Òâîðîæíûé ðóëåò ñ ìàêîì |
Èíãðåäèåíòû: - ìóêà 250 ã - òâîðîã 125 ã - ñàõàð 50 ã - ñîëü ùåïîòêà. - ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 75 ìë. - ìîëîêî 75 ìë. - ðàçðûõëèòåëü 2 ÷.ë. Íà÷èíêà - ìàê 70 — 100 ã - èçþì ãîðñòü - ñàõàð 100-150 ã - ìîëîêî 2/3 ñò. - ÿéöî 1 øò. Ïðèãîòîâëåíèå: 1. Ìàê âûñûïàåì â êîâøèê è ïðîìûâàåì âîäîé îò ìóñîðà. 2. Ñëèâàåì ïî ìàêñèìóìó âîäó è çàëèâàåì ìîëîêîì. 3. Ñòàâèì íà îãîíü è âàðèì 4. Èçþì çàïàðèâàåì êèïÿòêîì. 5. Âàðèì ìàê äî ïîëíîãî âïèòûâàíèÿ ìîëîêà. 6. Äîáàâëÿåì ñàõàð è èçþì (áåç âîäû) 7. Ìóêó ïðîñåèâàåì ñ ðàçðûõëèòåëåì, ñîëüþ. 8. Äîáàâëÿåì ìàñëî, ìîëîêî, òâîðîã, ñàõàð è çàìåøèâàåì òåñòî. 9. Ìîæíî è ðóêàìè, íî ìèêñåðîì óäîáíåå (íàñàäêè êðþ÷êè). Òåñòî äîëæíî ñîáðàòüñÿ â êîìîê è áûòü ëèïêèì. 10. Ñòîë ïðèñûïàåì ìóêîé è ðàñêàòûâàåì òåñòî â ïëàñò ðàçìåðîì 30 íà 20 ñì. Ðàçðåçàåì âäîëü íà 2 ÷àñòè. Âûêëàäûâàåì ìàêîâóþ íà÷èíêó îñòàâëÿÿ ïî 2 ñì ñî âñåõ ñòîðîí. 11. Çàùèïûâàåì êðàÿ ó ðóëåòîâ. Ïåðåïëåòàåì èõ è êëàäåì â çàñòåëåííóþ ôîðìó äëÿ êåêñà èëè ïðîòèâåíü. Ñìàçûâàåì ÿéöîì (ìîëîêîì). 12. Âûïåêàåì ïðè 180 ãðàäóñàõ îêîëî 45 ìèíóò. 13. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåì çóáî÷èñòêîé, äîëæíà áûòü ñóõàÿ. Îñòóæàåì íà ðåøåòêå è íàðåçàåì. TATYSIY |
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà Êóëèíàðèÿ/Òâîðîã |
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