Ингредиенты:

7 яиц
300 г свинины
300 г говядины
1 ч.л. соли
1 ч.л. базилика
1/2 ч.л. тертого мускатного ореха
800 мл масла

Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш. Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите. Посолите и добавьте специи. Перемешайте. Разделите фарш на 6 равных частей. Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше 1 см и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать. В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая. Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Теперь готовлю только тaк!
Свиные ребрышки

Нам понадобится:
- Ребра свиные 1,5кг.
- Соль, перец
- Соус барбекю 3 ст.л

Приготовление:
Свиные ребрышки хорошо промываем, солим, перчим с двух сторон и обильно смазываем соусом барбекю. Заворачиваем в пергаментную бумагу и фольгу. Ставим в духовку при 160 градусах на 1 час. Затем прибавляем до 180 градусов и держим еще 1 час.
После достаем, разрезаем фольгу и бумагу, и убираем еще на 20 минут. И этот рецепт ты точно приготовишь не один раз) Гарнир ваш любимый. У меня отварной картофель.

Для кролика, тушеного в сметане с грибами, вам потребуются:

кролик — 2-3 кг;
лук — 2 крупные головки;
шампиньоны — 0,7 кг;
чеснок — 4 зубка;
жирная сметана — 500 мл;
соль и перец.
Приготовление

Раздавите зубки чеснока, обжарьте в масле. Вам потребуется не сам чеснок (его мы выбросим), а ароматное масло, в котором сразу обжарьте кусочки мяса.
Переложите их в казан. В оставшемся масле обжарьте крупно нашинкованный лук, переложите к мясу. Посыпьте солью, перцем, тушите кролика в собственном соку 1 час.
Крупно нарежьте и быстро обжарьте грибы.
Переложите кролика в жароупорную форму, сверху разложите грибы, залейте сметаной, размешанной с молоком или бульоном от мяса. Накройте фольгой или крышкой, запекайте час в духовке при 180°С.

Просто вкуснятина!
Рыбка в кляре

Нам понадобится:
- Яйца 2шт.
- Сметана 2 ст.л
- Вода 100 мл (можно пиво)
- Мука 6 ст.л (с горкой)
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Разрыхлитель 1 щепотка

Приготовление:
В миске смешиваем яйца, сметану, соль, черный перец, хорошенечко взбалтываем, добавляем немного воды, еще раз размешиваем и всыпаем муку. Замешиваем жидкое тесто и оставляем на 15 минут. Рыбку солим, обмакиваем в тесто и обжариваем в небольшом количестве масла, с двух сторон до золотистого цвета

Пирог "Зебра"


Ингредиенты:
Яйца - 4 шт.
Сахар - 250 г
Растопленное сливочное масло - 100 г
Сметана - 200 г
Какао - 2 ст. л.
Мука - 230 г
Сода - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Приготовление:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Выпекаем при 180°С 40 минут.
Приятного аппетита!

Сочный картофельный рулет с мясом


Ингредиенты:
Картофель - 4шт.
Фарш - 500 г
Сыр - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Болгарский перец (желательно разных цветов)
Лук репчатый
Соль, перец, кориандр - по вкусу
Майонез, кетчуп

Приготовление:
Картофельный корж выпекаем 20 минут при 180°С (режим верх/низ) и 10 минут выпекаем с начинкой. Очень вкусно и сочно, по вкусу схоже с драниками.
Приятного аппетита!

Рецепт самых вкусных КРЫЛЫШЕК
⠀
Вам понадобится:
▫️крылышки куриные 1 кг
▫️чеснок 6 зуб
▫️копченая паприка 1 ст.л
▫️мёд 1 ст.л
▫️соевый соус 200 г

Как приготовить.

Смешать все ингредиенты. Замариновать крылышки. Оставить на 10-15 минут. Прогреть до 200°C духовку.

Выложить крылышки на противень, можно постелить пергамент, чтобы легче отмываются противень. Положить крылышки в духовку на 30-35 минут.

Последние 10 минут запекать под грилем или включать конвекцию, а за 5 минут при желании смазать вытопившимся жиром.

Рулет с картофелем и грибами



Ингредиенты:
Лаваш - 2 листа
Картофель - 500 г
Шампиньоны - 350 г
Лук - 1 шт.
Зелень
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания

Приготовление:
1. Грибы обжариваем с луком. Отварной картофель разминаем, добавляем обжаренные с луком грибы, зелень, соль и перец по вкусу, перемешиваем.
2. На один лист лаваша распределяем половину начинки, сверху покрываем вторым листом, распределяем вторую часть начинки. Сворачиваем в рулет и нарезаем на маленькие толщиной 1,5-2 см.
3. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла с двух сторон до золотистости.
Приятного аппетита!

Воздушные и ароматные пирожки



Ингредиенты:
Молоко - 300 мл.
Свежие дрожжи - 25 г (сухих - 7 г)
Сахар - 4 ст. л.
Мука - 2,5-3 стакана (стакан - 200 мл.)
Муки в опару - 7 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Растительное масло - полстакана
Начинка - любая по вкусу (у меня капуста с яйцом, мясная)

Приготовление:
1. В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и муку, оставить минут на 10.
2. Яйца взбить с солью, добавить растительное масло.
3. Две жидкие смеси соединить, просеять муку и замесить тесто (не переборщите с мукой).
4. Тесто делим на 24-25 равных частей (примерно по 40 г). Формируем пирожки, можно и овальнее. Смазываем пирожки желтком + молоко.
5. Выпекаем при 180°С (режим верх-низ, без конвекции) до румяного цвета.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Баранина (говядина) - 1,2 кг.
- Картошка - 1,5 кг.
- Лук - 1 шт.
- Перец красный - 1 шт.
- Помидоры - 2-3шт.
- Чеснок - 4- 5 зубчиков
- Кинза - 1 пучок
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль, перец - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Порезать мясо на кусочки, уложить в кастрюлю, залить водой и варить 2 часа, снять всю пену, тогда суп будет прозрачный!
2. Как только понимаем, что мясо мягкое, добавляем картофель, порезанный на 4 части, лук, мелко нарезанный, порезанный перец и порезанные помидоры (кто любит помидоры не сильно разваренные, то можно их за 5-10 минут до готовности положить).
3. Солим, перчим, доводим до готовности в течение 20 минут и в конце добавляем чеснок, зелень.

Больше не покупаю хлеб на улице. Готовлю дома с 4 ингредиентами: простая форма😋👌

Ароматные, мягкие и вкусные батоны можно сделать дома из минимального набора продуктов. Хлеб будет свежим несколько дней, он не крошится при нарезке.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

вода теплая, 250 мл;
соль, 1 ч.л;
дрожжи сухие, 1 ст.л;
мука, 3 стакана.

Процесс приготовления

В теплой воде разводим дрожжи, оставляем настояться, чтобы появилась пена.

Всыпаем часть просеянной муки, соль, перемешиваем.

Засыпаем по частям остальную муку и хорошо вымешиваем тесто.

Совет: муки может потребоваться меньше или больше, смотрите по консистенции массы, чтобы тесто получалось мягким, не липким. По желанию, в тесто можно ввести цельнозерновую муку, к примеру, взять 2 стакана обычной и стакан цельнозерновой.

Накрываем тесто и оставляем на 1 час в теплом месте.

Обминаем тесто на столе, присыпанном мукой и делим на 4 части.

Из каждой скатываем колобки, накрываем и оставляем на 10 минут.

Скатываем из каждого колобка колбаски-батоны, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, накрываем полотенцем и оставляем на 40 минут.

Делаем надрезы на каждом батоне, смазываем водой или взбитым желтком с молоком или водой и выпекаем при 180 градусах около 30 – 40 минут доя готовности. Смотрите по своей духовке.

Батоны получаются воздушными и мягкими, очень вкусными, прекрасно подходят для бутербродов.

Крабовые котлеты.

Ингредиенты:
Крабовое мясо - 200 гр (необязательно настоящее, можно то, что продаётся в упаковке в виде крабовых палочек, а то я уже предвкушаю комментарии, какое крабовое мясо настоящее дорогое и т.д.)
Твёрдый сыр - 50 гр
Яйцо - 1 шт
Сметана - 2 ст.л.
Мука - 30 гр

Приготовление:
1. Крабовое мясо и сыр натереть на мелкой тёрке.
2. К мясу и сыру добавляем яйцо, сметану и муку. Перемешиваем.
3. Формируем котлеты и обжариваем по 2-3 мин с каждой стороны на небольшом огне.

Салат с копченостями и кукурузой



Ингредиенты:
Копченая колбаса - 100 г
Твердый сыр - 100 г
Яйцо отварное - 3 шт.
Кукуруза - 0,5 банки
Майонез - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Яйца, колбасу нарезать одинаковым не крупным кубиком. Сыр натереть на терке.
2. В глубокой чаше смешать все ингредиенты и заправить майонезом. При желании посолить и поперчить.
Приятного аппетита!

Сметанник с клубникой!

Ингредиенты для рецепта:
- Мука - 300 гр.
- Сливочное масло - 200 гр.
- Сахар - 100 гр.
- 1 Яйцо
- Разрыхлитель- 1 ч.л с горкой
Для начинки:
- Сметаны 20% - 500 гр.
- Сахар - 70 гр.
- Яйцо 4 шт.
- Ванильный сахар - 1 пачка
- Ягоды: Клубника - по вкусу( можно без неё готовить)

Как приготовить:
В чаше соединяем муку с размягченным сливочным маслом, и растираем в крошку.
Затем добавляем сахар, разрыхлитель, и яйцо ,и замешиваем мягкое тесто.
Готовое тесто убираем в пакет, а затем в холодильник примерно минут на 15-20.
Пока тесто отдыхает в холодильнике начинаем готовить начинку, для этого соединяем в чаше сметану с яйцами, затем добавляем сахар и ванильный сахар, и перемешиваем.
Форму смазываем маслом, затем распределяем тесто, так чтобы получились бортики, и выливаем нашу начинку.
По желанию добавляем клубнику, много не добавляйте так как она выделяет много жидкости, можно использовать черешню.
Отправляем выпекаться в духовку при температуре 180 градусов примерно 30-40минут.

Пита с начинкой

Нам понадобится:
- Мука 370 гр
- Вода 200 мл
- Раст.масло 2 ст.л
- Соль 1 ч.л
Для начинки:
- Куриная грудка 200 гр
- Помидоры 100 гр
- Листья салата
- Соус

Приготовление:
Замешать тесто и убрать в пакет на 30 минут. Затем разделить на 8 равных частей, сформировать шарик и раскатать в лепешку диаметром примерно 16-17 см. Обжаривать на сухой сковородке с двух сторон, затем ещё по разу.

Для соуса понадобится: Cметана 200 гр, огурец 1 шт, чеснок 1 зуб, петрушка, соль 1 ч.л

Домашний адыгейский сыр

Ингредиенты:
Молоко 3,2% - 2 л.
Уксус 9% - 3 ст.л.
Вода - 3 ст.л.
Соль

Приготовление:
1. Ставим молоко на огонь, как только начнёт закипать, убираем с огня кастрюлю и вливаем уксус, смешанный с водой. Через пару минут появятся хлопья.
2. Откидываем хлопья на дуршлаг или марлю (в два слоя), помещаем в емкость для того, чтобы стекла лишняя жидкость. На этом этапе добавляем соль, специи, паприку, зелень и т.д.
3. Придаём форму сыру и убираем в холодильник под прессом на ночь
Из оставшейся сыворотки можно испечь блины, но я не пробовала
4. Сыр получается довольно плотный, при этом очень нежный и вкусный.

Ощутите аромат тропического пирога!
Шикарный сочетание насыщенных вкусов, цветов и текстур - идеальный для домашних угощений.

Ингредиенты для рецепта:
- Яйца - 2 шт
- Мука - 250 гр
- Сахар - 120 гр
- Сливочное масло - 100 гр
- Разрыхлитель- 10 гр
- Кокосовая стружка - 30 гр
- Консервированные ананасы - 1 банка

Как приготовить:
1)Взбиваем яйца с сахаром 5 мин. Добавляем сливочное масло, кокосовую стружку. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Перемешиваем и тесто готово
2)Форму смазываем растительным маслом
3)Выливаем 1/2 теста и выкладываем ананасы (без сиропа). Заливаем тестом и отправляем выпекаться в разогретой духовке до 170 градусов 40-50 мин

Розочки из картофеля и бекона



Ингредиенты:
Картофель - 2-3 шт.
Бекон - 10 ломтиков
Растительное масло - 2 ст. л.
Соль, любимые специи

Приготовление:
1. Картошку очищаем и нарезаем на тонкие слайсы, поливаем их маслом, добавляем специи (паприка, сушеный чеснок, перец, соль), и хорошо перемешиваем. 2. Далее на ломтик бекона выкладываем слайсы картофеля внахлёст как на видео и сворачиваем в розочку.
3. Помещаем розочки в формы и выпекаем при 180°С 30 минут. Получаются очень вкусные и красивые картофельные розочки.
Приятного аппетита!

Котлеты из индейки



Ингредиенты:
Фарш - 500 г
Хлеб - 2 кусочка
Молоко - 50-70 мл.
Яйцо - 1 шт.
Твердый сыр
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Залейте хлеб молоком на 1-2 минуты. В глубокую посуду выкладываем фарш, добавляем хлеб, яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем.
2. В центр фарша кладём кусочек сыра и сформируем котлеты. Обжариваем котлеты на сильном огне, на небольшом количестве масла с двух сторон до красивого, аппетитного цвета.
3. Перекладываем на противень и отправляем в духовку на 20 минут, разогретую до 200°С.
Приятного аппетита!

Пасха из сметаны и творога

Продукты
(на 4 порции)
Творог - 0,5 кг
Сметана жирная - 1 л
Цукаты - 200 г
Изюм - 200 г
Орех - 200 г
Сахар - 100 г (по вкусу)
Ванилин - на кончике ножа (по вкусу)

Продукты по рецепту пасхи из сметаны и творога.
Как приготовить пасху из сметаны и творога:

Сухой творог протереть через сито.
Измельчить орехи.
Промыть цукаты и изюм.
К протертому творогу добавить жирную сметану. Творог тщательно перемешать с жирной сметаной.
Затем добавить сахар, изюм, орехи, цукаты, ванилин.
Массу еще раз тщательно
перемешать.
Форму для творожной пасхи поставить на тарелку, выложить внутри влажную марлю, а затем наполнить творожной массой.
Края марли сложить сверху. Положить небольшой груз. Вынести на холод. Через сутки пасха будет готова.
Пасха из сметаны и творога готова.