В колонках играет - P!nk - I Dont Believe You




   автор: lelika
   источник

Ингредиенты для "Скумбрия сухого посола"

Скумбрия (свежезамороженная) — 0,7 кг Соль (морская, или крупная нейодированная!!!) — 1 ст. л. Лавровый лист — 3 шт Специи (для пряного посола, "7 блюд") — 1 ч. л.

Рецепт "Скумбрия сухого посола"

Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост. Очень тщательно промыть Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками (если свежий - нарезать). Все смешать. Соли брать столовую ложку без горки Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет. Тщательно натереть смесью специй, не забыв положить внутрь брюшка. И сейчас самое главное: нужно очень-очень плотно завернуть нашу рыбку, не оставив воздуха. Для лучшего просаливания я еще завернула в полотенце и убрала в самый низ холодильника. Есть можно через 2-3 суток. Приятного аппетита!

@nikash

Серия сообщений "Морепродукты и рыба":
Часть 1 - Мидии в сливках под "шляпой" Читала рецепт, а ноги уже бежали в супермаркет)
Часть 2 - Речной деликатес - раки в заливке.
Часть 3 - Скумбрия сухого посола. Быстро, легко и вкусно)
Часть 4 - Шашлык из осетрины. Лето ведь...Да и мясо надоело)
Часть 5 - Запеченая рыба. МК с фото. Вкуснота!!!
...
Часть 22 - Рыба фаршированная
Часть 23 - Рыбка малосольная. Фоторецепт
Часть 24 - Мексика — лосось на пару с соусом сальса и авокадо