Рецепт куриных рулетиков
 

Volody24 gl

Горячая закуска "Павлиний хвост" из баклажанов.
 

Закуска «Павлиний хвост из баклажанов» - сочная и ароматная закуска с яично-чесночным соусом не оставит никого равнодушным. ИНГРЕДИЕНТЫ:   на 3 средних баклажана 2 помидора 2 сладкого перца 100 г сыра чеснок майонез зелень    ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помойте баклажаны, отрежьте листочки и сделайте несколько надрезов вдоль, не доходя до края. Положите баклажаны на 15 минут в подсоленую воду. Порежьте помидоры, перцы и сыр. Достаньте баклажан и в каждый кармашек положите по помидорке, перцу и кусочку сыра. Сложите их на смазанный маслом противень. Смажьте сверху майонезом смешанным с чесноком. Посыпьте обильно зеленью (я посыпала зеленым луком, петрушкой и укропом).  Поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.  И конечно, соус: Для этого вареные яйца и плавленый сырок натереть на мелкой терке, выдавить зубчик чеснока, добавить майонез и перемешать.     Приятного аппетита!

Серия сообщений "Блюда из овощей":
Часть 1 - Запеканка из картофеля
Часть 2 - БИГОС или Тушеная капуста с мясом и сосисками
...
Часть 37 - 10 вкусных рецептов с баклажанами
Часть 38 - Закусочный торт «Сытый кабачок»
Часть 39 - Горячая закуска "Павлиний хвост" из баклажанов.

Выпечка из Эстонии
 

Творожный рулет с маком

Огромная благодарность автору: Наталья


Замечательное бездрожжевое тесто! Так что если вы боитесь дрожжевой выпечки, этот рецепт для вас. Только не жадничайте с начинкой как я. На вкусе рулета это не отражается, но будет намного красивее если положить ее поменьше. Тесто кстати очень вкусное

Рецепт заливных яиц
 

Ингредиенты:
Яйца - 10 шт
Бульон куриный - 1 стакан
Ветчина - 100 гр
Морковь - 1 шт
Желатин - 20 гр
Кукуруза консервированная – 3-4 ст. ложки
Горошек консервированный - 3-4 ст. ложки
Перец желтый - 1/3 шт
Перец красный - 1/3 шт
Петрушка - пучок


Приготовление:
Желатин замочить в курином бульоне на 30-40 минут, распустить на огне. Яйца промыть, с тупого конца яйца сделать аккуратно отверстие 1.5 – 2 см, вылить содержимое, хорошо промыть и дать скорлупе подсохнуть. Для начинки: ветчину порезать мелкими кубиками, перцы порезать также мелкими кубиками, морковь отварить, порезать на маленькие кубики. В скорлупу яичную положить вначале листик петрушки, затем ветчину, кукурузу, морковь, перец, горошек и залить всё куриным бульоном с желатином. Поставить в холодильник (удобно в контейнере для яиц), перед подачей очистить скорлупу, выкладывать яйца на лист салата, острым концом вверх. Приятного аппетита!

Volody24 gl

конфеты "Птичье молоко"
 

Состав:
молоко - 1/2 стакана
сливочное масло - 100 г (комнатной температуры)
яйца - 5 шт
сахар - 1 стакан
экстракт ванили
желатин - 20 г

для глазури:
тёмный шоколад - 300 г
мёд - 6 ч.л.




Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с 1/2 стакана сахара, добавить ваниль и молоко. Нагревать полученную смесь на водяной бане до загустения. Снять, остудить. Добавить масло и взбить смесь до пышности.

Желатин замочить в 75 мл холодной воды. Белки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену. Желатин прогреть до полного растворения, процедить и быстро тонкой струйкой влить в белковую массу.

Перемешать обе массы и вылить в форму (у меня контейнер) Поставить в холодильник для полного остывания.

Остывшую начинку нарезать небольшими прямоугольниками.
Шоколад растопить в микроволновке, добавить мёд.
Обмазать конфеты со всех сторон и хорошо охладить.

xobi.com.ua

Рецепт блинных мешочков с курицей
 

Volody24 gl

Рецепт закуски "лодочки" из огурцов
 

Volody24 gl

Цветок из сосисок - это не только кулинарная поделка с детьми - это обыкновенный завтрак, но необычно оформленный.

салаты
 

Салат Старый мельник Состав: Отварной язык — 200гр; сырокопченая колбаса — 200гр; сыр "эдам" — 200гр; чеснок; майонез http://www.liveinternet.ru/users/3695218/post146192975/   Салат с ветчиной Ветчина, кукуруза, зелёный лук, белок, майонез. http://www.liveinternet.ru/users/3695218/post146192975/ Салат с курицей и консервированными ананасами курица, конс.ананасы, лук, грецкие орехи, майонез http://www.liveinternet.ru/users/3695218/post146192975/ Салат слоёный "Печёнкин".Ну очень вкусный... Ингредиенты: -печень куриная или телячья(отварная) -350гр -огурчики маринованные - 1 банка -яйца - 4-5 шт. -морковь - 4 средних -лук - 4 средних головки -майонез -масло для жарки http://arnusha.ru/post149625960/?upd Салат «Мимоза» (оригинальное решение) Ингредиенты рыбная консерва(сайра в масле) — 1 шт луковицы — 2 шт сыр твердый — 150 г отварные картофелины, маленького размера — 2 шт майонез яйца, сваренные вкрутую — 5 шт http://www.liveinternet.ru/users/lala4ka/post224822294/ Украшение винегрета http://www.liveinternet.ru/users/swetlanas/post194015047/   Очень вкусный американский салат "Коул-слоу" Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты 1 яблоко 2-3 стебля сельдерея 1 морковь 1 луковица 1 столовая ложка сладкой горчицы 2 столовые ложки лимонного сока Соль, молотый черный перец, майонез http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post224456750/     салат из огурцов,сыра и яиц - ПРЕКРАСНОЕ сочетание вкусов нгредиенты: 1,5 стакана натёртого на крупной тёрке сыра; 5 яиц; 2 средних огурца; 2 пучка укропа; 2 ст.л. майонеза; 2 ст. л. сметаны; 2 зубка чеснока; соль. http://www.liveinternet.ru/users/3803925/post222261467/ Селедка под шубой по-новому... Среди ингредиентов этого блюда совершенно стандартный набор продуктов для всем известного салата селедки под шубой и плюс лаваш... http://troyan95.org.ua/post207879890/?upd Оригинальная селедка под шубой (3 рецепта) http://www.liveinternet.ru/users/bogdana_buldyak/post189937022/

Вот такие быстрые пироги мы печем в нашей семье.
В одном пироге рыбная консерва, в другом филе рыбы.

Итак, нам понадобится

Для теста:
- 2 яйца
- маленькая баночка (200-230 гр) сметаны
- такая же баночка майонеза (если не хотите добавлять майонез, возьмите 150 мл кефира или молока и 2 ст.л. подсолнечного масла)
- 1 стакан муки ( может быть больше или меньше. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладушки)
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
- соль
Важно: яиц должно быть 2 штуки. Если взять больше, тесто будет с омлетным вкусом, а мы готовим пирог!
Если добавляете кефир, обязательно добавить 1 ч.л. сахара.

Для начинки:
- картофель
- лук
- рыба или консервы (2 банки)

Приготовление:
1. Лук почистить, порезать полукольцами и слегка обжарить.
2. Картофель почистить и нарезать произвольно, посолить.
3. Из рыбных консерв слить сок и размять вилкой.
4. Взбиваем яйца, сметану, майонез (или продукты, которыми заменяете майонез), соль по вкусу.
5. Добавляем муку и разрыхлитель. Хорошо взбиваем.
6. Выкладываем в форму слой теста.
7. Далее слой картошки.
8. Далее обжаренный лук.
9. Далее рыбу или консерву.
10. Далее слой теста.
11. Ставим форму в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40 минут.

С рыбой пирог получается "мокроватым", поэтому пирожок можно додержать минут 15 на маленьком огне, как бы подсушить.

Про оформление мясной и рыбной нарезки писала,сегодня подборка красиво оформленных сырных тарелок,плюс полезная схема про сочетание сыров с другими продуктами

 500 и еще 500

домашних рецептов

Мучные блюда и выпечка

Десерт

Читать далее

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА":
Часть 1 - 500 домашних рецептов. Закуски, соусы, овощные салаты
Часть 2 - 500 домашних рецептов. Салаты с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами.
...
Часть 15 - Еще 500 домашних рецептов. Блюда из рыбы и морепродуктов. Овощные блюда
Часть 16 - Еще 500 домашних рецептов. Блюда с грибами, крупой, творогом и яйцами. Заготовки
Часть 17 - Еще 500 домашних рецептов. Мучные блюда и выпечка. Десерт
Часть 18 - 1000 домашних рецептов

Торт Прага

Торт Прага


Присутствию на наших столах торта Прага, мы обязаны чешским кулинарам. Назван этот торт в честь столицы Чехии — Прага. Мало кто знает, чтобы приготовить классический торт Прага нужно как следует потрудиться и потратить на приготовление данного лакомства немало времени. В классическом рецепте Праги есть несколько вариантов сливочного крема в которые добавляются ликеры и коньяк, а еще и каждый корж должен быть хорошо пропитан ромом. Но нам этот торт известен в более упрощенном варианте и этому варианту мы обязаны В. Гуральнику, который работал в ресторане Прага.

Мы хотим предложить вам упрощенный вариант рецепта торта Прага.

Для теста потребуется:
Сметана — 300 грамм,
Яйца — 3 штуки,
Сахар — 200 грамм,
Сода пищевая гашеная уксусом,
Мука пшеничная — 1,5 стакана,
Какао сгущенное — 0,5 банки,
Миндаль и черный молотый перец.

Для приготовления крема:
Сливочное масло (не растительное, не спред) — 200 грамм,
Какао сгущенное — 0,5 банки.

Для приготовления глазури:
Сахар — 5 ст. ложек,
Масло сливочное — 50 грамм,
Какао — порошок — 4 ст. ложки,
Молоко — 3 ст. ложки.

Для приготовления сиропа:
Ликер (по вашему желанию) 1 ст. ложка,
Сахар — 2 ст. ложки,
Вода кипяченная — 3 ст. ложки.

Приготовление

Для начала разотрите в чашке яйца с сахаром, до полного растворения сахара, затем добавьте сметану и тщательно перемешайте. Далее добавляем сгущенное какао и миндаль, а также небольшую щепотку черного перца. Все тщательно перемешиваем, чтобы тесто было однородным. Затем разделяем его на три порции и выпекаем коржи в разогретой духовке. Готовность проверяем с помощью спички или зубочистки.

Для приготовления крема вам нужно взбить размягченное сливочное масло и сгущенное какао.

Готовим сироп. Растворяем сахар в воде на водяной бане и в конце перед закипание добавляем ликер.

Для приготовления глазури вам нужно поставить молоко на огонь и полностью растворить в нем сахар, затем добавить в смесь сливочное масло и какао. Варим на тихом огне не более 2-х минут.

Далее все три коржа пропитываем сиропом и промазываем кремом, а верхний слой поливаем глазурью.

Для украшения можно использовать тертый горький шоколад или засахаренную вишню.

Приятного вам чаепития!

Из нета

Не до шуток: Жарим... мороженое!!!
 

Невероятно вкусные, с нежным кремом, невозможно оторваться!