Цитата сообщения Web-restoran_Jamie
Пасхальные рецепты. Слабосольная семга со свеклой
Существует множество рецептов засолки семги, но эта слабосольная семга особенная — такая красота! Вот такие пасхальные рецепты украсят любой праздничный стол.
Продукты на 10 порций
-
филе семги (700 г) без костей
-
-
160 г крупной каменной соли
-
-
50 г сахара сырца
-
-
40 г свежего хрена (мелконатертого)
-
-
300 г свеклы — очистить и натереть
-
-
50 мл водки
-
-
1 большой пучок укропа — листочки мелко нарезать
-
-
цедра 1 лимона
Соус
-
200 г густой сметаны
-
-
1-2 ч.л. крупнозернистой горчицы
-
-
щепотка соли и свежемолотый черный перец
-
-
сок и цедра 1/2 лимона
-
-
1 маленький пучок укропа (листики нарезать помельче)
Джейми делает слабосоленую семгу с 10 летнего возраста.
Вот такая рыбка вкусная получится — свежий ясный вкус, очень аппетитная… А готовить очень просто!
Все ваши гости будут просто в восторге! Ну вы можете купить слабосоленую семгу в магазине, но — не смешите… это же «две большие разницы»!
Ни за что покупная семга сравнится с вашим домашним шедевром!
Серия сообщений "Закуски":http://web-restoran.ru/
Часть 1 - Как приготовить жареные кальмары за 2 минуты, МК от Джейми Оливера
Часть 2 - Потрясающий кетчуп от “голого повара” - Джейми Оливера
...
Часть 44 - Рецепты постных блюд. Закуски из овощей - пикули
Часть 45 - Рецепты постных блюд. Чатни рецепт с чили
Часть 46 - Пасхальные рецепты. Слабосольная семга со свеклой
