Словосочетание «низкокалорийные десерты» звучит для многих из нас как «горячий снег» или «сухая вода». Так ли это на самом деле и бывают ли десерты без лишних калорий, попробуем разобраться.

Любите ли вы сладкое? Только 2% жителей нашей планеты ответят на этот вопрос отрицательно. Тяга к сладкому в нас заложена с детства, ведь материнское молоко настолько сладкое, что кажется приторным. Сладости включают в себя аминокислоты – один из источников серотонина, «гормона счастья», а также способствуют выработке эндорфинов в мозге. Именно поэтому сладкое не только балует наши рецепторы, но и способствует возникновению спокойствия и умиротворения. Вот почему в те моменты, когда мы нервничаем, переживаем или нам просто одиноко, так хочется чего-нибудь сладенького. А если мы при этом ещё и на диете «сидим», то начинаются настоящие муки! Ведь практически любой десерт – это калории, и немаленькие. Жевать только лёгкие полезные фруктовые салаты быстро надоедает, и рука всё чаще тянется к заветной шоколадке…

Между тем, никто не запрещает вам приготовить для себя, любимой, вкуснейший низкокалорийный десерт. Чего только не придумано за последние 300 лет! Это и легкие кремы, суфле, желейные торты, воздушные десерты, сорбеты, даже низкокалорийная выпечка без масла и яиц – в общем, выбирай на вкус. «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию самые разные низкокалорийные десерты.

Самое простое, что можно сотворить в жаркий летний день, это мороженое. 
Баночку обезжиренного натурального йогурта взбейте с любым фруктовым или ягодным соком или пюре, добавьте кусочки фруктов и поставьте в холодильник. Угощение для сладкоежек готово! Калорийность такого блюда – примерно 100-150 ккал.

Как вариант сливочного мороженого – сорбет. Такой десерт действительно не повредит вашей фигуре.

Арбузный сорбет

Ингредиенты:
2 стакана нарезанного кубиками арбуза,
½ стак. сахара (фруктозы),
2 пакетика желатина,
1/3 стак. клюквенного сока.

Приготовление:
Взбить кусочки арбуза в блендере до однородного состояния, добавить сахар, ещё раз взбить. Развести желатин в клюквенном соке. Затем прогреть набухший желатин на медленном огне до полного растворения. Соединить желатин и арбузную смесь, хорошо перемешать и вылить всю массу в широкую форму. Накрыть и остужать до затвердения. Когда смесь затвердеет, раскрошить её, выложить в холодную миску и взбить блендером до воздушности. Снова плотно накрыть (или затянуть пищевой плёнкой) и поставить в морозилку на 6 часов. Из указанного количества получится 8 порций. Калорийность одной порции – 80-85 ккал.

далее>>>>>>>>>>>>>>

Рецепты на Povarenok.ru 

Напиток "Госпожа Талия" 

Рецепты: Напитки -> Безалкогольные -> Лимонад

Я уже как-то писала, что похудела на 34 кг, и обещала выставлять рецепты полезных блюд. Перед Вами летний напиток, который прекрасно утоляет жажду в зной, а также выводит лишнюю жидкость, снимает отеки и, что удивительно, прекрасно насыщает.

Ингредиенты: яблоко, огурeц, сельдерей черешковый, лимон, апельсин, петрушка, укроп, мята.
Тэги: напиток.

Читать рецепт полностью >>

Кулинарная социальная сеть на Поварёнке 

А-ля Ананасы 

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей

Хочу поделиться рецептом необычного блюда! На кухне люблю экспериментировать, и всегда это удается. Приготовив "Ананасы" и дав попробовать их брату, я спросила: "Что это?", на что он ответил: "Ананас". Когда он узнал, что это были обычные (и не шибко любимые) кабачки, он был в восторге. С тех пор часто просит приготовить "ананасики".

Ингредиенты: кабачок, сахар, кислота лимонная, кукурма, вода.
Тэги: закуска.

Читать рецепт полностью >>

Кулинарная социальная сеть на Поварёнке 

Запеканка с клубникой 

Рецепты: Готовим в аэрогриле -> Запеканки

В разгаре ягодный сезон. Я готовлю каждый день эту запеканку к утреннему чаю. Все просто, быстро, а главное - вкусно!!! Заходите, угощайтесь!!!

Ингредиенты: хлеб, сахар, сметена, молоко, яйцо куриное, клубника, сухари панировочные.
Тэги: полдник, завтрак, десерт.

Читать рецепт полностью >>

Кулинария  

Фруктовый манник с шоколадной глазурью 

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Рецептов манников много, и каждый рецепт хорош по своему. Я пеку по этому рецепту много лет, и он у меня всегда получается. Года 3 назад я стала добавлять в этот манник фрукты. Сначала яблоки, потом немного ягод. Приятным открытием для меня стали сливы - уж очень вкусно они играют в этой выпечке. Прошлась по рецептам манников - точно такого не нашла, извините если проглядела.

Ингредиенты: крупа манная, сахар, кефир, разрыхлитель теста, яйцо куриное, ванилин, соль, фрукты, какао-порошок, сливки, масло сливочное.
Тэги: полдник, десерт.

Читать рецепт полностью >>

Рецепты на Поварёнок.ру 

Малиновый самбук 

Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы

Воздушный, легчайший десерт с привкусом зефира... Ммм, очень нежно и по-летнему.

Ингредиенты: малина, желатин, белок яичный, сахар, ванильный сахар.
Тэги: обед, десерт, ужин, полдник.

Читать рецепт полностью >>

Кулинария на Поварёнок.ру 

Немецкий заварной белковый крем 

Рецепты: Украшения для блюд -> Украшения из крема

Как хочется порадовать близких или просто сделать радостным праздник для деток. Хочу поделиться одним рецептом немецкого заварного белкового крема, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА!!!! Из него можно делать любые украшения на торте (розочки, орнаменты и т. д. ), а главное - он очень быстро готовится, и можно сделать с ним и торты, и пирожные, и даже легкие десерты с фруктами.

Ингредиенты: сахар, вода, белок яичный.
Тэги: ужин, обед, десерт.

Читать рецепт полностью >>

• 500 г филе куриного, 

• 4 яйца, 

• 200 г моркови, 

• 500 г шампиньонов (или маринованные опята), 

• 300 г сыра, 

• 200 г орехов грецких, 

• 2 свеклы, 

• 1 зубчик чеснока, 

• майонез, 

• соль, 

• перец по вкусу.

 

Сначала подготовить салат. 

Вареную морковь и вареное куриное филе мелко порезать. Шампиньоны и лук мелко порезать и пожарить на разных сковородках. 

Вареные яйца, сыр нарезать кубиками, орехи натереть на терке. 

Все смешать, заправить майонезом и выложить горкой на блюдо. 

Затем пожарить 2 блинчика. 

Смешать натертые на мелкой терке отварную свеклу и чеснок, заправить 2-3 ст. ложками майонеза. 

Тщательно смазать каждый блинчик свекольной смесью, свернуть в трубочки, нарезать поперек небольшими кусочками длиной около 1,5 см, из которых в середине салата выложить «розочки». 

Вокруг обильно украсить зеленью.

далее самое интересное!