Салаты из овощей актуальные в любое время года - это вкусно, это полезно, это недорого!

Джейми предлагает рецепт салата по мотивам рататуя - овощного блюда.

Это плюс - используется много овощей в приготовлении салата.

Салат аля Рататуй - идеальный летний салат. Свежие овощи подайте со свежим хлебом и свежим козьим сыром, если хотите с бараниной - отлично!

Продукты на 4 порции

• 2 сладких болгарских перца
• 1 баклажан
• 400 г молоденьких кабачков - если возможно, то с цветами
• оливковое масло
• 90 г консервированных помидоров
• 1 ст.л. уксуса
• 400 г помидоров, лучше всего разных сортов
• 2 пучка разных трав - базилик, зеленый лук, петрушка
• горсть листового салата, у Джейми мицуна, но знаете вы о таком?  если да, то хорошо, но я думаю, можно и рукколу

 Салаты из овощей. Салат Рататуй

Конечно, при приготовлении такого летнего салата возможны варианты: если вы его готовите у себя в саду, то овощи можно приготовить на гриле, а если дома, то можно готовить просто на сковородке-гриль.

Серия сообщений "Салаты":

http://web-restoran.ru/

Часть 1 - Как готовить салат Цезарь и потрясающий соус к нему! Джейми Оливер
Часть 2 - Моцарелла с чили – закуска из “ряда вон” от Джейми Оливера
...
Часть 47 - Рецепт овощного салата Gado Gado
Часть 48 - Салат с рыбой и авокадо
Часть 49 - Салаты из овощей. Салат Рататуй