сегодня будет интересно

 

 

заслуженная дата – интересные воспоминания

 

из фаворитов моего детства сейчас, пожалуй, самые яркие – это комедии Данелия,

 

«Ирония Судьбы» Рязанова

 

и

 

 

помню до деталей, как Володя в мешке искал картошку помню,

 

как я возмущалась и переживала, когда её воровали помню,

 

как он играл на деньги, чтобы купить стакан молока

 

 

 

наши дети не знают ценности хлеба и ценности еды как таковой !!!

 

продукты у них из холодильника, а картошка в мундире – это не «Макдональдс»

 

у поколения «Пепси» и «Чупа-Чупс» жизнь – повидло!!!

 

а я, вспомнив из фильма, деревянную посылку с макаронами,

 

по случаю праздника сподвиглась на французский изыск -

 

 

 

 

 

 

лук репчатый – 500-600 гр.

сахар коричневый – 1/3 чашки

масло оливковое – 30 гр.

цедра 1 апельсина

лавровый лист – 3 шт.

черный перец горошком – 3 шт.

сок апельсиновый – 100 мл.

соус бальзамико – 50 мл.

соль по вкусу

 

 

 

лук порезала тонкими четверть кольцами

поджарила в оливковом масле до золотистого цвета – минут 10 после

добавила соль, перец, лавровый лист и цедру апельсина

жарила, пока лук не стал цвета карамели – это еще минут 10 - 12

после добавила сахар, апельсиновый сок и бальзамико,

на медленном огне томила еще 30-40 минут до загустения

 

 

 

 

говорят, луковый конфитюр у французов – любимый изыск 

 

они дают ему ход к мясу, овощам-гриль и к сыру Бри

 

я хочу сказать:

 

 

пока был горячим – согревал, когда остыл – дал насладиться !!!

 

ароматом перца и свежестью ноток апельсина

 

лук от семи недуг, и слезы не льешь, а гурманством занимаешься !!!

 

за открытие и урок французского спасибо моей фрэндессе в ЖЖ

 

ведь

 

 

ры.сы.

эх, жаль, к бутерику с Бри и Луковым Конфитюром не было бокальчика «Petit Chablis»

сегодня было интересно

 

 

позвонила поздравить, добродушно поболтали

 

за жизнь, за цели и идеи, за детей и внуков

 

 

надо же сколько в человеке силы и мудрости !!!

 

переступить через то, что мы творили в его адрес с Наташей Мартыненко на 31 канале

 

а большой А как будто вычеркнул эти файлы из памяти и сказал:

 

 

да и мне было приятно !!!

 

интересно:

 

а «непредсказуемые мальчики» так бы смогли?!

 

или у них в голове одни только интриги, подставы и ненависть?!

 

а к вечеру ненадолго выглянуло солнце,

 

и по этому поводу решила себя побаловать – испекла кекс

 

 

 

 

 

груши из маминого сада, мелкие – штук 7

2 яйца и 2 ст.ложки сахара,

ваниль на кончике ножа

по одной чайной ложке корицы, разрыхлителя для теста и молотого кофе

манка – 1 небольшая чашка

 

 

груши натерла на крупной тёрке

добавила сахар, ваниль, корицу, разрыхлитель для теста и кофе

яйца взбила – влила в грушевую смесь

добавила манку, перемешала и дала немного постоять

отправила в духовку минут на 20, не больше

 

 

 

 

 

вообще-то мысль к этому кексу мне подсказала Малка

 

по израильскому рецепту она научила меня печь такой, но из яблок

 

я решила поэксперементировать и осталась довольна

 

аромат спелой груши в сочетании с кофе – это шарман!!!

 

кекс получился очень воздушным, сочным и неожиданным 

 

ведь

 

 

ры.сы. для тех, кто не в курсе: АндрейНиколаич - экс первый вице-губернатор ЧО 

сегодня с утра было чистоконкретно и аккуратносводой

 

( наш суровый город Че больше суток сидел без воды )

 

встала специально в семь утра, чтоб проверить:

 

а что там в кране?!

 

холодная ржаво-черная вода была, горячей не было

 

потом и горячая подогрелась...

 

когда водоснабжение наладилось, я сподвиглась на изыск

 

подсмотрела его в душевном дневничке своей фрэндессы в ЖЖ

 

Табуле с Кинвой и Черешней !!!

 

 

 

я взяла на одну порцию:

 

горсть кинвы, черешни гр. 150 – косточки удалить

лайм – чуть меньше половинки

петрушку, листья сельдерея

оливковое масло

соль, перец

 

что я со всем этим сделала:

 

кинву отварила в кипящей воде,

отбросила через сито

зелень мелко порубила

все смешала с черешней

посолила, поперчила,

сбрызнула соком лайма и оливковым маслом

 

 

 

 

должна сказать:

 

это очень ароматно, нежно на вкус и элегантно

 

обычная каша на новый изысканный лад

 

хотя говорят, что Quinоa – вовсе не каша

 

сделала выводы:

 

Табуле с Черешней – завтрак получился вполне интеллектуальный

 

прежде чем, отправить всё это в рот, я залезла в Википедию,

 

а там пишут:

 

кинва - это злак, история которого уходит далеко в Южную Америку

 

к берегам самого высокогорного в мире озера Титикака

 

это было самым выдающимся съестным открытием в цивилизации инков !!!

 

«золотое зерно»

 

- так говорили индейцы, и вместе с кукурузой и картошкой трескали за обе щеки

 

и правильно делали:

 

каша* эта получается обалденная !!!

 

а я в восторге решила поделиться рецеБтом

 

ведь

 

@ вкусно жить не запретишь !!!

 

желаю всем вкусной, сочной и медовой жизни

 

сладкой радости бытия и созерцания

 

 

 

 

 

вот присмотрелась и еще раз убедилась:

 

 

Бог создал Человека,

 

а после – Женщину,

 

хоть яблоко и помешало жить в Раю,

 

но все последующее творения в природе имеют женские очертания

 

только не надо кричать, что я пошлаяиспорченная мадам

 

я просто люблю небанальные ассоциации и пристальное наблюдение за жизнью

 

ры.сы.

 

 

по израильскому рецепту Малки

 

накануне уик-энда было интересно

 

 

 решила выставить свои любительские фото и показать их всему миру

 

зарегистрировала аккаунт на гугловском сайте Рanoramio.Сom

 

хороший ресурс, чтобы рассказать всем о прекрасных местах в Че...

 

здания, история, композиции, природа, цвета и цветы

 

в лидерах просмотров - фото

 

 

 

 

 

 

 

 

и пусть теперь со мной, как с блоггером, борются горе-геббельсы

 

имидж региона – это не только бестолковая команда губернатора,

 

 

это не только планы инвестиций,

 

когда все понимают,

 

где, как и сколько можно подтырить

 

имидж Южного Урала – это еще и любовь его жителей, их не квасной «едрассовский» патриотизм !!!

 

это не вертолёты, не чиновники, это обычные эмоции

 

когда, уезжая за кордон, хочется вернуться, чтобы увидеть горы, сосновые леса и голубые озера

 

 

 

 

« ...Органный Зал на Алом Поле !!! »

 

 

 

свою душевную лепту я внесла – и получила комментарии

 

из Америки, Италии, Франции, Индии и даже Китая

 

 

любители макро-кадров с удовольствием просматривают и комментируют  вот это фото 

 

 

«... dans le coeur du pavot - II !!! »

 

 

 

с любовью из России - ваша Лена...

сегодня в Че.. было нервно и митингово

 

 

опять у власти беспредел, и возмущению моему нет предела

 

столько жизней под угрозой, 

 

а они всё какие-то блоггерские войны и битвы придумывают !!! 

 

 

 пока свой стресс я решила заесть морковно-лимонным кексом

 

 

 

 

 

4 небольшие морковки, половину лимона

4 столовых ложки сахара и по одной чайной: корицы, ванили и разрыхлителя

2 яйца и 100 мл. жирных сливок

полстакана манки

немного оливкового масла

 

 

 

морковь и цедру лимона натёрла на средней тёрке,

выдавила сок лимона и добавила сахар, ваниль, корицу, разрыхлитель

взбила яйца и смешала со сливками и морковной массой

с манкой замесила как бы тесто – не должно получиться густым

смазала форму маслом и отправила в духовку

250гр. – 15 мин. 150гр. – еще 15 минут

 кекс готов: остатки сливок взбила с крапочкой ванили и полила кусочки

 

 

 

 

если честно,  кекс этот как каша из топора

 

к обычной морковке по чуть-чуть добавить всякой кулинарной вкусняшки - и изыск готов

 

морковная сладость с яркой лимонно-освежающей ноткой

 

оказывыается,

 

слаще моркови  может быть тоже морковь

 

ведь

 

 

ры.сы. а репортаж покажу чуть позже …

накануне было грустно

 

вести о том, что кто-то из близких ушел навсегда,  всегда неожиданны

 

 никогда

 

ты к этому не будешь готов

 

как бы сам себя не уговаривал !!!

 

*******

 

доброй памяти и светлой грусти

 

накануне была в Свято-Симеоновском кафедральном соборе

 

у нас говорят: Белая Церковь

 

красивое, тихое и яркое место в нашем душном мегаполисе

 

 

 

Дуэт Арф "Шарм"

 

Георгий Свиридов "Пастораль"

вчера в Челябинске было уроганно

 

гром, молния и разгул стихии

 

у кого-то потухли в раз все лампы Ильича,

 

а у меня на 16 этаже тепло, и мухи не кусают

 

свет есть! даже в душе!!!

 

для воскресного настроения сотворила очередной изыск - 

 

мафальдини с цуккини

 

мама привезла с дачи молочный кабачок,

 

пришлось нафантазировать

 

 

 

 

 

цуккини – 1шт.

сливки 22% - 100 мл

мафальдини – это такие макароны, рефлённые змейкой – 100 гр.

пармезан Parmigiano Reggiano – 30-40 гр.

чеснок, базилик соль, красный и черный перец

оливковое масло

 

что я со всем этим сделала:

 

мафальдини отварила согласно инструкции

пармезан натерла на средней тёрке

порубила чеснок и базилик

кабачки порезала сначала на тонкие язычки, потом соломкой обжарила на оливковом масле

когда цуккини подрумянились, посолила, поперчила, влила сливки

как только сливки стали закипать, добавила часть тёртого сыра, чеснок и базилик

дала покипеть минуты 2-3 этим

соусом полила мафальдини,

посыпала сверху оставшейся частью сыра, поперчила и украсила листиком базилика

 

 

 

 

ароматно/легко/сытно

 

положила себе на тарелочку немножечко,

 

походила-походила и приложилась опять!!!

 

главные нотки в блюде – базилик и чеснок,

они дают приятную пряность и пикантность

 

от сливок и цуккини – особая сладость

 

 

 

это точно какая-то сногсшибательная «Pasta la vista, baby» (с)

 

съедаешь её с превеликим удовольствием

 

провиант простой, но изысканный!!!

 

думаю:

 

непобедима будет та нация, что сумеет есть мафальдини с цуккини БЕЗ ХЛЕБА !!!

 

ведь

 

сегодня было интересно

 

 

 

 

 

Ленин не рухнул, а город вздрогнул!!!

 

 

 

 

смешались в кучу кони, люди и йокширская терьерша Шерри

 

 

 

 

они не смогли возродить Урал, зато реконструировали Битву под Полтавой

 

 

июльской жарой и хорошим настроением был сыт народ

 

 

 

 

 

*********  

 

снимала репортаж, покажу чуть позже…

 

в деталях, красках и впечатлениях

вот такие чудеса попадаются по дороге из дому в магазин

 

хорошо, что не выложила фотоаппарат из сумки

 

иду, вижу вдоль дороги – цветочки, не убитые дорожной революцией

 

думаю, дай поснимаю

 

присела, навела объектив,

 

 

 

 

 

и сразу же – ассоциации музыкальные:

 

 

песенка о том, как важно уметь радоваться,

 

пусть даже это кого-то раздражает,

 

но от «Samba Saravah» хочется быть пьяным,

 

как от счастья и хорошего вина...!!!

сегодня очень интересно

 

в Украине – День Конституции

 

своих фрэндов по «Facebook»

 

народного депутата Олега Ляшко, вице-премьера Бориса Колесникова и Жанну Метельску

 

хочу поздравить!!!

 

далее моя рiдна мова:

 

 

 

а моя Украина – это бабуся с дедом,

 

это драники, сальце и образ державы как Доброй, Гостеприимной девушки

 

с веночком на голове в разноцветных лентах - Житница всего того огромного Союза !!!

 

это памятный урок украинской литературы в сельской школе,

 

наизусть стихотворение П. Грабовского «Швачка» и оценка «відмінно»

 

(это значит Пятёрка – поясняю своим южноуральским фрэндам)

 

и, конечно же, «Трио Маренич» - тоненькие почти целлофановые, голубые пластинки -

 

в далёком моём детстве они звучали особенно нежно:

 

 

 

 

 

 

а это любимая вещь моего папы – «Рiдна мати моя» и Дмитро Гнатюк:

 

 

 

 

а это цитата нашего ВВП (не люблю его, но все же сладко сказал) из украинского издания «Лiга»:

 

«Что такое Украина? Что такое Россия? Это люди прежде всего. Люди — вот что такое страна. Это даже не территория и не природные богатства, это люди. Нас с Украиной связывает столько нитей и прошлого, и настоящего, и, уверен, будущего.»

 

 

теперь так и хочется сказать:

 

 

 

пусть у Украины всё будет!!!

сегодня

 

этюд в белых тонах

 

жизнь в дожде с ароматом ванили и жасмина

 

сладкая нега и мечты!!!

 

романтИк - движение огорченной души

 

 

 

 

 

и Кристоф  Виллибальд Глюк

 

это "Орфей и Эвридика" 

 

для меня музыка Рождения Новой Жизни!!!

 

прочла в одном дневнике:

 

 

сделала выводы:

 

«котлеты отдельно, мухи отдельно», - правильно когда-то сказал ВВП

 

такие вот мыслеформы, 

 

а фраза про грех сильно противоречит сентенции:

 

 

разве Бог может быть грешен?!

 

ры.сы

 

ирис для фототерапии – Творец и Природа всё создают гениально !!!

 

 

 

 

с утра дождь стеной,

 

а лето – лишь на фото и в красивой музыке...

 

это супер-вещь Мишеля Леграна

 

«The summer knows»  и мой любимый Ирис!!!

 

а раз уж Ирис – мужской цветок, то вместе с ним - Фрэнк Синатра

 

правда, не менее нежно «The summer knows» спиваэ Патрисия Каас и Барбра Стрейзанд...

 

 

 

 

 

перевод подсмотрела в И-нете (знаю английский только по этикеткам)

 

 

Лето улыбается,

Лето знает

И бессовестно теряет Её одежду.

Лето приглаживает

Небо беспокойное

И любовно греет песок,

На котором Она лежит …

 

астрологи обещают Полнолуние и Лунное затмение,

 

 

говорят, это - проверка на прочность нашего духа…

 

надо быть на стороне справедливости

 

и

 

лучшая рекомендация – Созерцать!!!

 

 

 

 

время красит, безвременье старит ...

 

 

прав был Фрэнсис Бэкон, когда сказал:

 

 

 

но это должно себе позволить!!!

 

 

тем более, когда настоящие враги перевелись, а мелкие пакостники остались …

 

 

давайте посозерцаем с фрагментами Природы из объектива моего взгляда!!!

 

 

 

вчера было интересно:

 

я увидела Чёрный Ирис,

 

на самом деле он совсем не Чёрный

 

 

 

 

впрочем, я это ожидала:

 

брусничные с жёлтым лепестки в центре,

 

и винного цвета – снизу ...

 

красавец!!!

 

у тёти Тани за неделю дача расцвела еще больше 

 

раскрылся Красный Мак:

 

 

 

 

 

буйствуют Ирисы разных мастей и калибров

 

 

 

 

Ирисы и Белая Гвоздичка

 

 

Ларион был Душка!!!

 

натрескавшись костей, еще просил -

 

трогал меня за ногу своей лапой,

 

шмыгал носом и часто-часто моргал своими абрикосовыми ресницами,

 

пришлось угощать его сушками «Малютка» - пёс был счастлив!!!

 

 

 

 

Грозовое Небо, Ларион, Мак и Шишки

 

 

******** 

 

должна честно сказать:

 

«вчера было хАрАшО»

 

крылья с аджикой на углях,

 

чай и жимолость с куста

 

и

 

шампанское – с дождем!!!

 

сделала выводы:

 

штормовое предупреждение на Шаббат себя оправдало!!!

 

гром, молния и ливень -

 

капли падали прямо в бокалы и подпрыгивали с брызгами,

 

а я, вспомнив своего любимого Северянина,

 

перефразировала:

 

 

«мне отдых от Себя среди цветов и трав»

 

 

 истинный гедонизм, чего и Вам желаю!!!

сегодня было интересно:

 

позвонила тётя Таня,

 

в её саду событие – расцвел чёрный Ирис

 

пока она готовила градостроительный нагоняй Слободскому,

 

дивный цветок, напитавшись грозой и дождями, раскрыл своё нутро!!!

 

 

сделала выводы:

 

 

как много удивительного вокруг рядом:

 

зам. Главы города Владимир Слободской – земляк моего папы, родом из Чуднова Житомирской области

 

мир тесен!!!

 

 с цветами тёти Тани он еще и прекрасен!!!

 

а я, как в легенде о Ромашке, не перестаю удивляться

 

 

 

 

 

говорят, если в сухой ветреный день выйти на луг и внимательно прислушаться,

 

можно услышать тихий шорох, - это шорох белых ромашковых ресниц

 

удивленные глаза ромашки смотрят на небо, стараясь понять движения облаков, звезд и планет…

 

совсем, как наивные экзальтированные барышни!!!

 

но мне нравятся Ирисы!!!

 

когда-то ВячеславМихалычТарасов пригласил меня на прием по случаю 8 Марта

 

и вручил мне целый букет Ирисов – приятные воспоминания,

 

не жадный был мэр!!!

 

 

 

 

 

оказывается, Ирисы известны еще со времен Древнего Египта -

 

с XVI-XV веков до нашей эры!!!!

 

и тогда он считался символ красноречия...

 

всё-таки не зря этот цветок – Мой!!!

 

(неСкромно сказала Лена)

 

а еще с удовольствием и других красот нащелкала:

 

 

 

 

 

совершенно потрясающей оказалась Легенда о Флоксе

 

 

 

 

 

 

"флокс" - это "пламя" в руках моряков и память о смелом Одиссее

 

он освещал путь в подземное царство Аида, 

 

а после Нимфа похитила это факел у бога Любви Эроса и сделала целебными воды!!!

 

 

 

 в общем, одна поездка на дачу обогатила мою голову разными красивыми историями,

 

что я буду с ними делать, не ясно!!!

 

но теперь знаю одно:

 

самый талантливый Творец – это природа

 

божественный Замысел и Храм

 

жаль только, хомо сапиенс в ней как киборги …

 

 

ры.сы. жду субботу – еду на дачу смотреть, какой он, Чёрный Ирис!!! 

понедельник был счастливым

 

решили с Соней отметить окончание учебного года

 

позади 8 класс и экзамены в политехническом лицее:

 

химия – «отлично»

 

алгебра – «отлично»

 

русский/английский – «тройбан»

 

зато есть грамота от ЮУРГУ – факультета пищевых технологий

 

Соня готовила на конкурс салат,

 

который я подсмотрела у своей кулинарно-талантливой (и не только !!!) фрэндессы в ЖЖ

 

 

 

кулинарный и гастрономический язык в жЫзни важнее!!!

 

синтаксисом и орфографией  никого не прокормишь, 

 

вот настоящая еда – счастье рядом, мимо беда!!! @

 

 

 

сегодня сподвиглась на изыск: 

 

«Паста-салат с сёмгой и маком»

 

 

 

 

 

фетуччини – 8 клубочков

перец болгарский – 1 шт.

сёмга кусок – 244 гр.

сметана – 1 баночка

мак (пищевой!!!) – 10 гр.

спаржа – 5-6 стеблей

лимон, соль, чёрный перец и оливковое масло

 

 

что я со всем этим сделала:

 

 

фетуччини поломала и отварила в подсоленной воде

сёмгу очистила от шкурки и удалила кости, нарезала маленькими квадратиками и обжарила на масле, посолила, поперчила и сбрызнула лимоном

 

перец очистила и порезала кубиками, спаржу - на кусочки,

отправила всё это поджариться к рыбе

 

 

выдавила сок лимона, смешала сметану и мак фетуччини,

 

сёмгу с овощами перемешала и

 

заправила лимонно-сметанным соусом с маком

 

 

 

 

на следующий конкурс факультета пищевых технологий шедевр готов

 

изысканно и очень легко,

 

необыкновенно вкусно и для лета вполне освежающе

 

на этот раз принцип салата подсмотрела на одном сайте для здорового питания

 

 

низкоуглеводное меню полезно женщинам, детям и мужчинам

 

детЯм – макароны

 

женщинам – сёмгу

 

мужчинам – лимон, спаржу и сметану

 

в холодном виде паста-салат еще вкусней –

 

аромат лимона становится более яркий,

 

а от тёплой сёмги и овощей раскрывается маковый букет

 

 

пробуйте и наслаждайтесь: 

 

@ вкусно жить не запретишь!!!

 

 

вчера было интересно

 

поездка на дачу – за глотком свежего воздуха

 

недолгая дорога, предвкушение барбекю и потрясающее Небо

 

 

 

 

как все-таки здорово,

 

что мы живем в таком красивом, хоть иной раз и бесхозном месте

 

… облака над нами были похожи на ядерный взрыв

 

ехали и специально остановились -  сделать пару  кадров

 

 

 

 

на Курчкино дача – просто charmante !!!

 

хозяйка – тётя Таня,

 

она одинаково талантливо может устроить головомойку сити-менеджеру Давыдову

 

и затопить жаркую баню,

 

а еще в её угодьях – миллионы клумб и сонмы цветов

 

 

 

 

 

 

 

…очаровательный сосед – спаниель Ларион!!!

 

был рад нашему застолью – получил сладкие косточки и море вкусных эмоций

 

 

 

 

 

 

я была за повара – жарила на углях крылья,

 

в перерывах между трапезами истоптала все Танины грядки,

 

пыталась запечатлеть прекрасный мир Природы

 

 

 

 

 

 

 

 

…на дачу собираюсь поехать опять, скоро зацветут Маки

 

только не надо ёрничать по этому поводу!!!

 

Маки у Тани – декоративные!!!

 

пока они не раскрыли свою красу, всё моё внимание было приковано к Сирени!!! 

 

она по праву пока - Королева Дачи,

 

жаль быстро отцветает...

 

 

 

 

 

ры.сы. возвращалась в город, себе под нос мурлыкала "Жардэн дивер"

*********

 

сегодня в Челябинске льёт дождь,

 

а на Ближнем Востоке – День Иерусалима

 

столицы одновременно Израиля и Палестинской Автономии

 

 

 

у Яффских ворот Древнего города

 

 

Йерушалайм – древний и волшебный город,

 

где пахнет Специями и Свечами, Горячей Кукурузой и Историей...

 

 

 

у камня Строителя Ирода Великого

 

 

Иерусалим - центр трёх религий с удивительной энергетикой:

 

Храмовая гора как символ Толерантности и глубокой Веры –

 

практически в одном квартале Святыни Иудеев, Мусульман и Христиан

 

 

 

 

 

вход в Храм Гроба Господня,

Купол Скалы и Мечеть Алякса,

Царь Давид и Стена Плача

 

 

 

с обратной стороны Стены Плача – уже Мечеть Алякса,

 

но именно недалеко от этого места, на Песах со своими родителями в Храм ходил Иисус Христос

 

 

 

 

Стена Плача с обратной стороны

 

 

а это - Святые Сады и улица Виа Долороза,

 

дорога Иисуса Христа к Распятию

 

 

 

 

 

когда-то очень давно – в 30-ые годы прошлого столетия,

 

Осип Мандельштам написал про Ленинград:

 

«я вернулся в мой город, знакомый до слез,

 

до прожилок, до детских припухлых желез»

 

 

почему-то в самом Сердце Иерусалима

 

я тогда вспомнила именно эти строки,

 

и они меня еще раз заставили поехать в этот город!!!

 

 

 

 

в армянском ресторанчике Старого Города

 

 

в город, где я выпила чашечку ароматного кофе и успела подумать о Прошлом и Вечном…