-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mozg72

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.08.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3207

...про Кличко в омлете и орешки со сгущенкой !!!

Дневник

Вторник, 11 Марта 2014 г. 15:09 + в цитатник
В колонках играет - Трiо Маренич "Бодай ся когут знудив"

Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем



…а нынче дико веселит меня лента новостей
 
Кличко в омлете – это мега политическое блюдо
 
почему-то все новости из Крыма мне напоминают анекдот:
 
- что-то меня Гондурас беспокоит
 
- а ты его не чеши!
 
ну а в остальном скажу так:
 
политический Альцгеймер на хохляцкий манер – прям лихо менi
 
мы вот в своих суровых краях «непредсказуемых мальчиков» пЕреЖЖили
 
ну, теперь, дай Бог, чтобы и «на Вкраїні милій» (с) всё устаканиЦо
 
а я сЁдни с ностальгией по добрым совеЦким временам
 
покажу
 
«Орешки со сгущёнкой»
 
3935953____oreshki (700x495, 287Kb)
 
...про орешки со сгущенкой !!!
Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

...про картошку с нутом и ку-Лена-рное вдохновение !!!

Дневник

Воскресенье, 25 Августа 2013 г. 16:20 + в цитатник
В колонках играет - Andrea Bocelli "Time to say goodbae"

Настроение сейчас - пью кофе с молоком и корицей


…а нынче я опять нашла себе конкурс
 
«ку-Лена-рное вдохновение» в «Одноклассниках»
 
вот кто-то по разгильдяйству и бездорожью «бьёт» автопробегом
 
а у меня другая позиция:
 
  по серым будням я «ударяю» исключительно гедонизмом и вкусной едой
 
и сегодня покажу вам 
 
«Пикантную картошечку, чинённую нутом, вялеными томатами и песто rosso»
 
 
 
я взяла:
 
2 аГромных картофелины
чашку нута
6 шт. вяленых томатов
1 сладкий перец
80 граммов черного окорока
1 луковицу
пару зубочков чеснока
3 ст.л. песто rosso с сушёными помидорами
соль по вкусу
по щепотке семян зиры, молотого пажитника и чёрного перца
пару веточек тимьяна
1 ч.л. сливочного масла
масло виноградной косточки для жарки
 
 
что я со всем этим сделала:
 
картофель помыла, шкурку хорошо зачистила губкой, разрезала пополам
середину выскоблила, оставив до края ~0,5 см
смазала внутри сливочным маслом, положила веточку тимьяна
накрыла фольгой, запекала в духовке при 200 гр до полуготовности
 
приготовила начинку:
 
нут замочила на ночь, отварила с семенами зиры
серединки картофеля измельчила
лук, перец, вяленые томаты и черный окорок порезала мелким кубиком
обжарила картофель с луком 
добавила окорок, сладкий перец и томаты
посолила, припудрила всё это черным перцем и молотым пажитником
соединила с нутом
приправила чесноком и песто rosso с сушёными помидорами
начинила этим «фаршем» половинки картофеля
отправила назад в духовку под фольгой до готовности
подавала с веточками свежего тимьяна
 
 
 
вот если кто-то есть в Одноклассниках,
 
прошу проголосовать за рецепт
 
 
вот такое у меня случилось ку-Лена-рное вдохновение
 
люблю картошку
 
а с нутом она «заиграла» новым пикантным вкусом
 
ведь
 
@ вдохновенно есть не запретишь !!!
Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

... про День фотографа !!!

Дневник

Пятница, 12 Июля 2013 г. 21:09 + в цитатник
В колонках играет - Rod Stewart "Moon River"
Настроение сейчас - пью кофе с молоком и корицей

... вообще-то сЁдня День Петра и Павла
 
и у моего паПа День рождения
 
бабушка его родила в аккурат 12 липня – прямо в праздник
 
но вот у Леныgorobina прочитала про еще один знаменательный повод
 
День фотографа
 
а по сему поводу мои вам искренние поздравления !!!
 
 
 
в свое время увлечение фотографией буквально «спасло» меня
 
и подарило мне много волнующих и интересных моментов
 
я познакомилась с прекрасными людьми
 
я многому научилась
 
 
но главный урок, который мне дала фотография  – это безграничная любовь к жизни
 
и фонтанирующий оптимизм
 
так что
 
с праздничком, мои дорогие камрады и фрэндессы !!!
 
 

Рубрики:  В объективе моего взгляда

Метки:  

...про щАсливый день !!!

Дневник

Воскресенье, 07 Июля 2013 г. 11:27 + в цитатник
В колонках играет - Chris Rea "And You My Love"

Настроение сейчас - пью кофе с молоком и корицей


а сегодня у меня в жару мороз по коже
 
17 лет как мамашка !!!
 
а ведь всё было, как вчера
 
не успела в роддоме побывать, как дитятко вымахало и стало даже на голову выше
 
ну а так-то да:
 
Соня – главный творческий проЭкт моей жЫзни
 
и понятно:
 
свинья бобрёнка не родит
 
моя дочь – безусловная копия меня
 
вот радуется, когда у деда на руках
 
 
 
а вот хулиганит…
 
в маминой же компании журналЮг
 
 
а тут увлечение – коняшки
 
 
а тут я-мамашка как учиЛко, объясняю, как надо снимать
 
да так и застыла на снимке согнутая 
 
а у Сони - первый опыт фотосъёмок в 5 лет 
 
 
 
а годы идут…и косички красивые мы больше не плетём
 
да и вообще образ у нас такой брутальной дамы
 
зато внутри – еще дитя
 
 
вот такой, блин, сЁдня щАсливый день!!!
 
иду к плите - вечером гости ...
Рубрики:  В объективе моего взгляда

Метки:  

...про жимолость и ку-Лена-рный импрессионизм на тарелке !!!

Дневник

Вторник, 23 Апреля 2013 г. 15:02 + в цитатник
В колонках играет - Frеdеric Chopin "Grande valse brillante"
Настроение сейчас - пью кофе с корицей

…а нынче в Нижнем Тагиле «историческое застолье Урала»
 
местные кулинары –  почти как Claude Monet и Camille Pissarro -
 
креативные художники
 
 
блюда пестрят мега-фантазией
 
и на тарелках- ку-Лена-рный импрессионизм:
 
маринованный муксун на облепиховых чипсах
 
телятина копчёная в дубовом ящике с соусом из жимолости
 
и десерт «Уральская мозаика» - бисквит с душистыми травами,
 
мармеладом из черноплодки,
 
 ванильным муссом и хрустящей кромкой из чабреца
 
«а у меня тоже жимолость в холодильнике есть»
 
- достала я пакет фиолетово-черных ягод
 
и придумала сразу два десерта
 
«Кексы из черёмуховой муки с горьким шоколадом»
 
и
 
«Злаковый кисель с жимолостью»
 
 
 
я взяла:
 
100 гр. черёмуховой муки
150 гр. пшеничной муки
4 яйца
250 гр. сметаны 25% жирности
10 ст. ложек коричневого сахара
1 ст.ложку сока лайма
1 ст. ложку разрыхлителя
½ чайной ложки соды
небольшую горсть жимолости
20 гр. горького шоколада
сахарную пудру для декора
 
для киселя:
 
¼ стакана хлопьев 4 злака
2 лайма
300 граммов жимолости
1,5 ст.ложки корицы
120 гр. коричневого сахара
2 ст.л. крахмала
20 гр. горького шоколада для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
черёмуховую муку размешала со сметаной
оставила на час
муку просеяла с разрыхлителем
яйца комнатной температуры взбила с сахаром в густой крем
смешала всё
соду погасила в соке лайма
ввела в тесто
добавила рубленный горький шоколад
разлила тесто по формочкам
вдавила ягодки жимолости
выпекала 40 минут при 180 гр.
 
 
 
 
 
киселёк:
 
к ягодам жимолости влила 2 литра воды
из лаймов выдавила сок, собрала мякоть
добавила к жимолости сахар, сок и мякоть лайма
довела до кипения
всыпала хлопья, хорошо перемешала
в холодной воде развела крахмал
аккуратно ввела его в жимолость
поварила, помешивая с минутку
всыпала в кисель корицу
накрыла крышкой, дала настояться минут 15
подавала с горьким шоколадом
 
 
 
вот такие вкусняшки получаются из урожайных запасов
 
злаковый кисель отправляю на «Связь времён»
 
 
тут есть хлопья «Четыре злака» от «Агро-Альянс»agro_al
 
и я нашла им прекрасное десертное применение
 
а черёмуховый кексы вместе с киселём – это как раз для Инныkulimania
 
фиолетовый «My color inspiration» - флэшмоб для жимолости подходящий
 
да и ягода эта супер-гипер-полезная
 
 
 
 
вот такой мой весенний день:
 
и салфеточки подобрала сиреневые
 
и статица, она же лимониум – люблю её в still-life
 
да и вообще,
 
по гороскопу все оттенки lilac – это для меня «cool и зэБэст»
 
с гармонией в душе, сразу фиолетово на траблы и проблемы !!!
 
ведь
 
@ жЫть – хорошо, а цветасто жЫть – еще лучше !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

...про шоколад два раза и "шесть стаканов чаю" (с) !!!

Дневник

Вторник, 12 Марта 2013 г. 18:53 + в цитатник
В колонках играет - Земфира "Жить в твоей голове"
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом

ну чО сказать:
 
весна опять, блин,  снежной пургой кружит
 
а inoСМИ – разоблачает метаморфозы:
 
«превращение белого шоколада … в российскую говядину»
 
оказывается, во всем - политическая подоплёка -
 
что аж противно !!!
 
а я вот на своей кухне горький шоколад могу превратить в соус
 
 
(ох, нравиЦо мне это дело)
 
дляmy_happyfood шоколад два раза и «шесть стаканов чаю» (с)
 
у меня
 
«Салат из груши Red Bartlett под шоколадным соусом»
 
и
 
«Мадленки с горьким шоколадом, лимоном и черным перцем»
 
 
 
 
я взяла:
 
1 большую грушу сорта Red Bartlett
30 гр. сыра Pecorino Romano
20 гр. горького шоколада 80%
20 гр. горького шоколада 72% с апельсиновой цедрой
50 мл. бальзамико
горсть кедровых орешков
2 ст. л. лимонного сока
черный перец
рукколу для подачи
 
для печенья:
 
60 гр. сливочного масла
4 ст.ложки коричневого сахара
1 пакетик сахара с натуральной ванилью
2 яйца
10 ст. ложек муки (без горки)
20 гр. горького шоколада
½ ч.л. черного молотого перца
2 лимона
 
что я со всем этим сделала:
 
масло растопила
шоколад натёрла на мелкой терке
с лимонов сняла цедру, из половинки выдавила сок
яйца взбила с сахаром и натуральной ванилью в крем-пену
муку просеяла
соединила яйца, масло, муку, цедру, лимонный сок
аккуратно ввела шоколадную стружку и черный перец
бережно перемешала
выпекала 12 минут при 200 гр.
остывшие Мадлен декорировала «пуговками» белого шоколада
 
 
 
 
для салата:
 
грушу и сыр нарезала тонкими слайсами
кедровые орехи прокалила на сухой сковороде
шоколад растопила, влила бальзамико, проварила
уложила на тарелку грушу, посыпала орехами и сыром
сбрызнула соком лимона, поперчила
полила шоколадным соусом
 
 
 
 
вот такой, блин, удар серотинина по предвесенней серости
 
шоколад – это не слабость души, это признак хорошего вкуса !!!
 
салат получился десертным,
 
сочетание пряности Pecorino Romano с фруктовостью груши только усилило шоколадную пикантность
 
а Мадлен ?!
 
Мадлен – это вещь
 
к кофе6 стаканов чаю – то, что доктор прописал
 
подсмотрела рецепт у Юлиlaperla_foto
 
немного видоизменила его на манер швейцарского шоколада
 
лимон и черный перец просто офигенно заиграли
 
сначала я думала, слипнется
 
но сейчас скажу:
 
«не дождётесь! быть гедонисткой просто кайф»
 
ведь
 
@ шИкаЛадно жЫть не запретишь !!!

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

...про весну на тарелке и чрезвычайную цитрусовую свежесть !!!

Дневник

Пятница, 01 Марта 2013 г. 20:21 + в цитатник
В колонках играет - Stacey Kent "Jardin d'hiver"

Настроение сейчас - пью имбирный чай с бурбонской ванилью



а в эти дни «жизнь забавами полна» (с)
 
бомж из американского Канзас Сити получил за честность 140 тыщ зелёных
 
а президент Индии хвастался небывалым урожаем цветов и апельсинов
 
«весна бьёт ключом! да газовым! да всё по темечку»
 
- удивляться не стоит,
 
лучше поесть да повкуснее
 
до финала цитрусового флэшмоба у Зоряныzoryanchik  осталось совсем шУть-шУть
 
и я поспешила соорудить очередной монообед
 
сегодня предлагаю отведать
 
«А-ля панна кота с апельсиновым мармеладом»
 
и
 
«Рийетт из рыбы с лаймовым желе»
 
 
 
я взяла:
 
3 лайма
300 гр. лосося
300 гр. сёмги
250 гр. сёмги горячего копчения
200 мл. жирных сливок
100 гр. жирной сметаны
2 ст.л. агар-агара
2 ст.л. горчицы
пучок укропа
лук-резанец
1,5 ст.л. розового перца
2 ч.л. коричневого сахара
соль
чёрный перец
 
для десерта:
 
200 мл. жирных сливок
150 гр. маскарпоне
2 апельсина
2 ст.ложки агар-агара
6 ст. ложек коричневого сахара
печенье и марципановое конфетти для подачи
 
что я со всем этим сделала:
 
с апельсинов сняла цедру
выдавила сок с мякотью,
разделила на две части
первую часть смешала с 2 ст.л. сахара, нагрела,
ввела агар-агар, довела до кипения
разлила по плоским тарелкам
сливки, маскарпоне, сахар, цедру и сок апельсина нагрела
развела кипятком агар-агар,
аккуратно ввела в маскарпоново-сливочную массу
взбила всё блендером
разлила по формочкам
застывший апельсиновый мармелад раскрошила ножом
при подаче растолкла печенье,
посыпала мармеладом и марципановым конфетти
 
 
 
 
 
для лаймового желе:
 
из трёх лаймов выдавила сок,
пару ложек оставила
остальное посолила, добавила 2 ч.л. сахара
нагрела,
ввела агар-агар
также разлила по плоским тарелкам
когда желе застыло, ножом нарезала ромбиков
формочками для печенья вырезала серЦа и звездочки (для подачи)
 
рийетт:
 
охлажденную рыбу подготовила, как уже описывала здесь
сёмгу сбрызнула ложкой лаймового сока
посыпала черным перцем
запекла в духовке под грилем 20 минут
остудила, отделила от костей
варёный лосось и запечённую семгу размяла вилкой
убрала мелкие кости
сёмгу горячего копчения мелко пошинковала
укроп и лук-резанец порезала мелко
смешала с рыбой, лаймовым желе
добавила сметану и сливки
выровняла на соль
приправила горошинами розового перца
подавала на слайсах свежего огурца 
 
 
 
 
два дня подряд у моей Сони был праздник жЫвота
 
пока ели рийетт и маскарпоновую пана коту – рЫбёнок был щАслив
 
а мне понравилось агар-агарить цитрусовые
 
мармелад и желе придают нотки чрезвычайной свежести
 
как лимонадный взрыв
 
весна на тарелке – это просто кайф 
 
необычно, смачно, элегантно
 
ведь
 
@вкусно жЫть не запретишь !!!
Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

...про пшеничку, тушёнку и супчик армейский-походный !!!

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2013 г. 20:09 + в цитатник
В колонках играет - Dire Straits "Brothers In Arms"
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом

сегодня было интересно:
 
газета «Труд» пошла войной на фаст-фуд
 
мол,
 
 
негоже человеку труда «добивать» себя бургерами и хот-догами
 
«правильная пища – залог правильного работы мозга»
 
- и я решила вместе с «Трудом» вставить свои пять шекелей
 
в рацион здорового питания
 
 
на первое
 
«Суп армейский. Походный»
 
 
 
 
я взяла:
 
¼ ст. пшеничной крупы
1 банка тушенки
3 картофелины
1 средняя морковка
3 маленьких головки репчатого лука
1 стебель лука-порея (белая и зелёная часть)
5-6 горошин черного перца
1 ст.л. молотой паприки
1 ст.л. крупной морской соли с дымком
2 шт. лаврового листа
соль, чёрный перец по вкусу
 
что я со всем этим сделала:
 
картошку-моркошку помыла,
почистила, крупно порезала
залила водой вместе с пшеничной крупой
добавила перец горошком, чеснок, крупнопорезанный репчатый лук и лук-порей
варила до готовности картошки
когда картошка дошла до состояния аль-денте, отправила в кастрюлю тушенку
посолила, поперчила,
добавила лавровый лист и морскую соль с дымком
накрыла крышкой минутки на 3 – дала настояться
разлила по тарелкам
 
 
 
 
этому рецепту четверть века
 
когда-то давным-давно
 
наша классная Светлана Ивановна повела нас в поход
 
уходили рано,
 
шли за аэродромом – дошли почти до Зюзелги
 
когда дислоцировались на полянке, сразу давай варить супец на костре
 
так мы узнали, что наша химичка умеет и на кухне «химичить»
 
в том походе почему-то помню:
 
все были голодные
 
супчик разлетелся быстро,
 
и таким невероятно вкуснющим казался
 
а потом прошло время
 
и я уехала в Хабаровск испортить каторгу своему мужу
 
время было голодное – середина 90-ых,
 
но пшеничка в магазинах была,
 
да лётный паёк иногда тушенкой без масла-шоколада давали
 
вот такой супчик частенько и появлялся на моей буржуйке
 
так что голод – не тётка, а руководство к действию
 
жидкое первое,
 
и никакой сухомятки, гамбургеров и пепси
 
всё сочное, свежее, дымно-ароматное
 
ведь
 
@ вкусно есть не запретишь !!!
 
проголосуете, плиз?!  

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

…про французскую неспешность бытия, красивых кукол и анекдоты о Жераре Депардье !!!

Дневник

Вторник, 05 Февраля 2013 г. 12:07 + в цитатник
В колонках играет - Stacey Kent "Raconte-Moi"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

интереснейшая женщина с нестанданартным философским мышлениемna_tas72
 
и ее красивейшие куклы, 
 
а еще и -  очаровательнейшая фотосессияox_studio
 
в общем, февраль:
 
читать и наслаждаться !!!
 
 

Рубрики:  Кружева и Музыка

Метки:  

...про пир духа, алхимию на кухне и ореховый флэшмоб !!!

Дневник

Суббота, 19 Января 2013 г. 18:12 + в цитатник
В колонках играет - Rod Stewart «Long Ago And Far Away»
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

а сегодня Крещение и Шаббат Шалом
 
кому-то праздник тела в купели,
 
а кому-то пир духа
 
«люблю алхимию на кухне и везде»
 
- решила поучаствовать в ореховом ЖЖ-флэшмобе zoryanchik Зоряны
 
сделала выводы:
 
разделать под орех – это буквально тренинг любого мастерства
 
а мне козла охота пристроить,
 
того, что от мамы в фарше
 
«щёлкнуть?! да легко!!!»
 
тем более тема такая:
 
и полезная, и вкусна, и зубодробильная
 
на моей неПолитической кухне сегодня
 
«Мясные маффины с фундуком и печенье из нута с орехом пекан»
 
 
 
я взяла для маффинов:
 
300 граммов сложного фарша (козёл, индейка, говядина)
200 граммов сырокопченой грудинки
1 стебель лука-порея
3 репчатых луковицы
5 зубочков чеснока
пару веточек тимьяна
3 яйца
1 лайм
2 ст. ложки овсяных отрубей
фундука – добрая горсть
розовый перец горошком
черный перец, соль, паприка по вкусу
масло виноградной косточки для жарки
 
 
я взяла для печенья:
 
1 апельсин
200 граммов нута
3 ст. л. сахарной пудры
3 ст.л. крахмала
100 граммов орехов пекан
 
что я со всем этим сделала:
 
грудинку порезала мелко и обжарила с луком пореем,
фарш провернула несколько раз с луком и чесноком,
посолила, поперчила,
добавила тимьяни сок лайма
фундук прокалила в духовке, очистила, измельчила
яйца взбила
фарш тщательно вымесила,
разложила по формочкам
сверху мясные маффины посыпала дроблёным фундуком и горошинами розового перца
выпекала в духовке 25 минут при 200 гр.
 
для печенья:
 
нут замочила на ночь, отварила в течение 1,5 часов,
измельчила в крошку
сняла цедру, выдавила сок из половины апельсина
орех пекан мелко порубила ножом,
оставила несколько штук для украшения
добавила сахарную пудру и крахмал,
перемешала
выложила ложкой печенье на пергамент,
сверху положила по половинке ореха
выпекала в разогретой духовке при 180 гр. около 30 минут
полностью остывшее печенье посыпала сахарной пудрой
 
 
 
 
********* 
 
идею печенья я подсмотрела в ЖЖ у  Юлиcook_inspire
 
но мне захотелось пресновато-ореховый вкус нута разбавить цитрусом
 
в итоге я печеньем осталась довольна
 
а маффины «тестировали» с коллегами
 
«необычайно вкусно»
 
- сказала Наташа Мартыненко
 
«напиши какой-нибудь французский рецепт для Грамота.Ру»
 
- предложила Юля Поздеева
 
и всё это дело мы запили хорошим «Bordeaux»,
 
закусили грецким орехом и норвежским сыром Гудбрансдален
 
в общем, ореховый флэшмоб удачно стартовал
 
с эстафетой из Харькова в Челябинск
 
на подходе еще вдохновение и еще ореховые рецепты
 
ведь
 
@ вкусно жЫть не запретишь !!!


Метки:  

...про старуху, порнуху и печенье Шортбред !!!

Дневник

Воскресенье, 06 Января 2013 г. 17:27 + в цитатник
В колонках играет - Patricia Kaas "Hôtel Normandy"
Настроение сейчас - пью настой овса и шиповника

а в эти дни у меня размеренно, кинематографично и познавательно
 
французские комедии с Жаном Рено порадовали,
 
а «Вишенка на новогоднем торте» Лауры Моранты вообще рассмешила
 
сделала выводы:
 
психоаналитику никто не отменял
 
так же как и обед, когда война войной по расписанию
 
а тут Жанна аппетитный рецептик опубликовала
 
«хочу немедленно !!!» - решила я
 
и мой миксер усиленно стал взбивать сливочное масло
 
я сподвиглась на
 
 печенье «Шортбред»
 
 
 
я взяла:
 
200 гр. сливочного масла
6 ст.ложек сахарной пудры
3 ст.л. крахмала
1,5 стакана муки
ваниль на кончике ножа
 
что я со всем этим сделала:
 
масло комнатной температуры взбила миксером
добавила сахарную пудру и еще немного взбила
муку просеяла, смешала с крахмалом и масляной массой
двумя чайными ложками выложила на пергамент
запекала 20 минут при 180 гр.
 
 
 
 
 
печенье – это так вкусно и приятно,
 
но тут у меня на старуху случилась кулинарная порнуха
 
свой Шортбред я буквально спасала в считанные минуты
 

«вот это кино и немцы, блин»  -

 

когда увидела в духовке один сплошной блин,
 
встала в ступор
 
что-то в технологии нарушилось:
 
не то масло было сильно мягкое,
 
не то щепотку соли забыла
 
словом,
 
когда этот блин подрумянился и еще не совсем задубел от крахмала остыл,
 
я быстро вырезала формочками печенье презентабельного вида
 
«важна не форма, а содержание»
 
- так смело можно сказать про мой новый гурмэ-опыт
 
Шортбред всё равно получилось хрупким, рассыпчатым, нежным
 
аромат сливочного масла и ванили долго по квартире благоухал
 
ведь
 
@ красиво жить хАрАшО, а вкусно жить – еще лучше !!!
 
 
ры.сы. кстати, сегодня как раз День Шортберда

Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

...про Марту и мармелад из манной каши !!!

Дневник

Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 14:55 + в цитатник
а в эти дни аллилуйя

Соня моя сдала химию на «отлично»,

а Таня marahovska_ya выпустила в большой эфир свою Марту

сделала выводы:

это большое щАсте, когда дети радуют

и, отменяя Конец Света, дарят гордость и гармонию в душе

прям буквально:

«бабе – цветы, детЯм - мороженое» (с) –

вспомнила весёлую фразу из доброго фильма

но у нас мороз за 30,

так что мороженое отменяется

сегодня будет

«Мармелад из манной каши»

...marta

я взяла:

300 мл. молока
5 ст. л. манной крупы с горкой
125 гр. маскарпоне
1 апельсин
1/2 ст. ложки соли – чуть меньше
2 ст. л. сахара
3 ч.л. агар-агара
цветное драже и кокосовую стружку для декора

что я со всем этим сделала:

с апельсина сняла цедру и выдавила сок
сварила манную кашу, смешала с цедрой, с соком и маскарпоне
взбила блендером
поставила на плиту - подогрела
аккуратно ввела агар-агар
опять все взбила
формочки для вырезки печенья смочила водой
наполнила их полученным месивом
когда манная каша остыла и превратилась в мармелад,
из звездочек сложила елочку
украсила драже, посыпала кокосовой стружкой

...marta 1

вот такая предновогодняя фантазия

очень свежо-сырно-апельсиново получилось и вполне нарядно

*********

а в моей жизни однажды и дважды Марта уже была

по соседству у моей бабушки на Украине жили Марта и Ульян

у бабы Марты были порічки – красная смородина – величиной с абрикос

кстати, абрикосы тоже были,

и еще жёлтые сливы

а по телевизору тогда показывали очень красивую драму

«Долгая дорога в дюнах»,

и там  была героиня Марта – милая, нежная, чуткая

а когда я выросла и пошла работать,

то встретила еще одну Марту – Наташу Мартыненко,

а уж круче её в челябинских новостях просто нет

в общем, свою фантазию про мармелад я неслучайно придумала:

Марту кашей не испортишь !!!

ведь

манка с маскарпоне – это не только изыск и фьюжн,

это еще и символ любви и заботы

так что – налетай:

«Пробуй! Удивляй! Покоряй! Вместе с Мартой»

@ а вкусно жить не запретишь !!!
Рубрики:  Моя кухня. Не политическая

Метки:  

...про развирт и тыкву с апельсином !!!

Дневник

Среда, 31 Октября 2012 г. 01:10 + в цитатник
В колонках играет - Stacey Kent "What A Wonderful World"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

сегодня будет интересно:
 
День Всех Святых
 
а накануне был праздник страшных тыкв и оранжевых костюмов
 
«не надо нас кошмарить !!!»
 
- сама себя уговорила я
 
и на своей кухне решила эту жизнь немного усладить
 
это
 
«Тыквенно-апельсиновые маффины с шоколадными каплями»
 
 
 
 
я взяла:
 
300 гр. тыквы
1 апельсин
3 яйца
¾ ст. коричневого сахара
¾ ст. муки
пол чайной ложки разрыхлителя
2 ч.л. ржаных отрубей
2 ч.л. смеси зерновых
3 ст. ложки шоколадных капель
тыквенные семечки для посыпки
чуть-чуть масла виноградной косточки
ваниль на кончике ножа
 
 
что я со всем этим сделала:
 
тыкву очистила и потёрла на средней тёрке
с апельсина сняла цедру
разрезала его пополам и филетировала (вырезала мякоть и собрала сок)
муку просеяла, соединила с разрыхлителем, ванилью, отрубями и смесью зерновых
яйца (обязательно комнатной температуры) взбила с сахаром в крутую пену
все-все аккуратно перемешала,
всыпала шоколадные капли (оставила чуть-чуть для украшения)
разлила по формочкам
посыпала тыквенными семечками и остатком капель
выпекала в разогретой духовке 200 гр. минут 20-25
 
 
 
 
это обещанный рецепт для рабочихне библиотекарей
 
надо иногда отХодить от зомбоящика и выХодить из сети !!!
 
у плиты много чего сочно-вкусно-ароматного можно сбацать,
 
а на кухне поболтать за жизнь:
 
вон, Грузию и Украину от выборов майданит,
 
Америку от урагана Сэнди лихорадит,
 
а на Южном Урале как на передовой: бомбардировщики падают чуть ли не на голову,
 
и на этом фоне из ленты новостей
 
лишение тыквы целомудрия кажется невинной шалостью !!!
 
сегодня тыква – не только ужастик-ведьма,
 
сегодня тыква – карета для Золушки,
 
не соНце, грёбаный фонарь
 
и даже повод для развИрта
 
я вчера пила душевнейший чай с Таней
 
ведь
 
@ интересно и вкусно жить не запретишь !!!
 
особенно в реале…


Метки:  

...про русский язык и осенние листья на трофейной табуретке !!!

Дневник

Суббота, 27 Октября 2012 г. 18:40 + в цитатник
В колонках играет - Pat Boone

Настроение сейчас - пью кофе с кардамоном



сегодня лениво, сонливо и очень размеренно

Шабат работать не велит, велит созерцать

я и созерцала, наблюдала и

сделала выводы:

как бесконечно, трепетно и экзистенциально

я обожаю русский язык !!!

ведь только у нас борщ можно недосолить,

а с солью переборщить !!!

и сколько других тонкостей, нюансов, звукоритмов и мыслеформ...

ну где еще так скажешь:

«на в ходе в синагогу должен быть пейс-контроль» ?!!!

 и кто же ж еще может так виртуозно завернуть в руладу:

- натяни на йух шапку, а то ухи отморозишь!!!

кАроче,

русская речь без мата похожа на доклад – и это однАзначнА !!!

а мат в русском языке - это те же смайлики

а виртуозное владение языком до экстаза может довести и без слов 

вот такие, блин, мыслеформы субботнего дня

не рабочим не библиотекарям обещанный рецепт покажу позже

а сейчас просто - натюрморт

«Осенние листья на трофейной табуретке»

камрады и френдэссы!

хочу спросить:

«почему в фотографии виньетка светлого цвета – это моветон?!»

по мне так на свет восходящего соНца похоже

чего я не понимаю, а ?!


Метки:  

...про nU-aRt !!!

Дневник

Пятница, 31 Августа 2012 г. 14:50 + в цитатник
В колонках играет - Joe Cocker "Sorry seems to be the hardest word"
Настроение сейчас - ем лаймовый пирог

...сегодня лету финал !!!
 
дождливая пурга портит настроение и никакой надежды на тёплое L'été de l'Indienne...
 
за осенью будет зима, а следующее лето - только после Нового года
 
такая вот, блин, перспектива !!!
 
а это фантазии на тему  «nU-aRt»
 
 
 
 
а в колонках гарно спиваэ Joe Cocker
 
«Sorry seems to be the hardest word»

Рубрики:  В объективе моего взгляда

Метки:  

...про нежность текущего момента !!!

Дневник

Среда, 25 Июля 2012 г. 16:38 + в цитатник
В колонках играет - Stacey Kent "What A Wonderful World"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

сегодня дата почти историческая

свадьба моих родителей !!! 

41 год назад папа женился на маме

а мама вышла замуж за папу 

вот такая, блин, нежность текущего момента !!!

 

 

люблю своих родителей

и желаю им вместе прожить еще как минимум столько же !!!



Метки:  

...про про детскую мудрость и взрослые конкурсы !!!

Дневник

Вторник, 26 Июня 2012 г. 13:19 + в цитатник
В колонках играет - Stacey Kent "Raconte-Moi"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

а накануне получилась окончательная аллилуйя

 

Соня моя сдала все экзамены и получила аттестат !!!

 

погуляли-отметили

 

а после я сходила по приглашению на «Baby Model»

 

как много в этих звуках для сердца девочек слилось

 

надежды, ожиданий, слез…!!!

 

когда в фойе увидела Татьяну Владимировну Любимову,

 

на её реплику:

 

«только не говори, что ты с Соней...»

 

ответила:

 

«моя Соня не была baby, даже когда была baby...»

 

платья мы не любили, снЫжЫнки одевали только на Новый год,

 

поэтому девочки с кудряшками вызвали во мне обострение умиления

 

я всем сердцем болела за baby Милену – дочь моих друзей !!!

 

 

 

я знаю Милену давно –

 

умный, талантливый ребёнок, девочка с харизмой,  

 

 нежный Ангел и просто Pretty Girl !!!


 

 

победа досталась нее ей, но она своей маме философски резюмировала:

 

«Мамочка, не переживай, всё же по порядку, потом выиграю я…»

 

 не перестаю удивляться детской мудрости и искренности!!! 


Рубрики:  В объективе моего взгляда

Метки:  

...про летне-луговое и ромашки у дороги !!!

Дневник

Суббота, 23 Июня 2012 г. 12:13 + в цитатник
В колонках играет - Greg Joy «Flower of Edinburgh»
Настроение сейчас - ем спелый нектарин

.... люблю в своем городе островки чистой природы !!!
 
ну не берёт суровый и её воинственно наступающий урбанизм
 
вот на проспекте у самого светофора увидала вдоль дороги ромашки и ковыль
 
получился такой вот летне-луговой сюжетец -
 
практически фото-импрессионизм красивых красок и душевных впечатленйи!!!
 
всем очаровательной субботы и Шабат Шалом, как говорится...
 
 

Рубрики:  В объективе моего взгляда

Метки:  

...про жёлтые газоны и marriage de butterflies !!!

Дневник

Пятница, 01 Июня 2012 г. 16:24 + в цитатник
В колонках играет - Howard Shore " Hugo - The Clock"
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом

сегодня было любопытно-познавательно
 
я нечаянно «подсмотрела» в замочную скважину !!!
 
оказывается, время сейчас волшебное:
 
у бабочек – хороводы и свадьбы
 
« marriage de butterflies » - это так красиво !!!
 
 
 
Соня моего фото-азарта и юннатского интереса не разделила:
 
«мама, на Тебя так люди смотрят !!!» - сказал рЫбёнок
 
а я подумала:
 
«надо же, сколько вокруг красивого и изящного !!!»
 
главное – успевай «подсматривать» и удивляться
 
и всё это  - рядом... в городе... среди каменных джунглей...
 
и баттерфляйкам фиолетово, что у Давыдова седина от жёлтых газонов: 
 
природу любить  надо в суровом городе металлургов ...
 
такие вот, блин, стратагемы мегаполиса !!!   
 
 
 
я в свои 40 первый раз в жЫзни увидела такое бракосочетание
 
в пору желание загадать … !!!

Рубрики:  В объективе моего взгляда
Мыслеформы

Метки:  

...про цвето-фото и иппо-терапию !!!

Дневник

Вторник, 29 Мая 2012 г. 13:18 + в цитатник
В колонках играет - Rod Stewart «Long Ago And Far Away»
Настроение сейчас - ем творог с травой

сегодня была аллилуйя:  

 

Соня сдала первый экзамен по математике

 

ждем результата, но полны гармонии в душе !!!

 

накануне получили заряд энергии и самых-самых великолепных впечатлений

 

навестили Татьяну Георгиевну в её конноспортивном клубе «Гармония»

 

получились у нас вот такие экзерсисы

 

на тему цвето- фото и иппо-терапии !!!

 

 

Кристалл Прайд - жеребец-чемпион!!!

 

у него редкая масть - белая в гречку...

 

видели бы вы, какой он ласковый и как любит внимание... 

 

настоящая звезда !!! 

 

а это - Графиня... 

 

когда я её снимала, она сильно смущалась...  

 

 

********* 

 

 кони большого города - красивые, искренние, открытые...

 

они понимают всё и даже больше, чем нам кажется, чувствуют и ощущают...

 

не зря же один кто-то мудрый сказал:

 

«Лошадь человеку - крылья»

 

всем шикарного и тёплого финала мая !!!  

 


Рубрики:  В объективе моего взгляда
Мыслеформы

Метки:  

 Страницы: [4] 3 2 1