Цитата сообщения leedulane КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ С ОВСЯНОЙ КРОШКОЙ.

Для пирога:
Свежая клубника - 400 гр.
Мука для посыпки клубники - 2 ст.л.
Сахарная пудра - 80 гр.
Растительное масло - 65 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сок половины лайма.
Сметана - 85 гр.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Мука - 180 гр.
Разрыхлитель - 6 гр.
Щепотка соли.
Немного сливочного масла и муки для смазывания формы для пирога.

Крошка:
Овсяные хлопья - 35 гр.
Сливочное масло - 35 гр.
Сахарная пудра - 30 гр.
Щепотка соли.
Горсть измельченного миндаля или ломтиков миндаля - по желанию.
Все ингредиенты достаньте из холодильника за 2 часа до приготовления пирога.

Способ приготовления:
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для пирога смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
2. Клубнику тщательно вымойте, обсушите и обваляйте в муке.
3. В миске большего размера смешайте влажные ингредиенты – яйца, масло, сметану, сок лайма, ванильный экстракт и сахар. Все соедините венчиком.
4. Затем добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли. С помощью лопаточки хорошенько перемешайте тесто.
5. Теперь подготовьте крошку для посыпки пирога. В миске руками тщательно перемешайте овсяные хлопья с сахарной пудрой, сливочным маслом, миндалем и щепоткой соли.
6. Тесто переложите в форму для пирога, оно плотное, поэтому влажными руками распределите его по форме. На тесто уложите клубнику и посыпьте крошкой.
7. Выпекайте в течение 30 минут. После выпекания дайте остыть.