Сварил джем. Два раза. Второй раз с лимоном. Вкусный. А первый - пикантный, с пряными оттенками аромата перца. Просто фантазировал на тему, оказалось, что фантазия вышла весьма удачная.

Чем дальше от детства, тем больше тянет туда. Туда, где трава была зеленее, деревья – выше, фрукты – слаще. Где мама была такой молодой, такой красивой, и все спорилось, горело в ее руках. Вернуться туда можно лишь во сне – или на кухне, где витают давние ароматы маминой стряпни и в духовке или на плите доходит что-то по маминому рецепту.
Этот солнечный малай тоже из детства. Правда, его вкус (как и вкус мамалыги) я оценила значительно позже. Пока мама возилась с тестом, я играла с золотистой кукурузной мукой: пропускала сквозь пальцы, как песок... Муку мама покупала на рынке и хранила в специально сшитых холщовых мешочках. А я покупаю ее в магазине. Она такая же золотистая, как в моем детстве, только помол тоньше.

Для них приличествуют исключительно суперлативы. Традиционные и любимые всеми. Просто бейглс...

Пекла в очередной раз и решила реанимировать очень старый и довольно лаконичный пост, датированный 2007 годом. Добавила подробностей и немного пошаговых фото. Я не включила сюда историю бейглз и еще кое-что осталось за рамками - но если вам интересно, загляните сюда, в мой первый пост на эту тему

Оригинал взят у benett в post

Когда мы выбираем себе наряды, важно не ошибиться не только с фасоном. У каждой есть свои любимые цвета. Но подвох состоит в том, что краски и цвета, которые вам нравятся сами по себе, не всегда совпадают с теми, которые делают вас привлекательными.. Есть и те цвета, что вас не портят, но могут подчеркнуть или выделить недостатки, которые следовало бы скрыть. Чтобы эффект соответствовал вашим ожиданиям, необходимо соблюдать законы колористики, учитывать сочетаемость цветов между собой и с элементами окружения, вашим типажом, с ароматами, которыми вы пользуетесь. Выбрать свой цвет, принт, фактуру и правильно сочетать цвета - еще одна задача, решить которую поможет 

Серия сообщений "Секреты красоты":
Часть 1 - Как перестать быть ведьмой...
Часть 2 - 10 заповедей против старости
...
Часть 5 - Корица с медом – прицельный удар по жиру
Часть 6 - Льняное семя - прекрасный лифтинг!
Часть 7 - Цвета!
Часть 8 - Рецепты красоты. Тайская маска для лица с потрясающим эффектом
Часть 9 - Как одеваются француженки и можно ли этому научиться?
...
Часть 13 - Необычные способы применения обычных косметических средств
Часть 14 - Маска для волос. Даже 1-кратное применение дает потрясающий результат!
Часть 15 - Маска для объема волос с желатином и горчицей

 Очень быстро и просто готовится необычайно нежная и сочная куриная печень по-креольски. Промойте, слегка осушите, нарежьте небольшими кусочками и обваляйте в 2-ух ст. ложках муки 500 гр. куриной печени. В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. ложки оливкового масла, добавьте одну измельченную белую луковицу и обжарьте до прозрачности. Затем добавьте к луку куриную печень и обжарьте до образования румяной корочки. Вслед за тем добавьте три крупных помидора, нарезанных кубиками, 3 ст. ложки хереса, соль и молотый белый перец по вкусу. Тщательно перемешайте и добавьте 3 ст. ложки песто. Если у вас нет песто, то можете заменить его 3-мя ст. ложками ваших любимых свежих пряных трав, измельченных блендером. Еще раз перемешайте, накройте сковороду крышкой и тушите все вместе на среднем огне в течение пяти минут. Подавайте к столу со свежими овощами

http://www.kedem.ru/schoolcook/advice/20120713-pechen/    автор Жалнин Дмитрий

С возрастом морщинки на лице появляются у всех, но порой они образуются довольно рано, и это должно насторожить. Морщинки способны рассказать не только о характере человека и его судьбе, но и о заболеваниях, которые себя, возможно, ещё не проявили. Поэтому стоит повнимательнее рассматривать собственное отражение в зеркале – вдруг оно подскажет что-то важное? Ведь от вовремя замеченной проблемы гораздо легче избавиться.

Так, множественные тонкие, волнистые, короткие горизонтальные морщинки на лбу говорят о неустойчивости нервной системы, склонности к депрессиям, нервным срывам, неврозам.

Три неровные, разной длины морщины между бровями указывают на повышенную возбудимость нервной системы, вспыльчивость, резкость. Глубокая морщинка под бровью может свидетельствовать о слабости сердца. 

Морщинки-лучики вокруг глаз означают заболевания желудка, кроме того – возможное снижение слуха. Если морщины тянутся от наружного уголка глаза к вискам - есть предрасположенность к мигреням и нарушению сна. Преждевременное появление морщинок под нижним веком говорит о возможных нарушениях сна и проблемах с мочевым пузырём.

Вертикальные морщинки у основания переносицы - признак частых насморков, гайморита, других заболеваний носа. Над основанием переносицы: горизонтальная морщинка указывает на склонность к частым головным болям и мигреням; крестовидная морщинка - на заболевания позвоночника. Морщинки вдоль переносицы - признак начинающихся проблем с мочевым пузырём и почками. Если вертикальные морщинки есть на самой переносице - существуют проблемы с сердцем (аритмия, возможен инфаркт). 

Диагональные морщинки на скулах – свидетельство развивающейся гипертонии.

Глубокие морщины возле крыльев носа - признак того, что есть изжога, чувство переполненности желудка; возможно развитие гастрита. 

Если у женщины появились вертикальные морщинки от носа к верхней губе – возникли гинекологические проблемы. У молодых женщин или девушек это может быть сигналом о гормональном сбое; в первую очередь, может появиться нехватка эстрогена. Эти морщинки могут сказать и о скором наступлении климактерического периода. Если в этой же области появились горизонтальные линии, и при этом отмечается быстрая утомляемость, - необходимо проверить состояние кровеносных сосудов: кровообращение явно нарушено.

Мелкие морщинки над верхней губой - сигнал о том, что у человека есть проблемы с кишечником (спазмы, колит, дизбактериоз). Возможно нарушение обмена веществ (сахарный диабет). Если же морщинки располагаются в уголках губ, то болен не только кишечник, но и желудок. 

Горизонтальная морщинка под нижней губой свидетельствует о проблемах с печенью.

Глубокие носогубные складки, резкие морщины между уголками губ и подбородком, морщинки в уголках рта – верный признак проблем в области желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, геморрой, опухоли). Кроме того, эти морщинки говорят о сильной подверженности человека воздействию стрессовых ситуаций, которые он может сам же себе создавать. Получается, что человек способен подсознательно вызывать у себя бессонницу, головные боли, нарушения в работе пищеварительной системы и прочие недуги.

Физиогномики утверждают, что указанные признаки достоверны на 60%. Если при изучении собственных морщинок вами не было замечено ничего подозрительного – это здорово! В случае обнаружения «тревожных» морщинок самым лучшим решением будет обращение к участковому терапевту.

Серия сообщений "красота":
Часть 1 - Что могут рассказать морщинки о состоянии здоровья человека
Часть 2 - SPA-процедуры на дому
Часть 3 - Очаровательная прическа к празднику. Видео мастер-класс
Часть 4 - Растительные масла. Несколько основных правил
Часть 5 - ИЗ АПТЕКИ ЗА КОПЕЙКИ: МАЗИ ПРОТИВ МОРЩИН
Часть 6 - ВОСЕМЬ ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ КРАСОТЫ ОТ 60 летней красавицы

Десерт из растворимого кофе

Мне очень нравится кофе, причем не только натуральный, но и растворимый (если качественный и вкусный). А еще я люблю кофейный вкус во многих десертах:  кофейные торты, мороженое, пирожное, коктейли и еще самые разнообразные сладости. Сегодня я хочу познакомить вас с рецептом одного из моих любимых кофейных десертов.

 По консистенции это что-то среднее между желе и муссом, так как вверху застывает слой пены, а внизу получается желеобразная масса. Что касается сладости, то получается достаточно сладко, поэтому те, кто любит более нейтральный вкус, может сократить количество сахара вдвое.

Серия сообщений "Десерт":
Часть 1 - Десерт из растворимого кофе
Часть 2 - Какао-крем
Часть 3 - Паннакота с вишневым соусом. Мастер-класс
Часть 4 - Рецепт сметанного желе с ягодной прослойкой, пошаговые фото
Часть 5 - Шоколадно-банановое молоко
Часть 6 - Апельсиновые цукаты

Откровенно говоря, неискушенные дальними путешествиями и не относящиеся к изысканным гурманам люди, будут удивлены обилием незнакомых названий и местом выращивания этих фруктов.

Мы, безусловно, относим себя как раз к этой «прослойке» общества. Уверены, даже если вы действительно побывали во всех уголках мира, кое-что попробовать, из перечисленного, не успели. Интересные факты могут быть спрятаны и в экзотических фруктах 

(Всего 43 фото)

.

Как и все средневековые замки Стерлинг овеян тайнами и легендами. По преданиям одной древней легенды Стерлинг - это прообраз знаменитого замка Камелот короля Артура, известный во всем мире рыцарский круглый стол. Многие туристы и некоторые шотландцы верят этой легенде, хотя документально это не подтверждено. А еще здесь живут приведения, а самым известным считается призрак служанки Марии Стюарт, которая погибла, спасая свою королеву от пожара, случившегося в замке

 



В настоящее время в помещениях замка действуют музеи и до сих пор проводится масштабная реставрация, которая совсем не мешает посетителям, так как процедура восстановления исторических мест и первозданного вида замка не менее интересна. До сих пор на территории замка ткутся гобелены по технологии средневековых мастеров, восстанавливается часовня, где когда-то проводился обряд крещения монархов, по частичкам создаются детали имитирующие исторические интерьеры

Так получилось, что в один день на нашем столе были два блюда от Рамзи и Оливера, оба простые, доступные и вкусные. Но чьему же рецепту было отдано предпочтение?

Чтобы каждый раз не искать.

Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Полезные советы по приготовлению вкусного фарша и котлет
Часть 2 - 28 кулинарных хитростей на вес золота
...
Часть 4 - 24 способа использования формы для льда в морозильнике
Часть 5 - 16 кулинарных хитростей от домохозяек
Часть 6 - Полезное
Часть 7 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
Часть 8 - Как готовить блюда тайской кухни: секреты тайских поваров
...
Часть 10 - Кофейная гуща - удобрение для наших растений
Часть 11 - Сталик Ханкишиев: Как топить сливочное масло
Часть 12 - Перевод американских мер в граммы

Огромная физическая сила, мощные клыки и острые как бритва зубы - не единственное оружие, применяемое в животном мире.
Тысячи животных используют высокотоксичные яды для нападения или защиты.
Представляю вашему вниманию топ 10 самых ядовитых существ в мире.

Возможно рыба-камень никогда не выиграет конкурс красоты, но она определенно получит приз "Самая ядовитая рыба". Яд вызывает такую невыносимую боль, что в поисках спасения от мучений, пострадавшие желают ампутации пораженного места. Считается, что укус рыбы-камня провоцирует наисильнейшую боль, известную человеку. Боль сопровождается шоком, параличом, и отмиранием ткани. Если не получить скорую медицинскую помощь, исход может быть фатальным.
Рыба-камень хранит свои токсины в ужасных спинных хребтах, которые предназначены для защиты от хищников.
Она широко распространена в тропических водах Тихого и Индийского океанов, от Красного моря до Большого Барьерного Рифа.

Томас Кинкэйд (Thomas Kinkade), родился в 1958 в маленьком тихом городе Placerville в Калифорнии.
Уже в шестилетнем возрасте он проявляет интерес к живописи, и занятия ею позволяют Томасу в 16 лет начать работу учеником известного калифорнийского художника Глена Уесселса (Glen Wessels).
Дальнейшее образование Томас Кинкэйд получил в Калифорнийском Университете (University of California at Berkley) и в Художественном Колледже Дизайна в Пасадене (The Art Center College of Design in Pasadena, California).
В 22 года он начал работать в киноиндустрии (motion picture industry), но оставил это занятие в 1983-ем году ради самостоятельного творчества.

Раз в сообществе часто стал упоминаться бисер в контексте вязания, то попыталась разобраться, а какой же бисер с какими нитками брать. тут конечно не все оказалось просто-)) Нет готового объяснения-))

Ниже речь о нитках для бисерных жгутов. Для шапочек и других изделий надо подбирать скорее бисер под толщину крючка, которым вяжем изделие.

Очень доходчивое объяснение нашла тут- http://natalies-perlen.livejournal.com/35208.html

Автор утвержает, что нитки №10 оказались более "полезны в хозяйстве", особенно "Lang", "Home" и "Aida", на картинке крупным планом видно, что они плетённые, а не скрученные из двух волокон (как DMC), не лохматятся в работе, не расщепляются крючком, на нитках №10 можно вязать с бисером №9 (примерно 2,6 - 2,8 мм). 

На этих нитках я вязала сумочки тунисским крючком, например эти работы  natalies-perlen.livejournal.com/2076.htmlили natalies-perlen.livejournal.com/2418.html ещё некоторые свои первые жгуты

1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo
- 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

3. Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сухих дрожжей (50 г мокрых)
- 2,5 стакана муки
Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле. 
Растворяем дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Оставляем на час-полтора для подъема.

1. К смеси творога яйца муки для сырников добавить немного растительного масла. Они получаются пышнее и вкуснее .

2. Шкурки с сала хорошо добавить при варке холодца из любого мяса( при разделке мяса срезть и заморозить). Холодец получается густой в шкурке много желирующих веществ.

3. Секрет борща: свеклу для борща нужно почистить и варить целиком в бульоне все время пока варится бульон. Затем мясо и свеклу вынуть, бульон процедить и варить борщ как обычно только в самом конце приготовления вареную свеклу потереть на крупной терке, положить в уже готовый борщ. Дать закипеть и выключить. Вкус особенный, а цвет отличный.

4. Щи и борщ будут насыщенней и вкуснее, если в них сварить целиковую картофелину, а затем размять. Разминать в кастрюле или в сковороде с зажаркой.

Серия сообщений "Полезные советы":
Часть 1 - Полезные советы по приготовлению вкусного фарша и котлет
Часть 2 - 28 кулинарных хитростей на вес золота
Часть 3 - Сколько варить
Часть 4 - 24 способа использования формы для льда в морозильнике
Часть 5 - 16 кулинарных хитростей от домохозяек
Часть 6 - Полезное
Часть 7 - 18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!
...
Часть 10 - Кофейная гуща - удобрение для наших растений
Часть 11 - Сталик Ханкишиев: Как топить сливочное масло
Часть 12 - Перевод американских мер в граммы