Ингредиенты для Картофельный кебаб
картофель - 4 шт;
грудинка свиная жирная сырая (!) - 100 г;
чеснок - 2 зуб.;
оливковое масло - 30 мл;
сухая кавказская аджика - 2 ст.л.;
соль ;
перец ;
Картофельный кебаб рецепт
Картофель нужно почистить, помыть нарезать кружочками толщиной по полсантиметра.

Мелко порубить чеснок, смешать с сухой кавказской аджикой (или другими любимыми специями, например, прованские травы подойдут...), солью, перцем, оливковым маслом.

Полученной смесью заливаем картофель, перемешиваем.

Если грудинка не нарезана, нарезаем тонкими ломтиками.

Насаживаем картофель на шпажку, чередуя с ломтиками грудинки.

Заворачиваем в двойной слой фольги, запекаем в духовке при 180С 15 минут, надрываем фольгу сверху и даем картофелю подрумяниться еще минуты 3-5.

Посыпаем зеленью, подаем с огурчиками и сметанным соусом с чесноком.