Грибные голубцы без мяса и без суеты

Ингредиенты:

Капустные листья
Грибы
Рис
Томатная паста
Соль

Приготовление:

1️⃣ Грибы отварите и мелко нарежьте. Смешайте с рисом и томатной пастой.
2️⃣ Капустные листья проварите 2–3 минуты и остудите.
3️⃣ Заверните начинку в листья, обжарьте и потушите до готовности.

Грибы в сметане как в ресторане

Ингредиенты:

Свежие грибы
Сливочное масло
Оливковое масло
Лук
Чеснок
Мука
Сметана
Твёрдый сыр
Укроп
Соль, перец

Приготовление:

1️⃣ Обжарьте грибы до золотистой корочки.
2️⃣ Добавьте лук и чеснок, тушите под крышкой.
3️⃣ Всыпьте муку, приправьте, добавьте сметану — перемешайте.
4️⃣ Разложите в формы, посыпьте сыром и запекайте при 200°C 15–20 минут.

Жаркое из свинины в горшочке

Для начала возьмите 600 г свиной шейки, нарежьте её крупными кубиками. Обжарьте мясо до золотистой корочки на растительном масле вместе с луком и чесноком. Затем добавьте к мясу нарезанные картофель, морковь и болгарский перец. Всё перемешайте и посолите по вкусу. Добавьте немного воды или бульона, чтобы ингредиенты были покрыты жидкостью наполовину. Также рекомендую добавить лавровый лист, черный молотый перец, паприку и сушеный тимьян для аромата. Разложите смесь по глиняным горшочкам, накройте крышками и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 1,5–2 часа. За 15 минут до готовности снимите крышки, чтобы блюдо подрумянилось сверху. Подавать можно со свежей зеленью и сметаной.

Ножки табака (тапака). Хрустящие снаружи и сочные внутри!

Ингредиенты:
Ножки - 1,5 кг
Маринад:
Масло растительное - 1 ст.л.
Чёрный перец - 0,5 ч.л.
Красный перец хлопьями - 0,5 ч.л.

Как приготовить:

Сырный суп по -французски - отличный обед.

Вот сочное нежное мясо, запеченное под аппетитной овощной шубкой с сырной корочкой! Такое мясо отлично подойдет как для семейного обеда или ужина, а также в качестве основного горячего для любого торжественного случая!
В результате получается аппетитное, очень ароматное и бесподобно вкусное мясо! Подавать его можно в этой же форме, а уже на столе раскладывать каждому в тарелку.
Мясо мягкое, сочное и очень легко режется, а такое вкусное сочетание продуктов никого не оставит равнодушным! Прелесть этого рецепта в том, что мясо можно подготовить накануне и хранить в холодильнике, а за час до подачи на стол, отправить форму в духовку!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 900 г свиной корейки без кости
• 300 г лука
• 300 г грибов
• 4 зубка чеснока
• 3 ст.л. растительного масла
• 2-3 свежих помидора
• 300 г сыра
• Соль, перец по вкусу
• 1/2 ч.л. орегано

Банан в тесте


Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• творог – 100 г.
• яйцо – 1 шт.
• мука – 2 ст. л.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Банан режем кружочками.
2. Смешиваем творог, добавляем яйцо, муку, разрыхлитель.
3. Вилкой обмакиваем банан в тесте и выкладываем на сковороду.
3. Обжариваем с двух сторон на масле гхи.

Вкусный рулет из сала


Дорогие друзья хочу познакомить вас, с рецептом очень вкусного рулета из сала. Рулет получается настолько вкусный, что просто пальчики оближешь. Еще не один гость не ушел не спросив рецепта. Попробуйте, и вам обязательно понравиться.

Ингредиенты:

Сало с прослойками — 1 килограмм;
Соль, перец — по вкусу;
Лаврушка — 4 штуки;
Зелень — 5 веточек;
Перец горошком — 10 штук;
Чеснок — 10 зубчиков;
Кориандр молотый — 1 чайная ложка.

Вкусный рулет из сала. Пошаговый рецепт
Для приготовления вкусного рулета очень важно правильно выбрать сало. Я обычно беру подчеревку. Кроме того сало должно быть свежим, и шкурка должна легко сниматься.
Сало необходимо тщательно промыть, и обсушить при помощи бумажного полотенца.
Когда сало подсохнет аккуратно снимаем шкуру.
Зелень нужно мелко нашинковать.
Чеснок почистить, и выдавить через чеснокодавку.
Сало натираем солью, перцем, чесноком, и кориандром.
После этого посыпаем перцем горошком, мелко нарезанной зеленью, и лаврушкой.
Сворачиваем рулетом, и оставляем на 20 минут.
После чего заворачиваем сало в шкуру, и связываем нитью.
Готовый рулет заворачиваем в фольгу, и отправляем запекаться в духовку при температуре 200 градусов на полтора -два часа. Все зависит от вашей духовки.
Когда рулет будет готов слейте ненужный вытопившийся жир, и уберите рулет в морозильник.
Приятного аппетита!

При подаче готовый рулет разрезаем на кусочки и удаляем лаврушку и перец горошком.

Сало, это хорошо! Даже медики рекомендуют есть каждый день по кусочку сала, в нем содержатся полезные жирные кислоты.


Сало варенное в луковой шелухе, готовлю по этому рецепту сало несколько лет и всегда получается-объедение!
Свиное сало должно быть с обильными мясными прожилками, обычно на порцию беру кусок сала (можно грудинку-получится деликатес, как из магазина).
В кастрюле закипятить рассол
На 1 литр воды:
-0, 5 стакана граненного соли,
-горсть луковой шелухи (можно и луковицу еще, аромата больше),
-несколько зубчиков чеснока,
-специи по вашему вкусу),
В рассол опустить ломоть сала, следить чтобы рассол покрыл весь кусок сала и кипятить 10 минут. Кастрюльку снять с огня, когда она остынет оставить ее со всем содержимым на сутки.
Сало достать, как рассол с него стечет, обмазать сало толченным чесноком.
Кто любитель специй, тот может опять обвалять его в специях еще раз.
Опять оставить этот заветный кусок сала в холодильнике на сутки, затем переложить в морозилку.
Как только сало промерзнет в морозилке, деликатес готов!
Получается словно его коптили.
Можно так отварить уже соленое сало.

Лучший шашлык в вашей жизни! Рецепт сочнейшего шашлыка.

Ингредиенты:
➊ Мясо (свиная шея) - 2 кг
➋ Лук - 500 г
➌ Соевый соус - 100 мл
➍ Аджика - 2 ст.л.
➎ Соль - 1.5 ч.л.

Сладкое печенье РОЗОЧКИ

Читать далее...

Простейший и быстрый пирог с клубникой получается влажным и сочным, а его аромат просто не передать словами!

Продукты:

Клубника – 400-500 гр
Яйца – 3 шт. средних или 2 шт. больших
Мука – 250 гр
Сахар – 120 гр + 20 гр ванильного сахара или 140 гр + ванилин или ванильная эссенция
Сметана – 250 гр
Растительное масло – 50 гр
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Сахарная пудра – 1 ч.л. (для посыпки)

Для соуса:
Клубника – 400-500 гр
Сахар или мед по вкусу

Сливовый пирог - это мечта сладкоежки! Он необычайно вкусен, а его аромат заставляет впасть в состояние невесомости! Попробуйте приготовить это нежное лакомство и угостить семью или друзей за вечерним чаепитием.

Нам понадобится: 0,6 кг спелых ароматных слив, 120 г муки, 1 стакан молока, 4 яйца, 100-120 г сахара.

Отдельно понадобится сахарная пудра и рафинированное растительное масло.

Смажем нашу форму рафинированным растительным маслом и слегка посыплем манной крупой или мукой. Этот фокус необходим для того, чтобы жир случайно не попал в тесто.

Сливы разрежем напополам и поместим их в форму. Смешаем взбитые яйца и сахар, постепенно введем пшеничную муку и только в самом конце вольем молочко. Перемешаем тесто и аккуратно зальем сливы. Отправим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку.

Запечем пирог до готовности. Это займет сначала примерно 15-20 минут. Затем, после уменьшения температурного режима до 150 градусов, запекание пирога следует продолжить еще на протяжении 15-20 минут.

Осталось проверить готовность сливового пирога. Берем деревянную зубочистку или спичку и продырявливаем пирог. Остужаем пирог, по вкусу посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

шампиньоны крупные — 10 шт.
лук репчатый — 1 шт.
сыр — 150 г
сухари панировочные — 1 ст. л. (без горки)
соль
перец свежемолотый
Приготовление:

Шампиньоны вымыть и обсушить. Аккуратно отделить ножки грибов так, чтобы шляпки остались неповрежденными.
Шляпки шампиньонов выложить на смазанный маслом противень (или в форму для запекания), немного посолить.
Для начинки нарезать лук (мелко или четвертинками колечек), нарезать ножки грибов, сыр натереть на средней терке.
Лук обжарить на сковороде с растительным маслом (примерно 2-3 минуты).
Добавить в сковороду с луком ножки грибов, посолить, поперчить и жарить грибы с луком около 5 минут (можно добавить мелко нарезанный чеснок).
Добавить в сковороду с грибами и луком панировочные сухари или хлебные крошки и перемешать.
Грибы с луком и сухарями немного охладить. Затем смешать с половиной тертого сыра.
Приготовленную начинку выложить в шляпки шампиньонов, сверху посыпать оставшимся сыром.
Фаршированные шампиньоны в духовке запекать примерно 10-12 минут при температуре 190-200°С.

Ингредиенты:

400 г кальмаров
1 луковица
1 груша
4 яйца
100 г огурцов
1 морковь
майонез
петрушка
Приготовление:

Чистим и отвариваем кальмары. Для этого кипятим воду в двух кастрюльках. В одной из них ошпариваем кальмары и отправляем под холодную воду — шкурка слезает мгновенно. Остается смыть ее под проточной водой, а потом вытащить внутренности и хорду.
Кладем по кальмару на шумовку и опускаем в кипящую воду во второй кастрюле, даем ей снова закипеть и вынимаем. Это нужно, чтобы кальмары получились нежными и мягкими.
После отваривания охлажденные кальмары режем соломкой.
Яйца варим. Отдельно разминаем в крошку желтки, а в другой посуде трем на крупной терке белки.
На терке также измельчаем по отдельности вареную морковь, консервированные огурчики и грушу. Грушу чистим от кожицы и сразу же смазываем майонезом, чтобы она не потемнела. Еще ошпариваем кипятком мелко нарезанный лук.
Берем сервировочное кольцо (а если его нет, то можно уложить слоями в общий салатник) и укладываем все ингредиенты слоями, нанося сеточку из майонеза.
Порядок слоев такой: часть кальмаров, лук, морковь, груша, оставшиеся кальмары, огурцы, желток, завершаем белком яйца. С груши лучше слить сок, иначе салат может оказаться слишком сочным и потечь.
Остается снять кольцо и украсить салат листочками петрушки и свежим или маринованным (как у меня) виноградом. Подаем сразу же, так как слои пропитываются моментально.

Ингредиенты для Картофельный кебаб
картофель - 4 шт;
грудинка свиная жирная сырая (!) - 100 г;
чеснок - 2 зуб.;
оливковое масло - 30 мл;
сухая кавказская аджика - 2 ст.л.;
соль ;
перец ;
Картофельный кебаб рецепт
Картофель нужно почистить, помыть нарезать кружочками толщиной по полсантиметра.

Мелко порубить чеснок, смешать с сухой кавказской аджикой (или другими любимыми специями, например, прованские травы подойдут...), солью, перцем, оливковым маслом.

Полученной смесью заливаем картофель, перемешиваем.

Если грудинка не нарезана, нарезаем тонкими ломтиками.

Насаживаем картофель на шпажку, чередуя с ломтиками грудинки.

Заворачиваем в двойной слой фольги, запекаем в духовке при 180С 15 минут, надрываем фольгу сверху и даем картофелю подрумяниться еще минуты 3-5.

Посыпаем зеленью, подаем с огурчиками и сметанным соусом с чесноком.

Ингредиенты:

350 г чечевицы
200 г бекона
1 луковица
2 морковки
4 зубчика чеснока
1 стебель сельдерея
300 г помидор (можно консервированных)
1 ч.л. орегано
1 лавровый лист
острый красный перец
соль, черный перец, оливковое масло по вкусу

Приготовление:
Чечевицу поместить в глубокую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 5 минут, затем откинуть чечевицу на дуршлаг, чтобы убрать влагу.
Тем временем, в кастрюле нагрейте масло и обжарьте измельченный лук, нарезанный бекон и чеснок в течении 5 минут. Затем добавьте туда, нарезанную кубиками морковь, сельдерей, помидоры, орегано и чечевицу. Залейте 1 литром воды. Добавьте остальные специи и варите на медленном огне до готовности чечевицы.
Приятного аппетита!

очень пышный, нежный и воздушный омлет в... пакете

Конечно, можно приготовить и обычный на сковороде, но сделанный таким образом он очень нежный и диетический, так как не имеет корочки и готовится без добавления масла.

Пышный и необыкновенно вкусный омлет! Готовится очень интересно и не сложно.

Очень вкусные,нежные рулеты.

 

Читать далее...