Скоро Масленица, поэтому сегодня готовлю блинчики! А еще выясняем, обязательно ли добавлять в блинчики соду?

РЕЦЕПТЫ:

—1— Творожные #блинчики​

• Творог - 200 г

• Молоко - 370 мл (или молоко 250 мл + вода 120 мл)

• Яйца - 2 шт.

• Мука - 160 г

• Сливочное масло - 30 г (плюс для смазывания)

• Сахар - 2 ст.л.

• Соль - щепотка

*** Из этого количества получается 16-18 блинчиков диаметром 20 см



—2— Блины из черствого хлеба

• Хлеб (у меня батон) - 100 г

• Яйца - 2 шт.

• Молоко - 300 мл

• Масло растительное - 1 ст.л.

• Соль - щепотка

*** Из этого количества получается 12-14 блинчиков диаметром 20 см



—3— Блинчики «Бархатные»

• Молоко - 2 стакана

• Вода (кипяток!) - 1 стакан

• Мука (просеянная) - 1,5 стакана

• Яйца - 3 шт.

• Масло растительное - 3 ст.л.

• Сахар - 3 ст.л.

• Соль - 0,5 ч.л.

*** Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом!
Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде!

И еще! Если блины вдруг рвутся при жарке - добавьте одну-две ложки муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная.



—4— Мясная начинка

• Мясной фарш (у меня курица+индейка+говядина) - 600-700 г

• Масло растительное - 1-2 ст.л.

• Лук - 2шт.

• Специи (у меня смесь перцев)

• Соль



—5— Мясная начинка (треугольнички)

• Фарш мясной - 300 г

• Лук - 2 шт.

• Перец черный молотый

• Зелень

• Вода холодная

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Меню на неделю. Блины без муки, луковые, сырные, бархатные и кружевные блинчики – 5 РЕЦЕПТОВ + способ подачи блинчиков.

РЕЦЕПТЫ:



---1--- Бархатные блинчики

• Молоко - 2 стакана

• Вода (кипяток!) - 1 стакан

• Мука (просеянная) - 1,5 стакана

• Яйца - 3 шт.

• Масло растительное - 3 ст.л.

• Сахар - 3 ст.л.

• Соль - 0,5 ч.л.

Объем стакана не указываю. Не важно. Важно, чтоб и жидкость, и муку вы отмеряли одним и тем же стаканом! Жарить блинчики нужно на раскаленной сковороде! И еще! Если блины вдруг рвутся при жарке - добавьте пару ложек муки и оставьте тесто минут на 10. Просто мука у всех разная.



---2--- Блинчики без муки (2 варианта теста)

• Молоко - 150 мл

• Яйца - 2 шт.

• Сахар - 1 ч.л.

• Соль - щепотка

• Растительное масло - 1 ст.л.

• Пудинг - 40 г

Я использую ванильный пудинг (в первом варианте) и шоколадный пудинг (для шоколадных блинчиков)



---3--- Луковые блинчики

• Яйца - 2 шт.

• Мука - 220-250 г (просеянная!)

• Вода - 250 мл

• Молоко - 250 мл

• Масло растительное - 2 ст.л.

• Лук - 1-2 шт.

• Соль - 0,5 ч.л.

• Сахар - 1 ст.л.

• Сметана - 1 ст.л.

• Сода - 0,5 ч.л.



---4--- Блины с сыром и зеленью

• Мука - 280 г

• Молоко - 500 мл

• Твердый сыр - 120 г

• Яйца - 2 шт.

• Соль - 0,5 ч.л.

• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

• Сахар - 1 ч.л.

• Масло растительное - 4 ст.л.

• Укроп - 1 пуч.



---5--- Кружевные блинчики

• Молоко - 300 г

• Мука - 6 ст.л. (с горкой)

• Яйца - 3 шт.

• Соль - 0,5 ч.л.

• Сахар - 2 ст.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Что приготовить на завтрак? Оладьи с черникой и творогом - отличное начала дня! Черника - моя любимая ягода, и я не упускаю возможность приготовить из нее максимум вкусных и интересных блюд.
Эти оладьи - просто находка для завтрака, когда хочется побаловать свою семью чем-то вкусным!

РЕЦЕПТЫ:

• мука - 230 гр

• молоко - 180 мл

• творог -200 гр

• яйца - 2 шт

• сахар - 80г

• черника - 200 гр

• ванильный экстракт

• щепотка соли

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусные рецепты блинов

РЕЦЕПТЫ:

----- БЛИНЫ Бархатные -----

• Мука - 320г

• Молоко - 500мл

• Кипяток - 250мл

• Яйца - 3шт

• сахар - 2ст.л.

• соль - 1/2 ч.л.

• растительное масло - 2 ст.л.



-----Зеленые БЛИНЫ с Красной рыбой: -----

• Пучок шпината - 100г

• мука - 200г

• вода - 100мл

• молоко - 300мл

• яйца - 2шт

• сахар - 1 ст.л.

• соль - 1/2 ч.л.

• растительное масло - 2 ст.л.

----- Для начинки: -----

• семга - 200г

• сыр Филадельфия - 100г



БЛИНЫ с сыром и зеленью на завтрак:

• Молоко - 500мл

• яйца - 2шт

• мука - 250г

• сахар - 1 ч.л.

• разрыхлитель - 1 ч.л.

• зелень - 1 пучок

• сыр - 100г

• специи и соль по вкусу



Шоколадный РУЛЕТ из БЛИНОВ:

• мука - 200г

• какао порошок - 50г

• молоко - 300мл

• кипяток - 300мл

• яйца - 2шт

• сахар - 50г (2 ст.л.)

• соль - 1/2 ч.л.

• растительное масло - 2 ст.л.

----- Для заварного крема: -----

• молоко - 500мл

• сахар - 150г

• желтки - 3шт

• кукурузный крахмал - 2 ст.л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Готовлю блинчики-нравятся всем!

РЕЦЕПТЫ:

• яйцо- 1 шт

• мука-2-3 ст л

• молоко 150 мл или 3/4 ст

• укроп

• сыр-грамм 50

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Толстенькие и очень аппетитные оладьи - пышки, как у бабушки. Очень вкусно со сметаной или вареньем. Попробуйте приготовить!

РЕЦЕПТЫ:

----- Для теста: -----


➮ 500 г - муки

➮ 250 мл - воды

➮ 250 мл - молока

➮ 1 маленькое яйцо

➮ 7 г - сухих быстродействующих дрожжей

➮ 1 ч. ложка - соли

➮ 2 ст. ложки - сахара

➮ растительное масло для обжаривания

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Раскрою Секрет приготовления Отличных, просто Супер Блинов! Из заворного теста на кефире.

РЕЦЕПТЫ:

• Мука .......... 180 гр.

• Яйца ........... 1 - 2 шт.

• Кефир ......... 250 мл.

• Молоко ....... 300 мл.

• Соль ............. 1/2 ч. л.

• Сода ............. 1 ч. л.

• Сахар ............ 2 - 3 ст. л.

• Раст. масло ... 3 ст. л.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash