• Фарш свино-говяжий - 1 кг
• Яйцо - 1 шт.
• Шампиньоны - 800 г
• Луковица - 2 шт.
• Сыр твердый - 300 г
• Майонез - - по вкусу
• Соль, перец - - по вкусу

Добавляем в фарш прокрученную через мясорубку одну луковицу, яйцо, соль и перец. Хорошенько вымешиваем, затем из получившегося фарша формируем крупные котлеты.

В сковороде разогреваем масло. Обжариваем котлеты с одной стороны в течение 1-2 минут на быстром огне. Нам нужно, чтобы одна сторона котлет покрылась корочкой, но сами котлеты остались сырыми внутри.

Переворачивать не нужно. Обжариваем только с одной стороны.

Выкладываем обжаренные с одной стороны котлеты на противень, смазанный маслом. Корочкой вниз. Руками делаем углубления в центре котлет, формируя "гнезда".

Из указанного количества ингредиентов получается целый противень красивых гнездышек. Параллельно этому, обжариваем до мягкости мелко нарезанные грибы и вторую луковицу.

В ямочки выкладываем обжаренные грибы. Сверху слегка смазываем майонезом (по желанию) и посыпаем сыром.

Ставим противень в духовку, разогретую до 190 градусов, и запекаем приблизительно 35 минут до полной готовности. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/recipes/kotlety_gnezda-1353.html

• Курага - 150 г
  
• Чернослив - 150 г
• Проросшая пшеница - 3-4 ст. л. 
• Изюм - 4 ст. ложки 
• Грецкий орех - 150-200 г
• Лимон - 0,5 шт.
• Мёд - 5-6 ст. л.
• Кунжут - 2 ст. л. (обжаренный)
• Кокосовая стружка - 1-2 ст. л.
• Какао - 1 ст. л.
• Цедра лимонов - 2 шт.

Тщательно промываем сухофрукты. С 2-ух лимонов снимаем цедру.  Все ингредиенты, кроме тех, что для обсыпки, пропускаем через мясорубку.  Добавляем мёд. Его нужно столько, чтобы получилась густая консистенция. Из полученной массы лепим небольшие конфетки.  Желательно отмерять массу ст.ложкой.  Обмакиваем часть конфет в кокосовую стружку, часть в какао, часть в кунжут. Также можно украсить миндалем! 

Хранить в холодильнике. Удачи и будьте здоровы и красивы! ;) 

Источник: http://povar.ru/recipes/poleznye_konfetki-10495.html

Этот простой рецепт овсяной каши поможет вам в приготовлении полезного завтрака и не отнимет много времени. Ну, а микроволновка существенно упростит процесс приготовления. 

• Овсяные хлопья - 1 стакан
• Молоко - 3 стакана
• Сахар - 1 ст. ложка (можно заменить половину сахара медом)
• Соль - по вкусу
• Корица - 1 щепотка 

1. Берем посуду для микроволновки емкостью не меньше 2 литров. Если посуда поменьше - есть риск того, что молоко "убежит" и вам придется мыть микроволновку. 
2. Засыпаем в посуду овсянку, добавляем молоко, сахар, корицу. Если вы решили добавить сухофрукты - самое время добавить и их. 
3. Варим в микроволновке 3-5 минут на мощности 700-750 ватт. 
4. В готовую кашу можете добавить кусочек сливочного масла, свежих фруктов или орехов. 


Источник: http://povar.ru/recipes/ovsyanaya_kasha_v_mikrovolnovke-10511.html

• Курица - 1 кг
  
• Соль - 2-3 щепотки
• Черный молотый перец - 2-3 щепотки
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Майонез - 2-3 ст. л.

1. Сперва подготовим курицу. Моем, слегка обсушим и натираем со всех сторон солью, чесноком, перцем и специями по желанию. Смазываем майонезом. Можем приступать ко второму этапу (процедуру можно выполнить вечером, курочка к вашему возвращению с работы отлично промаринуется. Только не забудьте оставить ее в прохладном месте). 
2. Промаринованную курочку помещаем в рукав для запекания. Рукав не должен плотно прилегать к тушке курицы, в нем должно быть достаточно места для воздуха. 
3. На глубокое блюдо для микроволновки положим курицу в рукаве . Ставим в печь и запекаем при мощности 800 ватт примерно 25-30 минут. 
4. Разрезаем рукав и освобождаем нашу курочку для "загара". Если вам не нравится румяная корочка - можете эту процедуру не делать. 
5. Аккуратно освободите курицу от пакета. Сок, выделившийся внутри пакета, не выливаем - им можно полить блюдо, его можно использовать в приготовлении других блюд. 

Вот и все! Я думаю, что такой способ готовки курицы выручит не одну хозяйку. Приятного аппетита! 

Источник: http://povar.ru/recipes/kurica_v_rukave_v_mikrovolnovke-10517.html

• Филе курицы - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л. 
• Чеснок - 2 зубчика
• Сахар - 1 ст. л.
• Кориандр - 1 ст. л. (сухой или свежий)
• Соевый соус - 1 ст. л.
• Перец чили, соль - по вкусу

Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками, нанизываем на шпажки гармошкой  и опускаем в маринад, который готовим из растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобную форму для выпекания и готовим около 20 минут. Шашлык должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки. Приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/recipes/shashlyk_iz_kuricy_v_duhovke-10275.html

Шашлык в духовке в банке готовится очень легко, а получается невероятно сочным и вкусным. Для приготовления мы используем трехлитровую банку, а мясо и маринад могут быть, по сути, любыми.

• Мясо - 1 кг (свинина или какое-либо другое)
• Лук - 2 шт.
• Сметана или майонез - 3 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Свежая зелень - 2-3 ст. л. (укроп, петрушка)
• Оливковое масло - 3 ст. л.
• Приправа для мяса - 1 ч.л.
• Соль - - по вкусу
• Цедра лимона - 1 шт.
• Жидкий дым - 1 ч.л.

Мясо хорошенько промываем под проточной водой, просушиваем и нарезаем кусочками (примерно с грецкий орех). Затем мясо перекладываем в кастрюлю и добавляем в нее все для маринада: полукольцами нарезанный лук, майонез или сметану, выдавливаем через пресс чеснок, кладем свежую зелень, оливковое масло, соль. Если вы собираетесь мариновать мясо всю ночь, то ни в коем случае не добавляем цедру лимона, а если пару часов, то милости просим. Все хорошенько перемешиваем руками и даем настояться пару часов.

Берем деревянные шпажки, на них нанизываем мясо. На дно трехлитровой банки кладем 3 зубчика чеснока и ложечку жидкого дыма. Складываем шашлычки и накрываем банку сложенной в несколько слоев фольгой. ВНИМАНИЕ! Отправляем банку в холодную (!!!) духовку, после чего разогреваем ее до 200 градусов. Через 20 минут усиливаем жар до 250 градусов. Готовим шашлык еще примерно час.

Готовый шашлык перекладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Источник: http://povar.ru/recipes/shashlyk_v_duhovke_v_banke-10305.html

• Творог - 1 Килограмм
• Сахар - 200 Грамм
• Яйца - 5 Штук
• Сливочное масло - 200 Грамм
• Ванильный сахар - 1 Чайная ложка
• Сливки - 400 Миллилитров (10-20%)
• Орехи - 100 Грамм (по вкусу)
• Изюм - 100 Грамм (промыть и обсушить)
• Цукаты - 100 Грамм

1. Протрите творог через сито. Размягчите масло (вилкой или ложкой), добавьте в творог и перемешайте. 

2. Взбейте яйца с ванильным и обычным сахаром, добавьтете сливки и хорошенько перемешайте. Поместите смесь на средний огонь, доведите до кипения и готовьте (примерно три минуты), пока масса не станет густоватой. Снимите с огня и чуть-чуть остудите. 

3. Измельчите орехи и цукаты (если они слишком большие). 

4. Добавьте в творог изюм, орехи, цукаты и перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно. Влейте смесь из яиц и сливок. Перемешайте. 

5. Уложите в форму марлю (5 слоёв) так, чтобы свисали края и влейте смесь. Заверните края и поставьте в тарелку, чтобы стекала сыворотка. Сверху поставьте какой-нибудь груз и поместите в холодильник на 12 часов. 

6. Разверните края марли и переверните на блюдо, уберите марлю и украсьте по вашему вкусу. Приятного аппетита.

Источник: http://povar.ru/recipes/pasha_s_cukatami-4133.html

Салат "Пасхальный венок" - эффектное блюдо, которое украсит ваш праздничный стол. Это, по сути дела, хорошо известный нам салат, приготовленный в стиле селедки под шубой, только представленный в новой версии. Салат тематический и всегда радует гостей своей внешней оригинальностью, хорошо будет смотреться на пасхальном праздничном столе. 

• Сельдь - 150 гр ( желательно малосольная)
• Картофель - 5-6 шт. (~200 грамм)
• Морковь - 3 шт.
• Маринованные огурцы - 2-3 шт.
• Яйца - 2 шт.
• Яблоки - 3 шт.
• Майонез - 250 гр
• Лимонный сок - 0,5 ч.л.
• Зелень - - по вкусу
• Перепелиные яйца - 5 шт.(для украшения)
• Клюква - - по вкусу (можно заменить другой ягодой. Для украшения)

Источник: http://povar.ru/recipes/salat_pashalnyi_venok-10027.html