Записи Друзья Комментарии
mozg72
Аватар mozg72

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mozg72

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3207

Записи с меткой орально об овальном

(и еще 36 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

livejournal stacey kent агро-альянс в объективе моего взгляда гастроном греча гурманю живопись жизнь течёт-идёт жизнь течёт-идет журнальная проба пера каббала и сучность наша клубника корнеплодный марафон кружева и музыка культ наличности любимые цитаты монообед моя неполитическая кухня мыслеформы настроение настроение "фельетон" настроение \"фельетон\" нескромно нескромно и пристрастно нетленка нут они сражались за родину оппозиция орально об овальном паста политический альцгеймер приятно удивлена пшено рис с.пудовъ сама себя уговариваю сосновый бор стратагемы мегаполиса стратагемы щастя сухофрукты сыр твои рецепты телевизор починили тыква цитрусы шоколад я - мамашка яблоко яйцо
Нравится

...про бабочек в апреле и уральские пельмени !!!

Дневник
Суббота, 19 Апреля 2014 г. 21:35 + в цитатник
В колонках играет - Лев Лещенко "Не плачь, девчонка"
Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем

…вот после страстной пятницы негодую я
 
аж взбесил, ага, этот главный сокол страны
 
 
потому и истеричный такой …женоненавистник + шоуПэн от большой политики
 
ну да фиг на таких жЫзнью обиженных
 
покаЖЖу лучше
 
«Уральские пельмени»
 
...Ural dumplings
 
 
её же и снимала для убедительности
 
к тому же давно обещала показать что-то аутентичное из кухни своего региона
 
Америку я, скорее всего, не открыла 
 
но без пельменей в нашем суровом Че совсем уныло 
 
ну и весну покаЖЖу в своих краях
 
верба, почки, солнышко…
 
...willow blossomed
 
слушайте, и бабочки прям роем круЖЖат
 
никогда в апреле не видела бабочек
 
ушлые краеведКо поговаривают, что аномалия это
 
 
...cabbage butterfly
 
ну и про эпатаж
 
давно заметила: где политический Альцгеймер, там всегда эпатаж
 
почему-то всегда шоу у нас устраивают на пустом месте
 
прям, как буря в стакане - бестолковый шок и трепет
 
а позови таких, как Жирик, на реальные дела – сразу сморщатся, сдуются и сгинут
 
ну выжил ты из ума - сиди себе спокойно
 
по мне же двойные стандарты – хуже горькой редьки
 
ведь
 
@ честно жЫть никто не отменял  !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая
В объективе моего взгляда

Метки:  
Нравится

...про остатки новогодних экзерсисов !!!

Дневник
Вторник, 14 Января 2014 г. 02:53 + в цитатник
В колонках играет - Rod Stewart "Moon River"

Настроение сейчас - пью ароматный ройбуш



…а намедни старый Новый год наступил
 
ну а мы с коллегами отметили День российской прессы
 
сходила я на пресс-клуб
 
мероприятие интересное тем, что встретилась с коллегами
 
не виделись давно и за жЫзнь болтали аж до двух часов ночи
 
ну и немало я была удивлена
 
оказывается, многие пристально следят и регулярно читают мой ЖэЖэ
 
прекрасная блондинка, известная в смиШных кругах как Лариса Фёдоровна нахваливала
 
 
призналась аж, что готовила не раз
 
ыыы !!!
 
ну, а я ага – млею
 
значЕт, не зря «при плите как Бог при атеизме» (а) небо копчу
 
среди медийных хФигур набралась я и ку-Лена-рных идей
 
и обязательно вам их покаЖЖу
 
ну а пока предлагаю остатки новогодних экзерсисов
 
«Картофельные маффины с фундуком»
 
...маффины из картошки с фундуком
 
...и картошки немножко
Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про наш Майдан в Златоусте !!!

Дневник
Пятница, 13 Декабря 2013 г. 23:49 + в цитатник
В колонках играет - БГ "Город Золотой"
Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем

...минувшую пятницу 13-ое я провела без плиты, котлет и булок
 
с коллегами из «itogi74.ru» побывала на Весёлой Горке 
 
 
 
айда на Весёлую Горку !!!
Рубрики:  Телевизор починили
мои сюжеты и интервью
В объективе моего взгляда

Метки:  
Нравится

...про любимое масло француженок и вьетнамскую гастрономию !!!

Дневник
Пятница, 26 Июля 2013 г. 14:01 + в цитатник
В колонках играет - The Beatles "Yellow Submarine"
Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем

… а намедни я тут постигала вьетнамскую гастрономию
 
интересное это дело:
 
жареные огурцы с арахисом
 
 
а у моей плиты – всё Yellow Submarine
 
и у меня теперь всё как у легендарных Битлов:
 
We all live in a yellow submarine
 
и на обед всё желтое
 
«Салат из жёлтых черри с сахарным чесноком»
 
и
 
«Картофель «Пай» с бататом и лисичками в деревенских сливках»
 
 
я взяла:
 
горсть жёлтых черри
1 жёлтую помидорину банч
1 жёлтый перец
20 гр. овечьего сыра Pecorino Romano
гренки
горсть кедровых орехов
1 зубчик чеснока
1 ч.л. коричневого сахара
2 ст.л. рыжикового масла
щепотку свежесмолотого черного перца
2 веточки чабреца для подачи
листья мицуны
 
что я со всем этим сделала:
 
 
люблю картошечку да еще и с грибами
 
вот и решила показать миру свои гастрономические экзерсисы
 
если не сложно, то прошу оценить рецепт
 
для этого надо нажать на звёздочку
 
заранее искренне всем благодарна
 
 
салат:
 
кедровые орехи прокалила на сухой сковородке
помидорину банч порезала слайсами
черри располовинила
жёлтый перец порезала произвольно
на блюдо уложила листья мицуны, сверху банч, а потом гренки, черри и перец
посыпала сыром и кедром
 
для заправки:
 
чеснок натёрла на средней тёрке, смешала с 1 ч.л. коричневого сахара
растёрла все в кашицу
долила рыжиковое масло, размешала
и этой смесью полила салат
 
вот совершенно новый вкус на моей неПолитической кухне
 
моя коллега и приятельница Юля тут у меня была в гостях,
 
делились мы гастрономическими секретами
 
и она мне раскрыла свой – делать острый чеснок сладким
 
это необыкновенно вкусно !!!
 
особенно в альянсе с рыжиковым маслом
 
кстати, говорят, француженки предпочитают в салатах именно его
 
мега-полезный, оказывается, продукт
 
ведь
 
@ красиво с пользой оТкушать не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про макаронный патриархат и мусс из гречи с малиновой глазурью !!!

Дневник
Четверг, 18 Июля 2013 г. 15:59 + в цитатник
В колонках играет - А.Галич "Молчание - золото"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

…а нынче новости в стиле horror
 
опять орально о Навальном
 
парню дали пять лет общего режима
 
ни за что!!!
 
я – не сторонница этого оппозиционера,
 
но цинизм этой власти не перестаёт удивлять
 
на фоне главной новости выкатывают такой бред
 
что возникает стойкое ощущение:
 
ты живёшь не в нормальной стране, а в дурдоме дураков
 
в России появилась новая религиозная группа 
 
Русская пастафарианская церковь макаронного патриархата
 
 
йебануЦо!!!
 
простите мне мой французский в этой неПарламентской лексике
 
в такой ситуации остаёЦа только одно:
 
заесть стресс и, желательно, смачно !!!
 
а потому я хАчу вам показать
 
нестандартное решение при стандартных продуктах
 
«Мусс из гречи с белым шоколадом и малиновой глазурью»
 

 
я взяла:
 
½ стакана гречи
300 мл сливок
100 мл. топлёного молока
3 ст.ложки коричневого сахара
щепотку соли
½ стручка ванили
2 ч.л агар-агара
1 апельсин
50 граммов свежей малины
3 ст.ложки сахарной пудры
2 ст.л. каплей белого шоколада
карамель – для декора
2 стебля мяты – для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
ну, во-первых, я отправила этот рецепт на конкурс «Агро-Альянса» agro_al
 
греча с шоколадом и ванилью – чем не «Сладкое лето»?!
 
 
 штобэ жЫзнь была малина !!!
 
 
 
вот совершенно очумительный получился мусс
 
а всё почему?!
 
когда-то я прочитала про мороженое из гречи
 
но мне стало так жадно отправлять сливочно-душистую крупу в корзину
 
и я её решила взбитьв пышную массу
 
при этом полезность гречи без глютена усилила агар-агаром
 
 
вот получилось то, что получилось
 
ароматно, сочно и сливочно-ванильно
 
не без изыска
 
ведь
 
@ дольче вита – это хАрАшО, а еда на свободе – еще лучше!!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про друзей Путина, селёдку и израильский кускус в греческом авголимоне !!!

Дневник
Четверг, 25 Апреля 2013 г. 18:52 + в цитатник
В колонках играет - Arthur Lyman "Hava Nagila"
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом

…а сегодня «Forbes» противился теченью
 
 
и пыталось выяснить:
 
как друзья Путина строят рыбный бизнес
 
сделала выводы:
 
рыба ловиЦо с головы
 
а у «Русского моря» сейчас везде - океан:
 
поиграть в хоккей, гонка за квотами, давление на китайцев
 
селёдка спасает имидж и кормит народ
 
«а еще селёдку можно превратить в закуску»
 
- и меня что-то потянуло на солёненькое кухню
 
прям сам Бог велел
 
приготовить Зоряне zoryanchik яйцевый монообед
 
и у меня сегодня
 
«Рис Бен-Гуриона в греческом авголимоне»
 
и
 
«Форшмак из сельди и перепелиных яиц»
 
 
 
я взяла:
 
300 гр. филе селёдки с/с
200 гр. филе копченой селёдки
10 перепелиных яиц
2 средних картофелины
1 зелёное яблоко
4 луковицы шалот
200 мл. сливок для соуса 23% жирности
3 ст.л. хрена столового
3 ст.л. горчицы
 
для греческого супа авголимоне:
 
200 гр. сырокопченой грудинки
1/3 ст. израильского кускуса «птитим»
3 яйца
2 лимона
3 ст. ложки масла виноградной косточки
по щепотке соли, паприки
зубчик чеснока
свежемолотой смеси «4 перца» для подачи
зелень 
 
 что я со всем этим сделала:
 
 
картофель помыла, обернула фольгой, запекла в духовке
яйца отварила вкрутую, очистила
сельдь (с/с и копченую) прокрутила с луком через мясорубку
яблоко очистила от шкурки
натёрла на средней тёрке
тоже самое сделала с варёными яйцами и запеченной картошкой
влила сливки всё перемешала
приправила хреном и горчицей
 
 
 
 
 
суп из израильского кускуса «птитим»:
 
сырокопченую грудинку порезала тонкими полосками
зубчик чеснока раздавила плоской стороной ножа
распустила его в масле виноградной косточки
обжарила грудинку
долила 1,5 литра воды
довела до кипения
всыпала рис Бен-Гуриона
пока варился птитим, из лимонов выдавила сок
лимонный жмых пошинковала
добавила сок к яйцам и хорошо взбила
подлила немного ледяной воды
 аккуратно – постоянно помешивая – вылила яично-лимонную смесь в птитим
все посолила, добавила паприку, перемешала
подавала с зеленью и шинкованным лимонным жмыхом
посыпала смесью «4 перца»
 
 
 
 
супчик меня порадовал:
 
кремовостью - от яиц
 
и цитрусовой свежестью – от лимона
 
Соня уже пыталась выяснить, когда будет повторение
 
а оно…будет ... после того, как съедим форшмак
 
получилось нежно, вкусно, но на двоих – много
 
завернула баночку родителям
 
понастальжировать
 
правда, от аутентичного рецепта моей бабушки я сделала приличный крен
 
сливочное масло заменила сливками,
 
а размоченную булочку – печеной картошкой
 
и в таком сочетании мне форшмак больше понравился
 
с каперсами и укропчиком - смачный обедец
 
 
 
 
а что до рыбы?!...
 
почему-то анеГдот из Одесского дворика вспомнила:
 
- мамо, вы рибы хочете?!
- хОчу!
- так встаньте да пожарьте!
- ну так её же ж нету…
- ну так лежите…и не 3,14здите
 
в-опЧем, 
 
вылов селёдки – это вам не ловля блох
 
спешка тут не нужна, а вот жажда наживы или наживки – да !!!
 
рыба – это фосфор, а фосфор – это голова
 
ведь
 
@ когда Путин - в друзьях, расцвет бизнеса сам собой приложиЦо !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про яйца, Фаберже и Scottish-eegs !!!

Дневник
Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 14:22 + в цитатник
В колонках играет - W. A.Mozart "Piano Concerto No. 21 - Andante"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

…а нынче «чудны дела твои, Господи!»
 
Фаберже хотят схватить за яйца
 
«Российская газета» пишет о новой законотворческой инициативе:
 
в центре внимания – антиквариат
 
и он должен принести в казну бешеные бабки налогов
 
сделала выводы:
 
прям серпом по Фаберже
 
но таки ведь давно известно:
 
не все яйца – Фаберже
 
подделки и суррогаты, равно как и жадность – везде
 
но по сути новый закон – это попытка национализации рынка антиквариата
 
«все яйца в одну корзину – слишком скуШно!»
 
- подумала я и решила разделить:
 
одни – в салат, другие –  на горячее
 
у меня сегодня стартует наконец-то очередной флэшмоб
 
несу Зоряне zoryanchik яйцевый монообед
 
«Зелёный салат с перепелиным яйцом»
 
и
 
«Куриный Scottish-eegs»
 
 
 
я взяла:
 
500 гр. куриного фарша
10 перепелиных яиц
1 луковицу
4 зубчика чеснока
1 ст.л. молотой паприки
1 ч.л. черного молотого перца
пару веточек тимьяна
соль по вкусу
оливковое масло (смазать форму)
 
 
для салата:
 
3 перепелиных яйца
1 желток куриного яйца
2 ст.ложки зелёного сыра
1 огурец
2 стебля сельдерея
1/3 зелёного сладкого перца
80 гр. сыра тофу
2 зубочка копченого чеснока
полчайной ложки карри
2 ст.л. винного уксуса на чесноке
2 ст.л. горчицы
сок из ½ лимона
1 ст. ложку сахара
1 ч.л. соли
2 ст. ложки тыквенных семечек
немного зелени
пару ломтиков сыра песто для декора
 
что я со всем этим сделала:
 
перепелиные яйца сварила
фарш провернула с луком и чесноком
посолила, добавила паприку и черный перец
хорошо отбила, убрала в холодильник на 40 минут
сформировала небольшие «мячики»
внутрь спрятала по яйцу
запекала в духовке с веточками тимьяна где-то 30 минут при 200 гр.
периодически поливала выделившимся соком
 
 
 
 
 
зелёный салат:
 
перепелиные яйца пожарила в формочке
из сыра песто вырезала звездочки
сельдерей, перец и огурец пошинковала соломкой
выложила на тарелку
посыпала тыквенными семечками, зелёным сыром
сверху – яйцо, декорировала звёздочками
 
заправка:
 
 
желток взбила с горчицей
добавила винный уксус, лимонный сок и дробленый чеснок
опять все хорошо взбила
массу перемешала с сыром тофу
посолила, добавила сахар, 1 ст.ложку зелёного сыра и карри
опять все взбила до однородного состояния
 
 
 
 
«Scottish-eegs» делала уже не раз,
 
но вот из курятины да с перепёлкиными яйцами
 
впервые
 
хотя идея эта возникла еще сразу
 
но любой мысли, как и хорошему вину, нужна выдержка
 
иные букеты иногда грациозно раскрываются,
 
когда всё остальное выпало в осадок
 
 
 
 
что до салата, тут всё просто!
 
вот разная там зелень:
 
травка-овощи прям для яйца идеально
 
поскольку тут всё зелёное
 
отправлю этот рецептик Иннеkulimania на её цветастый «My color inspiration»
 
и еще пять шекелей про антиквариат:
 
хорошему Фаберже – яйца не помеха
 
ведь
 
@  жЫть скуШно – пресно, а ярко – интересно !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

... про Bon appétit и чулок с деньгами !!!

Дневник
Среда, 17 Апреля 2013 г. 10:30 + в цитатник
В колонках играет - Hilary Stagg "Reflections of Love"
Настроение сейчас - пью имбирный чай с бурбонской ванилью

…а накануне «милейший губернатор Юревич»
 
 
и заставил меня сказать:
 
«аХ, ну надо же!»
 
чаяния о немясной колбасе от первого лица умиляют
 
сделала выводы:
 
или Нагайбакскую ферму «оттяпать» себе захотел в агрохолдинг,
 
или к макаронам ему сосисок захотелось
 
а я сосиски не ем – сплошной крахмал
 
лучше картошечки навернуть да с чесночком
 
вот для III раунда большого Постного конкурса «Агро-Альянс»agro_al
 
на «Связь времен» я так и сделала
 
– наварганила да навернула
 
«mix+ с масляной рыбой, вялеными томатами на картошке «пай»
 
 
 
 
я взяла:
 
3 картофелины
¼ ст. смеси золотистого и дикого риса
¼ батата
120 гр. масляной рыбы
10 шт. вяленых томатов
3 шт. помидоры
4 ст.л крахмала
1 пучок зелени (укроп, зелёный лук, базилик)
2 ст.л. столовой горчицы
2 ст.л. винного уксуса на чесноке
3 ст.л. сока лайма
2 ст.л. мака
2,5 ст.л. коричневого сахара
2 ч.л. соли
3 зубч.копченого чеснока
  щепотку черного молотого перца
50 мл. масла виноградной косточки для жарки
 
что я со всем этим сделала:
 
ку-Лена-рные экзерсисы вы найдете на сайте «Мир круп»
 
но я в очередной раз убедилась:
 
и в посТное время может быть пир духа
 
с точки зрения ортодоксальной морали - это неправильно, конечно,
 
зато дюже вкусно
 
 
 
 
вот мак в томатном соусе появился неслучайно
 
изюминка, которую я подсмотрела у повара-мачо
 
как-то Эктор Хименес Браво делал соус из малины с зелёным луком
 
вот тут  я почти его принцип повторила
 
«ну, где малина, и где томаты?»
 
- спросите вы
 
да, они разные,
 
но общее у них одно – это ягода!
 
свежий томатный сок со специями к картошке с рисом и рыбой -
 
оказалось то, что доктор прописал  
 
 
 
 
так что вот такой «Bon appétit!» у меня случился
 
ведь
 
@ лучшая рыба – это колбаса, а лучшая колбаса – это чулок с деньгами (с) !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про аккаунт Бога, тартар из тофу и портобелло с диким рисом !!!

Дневник
Четверг, 28 Марта 2013 г. 22:06 + в цитатник
В колонках играет - Hilary Stagg "Reflections of Love"
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом

… а сегодня у меня была «Планета Железяка» (с)
 
весь день ни воды, не света – жесть !!!
 
заложник ремонтных работ и ЖКХ, 
 
я от безысходности от корки до корки прочла «Русский репортёр»
 
 
обозреватель задает вопрос:
 
«а есть ли жЫзнь на Марсе Бог в соцсети?»
 
- это протест журналиста против «поста» в Интернете,
 
когда на время воздержания народ до Пасхи исключил мировую паутину из своей жизни
 
а вот «Агро-Альянс» agro_al над такими вещами «не парится»
 
 
постные блюда одно другого вкуснее-краще
 
и я набралась смелости
 
в очередной раз вставить свои пять шекелей в общее дело
 
накануне сделала
 
«Портобелло с диким рисом и тартаром из тофу»
 
 
 
 
я взяла:
 
4 шляпки портобелло
½ дикого риса
1 среднюю головку репчатого лука
1 стебель лука-порея
250 гр. сыра тофу
1 пучок укропа
5-6 маринованных корнишонов
4 зубочка чеснока
1 ст. л. хлопьев паприки
1 ст. л. паприки молотой
1 ч.л. черного молотого перца
1 чашку миндаля
3 ст. л. масла виноградной косточки
1 ст. л. сока лайма
1 ст. л. коричневого сахара
соль по вкусу
 
что я со всем этим сделала: 
 
 
 
 
 
 
сделала выводы:
 
пост изыскам – не помеха
 
главное, фантазия и креатив
 
плюс: 
 
 желание не нажраЦо, а съесть с блюдечко
 
остальное – дело техники
 
а Бог ?!
 
он, да – всегда помогает:
 
простить, принять
 
и понять … особенно разницу между едой и закуской
 
ведь
 
@ вкусно-постно жЫть не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

... про пряную валюту и постный fusion !!!

Дневник
Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 20:56 + в цитатник
В колонках играет - W. A.Mozart "Piano Concerto No. 21 - Andante"
Настроение сейчас - пью кофе с корицей

…а неспокойно было давеча в суровом Че
 
 
повод – молочные кухни и … чай с «кориzzей» !!!
 
аДнако,
 
вопиюще невкусные вещи творятся у нас
 
зато газета «Красное Знамя» дает полный расклад:
 
толк и прок палочек с Цейлона - корицы настоящей,
 
а не какого-то там клубного извращения
 
«когда-то за килограмм корицы давали килограмм золота»
 
- такая вот пряная валюта, блин !!!
 
и я решила потрясти свои закрома и отнести девочками из «Агро-Альянс» agro_al
 
 
у меня сегодня
 
«Чечевица с апельсином и корицей»
 
 
 
я взяла:
 
½ стакана элитной чечевицы
200 гр. стручковой фасоли
1 апельсин
50 гр. вяленой клюквы
50 гр. ореха пекан
10-12 горошин розового перца
2 зубочка чеснока
2 палочки корицы
1 ч.л. корицы молотой
1,5 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. черного молотого перца
2 ст.л. масла виноградной косточки
соль по вкусу
 
что я со всем этим сделала:
 
чечевицу отварила
с апельсина сняла цедру и выдавила сок с мякотью
смешала чечевицу с орехом пекан, клюквой и стручковой фасолью
вылила в смесь апельсиновый сок с цедрой
добавила соль, сахар, розовый перец и чёрный молотый
полила маслом виноградной косточки
припудрила всё молотой корицей
выложила в огнеупорное блюдо
сверху положила две палочки корицы
запекала 15 минут при 200 гр.
 
 
 
 
этот микс я уже однажды делала с сёмгой
 
а тут для постного меню заменила рыбу чечевицей
 
эксперимент у плиты порадовал ароматом корицы
 
чечевица вдруг стала такая душевная: 
 
пряная, лёгкая и совершенно изумительная !!!
 
  совсем не потерялась среди подпеченного пекана с розовым перцем
 
и даже стала благороднее с цитрусово-коричным послевкусием
 
 
 
 
сделала выводы:
 
рагу получилось элегантное
 
а  fusion смелый, но постный
 
хАрАшо,
 
когда в кухонном шкаПчике есть корица
 
ведь
 
@ вкусно и пряно жЫть не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про food-провокацию и вермишель в кокосовом молоке !!!

Дневник
Понедельник, 11 Марта 2013 г. 18:06 + в цитатник
В колонках играет - Ёлка "Около тебя"
Настроение сейчас - пью кофе с корицей

а нынче всю неделю будем жЫровать
 
пошла Масленица
 
а в Тюмени - битва за еду:
 
 
семейный праздник бифштексов и сосисок
 
«нам мяса не надо, нас макаронами удивляй»
 
- и я после трапез 8 Марта спешу на флэшмоб к Зорянеzoryanchik
 
у меня на монообед
 
«Запеканка из Riso и батата»
 
и
 
«Вермишель в кокосовом молоке с виноградом»
 
 
 
 
я взяла:
 
2 горсти пасты Riso
100 граммов батата
100 граммов хамона
1 стебель лука-порея
2 яйца
200 мл. сливок для соуса
3 ст. ложки каперсов
2 зубчика чеснока
несколько веточек тимьяна
по 1 ч.л. паприки и черного перца
50 гр. Parmigiano Reggiano
щепотку мускатного ореха
соль по вкусу
масло виноградной косточки
 
для вермишели:
 
400 мл. кокосового молока
3 горсти вермишели (паутинка)
2 ч.л. агар-агара
1 ч.л. корицы
зерна кардамона (прим. 1 ч.л.)
¼ ч.л. мускатного ореха
4 ст. ложки коричневого сахара
соль по вкусу
1 пакетик сахара с натуральной ванилью
3 ст. ложки лимонного сока
50 гр. кешью (растолочь в крошку)
1 небольшую гроздь винограда
кокосовую стружку для декора
 
 
что я со всем этим сделала:
 
 
вермишель поджарила в кастрюле до карамельного цвета
влила кокосовое молоко
когда паутинка дошла до кондиции аль-денде,
добавила соль, сахар,
крошку кешью, корицу, кардамон, мускатный орех и лимонный сок
агар-агар развела в кипятке, влила в вермишелевую массу
довела до кипения
разлила по формочкам
подстывшую вермишель декорировала свежим виноградом,
посыпала кокосовой стружкой
 
 
 
 
 
для запеканки:
 
 
пасту Riso отварила, воду слила
батат натёрла на крупной терке
лук-порей порезала кольцами
хамон пошинковала соломкой
обжарила всё минутки три-четыре
приправила чесноком, паприкой, черным перцем и тимьяном
яйца взбила со сливками и щепоткой мускатного ореха
батат и Riso разложила по формочкам
добавила каперсы
залила яично-сливочной смесью
посыпала тёртым пармезаном
запекала в духовке при 200 гр. до образования румяной корочки
 
 
 
 
батат и паста Riso оказались вкуснющими
 
в компании с тимьяном, чесночком и хамоном – это вообще cool
 
а вермишельку я подсмотрела у Еlle
 
внесла коррективы на свой вкус и получила такой вполне восточный вариант
 
корично-кардамоновый с кокосовым соло и виноградной свежестью
 
 
 
 
сделала выводы:
 
 
это вам не макароны по-флотски
 
это самая настоящая food-провокация на тему «Pasta la vista»
 
 лучше лапша на ушахтарелке, чем каша в голове
 
ведь
 
@ вкусно жЫть не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про день писателя и сироп из вяленого кумквата !!!

Дневник
Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 12:19 + в цитатник
В колонках играет - Andrea Bocelli feat. Sarah Brightman "Time to Say Goodbye"
Настроение сейчас - пью кофе с корицей

сегодня праздник пера и меткого, красивого слова
 
 
ну что же ж?!
 
«танцуют пишут сегодня все»
 
- а потому:
 
с праздниЧком, дорогие мои френдессы и камрады
 
по этому поводу – моё предложение:
 
«ударим автопробегом цитрусовым флэшмобом по бездорожью авитаминозу»
 
у меня для монообеда у Зоряны zoryanchik 
 
«Лимонные оладьи с вяленым кумкватом»
 
и
 
«Кальмары с фасолью и грейпфрутом»
 
 
 
я взяла:
 
500 гр. кальмаров
200 гр. стручковой фасоли
1 большой грейпфрут
3 зубочка чеснока
1 лимон
1 перчик чили
лук-резанец
соевый соус
1 ч.л. коричневого сахара
соль, черный перец по вкусу
масло виноградной косточки
 
 
для оладий:
 
1 баночку жирной сметаны
15 ст.л. рисовой муки
3 яйца (комнатной температуры)
1 лимон
5 ст. л. коричневого сахара
1,5 ч.л. соды
масло виноградной косточки для жарки
 
для сиропа из кумквата:
 
8 шт. вяленого кумквата
1 лимон
3 ст. л. коричневого сахара
30 мл. воды
 
что я со всем этим сделала:
 
с лимона сняла цедру, выдавила сок с мякотью
яйца взбила в крепкую пену со сметаной
добавила сахар, соду, лимонный сок, цедру
рисовую муку просеяла
смешала с взбитой смесью
жарила на масле виноградной косточки
 
сироп из кумквата:
 
вяленный кумкват мелко покрошила
с лимона сняла цедру, выдавила сок
смешала с сахаром,
добавила воды
нагрела
всыпала в сироп кумкват, еще немного прогрела
полила сиропом оладьи
 
 
 
 
для салата:
 
кальмары почистила, нарезала крупными полосками
стручковую фасоль сбланшировала в кипятке
обдала ледяной водой
грейпфрут очистила от шкурки и пленок
в сковороде распустила масло с зубочком чеснока
обжарила кальмары минутки 3
в отдельной ёмкости смешала сахар, соевый соус, лимонный сок и цедру
полила кальмары
добавила оставшийся чеснок и перчик чили
смешала с фасолью, прогрела
подавала с грейпфрутом и луком
 
 
 
 
ну шо вам сказать!?
 
«в этом салате много весны»
 
в оладьях тоже
 
всё буквально пышет цитрусом
 
ярко, тепло, аппетитно
 
грейпфрут с кальмарами создали прекрасный дуэт
 
а рисовая мука с лимоном превратили банальные оладьи в элегантный десерт
 
кАроче,
 
«аФтар пЕши иСчо»
 
- сладкие слова всегда красивые
 
ведь
 
@ вкусно жЫть не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

…про налоги на лимонад и апельсин два раза !!!

Дневник
Пятница, 22 Февраля 2013 г. 14:53 + в цитатник
В колонках играет - Louis Armstrong "What a Wonderful World"
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом

а сегодня Питер жжОт
 
тамошний депутат решил ввести налог на газировку и гамбургеры
 
Сергей Шатуновский встал на стражу защиты здоровья народа
 
«свежо питание, да серится с трудом»
 
- у меня меню всегда свежеприготовленное
 
и на гамбургеры не тянет вообще
 
а вот цитрусовый монообед у Зоряны zoryanchik и апельсин два раза – пожАлте
 
сегодня поели мы почти предпразнично
 
«Израильский кускус с креветками»
 
и
 
«Морковно-апельсиновый мармелад со сливками»
 
 
 
 
я взяла:
 
300 гр. креветок
100 гр. израильского кускуса «птитим»
1 апельсин
7 помидорок черри красного и желтого цвета
2 зубчика чеснока
1 жгучий перчик
листики мяты
 
для заправки:
 
соевый соус, апельсиновый сок
горчица
мёд
 
для мармелада:
 
400 мл. свежевыжатого морковного сока
1 апельсин
1 лимон
4 ст.ложки коричневого сахара
½ стручка ванили
2 ст.ложки агар-агара
 
что я со всем этим сделала:
 
с апельсина и лимона сняла цедру, выдавила сок
смешала с морковным соком
нагрела с сахаром
добавила ваниль и агар-агар
разлила по формочкам
декорировала голубикой, сливками и мятой
 
 
 
 
 
для птитима:
 
кускус отварила
с апельсина сняла цедру,
выдавила из половины сок,
остальную половину филетировала
креветки посолила, натёрла чесноком
сбрызнула апельсиновым соком,
поперчила
черри располовинила
смешала соевый соус, апельсиновый сок, горчицу, мёд, остатки чеснока
взбила вилкой до однородности
смешала птитим, креветки, апельсин, помидоры
посыпала листиками мяты
 
 
 
 
сделала выводы:
 
лимонад лимонаду – рознь
 
а гамбургер из своей печки – вкуснющая штука
 
по уму котлетка из трёх видов мяса,
 
помидор и лист салата – что в этом вредного?!
 
а вот фаст-фуд – это да, гастрономическое преступление
 
так не проще ли закрыть те злачные места,
 
где горелым маслом пахнет шаурма?!
 
а в остальном с питерским депутатом я согласна
 
«культура питания и культ еды творят чудеса»
 
правильная пища для ума всегда нужна
 
ведь
 
@ хАрАшО жЫть, но полезно жЫть – еще лучше !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про рОспил на метеорите и алую розу осени !!!

Дневник
Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 18:44 + в цитатник
В колонках играет - Ёлка "Около тебя"
Настроение сейчас - пью имбирный чай с бурбонской ванилью

сегодня я не перестаю удивляЦо

 

после взрыва и  падения метеорита

 

сервис GoogleEarhte просто зашкалил просмотр моих работ на Панораме

 

нечаянная популярность, ё-к-лэ-мэ-нэ !!!

 

ну, это всяко круче, чем цены на стёкла подымать в три раза

 

и на чужой беде набивать себе туго карманы

 

представляю, какой рОспил устроят на этом метеорите 

 

в лидерах фотография

 

«...Алая Роза Осени/ Scarlet Rose of Autumn»

 

3935953____alaya_roza_oseni (700x530, 287Kb)

 

за 15 февраля почти шесть тЫщ просмотров, а общее число - 14 185

 

получила сообщения из разных уголков планеты

 

народ волнуеЦа: как да чо

 

да пронесло!

 

и пусть миром правит Свет и Любовь !!!

 

 

 


Рубрики:  В объективе моего взгляда

Метки:  
Нравится

...про еду будущего и клубничку с диким рисом !!!

Дневник
Четверг, 14 Февраля 2013 г. 20:49 + в цитатник
В колонках играет - Andrea Bocelli feat. Sarah Brightman "Time to Say Goodbye"
Настроение сейчас - пью имбирный чай с бурбонской ванилью

сегодня очень интересно
 
у влюблённых – День Святого Валентина
 
а у всех остальных – четверг
 
рыбный день
 
и сегодня жгли не подеЦки в Москве
 
депутат ГосДумы Геннадий Карлов сказал:
 
«рыба ждет »
 
 
задался вопросом
 
«что будем есть в будущем ?!»
 
- хорошая тема, но еда настоящего сегодня – это рис
 
и вместо рыбы к флэшмобу у Зоряныzoryanchik
 
я несу морегады
 
у меня сегодня
 
 «Черный рис с клубникой и маскарпоне»
 
и 
 
«Лапша из чёрного риса с мидиями в устричном соусе»
 
 
 
 
я взяла:
 
пару связок лапши из черного риса
мидии в собственном соку
помидорки черри красного и желтого цвета
болгарский перчик зелёного цвета
лук-порей (белая часть)
½ стручка перца чили
3 ст.л. устричного соуса
1 лайм
соль по вкусу
 
для десерта:
 
десяток ягодок свежей клубники
½ стакана дикого риса
3 ст.ложки маскарпоне
3 ст.ложки коричневого сахара
1 лайм
рисовашки для декора
 
что я со всем этим сделала:
 
рис отварила
ягоды пропустила в блендере,
взбила с сахаром
добавила маскарпоне,
перемешала
полила соусом
рис декорировала в виде сердечка,
украсила клубничкой и рисовашками
 
 
 
 
для лапши: 
 
лапшу отварила
промыла холодной водой
из лайма выдавила сок
обильно полила лапшу
добавила мидии
смешала с устричным соусом
помидорки черри располовинила
чили, сладкий перец, лук-порей пошинковала соломкой
выложила на тарелку и декорировала 
праздник всё  же  ж !!! 
 
 
после обеда Соня мне сказала,
 
что она - теремушница
 
мол, живет как в тереме с царской едой 
 
имхо !!!
 
 *********
                                                                                       а еда будущего?! 
 
тема, конечно же, актуальнейшая
 
как правило, хочется всего натурального, полезного и вкуснющего
 
меню в пробирках и тюбиках уже не вставляет
 
душа жЫвот требует  домашнего, свежего ассортимента
 
«питание определяет сознание»
 
- я, не стесняясь, в этом категорически убеждена
 
и поэтому я «ЗА!»
 
гуРманизм и дело мира
 
ведь
 
@ вкусно жЫть – хАрАшО, а полезно есть – еще лучше !!!
 
ры.сы. и с праздничком вас, мои камрады и фрэндессы !!! 

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

…про одноразовые впечатления и тихие радости жЫзни !!!

Дневник
Суббота, 09 Февраля 2013 г. 13:51 + в цитатник
В колонках играет - Arthur Lyman "Hava Nagila"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с мятой и мармеладом

а нынче Шабат Шалом
 
 
а «Новая газета» жжет устами Латыниной
 
«одноразовая посуда – это стыд»
 
- и я с обозревателем согласна:
 
«пойду по своей повестке»
 
- образно выражаясь,
 
решила я порадовать семью шабатним обедом
 
тему у нас диктует Харьков и Зоряна, неутомимая флэшмобница
 
Урал – хоть пока и не китайская провинция,
 
но риса у нас как на той фабрике гуталина – завались
 
и сегодня я предлагаю погурманить
 
«Салат из сёмги горячего копчения с диким рисом»
 
и
 
«Маффины с сыром Чеддер из рисовой муки»
 
 
 
я взяла:
 
200 гр. сёмги горячего копчения
¼ ст. дикого риса
1 апельсин
5-6 шт. помидорок черри
3 ст.л. каперсов
салат корн
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. йогурта
2 ст.ложки лимонного сока
чеснок по вкусу
укроп
 
для маффинов:
 
150 гр. рисовой муки
100 гр. красного чеддера
75 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
½ сладкого перца
½ початка сладкой кукурузы
3 яйца
1,5 ч.л. разрыхлителя
соль, перец, паприка по вкусу
1 зубочек чеснока
пару стеблей зелёного лука
листочки орегано
зерновую смесь для посыпки
 
 
что я со всем этим сделала:
 
рис отварила
сёмгу разобрала на мелкие кусочки
апельсин филетировала
черри располовинила
выложила всё на тарелку с салатом корн
посыпала диким рисом и каперсами
полила заправкой
 
для заправки:
 
смешала чеснок, укроп, майонез, йогурт и лимонный сок
 
 
 
 
 
для маффинов:
 
яйца взбила с солью и специями
рисовую муку просеяла с разрыхлителем
растерла со сливочным маслом
чеддер, сладкий перец, лук и орегано пошинковала
кукурузины отделила от початка (хотя можно было взять и консервированную)
чеснок пропустила через пресс
все перемешала
разложила по формочкам
посыпала зерновой смесью
выпекала 30 минут при 180 гр.
 
 
 
 
салат давным-давно был подсмотрен в этом ЖЖ
 
делала раз сто, и всегда с удовольствием
 
копченая семужка очень гармонична с помидоркой-апельсинкой
 
а маффины – спонтанное закусочное изобретение
 
очень чеддеровые, перцевые такие – душистые !!!
 
сделала выводы:
 
в одном Латынина неправа
 
если видеть «морось из дерьма»,
 
то и вкус жЫзни будет такой – тухлый Цезарь на пластиковой тарелке
 
а президенты… они со своими дворцами уходят и приходят
 
они одноразовые фиг, что на 12 лет
 
а семья и тихая радость вкусных обедов остаются навсегда
 
ведь
 
@ хАрАшО жЫть, а хАрАшО жЫть – еще лучше !!! (с)

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про гнев депутатов и орехи разного калибра !!!

Дневник
Четверг, 31 Января 2013 г. 10:59 + в цитатник
В колонках играет - Andrea Bocelli feat. Sarah Brightman "Time to Say Goodbye"
Настроение сейчас - пью настой овса и шиповника

а нынче «чья бы корова мычала, а чья бы помолчала»
 
«народные избранники не довольны кормёжкой» -
 
 сообщает солидное издание «Известия» 
 
сделала выводы:
 
вот поистине всегда
 
у кого-то жемчуг мелкий, а кому-то щи жидковатые
 
а пока парламент, по ходу, с жЫр бесиЦо
 
моя буржуйка жарит-парит-креативит
 
сегодня у меня финиш орехового флэшмоба
 
и на монообед – сплошные орехи разного калибра
 
«Салат из нута с виноградом и кедровым орехом»
 
на горячее
 
«Клафути с броколли, пармезаном и кешью»
 
а на десерт
 
«Творожный крем-брюле с миндалём и кокосовыми кранчами»
 
 
 
 
я взяла для салата:
 
½ стакана нута
1 небольшую веточку винограда
пару стеблей сельдерея
немного укропа и зелёного лука
2 ст.ложки лимонного сока
1 небольшой огурец
горсть каперсов
горсть кедровых орехов
2 ст. ложку майонеза
3 ст.ложки йогурта
щепотку кари
 
 
для клафути на 2 порции:
 
200 гр. брокколи
50 гр. сыра с копченым чесноком «Gran Moravia»
50 гр. сыра «Parmigiano Reggiano»
100 мл. сливок
2 яйца
2 ст.л. цельнозерновой муки
горсть кешью
по щепотке соли, мускатного ореха и черного свежемолотого перца
масло и отруби смазать форму
розовый перец
 
 
для творожного крем-брюле:
 
400 гр. творога 5 %
кефир – чуть меньше полстакана
3 яйца
1 лимон
6 ст. ложек сахара
6 ст. ложек манной крупы
3 ст. ложки кокосовой стружки
ваниль – на кончике ножа
пищевой ароматизатор крем-брюле
миндальные слайсы и кокосовые кранчи для обсыпки
масло виноградной косточки
 
 
что я со всем этим сделала:
 
салат:
 
нут замочила на ночь в воде,
отварила до готовности
виноград разрезала пополам
сельдерей и огурец пошинковала произвольно
зелёный лук и укроп мелко порубила
все перемешала
всыпала кедровые орешки и каперсы
заправила соусом
 
для соуса: 
 
смешала лимонный сок, майонез, йогурт и карри
 
 
 
 
клафути:
 
сбланшировала брокколи в кипящей воде минут пять
обдала ледяной водой, отбросила на дуршлаг
сыры натёрла на крупной тёрке
яйца взбила со сливками, солью, перцем и мускатным орехом
добавила муку, часть тёртого «Parmigiano Reggiano» и еще немного взбила
формочки смазала маслом, обсыпала отрубями
выложила брокколи, тертый «Gran Moravia»
залила сливочно-яичной смесью
посыпала остатками «Parmigiano Reggiano», кешью и розовым перцем
запекла в духовке при 180 гр. 25 минут
 
 
 
 
творожный крем-брюле:
 
творог размяла вилкой, добавила сахар, ваниль, щепотку соли,
с лимона сняла цедру, из половины выдавила сок
все аккуратно смешала с кефиром
добавила 3 ст. ложки кокосовой стружки
капнула ароматизатор крем-брюле и масло виноградной косточки
всыпала манную крупу
форму смазала маслом,
вылила творожную смесь
дала манке набухнуть
осыпала края минадальными слайсами и кокосовыми кранчами
выпекала при 180 гр. 20-25 минут
 
 
 
 
 
вот так в очередной раз
 
банальный творог превратился в почти романтический десерт
 
салат получился самопроизвольно:
 
это из серии, на что в холодильнике глаз упал
 
сначала подумала, что будет смело
 
но получилось очень сочно и многогранно:
 
раскусывая каждый ингредиент, получаешь свой вкус
 
и большая удача – это клафути
 
 
но я его слегка на свой вкус модифицировала другой мукой,
 
добавила немного сырно-чесночного произвола и розового перца
 
я даже пожалела, что делала всего две порции
 
*********
 
вспомнила старый анеГдот:
 
- что нужно старому еврею?
 
- корочку хлеба…и два вагона масла
 
так и наши депутаты - просто офигели !!!
 
«страшно далеки они от народа»
 
и гнев их совершенно неуместен
 
и так за счет нас как сыр по маслу  катаются:
 
бывала я в их столовой
 
осетрина, курица по-царски, сёмга, икра красная, Перье и цены !!!
 
вы не представляете, какие там ц-е-н-ы
 
порция салата «Столичный» - 1 рубль 72 копейки
 
тарелка борща – 2 рубля 18 копеек
 
«шоб я так жил»
 
- мой оператор чуть не умер от приступа гомерического смеха
 
такая калькуляция на обед – обхохочешься
 
и никакого фаст-фуда не надо
 
а парламент хлебом не корми – дай роскошно пожратьпожЫть
 
ведь
 
@ вкусно принимать законы - не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про Везувий политического кризиса и дроблённые орехи !!!

Дневник
Среда, 23 Января 2013 г. 22:41 + в цитатник
В колонках играет - Arthur Lyman "Hava Nagila"
а в эти дни насыщенно-фискально и мега-скандально
 
аресты, обыски и политические заявления
 
Везувий политического кризиса нет-нет да взорвется:
 
силовики пошли войной на «милейшего губернатора» Юревича,
 
а мы с Ирой Гундаревой создали «Совесть»
 
«если бы не война, секс и еда, человечество вымерло бы от скуки»
 
-  у меня появился отличный повод вспомнить про картошку-моркошку,
 
и внести свою очередную лепту в ореховый флэшмоб: 
 
сегодня я обедала
 
«фаршированной картошкой с грибами, сыром и грецким орехом»
 
а к чаю употребила
 
«морковно-лимонный пирог с кешью и шоколадными каплями»
 
 
 
я взяла:
 
4 больших картофелины
1 стебель лука порея – белую часть
2 зубочка чеснока
20 гр. сливочного масла
несколько веточек тимьяна
100 гр. королевских шампиньонов
горсть грецких орехов
2 ст.л. маскарпоне
1 ст.л. сметаны
3 ст. л. тёртого пармезана
черный перец
соль по вкусу
 
для пирога:
 
2 средних морковки
1 лимон
3 яйца
7 ст. л. коричневого сахара
¾ ч.л. разрыхлителя
½ стакана манной крупы
ваниль на кончике ножа
щепотку корицы
пару тычинок иранского шафрана
горсть кешью
2 ст. ложки шоколадных капель
 
что я со всем этим сделала:
 
картофель помыла, разрезала пополам,
вырезала внутренность, оставив по краям 0,5 см
смазала сливочным маслом,
припорошила тимьяном
накрыла фольгой и поставила запекать на 25 минут при 200 гр.
 
для начинки:
 
вырезанные внутренности картошки, лук-порей и шампиньоны пошинковала,
обжарила на сливочном масле,
орехи порубила,
всё посолила, приправила чесноком, перцем, маскарпоне и сметаной
когда картофель подпёкся, набила его нутро начинкой,
сверху посыпала тертым пармезаном,
декорировала половинкой грецкого ореха
отправила опять в духовку минут на 15
 
 
 
 
для пирога:
 
морковь натёрла на средней тёрке
с лимона сняла цедру,
из половины выдавила сок и филетировала мякоть
яйца взбила с сахаром
часть кешью порубила ножом
добавила разрыхлитель, корицу, шафран и шоколадные капли
смешала всё с манной крупой,
вылила в форму (смазать маслом)
дала манке набухнуть
сверху выложила целые орешки и декорировала шоколадными каплями
выпекала при 200 гр. 25 минут
 
 
 
*********
 
в общем, картошка да моркошка – это всё просто,
 
а вот орехи – да-а-а!
 
ядра – тут не залпы пушечных орудий,
 
ядра здесь везде - чистый изумруд приятных вкусов и сочетаний
 
сделала выводы: 
 
вкусный обед – это залог здравомыслия,
 
а при здравом уме и совесть чиста
 
а информационные войны ?!
 
весёлая это штука !!!
 
как в старом кино – везде «марши» играют да губернатор ржетсмеётся
 
а что ему еще делать?!
 
если Мишины горе-геббельсы 
 
из журналистов и ди-джеев превратились в дельцов-чинуш

«с роскосыми и жадными очами»

наверное, точно
 
@ жЫть мы стали вкуснее, жЫть мы стали веселее !!!
Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  
Нравится

...про портянки русской армии и салат а-ля "Генеральский" !!!

Дневник
Вторник, 15 Января 2013 г. 17:10 + в цитатник
В колонках играет - Frеdеric Chopin "Grande valse brillante"
Настроение сейчас - пью настой овса и шиповника

а накануне улей новостей разворошил Шойгу
 
чрезвычайный министр обороны решил избавить русскую армию от портянок
 
Ильф и Петров нервно курят в сторонке:
 
уже носили батистовые портянки и ели крем Марго !!!
 
а тут «12 стульев» как новая форма на старый военный лад
 
портянки – священный атрибут 
 
сними их,
 
и русскую армию с голыми ногами можно взять голыми руками (с)
 
портянки  дух особый дают
 
как в армии Израиля –  тунец
 
хе-хе, зато хороший повод для модифицированной версии
 
сегодня будет
 
 салат а-ля «Генеральский»
 
 
 
я взяла:
 
кусок форели норвежских фьордов
горсть риса «Жасмин»
4 шт. помидоров черри
экзотический фрукт помело
веточки укропа
2 зубочка чеснока
3 перепелиных яйца
каперсы
2 ст. л. майонеза
2 ст.ложки йогурта
2 ст. л. сока лимона
3-4 см. корня имбиря
2 пёрышка зелёного лука
1 ст. л. хлопьев паприки
черный перец и соль по вкусу
 
 
что я со всем этим сделала:
 
отварила форель с имбирем,
добавила в бульон зелёный лук, хлопья паприки, черный перец,
соль и дольки лимона,
дала бульону настояться
рыбу остудила, убрала кости, разделала на волокна
перепелиные яйца отварила, почистила, разрезала пополом
рис отварила в подсоленной воде, отбросила на дуршлаг
помело очистила, мякоть порезала,
помидоры черри у меня были крупные – разделала на 4 части
 
для заправки:
 
укроп пошинковала, чеснок раздавила,
смешала с лимонным соком, йогуртом и майонезом
 
собрала салат:
 
нижний слой - рис потом рыба, следом – помело, помидоры, каперсы и яйца
сверху полить заправкой
украсить веточкой укропа
 
 
 
 
когда-то салат «Генеральский» я делала из консервы тунца
 
правда, помидоры и помело в том рецепте были орехами и сыром
 
ну, блин, так это так же,  как в армии портянки и носки
 
шЮтка !!!
 
а в новой версии салат симпатичен:
 
всё в нём легко, ароматно и по-цитрусовому свежо
 
правда, мой одноклассник, майор-офицер меня уже покритиковал:
 
«раз ты, Алёна, такая умная, скоро пойдёшь Родину защищать»
 
так я же ж каждый день за неё сражаюсь:
 
стою на страже здравого смысла и здоровой еды
 
ведь
 
@ вкусно и полезно есть не запретишь !!!


Метки:  
Нравится

...про день российской прессы и профЗдоровье гуртом !!!

Дневник
Воскресенье, 13 Января 2013 г. 19:06 + в цитатник
В колонках играет - Andrea Bocelli feat. Sarah Brightman "Time to Say Goodbye"
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом

а нынче снова праздник: 
 
День российской прессы
 
уж не знаю, трезвым ли был ЕБэН, когда с мая на январь дату перенёс
 
зато теперь всю прессу объединили в один день
 
без Дня Радио и Дня Печати
 
ну и справедливо это как-то, да?!
 
ведь TV – это же ж тоже пресса
 
мы им про синхроны и стенд-апы,
 
а они про кегли да развороты,
 
а радийщики про хрипушки, отбивки и голос
 
но везде 
 
оРально об оВальном
 
 
 
сделала выводы:
 
везде я успела поТрудиЦо,
 
но гуртом пьянствовать за профЗдоровье интереснее
 
а Интернет –
 
жизнь меняется в одну минуту,
 
но
 
«место встречи изменить нельзя»
 
жаль только, что везде и всё подконтрольно, цензурно и топорно
 
«СТЫД-инфо на жЛобу дня»
 
поэтому теперь:
 
газеты читаю редко,
 
тв вообще не смотрю,
 
 радио сегодня - это сплошной шансон,
 
а у меня совершенно другой музыкальный шЛюх
 
и улыбнула цитатКо:
 
«судьба – это газета, сначала хочется прочитать, потом положить на неё закуску, а когда пронесёт, подтереться»
 
 
в общем,
 
с праздниЧком, коллеги !!!
 
острого и прозорливого всем пера,
 
клавиатуры без пепла и крошек,
 
долой закон Познера,

мудрого всем внутреннего цензора,
 
вдохновения и творчества без границ,
 
соВести и благодарных поЧитателей ...
 

Рубрики:  В объективе моего взгляда
Настроение "фельетон"

Метки:  

 Страницы: [2] 1

О проекте