Вроде все знают, как приготовить томатный суп, но рецепты постных блюд состоят в основном из овощей — и важно внести в каждое блюдо «изюминку»…

Джейми предлагает рецепт томатного супа с индивидуальной ноткой, которую легко придать с помощью трав и специй.

Продукты на 6 порций

МАСЛО БАЗИЛИКА

• большой пучок свежего базилика
• морская соль
• 200 мл оливкового масла холодного отжима

ТОМАТНЫЙ СУП

• оливковое масло
• 2 зубчика чеснока
• 2 кг очень спелых помидоров разных сортов
• красный винный уксус

Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты постных блюд. Как приготовить томатный суп «изобильный»

Конечно, говорить сейчас об урожае на кустах помидоров на вашем личном огороде не будем — не сезон!

Но в магазине сейчас урожай… Главное, выбрать самые спелые «экземпляры» — тогда суп получится ароматным и сладким!

Серия сообщений "Супы":

http://web-restoran.ru/

Часть 1 - Английский луковый суп готовит Джейми Оливер
Часть 2 - Итальянский суп с капустой и хлебом готовит Дж. Оливер
Часть 3 - Рецепты постных блюд. Как приготовить картофельный суп
Часть 4 - Рецепты постных блюд. Как приготовить томатный суп ”изобильный”