******************************************************************
 

Калькулятор для  расчета уксуса

У многих хозяюшек часто возникают проблемы с перерасчётом уксуса в эссенцию и наоборот
Уксусная кислота обычно продается 70 процентная, по-другому она называется ЭССЕНЦИЯ
Разводим эссенцию в зависимости от того, какая нужна концентрация уксуса.
* 9% - 1 ложка эссенции/7 ложек воды
* 6% - 1 ложка эссенции/11 ложек воды
* 3% - 1 ложка эссенции/20 ложек воды
 

автор  Хозяюшка

********************************

А еще в интернете есть очень нужная, особенно в сезон заготовок, штука-калькулятор для

расчета  концентрации уксуса

здесь

http://www.liveinternet.ru/users/752525/post186430813

*******************************************************************************

Серия сообщений "Соленья.Консервирование":
Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
...
Часть 21 - Пёстрый салат из кабачков на зиму.
Часть 22 - Маринованная скумбрия
Часть 23 - Калькулятор для расчета уксуса
Часть 24 - Цветная капуста с перцем "Радуга"
Часть 25 - Красная рыба домашнего соления.
...
Часть 32 - холодная засолка помидоров
Часть 33 - Помидоры по-польски
Часть 34 - Рецепт вкусных, хрустящих маринованных огурцов

Серия сообщений "Меры веса.Таблицы мер и веса основных продуктов.":
Часть 1 - Калькулятор для расчета уксуса
Часть 2 - Сравнительная таблица веса (в граммах) основных продуктов - Таблицы мер и веса
Часть 3 - Старинная таблица меры и веса
Часть 4 - Гликемический индекс продуктов: что он означает?
Часть 5 - ДИЕТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ...много разных диет
Часть 6 - Граненые стаканы - народный символ застолий и помощник по хозяйству.

Ссылка на этот рецепт взята здесь здесь :

Спасибо Сахарина

***********************************************************************

Салат из кабачка, цветной капусты, перца и помидоров на зиму

Увеличенная фотография (1024x768)

Ингредиенты:

• на 1 кг кабачков:
• 350-400 г цветной капусты
• 0,5 кг помидор
• 3-4 болгарских перца
• 2-3 средних луковицы
• 1 средняя морковь
• 3-4 дольки чеснока
• 1 ст. ложка томатной пасты
• 1 стакан растительного масла
• 3 ст. ложки сахара
• 1,5 ст. ложки соли
• 2 ч. ложки уксуса 9%
• зелень по-вкусу

Способ приготовления:

• Кабачок почистить, удалить семена, нарезать брусочками.
• Цветную капусту разобрать на соцветия, большие разрезать пополам, маленькие оставить целыми.
• Перец нарезать соломкой. Сложить овощи в кастрюлю.
• Добавить нарезанные дольками помидоры, лук полукольцами и морковь, натертую на крупной терке.
• Затем положить сахар и соль, влить растительное масло, хорошо перемешать, оставить на 3 часа в прохладном месте. Потом поставить на огонь, довести до кипения и варить, помешивая, на маленьком огне в течение 20 минут. Затем добавить томатную пасту, измельченный чеснок и зелень, и проварить еще 20 минут, перед выключением добавить уксус, перемешать. Разложить горячим в простерилизованные банки, закатать, укутать до утра.
• 

Автор: домовушка

http://www.goodrecept.ru/?m=step&id=48BF675400

************************************************************************************

Серия сообщений "Соленья.Консервирование":
Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
...
Часть 18 - СОЛЕНЬЯ И МАРИНАДЫ
Часть 19 - Любимый рецепт соления огурцов
Часть 20 - Салат из кабачка, цветной капусты, перца и помидоров на зиму
Часть 21 - Пёстрый салат из кабачков на зиму.
Часть 22 - Маринованная скумбрия
...
Часть 32 - холодная засолка помидоров
Часть 33 - Помидоры по-польски
Часть 34 - Рецепт вкусных, хрустящих маринованных огурцов

**************************************************

консервирование с пектином

Всего рецептов: 37

1  Джем из вишни и черешни 2  Джем земляничный 3  Замороженный земляничный джем 4  Замороженный малиновый джем 5  Замороженный персиковый джем 6  Джем из черники с пряностями 7  Желе из винограда и слив 8  Желе из клубники и ревеня 9  Желе из персиков 10  Желе из сладкого перца 11  Джем из яблок и груш 12  Джем из помидоров со специями 13  Джем из ежевики 14  Джем ежевичный 15  Яблоки консервированные 16  Джем из вишни 17  Джем из инжира 18  Джем из персиков и имбиря 19  Джем из ананаса со специями 20  Джем из персиков 21  Джем из ананасов 22  Джем из ананаса с мятой 23  Джем сливовый 24  Джем «Тутти-Фрутти» 25  Желе ежевичное 26  Желе из вишни 27  Желе из кукурузных кочерыжек 28  Желе из винограда 29  Желе виноградное со сливами 30  Желе из смеси фруктов и ягод 31  Желе из шелковицы 32  Желе из апельсина со специями 33  Желе из слив 34  Желе из клубники 35  Мармелад из клюквы

36  Мармелад из вишни 37  Мармелад из клубники

Всего рецептов: 37

http://www.millionmenu.ru/

********************************************************

Серия сообщений "Компоты.Варенье":
Часть 1 - Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
...
Часть 6 - Кизиловое варенье пятиминутка
Часть 7 - Консервирование плодов и ягод.Много рецептов.
Часть 8 - Консервирование с пектином.
Часть 9 - Тыква на зиму
Часть 10 - Домашняя сгущёнка за 15 минут
Часть 11 - заготовки на зиму. Малиновое желе (джем) холодным способом.

**********************************************

консервирование плодов и ягод

Всего рецептов: 291
Страницы: первая 1 2 3 4 5 последняя

1  Брусника моченая 2  Яблоки маринованные 3  Яблоки с вишней 4  Компот яблочный с лимоном 5  Компот из печеных яблок 6  Варенье абрикосовое с ядрами косточек 7  Маринад «Ассорти» 8  Варенье сливовое 9  Мармелад-конфитюр из слив 10  Крыжовник маринованный 11  Варенье из крыжовника с ароматом душицы 12  Изумрудное варенье «Царское» 13  Желе крыжовниковое 14  Крыжовниковый мармелад с малиной 15  «Холодное» варенье из крыжовника 16  Смородина измельченная с сахаром 17  Варенье из черной смородины 18  Желе из красной смородины 19  Джем из черной смородины и крыжовника 20  Мармелад из красной смородины 21  Варенье малиновое 22  Желе малиновое (2) 23  Тутти-фрутти по-итальянски 24  Малиновое повидло 25  Джем из клубники или земляники с крыжовником 26  Варенье из вишни с косточками 27  Варенье из вишни без косточек 28  Джем вишневый с красной смородиной 29  Варенье из облепихи с шиповником 30  Варенье из черники 31  Брусничный джем 32  Варенье из брусники с яблоками 33  Варенье клюквенное 34  Цукаты из арбузных корок 35  Варенье виноградное

36  Айва в собственном соку 37  Варенье-желе из яблок 38  Варенье-желе из красной смородины 39  Варенье из клюквы и яблок на меду 40  Приправа из помидоров с чесноком 41  Варенье из крыжовника 42  Варенье из малины 43  Джем из земляники 44  Джем из слив 45  Варенье из лимонов 46  Варенье из черноплодной рябины 47  Черная смородина 48  Джем из груш 49  Маринованный виноград 50  Оригинальное варенье из крыжовника с виш 51  Варенье из сливы 52  Апельсиновое варенье 53  Варенье из брусники 54  Варенье из шиповника 55  Варенье из абрикосов с грецкими орехами 56  Варенье-желе из айвы 57  Варенье из дыни 58  Варенье из инжира 59  Варенье из клубники 60  Компот из груш с барбарисом 61  Малиновый конфитюр 62  Виноград в коньяке по-польски 63  Вишня маринованная по-польски 64  Варенье из лимонов или апельсинов 65  Джем из черной смородины 66  Конфитюр из яблок 67  Маринованные груши 68  Маринованные сливы 69  Мармелад из яблок 70  Пастила яблочная по-болгарски

Всего рецептов: 291
Страницы: первая 1 2 3 4 5 последняя

 

http://www.millionmenu.ru/

******************************************************************

Серия сообщений "Компоты.Варенье":
Часть 1 - Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
...
Часть 5 - Всему крышка! компоты варенья 10 рецепов
Часть 6 - Кизиловое варенье пятиминутка
Часть 7 - Консервирование плодов и ягод.Много рецептов.
Часть 8 - Консервирование с пектином.
Часть 9 - Тыква на зиму
Часть 10 - Домашняя сгущёнка за 15 минут
Часть 11 - заготовки на зиму. Малиновое желе (джем) холодным способом.

*************************************************

консервирование овощей

Всего рецептов: 273 Страницы: первая 1 2 3 4 последняя   1  Капуста квашеная быстрая 2  Капуста маринованная 3  Капуста квашеная по-армянски 4  Капуста маринованная (2) 5  Капуста «Провансаль» быстрая 6  Капуста маринованная по-грузински 7  Капуста корейская 8  Огурцы соленые 9  Огурцы соленые ароматные 10  Капуста цветная маринованная 11  Кольраби маринованная 12  Огурцы малосольные 13  Малосольные огурцы быстрого приготовления 14  Огурцы соленые с томатным соком 15  Огурцы маринованные 16  Огурцы в огурцах 17  Огурцы, консервированные с овощами 18  Морковь маринованная 19  Свекла маринованная с хреном 20  Икра из свеклы 21  Помидоры, консервированные с перцем и мо 22  Помидоры в собственном соку с чесноком 23  Помидоры десертные 24  Помидоры с зеленью по-мелитопольски 25  Помидоры пикантные 26  Икра из зеленых помидоров 27  Перец соленый с огурцами 28  Перец маринованный 29  Перец сладкий в масле (по-болгарски) 30  Кабачки консервированные 31  Кабачки по-украински 32  Икра кабачковая (2) 33  Кабачки, консервированные в свекольном соке 34  Патиссоны соленые 35  Баклажаны маринованные 36  Соленые баклажаны 37  Маринованный горошек 38  Закуска из баклажанов (2) 39  Баклажаны по-болгарски 40  Закуска из баклажанов с перцем 41  Тыква «Новинка» 42  Маринованный лук-севок или многоярусный 43  Чеснок маринованный 44  Стрелки чеснока маринованные 45  Ассорти в яблочном уксусе 46  Закуска из баклажанов «Десятка» 47  Капуста цветная «Деликатес» 48  Перец маринованный (2) 49  Фаршированные перцы в томатном соке 50  Капуста пекинская с перцем и репчатым лу 51  Лютеница 52  Консервированные красные помидоры дольками 53  Икра из баклажанов с тыквой и томат 54  Закуска квашеная «Валентина» 55  Помидоры соленые по-грузински 56  Капуста квашеная солеными огурцами скорая 57  Варенье из ревеня 58  Варенье из моркови с лимоном 59  Консервированные кабачки 60  Чеснок квашеный 61  Лук репчатый маринованный 62  Варенье из кабачков 63  Томат великолепный 64  Лечо 65  Капустка-пилюстка 66  Кабачки соленые по-польски 67  Тыква консервированная маринованная 68  Капуста белокочанная маринованная 69  Капуста маринованная со свеклой 70  Капуста свежая с солеными огурцами   Всего рецептов: 273 Страницы: первая 1 2 3 4 последняя

http://www.millionmenu.ru/

*******************************************************

Серия сообщений "Соленья.Консервирование":
Часть 1 - "Маринованные кабачки мгновенного поедания"
Часть 2 - Коллекция рецептов заготовок, способов консервирования
...
Часть 15 - Консервирование кабачков.
Часть 16 - Гимн кабачковой икре
Часть 17 - Консервирование овощей.Много рецептов
Часть 18 - СОЛЕНЬЯ И МАРИНАДЫ
Часть 19 - Любимый рецепт соления огурцов
...
Часть 32 - холодная засолка помидоров
Часть 33 - Помидоры по-польски
Часть 34 - Рецепт вкусных, хрустящих маринованных огурцов