Быстрое карпаччо

Слово «ciabatta»с итальянского переводится как «тапок», что говорит о форме этого хлеба, он плоский, мягкий и приятный, как любимые тапочки. Тесто для чиабатты довольно влажное, поэтому его удобнее замешивать в миксере. Для теста нужно делать закваску накануне вечером и стоять она будет всю ночь. Зато хлеб получается мягкий, ноздреватый.

Ингредиенты для чиабатты:

1 и 1/3 стакана воды комнатной температуры
2 и 1/3 стакана муки
¾ ч.л. активных дрожжей
3 ст.л. теплой воды
¾ стакана теплого молока
2 ч.л. активных дрожжей
2 – 2 и 1/3 стакана муки
1,5 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла и еще немного для смазывания

Приготовление чиабатты:

источник

С началом летнего сезона становятся актуальными блюда из кабачков. Тем, кто по достоинству оценивает вкус кабачковой икры, предлагаем простой рецепт с поэтапным описанием.

Ингредиенты:

- соусные кабачки – 3 шт.;

- спелые красные помидоры – 1 шт.;

- чеснок – 2 средних зубчика;

- молодая морковь – 2 шт.;

- сладкий болгарский перец – 1 шт.;

- репчатый лук – 1 шт.;

- веточки кинзы – 5 штук (можно заменить петрушкой);

- свежий базилик (зеленый)– 5 листиков;

- поваренная соль (крупная);

- растительное масло (вполне можно использовать и оливковое).

источник

Для приверженцев японской кухни раскрываем секреты приготовления такого удивительно вкусного блюда, как Роллы Филадельфия.  Роллы могут быть не только основным блюдом интимного ужина, но и легкой закуской к большой и сытной трапезе. Выбор, конечно, за вами. Но однозначным является то, что попробовать Роллы Филадельфия действительно стоит.

Ингредиенты:

- нори – 1 лист;

- лосось – 100 грамм;

- свежие огурцы – 1 шт;

- специальный рис суши-меши – около 100 грамм;

- икра летучей рыбы;

- сыр Филадельфия.

оригинал

Яблочный пирог маман Бланк

Время приготовления: 1 час

Порций: 6

Калорийность: 421 кКал на порцию

 

Вам понадобится:

Мука пшеничная	225 г	Сливочное масло	155 г
Соль	¼ ч.л.	Яйцо куриное	1 шт.
Сахарная пудра	70 г	Лимонный сок	20 мл
Яблоки	½ кг

 

источник

Время приготовления: 30 мин

Порций: 15

Калорийность: 176 кКал на порцию

 

Вам понадобится:

Майонез	30 г	Плавленый сыр	130 г
Бри сыр	50 г	Маскарпоне	75 г
Паприка молотая	1 ч.л.	Шнитт-лук	30 г
Пармезан (Пармиджано Реджано)	40 г	Виноград темный	200 г
Кешью	200 г