Это блюдо готовится за день до подачи!!!


500 мл     жирных сливок, взбитых до мягких пиков и охлажденных
1 порция Итальянского безе (меренга)
200 гм     жареных, рубленых фисташек

Для Итальянского безе (меренга):
200 гм      мелкого сахара (не пудры)
200 мл      воды
5             яичных белков 
1щеп.       Крем Тартар - Винный Камень


1. Для Итальянского безе (меренга): Смешать сахар и воду в соуснике. Довести до кипения, все время помешивая до полного растворения сахара. 
   Убавить огонь до среднего и стряхнуть сахарные кристаллы со стенок при помощи пищевой кисточки. Довести сахарный сироп до 115C (мягкий 
   шарик, около 10-15 мин). Взбейте миксером белки с крем тартар до мягких пиков. Тем временем довести сироп до 121C (твердый шарик). 
   Увеличить скорость миксера и осторожно, тонкой струйкой ввести сахарный сироп во взбитые белки. Продолжать взбивать, снизив скорость до 
   средней, до охлаждения до комнатной температуры. Готовая масса должна быть густой и блестящей.
2. Для нуги: Застелить форму для нуги пластиком, а затем рисовой бумагой. Смешать взбитые сливки с меренговой массой, аккуратно при 
   помощи спатулы. Также аккуратно вмешать рубленные орехи. Затем выложить полученную массу в подготовленную ранее форму, 
   выровнять верх при помощи рисовой бумаги. Поставить в морозильник на ночь или до момента сервировки.

Худеем к лету — Очень вкусные яблоки с творогом! Ингредиенты: 5 шт. яблок 200 г творога обезжиренного 1 яйцо 100 г натурального йогурта 1 лайм или половинка лимона изюм по вкусу Приготовление: Очистить и нарезать яблоки произвольными кусочками, сбрызнуть соком лайма. Смешать творог, яйцо, йогурт, изюм  в блендере до получения воздушной массы. Выложить яблоки в форму и залить полученной смесью. Поместить в нагретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 20-30 минут. Приятного аппетита! http://coocook.me/6964

http://coocook.me/6964

Вы пробовали когда нибудь закрывать в банки дыню в сиропе? Она получается необыкновенно вкусной, ароматной, а сами кусочки дыни прям тают во рту. Рецепт стоящий, так что добавляйте в свои кулинарные закладки, кто очень любит дыню. 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молоко — 500 мл.;
● Мука — 4 столовые ложки с горкой;
● Крахмал- 4 столовые ложки;
● Яйца — 4 штуки;

Читать далее…

Язык свиной в желе.
 

Лежал у меня аспик и долежался :)