - Хитрые блины
Часть 23 - Творожные шарики
Часть 24 - Вкусные блинчики на кефире и молоке *Золотистые кружева*
Часть 25 - Блины
Часть 26 - Кулинария - Масленица: 70 рецептов блинов!
Часть 27 - Веганские блины без яиц и молока.
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Заварные блины на молоке
Часть 30 - Блины на кефире с кипятком
Часть 31 - Идеальные блины - несколько советов
Часть 32 - Приготовление блинов без мытья посуды! Рецепт + видео.
Часть 33 - Нежнейшие блины на кефире с кипятком
Часть 34 - Вкусные сырники из духовки
Часть 35 - Заварные блинчики "Вологодское кружево"
30 лучших рецептов блинов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Метки: Блинчики 30 лучших рецептов блинов |
Блины с ветчиной и сыром |
Метки: Блинчики Блины с ветчиной и сыром |
Мочанка |
Метки: Блинчики Мочанка |
Журнал: Блины и блинчики. |
Метки: Блинчики Журнал: Блины и блинчики. |
Блины с картошкой под «Волшебным» соусом |
Метки: Блинчики Блины с картошкой под «Волшебным» соусом |
Супер тонкие блинчики |
Супер тонкие блинчики
Блинчики, выпеченные по этому рецепту, получаются очень - очень тонкими, эластичными и вкусными.
Ингредиенты:
Молоко - 500 мл
Мука - 4 столовые ложки с большой горкой (~ 150 г)
Крахмал- 4 столовые ложки (~ 100 г)
Яйца - 4 штуки
Растительное или растопленное сливочное масло - 2 столовые ложки
Сахар - 1-2 столовые ложки (или по вкусу)
Соль – 0,5 ч. ложки
Приготовление:
Чтобы приготовить блинчики без маленьких дырочек, готовить тесто надо без использования миксера.
Для приготовления теста смешайте муку, крахмал, соль и сахар. Добавьте к сухой смеси яйца, размешайте. Постепенно влейте, постоянно размешивая, теплое молоко.
Тщательно вымешайте тесто, чтобы избавиться от комков. Если вам не удалось от них избавиться полностью, процедите смесь через сито. Добавьте растительное или растопленное сливочное масло. Еще раз все хорошенько размешайте. В результате у вас должно получиться довольно жидкое тесто. Дайте ему настояться в течение 30 минут. Это позволит набухнуть клейковине муки и ваши блинчики будут более эластичными, не будут рваться при выпечке.
Смажьте сковородку маслом только для выпечки первого блинчика. Все остальные - на сухой сковороде.
Советы:
- такое тесто содержит крахмал, который не растворяется ни в молоке, ни в воде. Это приводит к тому, что тесто постоянно стремится расслоиться и его нужно обязательно помешивать. Желательно делать это перед каждым очередным набором теста в половник.
- тесто для таких блинчиков достаточно жидкое. Оно больше напоминает воду, чем тесто. Не пытайтесь сделать его гуще, добавляя муку или крахмал. В этом рецепте не нужно следить за консистенцией теста, нужно просто взять всего столько, сколько написано в рецепте.
- при жарке блинчиков очень важно правильно подобрать температурный режим. Блины должны жариться достаточно быстро. Если блинчик жарится слишком долго, увеличьте накал плиты.
- если у вас нет достаточного опыта жарки блинов, начните со сковородки меньшего диаметра т.к. чем больше диаметр сковороды, тем более явными становятся возможные проблемы.
- рецепт супер тонких блинчиков рассчитан на приготовление именно тонких блинчиков. Если вы будете наливать слишком много теста на сковородку, то, вероятнее всего, вам будет трудно перевернуть такой блин не порвав его, и он будет слишком долго печься. Вам нужно налить теста столько, чтобы оно покрыло дно сковородки тонким слоем.
- тесто с добавлением крахмала менее «плотное» и при выпечке легче рвется, чем обычное тесто для блинов, поэтому важно, чтобы блинчик достаточно запекся с одной стороны и только потом перевернуть его на другую сторону.
- поскольку блинчики из теста с крахмалом имеют более легкую структуру и легче рвутся при выпекании, переворачивать их нужно с большей аккуратностью, чем блинчики из обычного теста.
Метки: Блинчики Супер тонкие блинчики |
Вкусные оладьи из курицы |
Вкусные оладьи из курицы
Для оладий с курицей нужно мало времени и немного продуктов.
Ингредиенты:
филе одной куриной грудки,
2 яйца, немного молока, крахмал или мука,
соль.
Приготовление:
Куриное мясо мелко порезать, добавить 2 яйца, соль, немного молока, крахмал или муку. Можно добавить немного майонеза, но я в этот раз не добавляла. Все перемешать. Дать тесту постоять минут 10. Консистенция должна быть как для обычных оладий. Если тесто получилось жидковатым, то нужно добавить крахмал и дать постоять.
Потом обжарить на хорошо разогретой сковородке в масле до образования золотой корочки.
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ. Вкусные оладьи из курицы |
Тыквенные блинчики |
Очень вкусные блинчики можно приготовить из тыквы, ни кто даже не догадается что в их составе есть тыква.
Нам понадобится:
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ. Тыквенные блинчики |
ОЛАДЬИ В ДУХОВКЕ |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ. ОЛАДЬИ В ДУХОВКЕ |
Полакомимся блинчиками |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ. Полакомимся блинчиками |
Блинчики из тыквы. Полезно и вкусно. |
Очень вкусные блинчики можно приготовить из тыквы, ни кто даже не догадается что в их составе есть тыква.
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ. Блинчики из тыквы. Полезно и вкусно. |
Блинчики с грибами и сыром |
Но это не простые блинчики! Простые так не получится завернуть....
Сама их первый раз готовила и пробовала...
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ. Блинчики с грибами и сыром |
Как готовятся картофельные оладьи с сыром? |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ. Как готовятся картофельные оладьи с сыром? |
Катаеф - арабские блинчики с заварным кремом |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ. Катаеф - арабские блинчики с заварным кремом |
Русские блинчики по ГОСТу |
рецепт закваски здесь : www.povarenok.ru/recipes/show/79743/
а "итальянцы" могут использовать il lievito madre рецепт здесь : www.alice.tv/corsi-di-cucina/lievito-madre-come-prepararlo
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ. Русские блинчики по ГОСТу |
Советы по выпеканию блинов |
Серия сообщений "Масленица":
Часть 1 - "Американские блины"
Часть 2 - Блины голландских крестьян
...
Часть 14 - Куриные оладьи с геркулесом.
Часть 15 - 100 % натуральный блин без муки !
Часть 16 - Советы по выпеканию блинов
Часть 17 - Тыква + 3 рецепта из нее
Часть 18 - Пышные оладушки на дрожжах
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ. Советы по выпеканию блинов |
Пять рецептов наивкуснейших сырников! |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ Пять рецептов наивкуснейших сырников! |
БЛИНЫ БЕЗ МУКИ. |
БЛИНЫ БЕЗ МУКИ
Рецепт от Анны: Хочу поделится с вами двумя замечательными рецептами блинов без муки. Этими рецептами пользуюсь постоянно!!! Блины получаются вкуснейшие и очень нежные!!!
Блины без муки (на кефире):
3 яйца;
0,5 л. кефира;
4-5 ст. л. крахмала картофельного;
0,5 ч.л. соды;
2 ст. л. растительного масла;
сахар и соль по вкусу.
Замесить тесто из всех компонентов. (Просто сложить все продукты в одну миску и взбить миксером). Жарить блинчики обычным способом, наливая тесто тоненьким слоем на сковороду, с двух сторон.
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ . БЛИНЫ БЕЗ МУКИ. |
Рецепт к Масленнице! |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ . Рецепт к Масленнице! |
Ажурные блины |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ.Ажурные блины |
Готовим с Аллой Будницкой. 1. |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ . Готовим с Аллой Будницкой. 1. |
Хитрые блины |
Это секрет для любителей макаронных изделий и блинов!
Весь фокус в том, что в тесто для блинов, вместо молока добавляется вода в которой варились макароны. Например накануне варите макароны, а на ночь отвар отвар от макарон не выливаете, а ставите в холодильник. На следующий день на отваре можно печь блины.
Масса похожа на кисель, однако, тесто на нём получается пышное и самое главное не вязкое! А блинчики просто объедение!
Об этой кулинарной хитрости я узнала из "Рецептов на бис", чему непомерно рада, а автору благодарна!
Попробуйте и вы такую хитрость!
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ . Хитрые блины |
Творожные шарики |
Состав:
0,5 кг творога, 4 яйца, 50 г сметаны, соль, 0,5 ч.л. соды, 0,5 стакана сахара, 1,5 ст.муки.
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ . Творожные шарики |
Вкусные блинчики на кефире и молоке *Золотистые кружева* |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ . |
Блины |
Рецепт блинов моей тещи во Всемирной паутине не найдешь, ведь даже мне она открыла секрет рецепта своих блинов недавно, хотя с моей женой мы вместе уже больше двадцати лет... Наверняка, теща столько лет сомневалась в моем умении хранить семейные тайны... Но, я считаю, какое в том преступление, если поделиться хорошим рецептом с друзьями, пусть и они попробуют превкусные блины по рецепту от моей любимой тещи...
Ингредиенты:
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ . Блины |
Кулинария - Масленица: 70 рецептов блинов! |
- Масленица: 70 рецептов блинов! -
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ . Кулинария - Масленица: 70 рецептов блинов! |
Веганские блины без яиц и молока. |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ . Веганские блины без яиц и молока. |
Без заголовка |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ . 20 способов приготовить блины |
Заварные блины на молоке |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ Заварные блины на молоке |
Блины на кефире с кипятком |
Метки: БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ СЫРНИКИ . Блины на кефире с кипятком |
Страницы: | [2] 1 |