Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Web-restoran_Jamie
Ëèêåð ëèìîí÷åëëî
Ëèêåð ëèìîí÷åëëî - ïðåêðàñíûé ëèêåð, ðåöåïò êîòîðîãî íàïå÷àòàí â æóðíàëå Äæåéìè Îëèâåðà. Íà Íîâûé ãîä ìîæíî ñåðâèðîâàòü â ÷èñòîì âèäå èëè â ñîñòàâå êîêòåéëåé.

Ëèìîí÷åëëî (èòàë. Limoncello) — èçâåñòíûé ëèìîííûé ëèêåð.
Íàïèòîê î÷åíü ïîïóëÿðåí â Þæíîé Èòàëèè, â îñîáåííîñòè íà ïîáåðåæüå Àìàëüôè, íà îñòðîâàõ Êàïðè, Èñêüÿ, íà Ñèöèëèè, Ñàðäèíèè.
Î÷åíü ïðîñòî ãîòîâèòñÿ: íàñòàèâàþòñÿ ëèìîííàÿ êîæóðà, ÷òî îáåñïå÷èâàåò âûñîêîå ñîäåðæàíèå âèòàìèíà Ñ â íàïèòêå.
Ãîòîâèòñÿ íàïèòîê âñåãî èç 3 èíãðåäèåíòîâ: ýòî ñàõàð, çàòî ëèìîíû è ñïèðò.
 Ðîññèè íàïèòîê ìàëî èçâåñòåí.  Èòàëèè ýòî ñàìûé ïîïóëÿðíûé íàïèòîê ïîñëå êàìïàðè.
Êàê ïîäàâàòü ëèìîí÷åëëî?
- â ÷èñòîì âèäå, êàê äèæåñòèâ
Äèæåñòè́â — îáùåå íàçâàíèå íàïèòêîâ, ïîäàâàåìûõ â êîíöå åäû.
Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî äèæåñòèâ ïîìîãàåò ïåðåâàðèâàíèþ ïèùè.
Äèæåñòèâ ìîæíî ñðàâíèòü ñ àïåðèòèâîì, ïîäàâàåìûì ïåðåä åäîé, íî äèæåñòèâ îáû÷íî áîëåå êðåïêèé.
- êàê ñòîëîâûé íàïèòîê
- äåñåðò
- êîìïîíåíò êîêòåéëåé.
Êàê ïüþò ëèìîí÷åëëî?
- îõëàæä¸ííûì
- èç ìàëåíüêèõ âûñîêèõ ðþìîê (èõ ïðåäâàðèòåëüíî âûäåðæèâàþò â ìîðîçèëüíîé êàìåðå, ÷òîáû ñòåíêè ïîêðûëèñü òîíêèì ñëîåì ëüäà. Èëè ë¸ä äîáàâëÿþò â ëèêåð).
Îñíîâíûå áðåíäû ëèìîí÷åëëî
• Limoncello di Sicilia — Russo
• Caravella Limoncello
• Limoncello di Capri
• Villa Massa
• Luxardo
• Pallini Limoncello
• Bella Verde
• Lemoncello Toschi
• Limonce'
• Sorrento Nature
Ëèêåð ëèìîí÷åëëî ïðåêðàñíî áóäåò ñìîòðåòüñÿ íà ñòîëå íà Íîâûé ãîä.
Ïðîäóêòû íà 1 ëèòð íàïèòêà
-
3 ëèìîíà ñîðòà Àìàëüôè
-
250 ã 95% ÷èñòîãî ñïèðòà
-
250 ã ñàõàðíîãî ïåñêà