Серия сообщений "Запеканки":Выбрана рубрика Запеканки.
Часть 1 - Как сделать творожную запеканку как в детском саду
Часть 2 - Запеканки творожные... много рецептов.
Часть 3 - Творог и творожная запеканка.
Часть 4 - Творожная запеканка . (с манной крупой)
Часть 5 - Творожная запеканка. (с крахмалом)
Часть 6 - Рецепты : "запеканки разные" ..много
Часть 7 - Крамбль - загадочная английская крошка. Рецепты крамблей
Часть 8 - Творожная запеканка
Как сделать творожную запеканку как в детском саду |
******************************************************************
Как сделать запеканку как в детском саду
Метки: кулинария рецепты запеканки творожная запеканка тесто печеные изделия |
Запеканки творожные... много рецептов. |
Дневник |
*******************************************************************************
http://www.gotovim.ru/
*****************************************************************
Метки: кулинария рецепты печеные изделия выпечка Творожная запеканка запеканки |
Творог и творожная запеканка. |
Дневник |
*********************************************************************************
Вообще медики считают, что кисломолочные продукты показаны буквально всем, даже людям, у которых затруднено расщепление лактозы – молочного сахара. При такой проблеме творог и другие молочнокислые продукты становятся отличными заменителями молока и источником витаминов и микроэлементов. В твороге содержатся различные незаменимые аминокислоты, витамины А, В, С, кальций, железо и фосфор. Творог богат белком, который частично разрушается при тепловой обработке, но в связи с этим снижается нагрузка на почки. Поэтому полезен не только сырой творог, но и блюда из этого продукта, которые прошли тепловую обработку.
Кокосовая стружка – это высушенная и измельченная мякоть кокосовых орехов. В зависимости от размера частиц стружка делится на три группы: «fine» – мелкий помол, «medium» – стружка среднего помола и «coarse» – крупные кусочки кокосового волокна. Для запеканки лучше всего брать кокосовую стружку первых двух типов, т.к. при набухании она останется нежной и удачно впишется в структуру и вкус готового блюда. Крупные же куски кокосовой стружки слишком сильно «вытянут» на себя влагу из запеканки и все равно останутся твердоватыми.
Если купленный вами творог оказался суховат, МирСоветов советует добавить в него ложку растопленного маргарина, так выпечка получится нежнее. И, наоборот, если для запеканки вы купили готовую творожную массу, то не только не кладите маргарин или масло, но и примерно на треть уменьшите количество молока, в котором замачивается манка. В готовой творожной массе уже содержится молоко, сметана и немного масла, она более нежная и мягкая по консистенции, нежели творог.Вымешиваем все ингредиенты до получения гладкой однородной массы. Консистенция должна быть, как у очень густой сметаны, чтобы тесто не лилось с приподнятой ложки, а медленно падало в миску. Теперь добавляем пригоршню изюма и мелко нарезанную курагу, словом, кто что больше любит, и еще раз перемешиваем тесто.
Многие хозяйки поверхность запеканки смазывают в самом начале готовки, но в таком случае корочка получается более твердой.Готовность блюда проверяется как обычно в таких случаях – деревянной зубочисткой. Прокалываем зубочисткой нашу выпечку, и, если ее поверхность осталась сухой и чистой после этого, значит, запеканка готова. Выкладываем запеканку на блюдо и аккуратно, через ситечко, чтобы получилось аккуратнее и равномернее, посыпаем сахарной пудрой.
А некоторые кулинары делают по-другому. Смешивают в кастрюльке (или чашке) 50 грамм сахара (это две столовые ложки) и столовую ложку воды. Нагревают эту смесь, пока не расплавится сахар, и получившимся густым сиропом «рисуют» на поверхности запеканки узоры. При дальнейшей выпечки эти сиропные «картинки» получатся гораздо темнее остальной поверхности.
Метки: кулинария рецепты запеканки творожная запеканка тесто печеные изделия выпечка |
Творожная запеканка . (с манной крупой) |
Дневник |
******************************************************************
(с манной крупой)
2 рецепт
Ингредиенты | |||||||||
|
|||||||||
Рецепт "Творожная запеканка" | |||||||||
|
******************************************************************
Метки: кулинария рецепты запеканки творожная запеканка тесто печеные изделия выпечка |
Творожная запеканка. (с крахмалом) |
Дневник |
*************************************************************************
|
|
|
|
|
|
|
2 рецепт
Цукаты мелко нарезать.
Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с творогом.
Добавить молоко, перемешать.
Добавить сахар, ванильный сахар.
Добавить крахмал, перемешать.
Добавить цукаты, перемешать.
Белки взбить в тугую пену.
Добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать.
Форму (у меня форма диаметром 24 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить творожную массу.
Сверху выложить кусочки сливочного масла.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать до образования золотистой корочки (около часа).
****************************************************************************************
Метки: кулинария рецепты запеканки творожная запеканка тесто цукаты печеные изделия десерт |
Рецепты : "запеканки разные" ..много |
Дневник |
*****************************************************************
Метки: кулинария рецепты запеканки творожная запеканка разные запеканки печеные изделия |
Крамбль - загадочная английская крошка. Рецепты крамблей |
Дневник |
********************************************************
Чудо-десерт из морженого. Хрустящий, карамельный, ледяной... Вам понравится, а дети будут просто в восторге.
Ингредиенты : | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
Рецепт "Ледяной крамбль" | |||||||||||||||||
Не сладкий крамбль:
|
Обычно крамбли делают сладкими, но мой благоверный сладкое не очень то, а на завтрак и подавно не будет. Предлагаю вариант мужского крамбля, от которого вряд ли откажется любой мужчина.
Начинка состоит из картошечки с зеленым луком, маринованными корнишонными, мясного фарша и конечно же сыра, для нежности заливаем соусом из сливок, для пикантности добавим горчички, а сверху, как и полагается, хрустящая посыпка из овсянки, муки и сухарей.
Мой сказал, что таким завтраком готов и обедать, и ужинать.
Ингредиенты для "Утренний «Крамбль» для мужа" | |||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
Рецепт "Утренний «Крамбль» для мужа" | |||||||||||||||||
|
Для этого рецепта вам не потребуется какая- то экзотическая рыба, а как раз, подойдет самый банальный лосось, который можно купить в любом супермаркете. Однако, если по какой- то причине, лосось не входит в ваше меню, то его можно заменить любым рыбным филе по вкусу.
КРАМБЛЬ
Это блюдо можно приготовить так же с картофелем. Для этого необходимо порезать картофель (2 штуки большого картофеля) тонкой соломкой, разложить по формам, посыпать перцем, солью, перемешать, залить нежирными сливками , 2- 3 ст.л. на порцию и поставить на 5 минут в предварительно нагретую до 200 С духовку на 5 минут, затем выложить сверху рыбу, залить сметаной и поставить в духовку.
Метки: кулинария рецепты приготовления десерты Крамбль английская крошка Сладкий крамбль не сладкий крамбль |
Творожная запеканка |
Дневник |
************************************************************
Творожная запеканка – вкусное и полезное блюдо. Это наверно одно из самых любимых детских лакомств. Тех, которые мама или бабушка готовит, всякие «киндоры» не в счет. А если приготовить запеканку с фруктами, то выпечка будет не только вкусной, но и очень красивой. Вот как у Наталья Чагай.
Для творожной запеканки нам потребуется: творог 250 гр, сметана 200 гр, сахар 4 ст. л, 2 яйца, ванилин, соль, 3
ст. л. муки, 2 небольших яблока, 2 ст. л. сливочного масла.
Приготовление:
В миске растереть вилкой яйца, сахар и творог,
добавить сметану, муку, соль, ванилин.
Тщательно перемешать.
Яблоки почистить, порезать дольками.
На сковороде (которую потом можно будет поставить в духовку) растопить масло.
Яблоки поджарить слегка с обеих сторон,
сверху вылить творожную массу.
*********************************************************************
Метки: кулинария рецепты приготовления тесто готовим быстро десерт Творожная запеканка |
Страницы: | [1] |