Записи Друзья Комментарии
mozg72
Аватар mozg72

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mozg72

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3207

Записи с меткой греча

(и еще 724 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

livejournal stacey kent агро-альянс в объективе моего взгляда гастроном греча гурманю живопись жизнь течёт-идёт жизнь течёт-идет журнальная проба пера каббала и сучность наша клубника корнеплодный марафон кружева и музыка культ наличности любимые цитаты монообед моя неполитическая кухня мыслеформы настроение настроение "фельетон" настроение \"фельетон\" нескромно нескромно и пристрастно нетленка нут они сражались за родину оппозиция орально об овальном паста политический альцгеймер приятно удивлена пшено рис с.пудовъ сама себя уговариваю сосновый бор стратагемы мегаполиса стратагемы щастя сухофрукты сыр твои рецепты телевизор починили тыква цитрусы шоколад я - мамашка яблоко яйцо
Нравится

...про кашу китайских евреев !!!

Дневник
Четверг, 30 Января 2014 г. 00:45 + в цитатник
В колонках играет - Arthur Lyman "Hava Nagila"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

…а нынче час от часу Олимпиада всё ближе и ближе

с замиранием серЦа страна ждёт, а шоВоно будет

кто и какие медали получит – об этом мы узнаем позже

 а пока портал agro2b даёт полный расклад по олимпийской кухне

как оказалось, 

концепция питания Игр разнообразна и многолика

вегетарианство, кошрут, халяль и glutein-free

в общем, всё в тренде и всё суета – диет

я же не хочу оставаться в стороне от эпохальных ку-Лена-рных событий

прям, сЁдня же стартую в новом конкурсе от Агро-Альянса 

в копилку «Меню Чемпионов»

несу

«Кашу китайских евреев»

 

...варнишкес

 

...варнишкес с китайским характером
Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про зелёный свет ГМО и гречу с тыквой !!!

Дневник
Пятница, 27 Сентября 2013 г. 14:50 + в цитатник
В колонках играет - Patricia Kaas – Autumn Leaves
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

…а нынче «как страшно жЫть» (с)
 
в России дали зелёный свет ГМО и народ встревожен:
 
а что будем кушать?
 
 
Белый Дом обещает накормить
 
заменителями продуктов питания и инновациями в области эко-еды
 
а вместо лапши на уши будет золотой рис
 
«жуйте сами свои тюбики» - подумала я
 
и пошла, сварила кашу
 
покажу вам 
 
«Греча с запечённой тыквой и красной смородиной»
 
 
 
я взяла:
 
и что я с этим сделала – на сайте «Мир Круп»
 
выставляю такой гречневый вариант на «Праздник урожая» от  «Агро-Альянс»
 
вот у кого есть желание – прошу проголосовать за рецепт ТУТ
 
 

 
 
греча – крупа для меня универсальная
 
ну а тыква – сезонный продукт
 
отправлю эту тарелочку еще и на два тыквенных ФМ на Украину
 
к Лене  и к Свете 
 
вот получился такой чЮдо вариант:
 
«то ли девочка, то ли виденье» (с)
 
то ли каша, то ли десерт !!!
 
ку-Лена-рные метаморфозы я люблю
 
ведь
 
@ урожайно-вкусно жЫть не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про макаронный патриархат и мусс из гречи с малиновой глазурью !!!

Дневник
Четверг, 18 Июля 2013 г. 15:59 + в цитатник
В колонках играет - А.Галич "Молчание - золото"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

…а нынче новости в стиле horror
 
опять орально о Навальном
 
парню дали пять лет общего режима
 
ни за что!!!
 
я – не сторонница этого оппозиционера,
 
но цинизм этой власти не перестаёт удивлять
 
на фоне главной новости выкатывают такой бред
 
что возникает стойкое ощущение:
 
ты живёшь не в нормальной стране, а в дурдоме дураков
 
в России появилась новая религиозная группа 
 
Русская пастафарианская церковь макаронного патриархата
 
 
йебануЦо!!!
 
простите мне мой французский в этой неПарламентской лексике
 
в такой ситуации остаёЦа только одно:
 
заесть стресс и, желательно, смачно !!!
 
а потому я хАчу вам показать
 
нестандартное решение при стандартных продуктах
 
«Мусс из гречи с белым шоколадом и малиновой глазурью»
 

 
я взяла:
 
½ стакана гречи
300 мл сливок
100 мл. топлёного молока
3 ст.ложки коричневого сахара
щепотку соли
½ стручка ванили
2 ч.л агар-агара
1 апельсин
50 граммов свежей малины
3 ст.ложки сахарной пудры
2 ст.л. каплей белого шоколада
карамель – для декора
2 стебля мяты – для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
ну, во-первых, я отправила этот рецепт на конкурс «Агро-Альянса» agro_al
 
греча с шоколадом и ванилью – чем не «Сладкое лето»?!
 
 
 штобэ жЫзнь была малина !!!
 
 
 
вот совершенно очумительный получился мусс
 
а всё почему?!
 
когда-то я прочитала про мороженое из гречи
 
но мне стало так жадно отправлять сливочно-душистую крупу в корзину
 
и я её решила взбитьв пышную массу
 
при этом полезность гречи без глютена усилила агар-агаром
 
 
вот получилось то, что получилось
 
ароматно, сочно и сливочно-ванильно
 
не без изыска
 
ведь
 
@ дольче вита – это хАрАшО, а еда на свободе – еще лучше!!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

... про Пушкина, балык ломберный и политические сосиски!!!

Дневник
Вторник, 09 Июля 2013 г. 16:15 + в цитатник
В колонках играет - Rod Stewart "Moon River"
Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем

…а сегодня «Российская газета» порадовала классной фоткой
 
Ангела Меркель в кадре жует 
 
 
и все политики усиленно лопают сосиски
 
сделала выводы:
 
вот и так бывает
 
Ангелы не меркнут, а братвурст может стать политической
 
а меня вот супермаркет к Пушкину обратил
 
увидела на прилавке балык ломберный
 
да вспомнила «наше всё» и его «Евгения Онегина»: 
 
«в деревне без больших сует: желудок – верный наш брегет…»
 
прикупила 200 граммов этого балычка
 
и давай кашеварить
 
несу Зоряне zoryanchik на красный флэшмоб
 
«Мille-feuille из кумато с песто из сушеных помидор»
 
и
 
«Паштиду с вялеными помидорами и ломберным балыком»
 
 
 
я взяла:
 
3 помидорки кумато
30 гр. сыра Grana Padano
30 гр. сыра «красный песто»
50 гр. колбасок пиколини
2 ст.л. песто из сушеных помидор
пару веточек базилика для подачи
 
паштиДа:
 
200 гр. ломберного балыка
1 большую картофелину
2 стакана каши (греча+пшено)
1 баночку вяленых помидор с травами
2 ст.л. песто из сушеных помидор
4 зубка чеснока
3 яйца
200 мл. сливок
1 ст.ложку молотой паприки
пару маленьких перчиков чили
2 ст. л. тёртых сыров красного песто и Grana Padano для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
кумато и сыр Grana Padano порезала слайсами, пиколини – шайбочками
уложила слоями:
помидор, сыр, колбаски
каждый слой смазала песто из сушеных помидор
сверху посыпала тёртыми сырами красного песто и Grana Padano
украсила веточками базилика
 
 
 
паштида:
 
у меня была готовая каша
я добавила к ней тонко шинкованный картофель, тёртый чеснок
вяленые помидоры и ломберный балык порезала соломкой
все смешала с 3 ст.л. песто из сушеных помидоров
яйца взбила с солью, сливками и паприкой
залила этой смесью картошку с кашей
выложила в жаропрочную форму
запекала при 180 гр. до готовности картошки
 
 
 
вот хАрАшО, когда остаеЦа пустой гарнир
 
его всегда можно чем-нибудь наполнить
 
собственно, в Израиле паштиду так и готовят
 
такая чудная каша из топора
 
делаеЦо на утро из остатков ужина
 
ну а mille-feuille – это, буквально, классика жанра
 
что может быть лучше помидора с сыром и колбасой да еще и без хлеба?!
 
и прав был Пушкин, «ай да сукин сын» (с)
 
часто любитель писать в своих строфах о пирах и разных кушаньях
 
да оно и понятно
 
ведь
 
@ божественно откушать – так жЫть не запретишь!!!


Метки:  
Нравится

... про food-puzzle и капусту из общепита !!!

Дневник
Суббота, 06 Июля 2013 г. 19:05 + в цитатник
В колонках играет - Arthur Lyman "Hava Nagila"
Настроение сейчас - пью кофе с мармеладом

…а накануне week-and я была Zoller-Hof
 
 
вот от этого напитка я совсем не в восторге,
 
но
 
кое-что из немецкой кухни мне по душе
 
например, капуста, бекон и картошка
 
и я решила сложить свой food-puzzle
 
у меня будет солировать паприка
 
а всё остальное – прекрасный бэк-вокал и подтанцовка
 
вот как раз для очередного этапа в красном марафоне у Зоряны zoryanchik
 
 
«Тёплый салат из печёной картошки с перцем и сёмгой»
 
и
 
«Сlafoutis из молодой капусты, паприки и бекона»
 
 
да и вообще это будет ода заатару (опять!!!)
 
 
 
я взяла:
 
2 больших картофелины
веточку помидорок черри
200 граммов сёмги горячего копчения
1 сладкий перец
3 зубка чеснока
2 ст.л. заатара
пару маленьких перчиков чили
80 мл. белого винного уксуса
80 мл. красного винного уксуса на чесноке
1 ст. ложку соли
2 ст. ложки коричневого сахара
молодые луковички зелёного лука
 
для clafoutis:
 
½ вилка молодой капусты
3 сладких красных перца
200 гр. бекона
7 ст.л. нутовой муки
3 ст.л. пшеничной муки
½ ч.л. соды
3 зубка чеснока
3 яйца комнатной температуры
300 мл. сливок
1 ч.л. семян зиры
по 1 ч.л. молотого пажитника, паприки, белого перца и мускатного ореха
щепотку коричневого сахара
соль по вкусу
оливковое масло EV
 
что я со всем этим сделала:
 
 
если жаба никого не задавит, можно там и проголосовать
для этого нажать на звёздочку и оценить материал
 
 
 
теперь про clafoutis:
 
нутовую и пшеничную муку я просеяла
капусту тонко нашинковала
перец очистила и натёрла на крупной тёрке
бекон порезала тонкими полосками
перемешала с капустой и перцем
чуть присолила, добавила сахар
яйца взбила с солью, добавила специи
поэтапно всыпала муку и аккуратно перемешала
форму смазала оливковым маслом
выложила капустно-беконовую массу
залила тестом выпекала
30 минут в духовке при 180 градусах
 
 
очень нежный вышел clafoutis
 
что-то среднее между наливным пирогом и овощной запеканкой
 
намного лучше, чем пресно тушеная капуста из общепита
 
а вот салат – это вольный перевод с немецкого 
 
там вареная картошка с колбасками, 
 
но я их заменила на сёмгу горячего копчения,
 
а горчично-майонезную заправку вообще устранила
 
заатар и трюфельное масло с печёной картошкой – просто гастрономический отрыв
 
кстати, этой настойкой можно поливать любой овощной салат
 
ведь
 
@ вкусно есть - хАрАшО, а смачно жЫть - еще лучше !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

... про пищевой патриотизм и сезон жимолости !!!

Дневник
Вторник, 25 Июня 2013 г. 16:27 + в цитатник
В колонках играет - Арменчик "Кянкс"
Настроение сейчас - ем творог с травой

...а нынче опять «петросянит» главный санитарный врач России
 
Геннадий Онищенко призвал всех к пищевому патриотизму
 
про упования главы Роспотребнадзора написала «Комсомолка»
 
а мой ответ Чемберлену прост:
 
в сезон дач и огородов я ем всё мамино
 
вот сегодня как раз получила вместе с наорехи:
 
пакет огромный зелени и корзинку жимолости 
 
сам Бог велел пройти на кухню и воплотить что-то простенькое, но сов вкусом
 
и у меня 
 
«Творожный салат с зеленью и жимолостью»
 
 
 
я взяла:
 
400 граммов обезжиренного творога
1 чашку жимолости
5 столовых ложек сметаны
1 лимон
1 добрый пучок зелени – руккола, листья салата, кинза, укроп, зелёный лук, лимонная меллиса
1 ч.л. морской соли
3 зубка чеснока
 
что со всем этим сделала:
 
рецепт смотрите в рубрике «Про хлеб» на сайте «Proponent.Ru»
 
и если вам понравилось - не забываем сыпать звёзды
 
и голосовать !!!
 
Лена будет вам премного признательна и благодарна, да...
 
 
 
 
смешивать творог с травой когда-то давно я научилась у своей армянской приятельницы
 
Тина-джан и её муж называют это блюдо «пртош»
 
и вот теперь оно вошло в мой ежегодно-летний рацион
 
а с разными вариациями зелени и кисломолочных продуктов - каждый раз новое блюдо
 
то супчЕг, если с кефиром
 
то салатец, если со сметанкой или йогуртом
 
а можно и вовсе добавить как начинку к пирожкам или голубцам
 
вот последнее как раз у меня и запланировано на ближайшее время
 
ведь
 
@ hamegh, и смачно жЫть не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте