Это ассорти вместе с приправой Амба.

У арабов и друзов, это ассорти также популярно, как в России квашенная капуста и почти каждая арабская семья его солит большими пластиковыми бочонками.

Долгие годы не мог найти правильный рецепт, но пару лет назад по подсказке нескольких коллег по работе, методом проб и с небольшими изменениями, добился нужного результата с учётом вкуса моей семьи.

Изменения касаются, только в остроте капусты, если для арабов 3-4 острых перцов и много уксуса это норма, то для нас достаточно 1-1.5 и уксуса поменьше, плюс я добавил яблоко и лук, вкус салата получается ещё приятней и разнообразней.

Не добавляю специю Амба, и хотя он готовится из плодов вкусного манго, но её запах довольно неприятный, вот моя жена и против, хотя в малых дозах и в рассоле он придаёт дополнительную пикантность и аромат.

Амба (острая приправа из маринованных плодов манго). - Из Ирака и Индии.

Тонко нарезанные ломтики манго сначала в течение нескольких дней выдерживали в соляном растворе, куда затем добавляли куркуму, измельченные в порошок перцы чили, лимонную цедру и другие специи. В итоге получался соус, очень едкий и пряный.

Итак переходим непосредственно к рецепту

 "Привоз"

На вопрос приезжего: как проверить свежая ли рыба, одесситы отвечают, что рыба должна шевелиться, остальные способы неточны.

Для этого рецепта нужна мелкая рыбка. Тюлька, хамса, сардель, килька, анчоус — без разницы.

Берем приблизительно триста грамм.

Из  рыбы вынимаем внутренности и хребет.

Хорошенько просушив мясо бумажным полотенцем, я разрезал его на три порционные куска и каждый ещё надрезал посередине до самой кожи.

Мясо я натёр смесью из сушеных итальянских трав , красной паприки и соли, а в надрезы вставил нарезанный чеснок.

Пока мясо впитывает в себя смаки , а сковорода греется, я нарезал картошку и батату, их я тоже обсыпал специями, чесноком и облил оливковым маслом.

Ингредиенты

Для приготовления хашламы нам понадобятся:

• баранина, любая часть туши, количество тоже не очень важно — сколько не жалко
• репчатый лук — много
• болгарский перец — поменьше чем лука
• помидоры — столько же сколько перца
• соль, черный молотый перец и остальные специи по вкусу
• бутылка некрепкого пива

masterok

Конечно опять многие скажут, «… да зачем нам эти все далекие объекты, которые и пользы то не принесут нам и мы там никогда не побываем. Мало того, вся эта информация чисто гипотетическая. Мы на наше йпланете то не все знаем что да как творится». Ну возможно, в какой то части так и есть, но интересно же. Нет ? Благодаря проделанной космическим аппаратом «Кеплер» работе, астрономы к этому моменту нашли и подтвердили существование 4826 планет. Казалось бы, мы уже знаем немало нового о космосе, однако Вселенная часто любит нас удивлять, и поэтому даже в нашей Солнечной системе до сих пор остались объекты, о существовании которых вы могли и не подозревать. А мы сейчас о них и узнаем ...

 

(ВНИМАНИЕ ! ( ссылка на интерактивную флешку с автоматически запускаемой музыкой.)

На весь экран.

22 апреля жюри 11-го конкурса подводной фотографии подвело итоги, отобрав лучшие снимки из 500 присланных для участия работ. Главный приз получил снимок японской мохнатоголовой рыбы-собачки фотографа Андрея Шпатака. Предлагаем вам полюбоваться работами победителя и лауреатов этого конкурса:

Главный приз: японская мохнатоголовая рыба-собачка, Японское море

Рогатая креветка, Филиппины

Говорят, что между близнецами при рождении возникает особая связь, которая не исчезает с годами. А ещё их называют двумя половинками одного целого.

Следующие поразительные факты о близнецах как нельзя лучше подтверждают их уникальность:

1. В 2008 году супруги из Великобритании узнали, что являются разнополыми близнецами, разлучёнными при рождении

Каждый из детей попал в приёмную семью, а спустя годы они встретились и поженились, не подозревая, что являются друг другу родными братом и сестрой. В итоге им пришлось расторгнуть брак в судебном порядке.

Быстро постирать вещи сейчас не проблема. Стиральные машины-автомат очень легко решают такие задачи. Но они же добавляют проблему: куда поставить машинку. Сегодня разбираемся в вариантах

Отдельное помещение для стирки — мечта каждой хозяйки. Когда есть площадь, куда можно поместить большую стиральную машину, сушилку, место для глажки, порошки — естественно, таких вопросов не возникает. Это просто идеальный вариант. Но сегодня мы говорим именно о тех случаях, когда организовать помещение для стирки невозможно. Рассмотрим наиболее интересные другие решения.

Стиральная машинка на кухне — классика жанра

Не самое подходящее место для стиральной машинки, так как тут готовится еда. Но чаще всего её располагают именно здесь, недалеко от мойки. Тут есть прекрасный доступ к сливным трубам и водопроводу.

Чтобы по максимуму использовать пространство, занятое машинкой, хорошо её разместить под столешницей. Это более удобный и экономичный вариант. Но с точки зрения эстетики — не самый лучший, если она не прикрыта дверцей и не подходит по дизайну к кухонному гарнитуру.

Чтобы агрегат не бросался в глаза, спрячьте его внутри тумбы (шкафа). Так и функциональность сохранится, и улучшится внешний вид пространства.

Наше мнение:

— Старайтесь не совмещать приготовление пищи и стирку в одном помещении. Иначе при загрузке машинки микрочастички порошка могут попадать на еду и посуду.

Грязное бельё и порошки лучше хранить в ванной.

 

 

1. Яйцо неизвестного насекомого.

Насекомые, как правило, откладывают яйца во внешнюю среду, однако иногда личинки из них вылупляются ещё в брюшке самки и появляются оттуда на свет «живыми».

2. Яйца моли.

Для насекомых характерны относительно крупные, богатые желтком яйца.

В центре Волгограда открыт памятник Константину Рокоссовскому

Конная скульптура легендарного полководца, командующего парадом Победы 1945 года установлена в центре города-героя на пересечении улицы 7-й Гвардейской с улицей Чуйкова. Открыл памятник племянник маршала Рокоссовского, ветеран войны Евгений Силин.

В торжественной церемонии приняли участие ветераны Великой Отечественной войны.

Монумент высотой около 8 метров представляет собой конную скульптуру полководца, возвышающуюся на постаменте из красного гранита, к которому ведут ступени из серого гранита. На постаменте перечислены все награды маршала.

Автор скульптуры: народный художник России Владимир Суровцев.
 

1.

..............Царствие Небесное и Вечная Память !